8 สูตรเด็ดสำหรับทำ Feijoa Puréed กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

การหาสูตรทำเฟโจอาแบบแยมดิบบดกับน้ำตาลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ยาและอาหารอันโอชะนี้สามารถนำไปปรุงได้หลากหลายด้วยผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลไม้รสเปรี้ยว และถั่ว แต่ละผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติเฉพาะตัว เมื่อคุณเข้าใจเทคนิคการปรุงแล้ว คุณก็สามารถนำไปปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้

รายละเอียดการเตรียมเฟโจอาบดกับน้ำตาล

เมื่อเลือกสูตรอาหารคุณควรคำนึงถึงรายละเอียดต่อไปนี้:

• เบอร์รี่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนหรือปรุงนานเกินไป
• การเตรียมอาจประกอบด้วยเฟโจอาเท่านั้นหรืออาจมีการผสมกับสารเติมแต่งอื่นๆ
• เมื่อเตรียมผลไม้ คุณสามารถปอกเปลือกหรือใช้ทั้งเปลือกก็ได้
• เมื่อเลือกวิธีการบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่นอาหาร หรือเครื่องปั่นได้

สำคัญ! เมื่อพิจารณาถึงรายละเอียดเฉพาะของการเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกุญแจสำคัญในการได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงคือความปลอดเชื้อของอุปกรณ์และภาชนะในครัว

การคัดเลือกและจัดเตรียมส่วนผสมและภาชนะ

เมื่อเลือกผลไม้สำหรับเตรียมอาหาร ให้เลือกผลเบอร์รี่เป็นหลัก:

• ใหญ่สุกและฉ่ำมากขึ้น
• มีผิวเรียบเนียนสม่ำเสมอ โดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผิวแต่อย่างใด
• สีเขียวเข้ม ไม่มีจุด;
• ยืดหยุ่นและหนาแน่นแต่ไม่แข็ง

เมื่อซื้อ ให้ขอให้ผู้ขายตัดผลเบอร์รี่ออก ผลที่แข็งแรงจะมีเนื้อครีมสีอ่อนสม่ำเสมอตรงกลาง ผลสีขาวคือผลที่ยังไม่สุก และผลที่สีเข้มเกินไปคือผลที่สุกเกินไป

ในการเตรียมผลไม้เพื่อการแปรรูป คุณต้อง:

• ล้าง;
• ตรวจสอบคุณภาพให้ดี;
• ตัดหาง;
• ตัดออกเป็นหลายชิ้น

ภาชนะที่จะใช้ในการเตรียมจะต้องเป็น:

• ล้างแล้ว;
• ผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไอน้ำร้อน

วิธีการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว

มีวิธีการเตรียมการอยู่หลายวิธี

สูตรดั้งเดิม

คุณสามารถเตรียมเบอร์รี่บดได้ดังนี้:

1. สับหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. เติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1:2 (มวลดิน 1 ส่วน น้ำตาล 2 ส่วน)
3. ผสม.
4. ใส่ลงในขวดโหล
5. ปิดด้วยฝาไนลอน

หากอัตราส่วนของส่วนผสมเปลี่ยนแปลงไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดการหมัก เพื่อป้องกันปัญหานี้ หลังจากเทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้ว ให้โรยน้ำตาลลงบนส่วนผสมที่บดแล้วให้ลึกประมาณ 1-1.5 ซม.

ผลไม้แปลกใหม่กับน้ำตาลและวอลนัท

ในการเตรียมส่วนผสมนี้ ให้ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม โดยมีสูตรดังต่อไปนี้:

• เฟยโจอา - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.;
• ถั่วสับ 0.2 กก.

ลูกแพร์บดรวม

ควรปั่นผลไม้ตามวิธีดั้งเดิม เติมเนื้อลูกแพร์ที่ขูดหยาบลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในอัตราลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูก ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม

ผลไม้รวมชนิดนี้ไม่มีรสชาติพิเศษ เนื่องจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าลูกแพร์

ของว่างเพื่อสุขภาพด้วยขิงและมะนาว

เบอร์รี่บดผสมกับขิงและมะนาว สูตรมีดังนี้:

• เฟยโจอา - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.;
• ขิง - 0.1 กก.
• มะนาว - 100-120 กรัม (1 ลูก)

ด้วยแครนเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมเฟโจอาด้วยแครนเบอร์รี่ได้โดยผสมเบอร์รี่ทั้งลูกที่ล้างแล้ว 200 กรัมกับผลิตภัณฑ์บดแบบดั้งเดิม 1 กิโลกรัม

ด้วยน้ำผึ้ง

ในการเตรียมเฟโจอาด้วยน้ำผึ้ง ให้ใช้น้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติแทนน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน

สูตรใช้น้ำตาลอ้อย

ไม่สำคัญว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์หวานชนิดใดในการเตรียม สัดส่วนของสูตรยังคงเท่าเดิม: 1:2

เฟยโจอาผสมส้มและน้ำตาลทราย

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องปรุงสุกโดยใช้ผลไม้รสเปรี้ยว คุณควร:

• ล้างให้สะอาดเสียก่อน;
• เทน้ำเดือดลงไป;
• เอาเมล็ดออก;
• สับด้วยเครื่องปั่น;
• ผสมกับมวลหลักที่เตรียมตามแบบดั้งเดิม

กฎสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เฟโจอา

แยมดิบทั้งหมดควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ไม่ควรเก็บนานเกิน 3 เดือน