ลักษณะของไชเท้าซาชา คำแนะนำในการดูแล ระยะเวลาการปลูก และผลผลิต

หัวไชเท้าปลูกกันมานานหลายศตวรรษในญี่ปุ่น เพิ่งเพิ่งปรากฏให้เห็นในสวนของเราเมื่อไม่นานมานี้เอง ด้วยคุณค่าทางโภชนาการอันโดดเด่นและรสชาติที่นุ่มนวลไม่ขม หัวไชเท้าพันธุ์หายากชนิดนี้จึงครองใจนักชิมมากมายอย่างรวดเร็ว

ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและดินในเขตอบอุ่น หนึ่งในสายพันธุ์ใหม่ล่าสุดและได้รับความนิยมมากที่สุดคือซาช่า

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

พันธุ์ที่ออกผลเร็วเป็นพิเศษมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ผลผลิตคงที่ เก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูงได้มากถึง 4.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• พืชชนิดนี้ไม่ค่อยแตกยอด ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้หลายครั้งต่อฤดูกาล
• มีคุณค่าทางโภชนาการสูง;
• การเจริญเติบโตทางเทคนิคจะเกิดขึ้นหลังจาก 35-45 วัน ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ระยะเวลาการสุกอาจลดลงเหลือหนึ่งเดือน
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เก็บได้นาน 3 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณภาพเชิงพาณิชย์
• พันธุ์ทนความเย็น;
• ทนทานต่อแบคทีเรียที่เกิดจากเมือก;
• เหมาะสำหรับปลูกได้ทุกภาคของประเทศ

คำอธิบาย:

• หัวไชเท้ามีลักษณะคล้ายแครอทยักษ์ มีความยาวเฉลี่ยครึ่งเมตร และอาจมีน้ำหนักได้ถึง 500 กรัม น้ำหนักรากขั้นต่ำ 200 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-11 เซนติเมตร
• เหมาะสำหรับรับประทานต้มเค็มและสด;
• รสชาติกลมกล่อม ไม่ขม ผลไม้ฉ่ำน้ำ
• ไม่เพียงแต่หัวพืชเท่านั้น ใบของต้นอ่อนก็เหมาะแก่การบริโภคเช่นกัน
• เนื้อมีสีขาวอ่อนๆ
• ผลไม้ครึ่งหนึ่งอยู่เหนือผิวดินซึ่งทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็ว

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์

ผลผลิตขึ้นอยู่กับการเลือกเมล็ดพันธุ์:

1. ก่อนปลูก ควรตรวจสอบการงอกของเมล็ด โดยเติมน้ำลงในแก้วแล้วโรยเมล็ดลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ทิ้งเมล็ดที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ เพราะเมล็ดจะว่างเปล่าและจะไม่งอกอย่างแน่นอน
2. เมล็ดพันธุ์ไม่จำเป็นต้องกระตุ้นหรือฆ่าเชื้อ เนื่องจากพันธุ์นี้ทนทานต่อแบคทีเรีย
3. ก่อนปลูก แนะนำให้คัดแยกเมล็ดออกก่อน หากต้องการปลูกผักรากที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 400 กรัม ให้เลือกเมล็ดที่แข็งแรงและมีขนาดใหญ่

การเลือกสถานที่ปลูก

พันธุ์นี้ไม่พิถีพิถันเรื่ององค์ประกอบของดินมากนัก อย่างไรก็ตาม พืชหัวที่ดีที่สุดควรเก็บเกี่ยวในดินร่วนที่มีการใส่ปุ๋ยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก

สถานที่ที่เหมาะสำหรับไชเท้าหลัง:

• สลัด;
• ถั่วลันเตา;
• มันฝรั่งรุ่นแรกๆ;
• ลุค;
• อัลฟัลฟา;
• ปุ๋ยพืชสด;
• ลูพิน;
• ผักชีลาว;
• พันธุ์แตงกวาที่โตเร็ว;
• ผักชีฝรั่ง

ดินที่เหมาะสม:

• ทราย;
• ดินร่วนสีอ่อนเชอร์โนเซม
• ดินร่วนปนทราย;
• สีเทาป่า;
• พอดโซลิก;
• เกาลัดสีอ่อน;
• เกาลัด

ดินจะถูกเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ผลิ ขุดดินและผสมส่วนผสมของ:

• ถังฮิวมัส;
• ปุ๋ยแร่ธาตุรวม 30 กรัม

จำนวนดังกล่าวจะแบ่งจ่ายตามตารางเมตรของเตียง

วันที่ปลูก

ระยะเวลาในการปลูกเมล็ดพันธุ์ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกพืชต่อไป

1. เพื่อป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าแตกยอด ให้ปลูกเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายเดือนกรกฎาคม สำหรับต้นกล้า ให้หว่านเมล็ดในช่วงต้นเดือนเมษายน หนึ่งเดือนต่อมา ให้ย้ายปลูกลงในเรือนกระจกใต้อุโมงค์พลาสติก
2. สำหรับการปลูกกลางแจ้ง ควรหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนเมษายน และเก็บต้นกล้าไว้บนระเบียงกระจก เมื่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไปแล้ว ให้ย้ายหัวไชเท้าลงดิน หากอุณหภูมิในเวลากลางคืนต่ำกว่า 10°C (50°F) ให้คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรป
3. ไชเท้าซาชาเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ดังนั้นสามารถปลูกเมล็ดในพื้นที่โล่งได้จนถึงกลางเดือนสิงหาคม
4. เมื่อปลูกเมล็ดพันธุ์ในช่วงปลายฤดูร้อน คุณจะต้องคลุมต้นกล้าด้วยฟิล์ม

ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือกลางเดือนกรกฎาคม ในช่วงเวลานี้แสงแดดจะน้อยลงและมีเวลากลางวันสั้นลง ซึ่งจะทำให้ก้านดอกไม่เกิดการแตกหน่อ และพืชรากจะเจริญเติบโตได้ดีและเร็วขึ้น

คำแนะนำในการดูแลไชเท้า

การดูแลต้นไม้นั้นง่ายมาก เพียงแค่มีคำแนะนำง่ายๆ

การทำให้บางลง

หลังจากใบแตกครบสามใบแล้ว ให้ตัดต้นที่อ่อนแอและเสียหายออก เพื่อให้ได้ผลใหญ่และฉ่ำน้ำ จำเป็นต้องใช้ต้นกล้าที่แข็งแรงเท่านั้น หากต้นกล้ายังไม่งอกครบทุกพื้นที่ วิธีที่ดีที่สุดคือการหว่านเมล็ดเพิ่มในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ

การรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ ผักรากชอบดินชื้น ดังนั้นควรรดน้ำทุกวัน เวลาที่เหมาะสมคือตอนเย็น

อย่าปล่อยให้ดินแห้ง เพราะเมื่อความชื้นน้อยลง เนื้อไชเท้าก็จะแห้ง

การกำจัดวัชพืช

ควรป้องกันไม่ให้วัชพืชขึ้นรกในแปลง ควรถอนหญ้าออกด้วยมือ ในช่วงฤดูปลูก ควรกำจัดวัชพืชสามครั้ง จากนั้นจึงพรวนดิน ควรดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชหัว

ปุ๋ย

เนื่องจากพันธุ์นี้สุกเร็ว การใส่ปุ๋ยจึงทำเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เพื่อป้องกันการสะสมของไนเตรต ควรใส่ปุ๋ยหลังจากถอนครั้งแรกไปแล้ว 4 วันด้วยสารละลายที่เตรียมไว้:

• น้ำ 10 ลิตร;
• ไนโตรอัมโมโฟสก้า 60 กรัม

เถ้าไม้สามารถใช้ทดแทนปุ๋ยแร่ได้ ใช้ 50 กรัมต่อตารางเมตร

สามารถใส่ปุ๋ยมูลไก่ผสมน้ำอัตราส่วน 1:20 ก็ได้

เมื่อพืชรากเจริญเติบโต ปลายยอดจะเริ่มโผล่พ้นดิน เพื่อป้องกันการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ จำเป็นต้องทำการถางดิน

โรคและแมลงศัตรูพืช

ศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด:

• หนอนกระทู้ เพื่อกำจัดตัวอ่อนและหนอนผีเสื้อ ให้รดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง พริกขี้หนูสับและแช่น้ำหนึ่งลิตรก็มีประโยชน์เช่นกัน แช่ทิ้งไว้ครึ่งวัน แล้วจึงเจือจางในถังน้ำขนาด 10 ลิตร
• ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ แมลงเหล่านี้สามารถกินใบทั้งใบได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เพื่อกำจัดศัตรูพืช ให้รดน้ำส่วนที่อยู่เหนือดินให้ทั่วและโรยด้วยขี้เถ้า
• ทาก พวกมันทำลายพืชหัว ทำให้ผลผลิตไม่เหมาะแก่การเก็บรักษา เพื่อขับไล่ทาก ให้ขุดร่องรอบแปลงปลูกและคลุมด้วยขี้เถ้า

เพื่อป้องกันโรคเมือกแบคทีเรีย ควรควบคุมการรดน้ำ ไม่ควรรดน้ำดินมากเกินไป

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ข้อกำหนดพื้นฐานในการเก็บเกี่ยว:

• ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลา 30-45 วันหลังหว่านเมล็ด ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะในช่วงอากาศแห้งเท่านั้น ดินที่ติดอยู่กับรากควรแห้งและลอกออกได้ง่าย
• ต้องเก็บเกี่ยวไชเท้าซาชาด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เพราะแม้แต่รากที่เสียหายเพียงเล็กน้อยก็ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย ให้ดึงต้นไชเท้าออกจากดินโดยดึงจากยอด หากดินหนักและกำจัดออกยาก ให้ใช้คราด

• ผลผลิตจะถูกคัดแยกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ต้นไชเท้าทั้งต้นจะถูกแยกเก็บไว้เพื่อเก็บรักษาต่อไป ต้นไชเท้าที่เสียหายจะถูกแช่เย็นเพื่อบริโภค นอกจากนี้ยังมีการคัดเลือกต้นไชเท้าหลายต้นเพื่อเก็บเมล็ด ส่วนยอดจะถูกตัดให้เหลือก้านใบไม่เกิน 10 เซนติเมตร การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงที่ดีที่สุด เพราะจะมีเมล็ดสดพร้อมใช้ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไชเท้าที่เตรียมไว้จะถูกแช่เย็นเป็นเวลา 10 วัน แล้วจึงปลูกในแนวเฉียงในดิน ส่วนไชเท้าจะถูกเก็บไว้ในดินจนกว่าเมล็ดจะสุกเต็มที่

เพื่อเก็บรักษาผลผลิตไว้ให้ได้นานที่สุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้:

• วางลงในกล่อง โรยทรายชื้นแต่ละชั้น สามารถใช้มอสแทนทรายได้
• วางไว้ในห้องใต้ดิน อุณหภูมิที่แนะนำ: +1 องศา
• เพื่อป้องกันไม่ให้ไชเท้าเหี่ยวเฉา จำเป็นต้องรักษาความชื้นของมอสหรือทรายอยู่เสมอ

หากเป็นไปตามเงื่อนไข ผักจะยังคงสดได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์