การปลูกและดูแลทาร์รากอนในพื้นที่โล่งโดยการปลูกจากเมล็ด

การปลูกทาร์รากอนในสวนของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้แนวทางการปลูกและการดูแลที่ถูกต้อง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพิ่มสีสันให้กับห้องครัวของคุณด้วยสลัดผักสดรสชาติอร่อย เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับอาหารจานร้อน และเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผลไม้ดอง ด้วยคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งและการดูแลที่ง่ายของพืชชนิดนี้ ทำให้ปลูกได้ง่ายในสวนของคุณ หรือแม้แต่บนขอบหน้าต่าง

คำอธิบายสั้นๆ ของทาร์รากอน

ทาร์รากอนเป็นพืชยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในไซบีเรียตะวันออกและมองโกเลีย มีการปลูกกันมานานหลายศตวรรษในเกือบทุกที่ ปัจจุบันเติบโตเป็นวัชพืชในป่าในทุ่งนาทางตอนใต้ของรัสเซีย ทาร์รากอนมีความเกี่ยวข้องกับวอร์มวูดและมีลักษณะคล้ายคลึงกัน

พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ทาร์รากอน, ทาร์รากอน และลิ้นมังกร ใบเล็กเรียวยาวของมันสามารถแยกออกเป็นสองแฉกที่ปลายใบ คล้ายกับลิ้นงูหรือลิ้นมังกร จึงได้รับฉายาว่า ลิ้นมังกร เป็นไปได้ว่าพืชชนิดนี้ได้ชื่อมาจากเหง้าที่เป็นไม้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายมังกรกำลังหลับ

ทาร์รากอนมักใช้ในการปรุงอาหาร โดยใส่ใบสดลงในสลัด เครื่องเคียง และใช้เป็นเครื่องปรุงรส เนื่องจากเครื่องเทศชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทาร์รากอนเป็นสารกันบูดที่ดี จึงนิยมนำมาใช้ในผลไม้ดอง แตงกวาดอง มะเขือเทศดอง และกะหล่ำปลีดอง ทางการแพทย์ ทาร์รากอนใช้เป็นยาบำรุงกำลัง อุดมไปด้วยวิตามิน บำรุงกำลัง และบำรุงกำลัง

พันธุ์ทาร์รากอนยอดนิยม

ทาร์รากอนมีทั้งแบบมีกลิ่นหอมและไม่มีกลิ่น โดยแบบมีกลิ่นหอมนิยมใช้ปรุงอาหาร ทาร์รากอนมีหลากหลายสายพันธุ์ปลูกในสวนได้ แต่ควรซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้าเฉพาะทางเพื่อหลีกเลี่ยงการปลอมแปลง สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมีดังนี้

• แอซเท็ก ชื่อของพันธุ์นี้อ้างอิงถึงต้นกำเนิดในเม็กซิโก พุ่มไม้สูงจากพื้นดินประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง สมุนไพรรสเผ็ดนี้มีกลิ่นหอมแรงและกลิ่นโป๊ยกั๊ก
• กู๊ดวิน หน่อไม้ยาวได้ถึงหนึ่งเมตร และเก็บใบเขียวจำนวนมากจากพุ่ม รสชาติโดดเด่นด้วยกลิ่นขม
• โมนาร์ช เป็นไม้พุ่มสูงถึง 150 เซนติเมตร มีลำต้นจำนวนมาก ใบอ่อนใช้ทำสลัดและเครื่องดื่ม
• วัลคอฟสกี้ พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความเย็นและความต้านทานโรคที่เพิ่มขึ้น นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารและน้ำหอมเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในดอก
• กริบอฟสกี้ พุ่มไม้ของพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้น สามารถปลูกในพื้นที่เดียวกันได้นานถึง 15 ปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ
• ราชาแห่งสมุนไพร กลิ่นหอมของดอกโป๊ยกั๊ก ใช้ในการถนอมอาหารและใช้เป็นยารักษาโรค
• Smaragd เป็นไม้พุ่มสูงถึง 80 ซม. ไม่เพียงแต่ใช้ปรุงรสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไม้ประดับได้อีกด้วย
• ซูเลบินสกี้ เซมโก เครื่องเทศรสหวานใช้ในการอบ

วิธีปลูกพืชให้ถูกวิธี

เป้าหมายหลักของการปลูกทาร์รากอนคือเพื่อให้ได้ผลผลิตทาร์รากอนสูงโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด เมื่อปลูกทาร์รากอน เราจะพิจารณาความชอบของพืชเป็นอันดับแรก เพื่อให้ได้ใบเขียวที่อุดมสมบูรณ์และมีรสชาติดีที่สุด

ข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม

ทาร์รากอนปลูกง่ายในสวน เพราะพืชชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลมากนักในสภาพการเจริญเติบโต ชอบปลูกในแปลงที่มีแสงแดดส่องถึง ในพื้นที่ร่มเงา สมุนไพรชนิดนี้จะมีกลิ่นหอมน้อยกว่า ดินควรระบายน้ำได้ดี ทาร์รากอนทนต่อฤดูหนาวของรัสเซียได้ดี สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า 30 องศาเซลเซียส แม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะน้อย พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่มีน้ำหนักเบา

การเตรียมดิน

ขุดแปลงปลูกและถอนเหง้าวัชพืชยืนต้นออกก่อนปลูกทาร์รากอน หากดินเป็นกรดมากเกินไป ควรปรับสภาพดินด้วยแป้งโดโลไมต์หรือวิธีการอื่นๆ ปลายฤดูร้อน ควรใส่ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม รวมถึงอินทรียวัตถุลงในแปลงปลูกในอนาคต ในฤดูใบไม้ผลิ ควรใส่แอมโมเนียมไนเตรตก่อนปลูก

กระบวนการหว่านเมล็ดพันธุ์

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดจะถูกหว่านลงในพื้นที่โล่งหรือถาดเพาะกล้า ไม่แนะนำให้ปลูกเมล็ดในพื้นที่โล่งโดยตรงด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก แม้ว่าทาร์รากอนที่โตเต็มที่จะมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง แต่เมล็ดจะไม่งอกในสภาพอากาศที่ไม่อบอุ่นเพียงพอ เช่น ในเขตมอสโก ประการที่สอง แม้ว่าอุณหภูมิจะเพียงพอต่อการงอก แต่ดินในดินโล่งจะแห้งเร็วและขาดความชื้นในการงอก ทำให้ต้นกล้ามีน้อย

ไม่ควรปลูกเมล็ดพันธุ์ลึกเกิน 0.5 ซม. เพื่อให้กระจายเมล็ดได้ทั่วถึง อาจผสมต้นกล้าละเอียดกับทรายก่อนปลูก หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้ฉีดน้ำบริเวณแปลงปลูกเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดเคลื่อนตัว รดน้ำภาชนะปลูกโดยเติมน้ำลงในถาดเพาะ

ถอนต้นกล้าออกเมื่อต้นกล้ามีใบสองใบ โดยให้ต้นที่แข็งแรงที่สุดห่างกัน 6-8 ซม. ย้ายต้นกล้าลงดินในช่วงต้นฤดูร้อน แต่ละหลุมสามารถปลูกต้นกล้าได้สูงสุดสองต้น โดยเว้นระยะห่างระหว่างหลุม 70 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม.

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกทาร์รากอนที่บ้านบนขอบหน้าต่าง?

คุณสามารถเพลิดเพลินกับสมุนไพรชนิดนี้ได้ตลอดทั้งปี โดยปลูกในสวนของคุณในฤดูร้อนและปลูกบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาว ระบบรากของมันไม่กินพื้นที่มาก จึงเจริญเติบโตได้ดีในกระถาง แม้ว่ารากจะเตี้ยกว่าในพื้นที่จำกัดก็ตาม ควรปลูกทาร์รากอนในดินร่วนที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง การผสมระหว่างหญ้า ฮิวมัส และทรายในอัตราส่วน 1:1 จะเป็นวิธีที่ดีที่สุด

ในฤดูหนาวพืชจะต้องการแสงเพิ่มเติม

การดูแลเพิ่มเติมของทาร์รากอน

ทาร์รากอนต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย เพียงแค่รดน้ำสองสามครั้งต่อฤดูกาล ใส่ปุ๋ย และปลูกใหม่เพื่อฟื้นฟูสภาพพื้นที่ปลูก กำจัดวัชพืชเฉพาะต้นกล้าเท่านั้น ต้นที่โตเต็มที่แล้วก็จะเติบโตและกำจัดวัชพืชออกจากแปลงปลูก

การรดน้ำ

ทาร์รากอนไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยหรือมากเกินไป อันที่จริงแล้ว ความชื้นที่มากเกินไปและค้างอยู่ในดินถือเป็นข้อห้าม ควรรดน้ำดินให้ชุ่มเดือนละ 2-3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ต้นกล้าทาร์รากอนอ่อนควรรดน้ำด้วยขวดสเปรย์ เพื่อป้องกันความเสียหายหรือเคลื่อนย้ายต้นกล้าที่อ่อนแอ

น้ำสลัด

ก่อนปลูกทาร์รากอน ควรใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม ฮิวมัส หรือปุ๋ยหมักลงในดิน โดยทั่วไปแล้ว ต้นทาร์รากอนที่โตเต็มที่จะได้รับปุ๋ยในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ใบจะงอก

ส่วนใหญ่แล้วดินจะได้รับการใส่ปุ๋ยด้วยขี้เถ้าไม้ ไนโตรโฟสกา ปุ๋ยหมัก ฮิวมัส และปุ๋ยไนโตรเจน

ไนโตรเจนที่มากเกินไปทำให้มวลสีเขียวเติบโตมากเกินไป แต่ส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของทาร์รากอน เนื่องจากมีกลิ่นหอมน้อยลง

โอนย้าย

ทาร์รากอนสามารถอยู่ในแปลงเดี่ยวได้นานถึง 10 ปี แต่กลิ่นจะลดลงหลังจาก 3-4 ปี ดังนั้นควรเปลี่ยนต้นที่ปลูกเป็นประจำและปลูกใหม่ สามารถขยายพันธุ์พืชได้หลายวิธี เช่น การปักชำ การตอนกิ่ง หรือการแบ่งเหง้า

การเตรียมพร้อมรับมือช่วงฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรขุดต้นทาร์รากอนรอบๆ แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อระบบราก เพื่อให้เหง้าสะสมสารอาหารไว้สำหรับฤดูหนาว ควรหยุดตัดใบที่ปลูกไว้ตั้งแต่เดือนสิงหาคม

เมื่อใบทาร์รากอนแห้งในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องตัดยอดให้เหลือความสูง 5 เซนติเมตรจากระดับพื้นดิน

ทิ้งตอไม้เล็กๆ ไว้เพื่อดักจับหิมะ พุ่มไม้ได้รับปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม และโรยพีทหรือฮิวมัสรอบๆ

การปกป้องทาร์รากอนจากโรคและแมลงศัตรูพืช

ทาร์รากอนต้านทานโรคได้เกือบทุกชนิด พืชชนิดนี้อาจได้รับผลกระทบจากโรคราสนิม ซึ่งจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลบนใบ เพื่อป้องกันทาร์รากอนจากโรคเชื้อรา ควรหลีกเลี่ยงการปลูกพืชหนาแน่นและใช้ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป

ทาร์รากอนได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชอย่างหนอนลวดและเพลี้ยอ่อนมากที่สุด เพื่อป้องกันทาร์รากอนจากหนอนลวดซึ่งทำลายรากของมัน จำเป็นต้องพรวนดินเป็นประจำ ใส่ปูนขาวลงในแปลงปลูกเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล และปลูกปุ๋ยพืชสดไล่แมลง

เพลี้ยอ่อนสามารถควบคุมได้ด้วยการฉีดพ่นพืชด้วยยาพื้นบ้าน เช่น การแช่เปลือกหัวหอม กระเทียม หรือผงยาสูบ สารเคมีที่ซื้อตามร้านก็มีประสิทธิภาพ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ เนื่องจากสมุนไพรชนิดนี้ใช้เป็นอาหาร

วิธีการสืบพันธุ์

ทาร์รากอนสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการแบ่งกิ่ง การตอนกิ่ง และการเพาะเมล็ด ทาร์รากอนไม่ใช่พืชทุกสายพันธุ์ที่จะผลิตเมล็ด มีทาร์รากอนหลายพันธุ์ที่มีรสชาติดีแต่ไม่มีเมล็ด พันธุ์เหล่านี้ขยายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่มและปักชำกิ่ง

การตัด

การตัดกิ่งทาร์รากอนจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ โดยใช้ยอดยาวประมาณ 15 เซนติเมตร การตัดจะทำมุมแหลมประมาณ 3 เซนติเมตรจากใต้ใบ สำหรับการออกราก ให้นำกิ่งทาร์รากอนไปวางไว้ใต้พลาสติกหรือในเรือนกระจก โดยฝังดินไว้เล็กน้อย เพื่อส่งเสริมการสร้างราก คุณสามารถเตรียมดินด้วยสารคอร์เนวินก่อนได้ ระบบรากที่เพียงพอสำหรับการปลูกจะพัฒนาภายในเวลาประมาณหนึ่งเดือน

การแบ่งชั้น

ในการขยายพันธุ์ไม้พุ่มโดยการปักชำ ให้ปักชำยอดพืชไว้กับพื้นในฤดูใบไม้ผลิ คลุมด้วยดินบางๆ แล้วตัดกิ่งหลายๆ กิ่งตรงจุดที่สัมผัสยอด รักษาความชื้นให้เพียงพอตลอดฤดูกาล หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ยอดทาร์รากอนจะมีรากงอกออกมาเพียงพอ และสามารถแยกออกจากต้นแม่และปลูกในที่ถาวรได้

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดทาร์รากอนปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนหิมะตก หรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ทาร์รากอนสามารถปลูกในพื้นที่โล่ง หรือเพาะต้นกล้าจากเมล็ดในกระถางก็ได้ ต้นทาร์รากอนจะเริ่มออกดอกในปีที่สองหลังจากหว่านเมล็ด

เหง้า

ในการขยายพันธุ์ทาร์รากอนโดยการแบ่งเหง้า ให้ใช้ต้นทาร์รากอนอายุ 4-5 ปี แบ่งรากออกเป็นหลายส่วนด้วยมีดคมๆ โดยตัดรากที่เป็นโรค แก่ หรือผิดรูปออก เหง้าทาร์รากอนแต่ละส่วนซึ่งมีตาดอกหลายตา จะถูกนำไปปลูกใหม่ในตำแหน่งใหม่

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

เพื่อเก็บรักษาทาร์รากอนไว้สำหรับฤดูหนาว ควรตัดใบอ่อนในช่วงปลายฤดูร้อนในปีแรกหลังปลูก หลังจากนั้นสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งตลอดฤดูกาล โดยตัดยอดให้สูงจากพื้นดิน 10 เซนติเมตร เก็บเกี่ยวทาร์รากอนในช่วงอากาศแห้ง เช้าหรือเย็น

ทาร์รากอนเตรียมและเก็บรักษาได้หลายวิธี:

• การอบแห้ง ควรรวบรวมสมุนไพรเป็นมัด แขวนไว้ในที่ที่ป้องกันแสงแดด โดยให้ด้านที่ตัดหงายขึ้น และเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
• การแช่แข็ง ทาร์รากอนที่หั่นแล้วจะถูกล้าง ตากแห้ง จากนั้นแบ่งใส่ถุงพลาสติกหรือห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็ง
• การแช่น้ำเกลือ ล้างทาร์รากอนให้สะอาด ตากแห้ง สับ แล้วใส่ลงในขวด ผสมกับเกลือในอัตราส่วน 5 ต่อ 1
• การแช่น้ำมันสมุนไพร สับสมุนไพร ล้าง และเช็ดให้แห้ง จากนั้นโรยเกลือเล็กน้อยและแช่ในน้ำมันพืช เก็บภาชนะให้แน่นในที่เย็น

ทาร์รากอน หรือที่รู้จักกันในชื่อทาร์รากอน เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในฐานะเครื่องดื่มสีเขียวสดใส สดชื่น ที่ทำจากสารสกัดของมัน แต่คุณยังสามารถปลูกสมุนไพรชนิดนี้เองในสวนหรือริมหน้าต่างได้ โดยปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและดูแลง่ายๆ