คำอธิบายพันธุ์หญ้าเปรี้ยวที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสำหรับปลูกในพื้นที่โล่งและเรือนกระจก

สมุนไพรยืนต้นที่พบเห็นในสวนก่อนพืชชนิดอื่น เป็นที่นิยมเนื่องจากมีวิตามินสูง ใบเขียวของต้นซอเรลมักนำมาใช้ในสลัดและใส่ในซุปและบอร์ชท์ ซอเรลมีรากหนา ลำต้นตรง และใบขนาดใหญ่มีก้าน ในป่า ซอเรลเติบโตในทุ่งหญ้า ใกล้ริมถนน และแหล่งน้ำ ปัจจุบันมีการพัฒนาพันธุ์ซอเรลที่ปลูกขึ้นใหม่ ซึ่งใช้ทั้งในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน เนื่องจากอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหย และแทนนิน

พันธุ์หญ้าเปรี้ยวสำหรับพื้นที่โล่ง

ไม้ยืนต้นชนิดนี้สูงไม่ถึงหนึ่งเมตร ทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายได้ดี และไม่แข็งตัวในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น ต้นซอร์เรลเติบโตในที่เดียวกันได้นาน 2-3 ปี และในบางกรณีอาจเติบโตได้ถึง 4 ปี

ในพื้นที่โล่ง ชาวสวนหลายคนหว่านเมล็ดพันธุ์เบลวิลล์ ซึ่งให้ผลผลิตดีในช่วงต้นฤดู ใบจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากงอก 50 วัน มีลักษณะเป็นรูปไข่ มีใบสีเขียวอ่อน ยาวได้ถึง 14 ซม. ส่วนต้นซอร์เรลไม่มีลำต้น สามารถเก็บเกี่ยวใบอวบน้ำได้มากถึง 7 กก. ต่อตารางเมตร

ผักโขมพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ลูกผสม ผักใบเขียวของผักโขมยืนต้นมีโปรตีนเทียบเท่ากับถั่วเหลือง และอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ใบของพืชชนิดนี้มีใบสีเขียวเข้มเรียงตัวเป็นช่อตั้งตรง เจริญเติบโตเร็ว

ชาวสวนเก็บเกี่ยวพันธุ์แซนกวินภายในเวลาไม่ถึงหกสัปดาห์หลังจากต้นกล้างอก เมล็ดจะถูกหว่านทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง สามารถผลิตผักใบเขียวได้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พันธุ์โอเดสซาใบกว้าง (Odessa broadleaf sorbet) ทนแล้งและทนต่อความหนาวเย็น มีใบกุหลาบตั้งตรง เก็บเกี่ยวได้ 45 วันหลังจากเมล็ดงอก ใบเขียวเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและทำบอร์ชท์

หญ้าเปรี้ยวแดง

ไม้ยืนต้นล้มลุกชนิดหนึ่ง ขึ้นต่ำใกล้พื้นดิน มีลำต้นเรียวยาวสีแดงอมม่วงเข้ม ใบรูปหอก เรดซอร์เรลมีลักษณะคล้ายผักโขม สูง 60 ซม. และมีฐานเป็นรูปดอกกุหลาบ ในฤดูร้อน ดอกสีเขียวเล็กๆ จะบาน ตามมาด้วยผลเล็กๆ ที่มีเมล็ด

ไม้ยืนต้นชนิดนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยิ่ง ด้วยเส้นใบสีม่วงแดงสดใสที่มองเห็นได้ชัดเจน เนื่องจากมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อสัตว์ สมุนไพรชนิดนี้เติบโตในเขตอบอุ่น และปลูกในเขตร้อนในช่วงฤดูหนาว ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ทั้งเมื่อปลูกในดินและโดยการผสมเกสรโดยลม

ต้นซอเรลแดงเจริญเติบโตได้ดีในที่ชื้น ไม่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินมากนัก และเหี่ยวเฉาในภาวะแห้งแล้ง ไม้ยืนต้นชนิดนี้สามารถตัดได้หลังจากออกดอก และใช้เพื่อ:

• ซอส;
• ซุป;
• ไข่เจียว

สรรพคุณทางการตกแต่งของหญ้าแดงหรือหญ้าแดงถูกนำมาใช้ในการตกแต่งบ่อน้ำ สมุนไพรชนิดนี้เปลี่ยนสี เพิ่มสีสันให้กับพื้นหลังของบ่อน้ำ และสามารถเติบโตในจุดเดิมได้นานถึงห้าปี

หญ้าเปรี้ยวใบใหญ่

ชาวสวนและผู้ที่อาศัยอยู่ในช่วงฤดูร้อนต่างชื่นชอบพืชพันธุ์นี้ เพราะใบเขียวชุ่มฉ่ำสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 36 วันหลังหว่าน ข้อดีของผักซอเรลใบใหญ่มีดังนี้:

• ผลผลิตสูง;
• รสเปรี้ยวเด่นชัด;
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและการหลุดร่วงของลำต้น

ใบยาวประมาณ 6 กิโลกรัมถูกเก็บเกี่ยวจากต้นสองครั้ง ทำให้ซุปกะหล่ำปลีมีรสชาติพิเศษ สมุนไพรนี้อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและนิโคตินิก ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน และเรตินอล

หญ้าเปรี้ยวใบกว้าง

พันธุ์ไม้ล้มลุกชนิดนี้มีระยะเวลาการสุกปานกลาง โดยเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 40-50 วัน อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวไม่ได้ทำสองหรือสามครั้ง โดยจะตัดกิ่งได้ห้าครั้งต่อฤดูกาล ชื่อ "ซอร์เรล" มาจากลักษณะของใบ ตามคำอธิบาย ใบมีความกว้าง 8 เซนติเมตร

หว่านเมล็ดทุก 3-5 ปี เพื่อให้ใบเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 50 ซม. หญ้าเปรี้ยวเจริญเติบโตได้ดีในดินทุกประเภท แต่พื้นที่ชุ่มน้ำไม่เหมาะสำหรับการปลูกพันธุ์ใบกว้าง

ผักโขมสีน้ำตาลแดง

พืชที่มีลำต้นตั้งตรงหนา สูงถึง 130 เซนติเมตร พบได้ในไซบีเรีย รัสเซียตะวันออกไกล จีน และยุโรปส่วนใหญ่ ดอกผักโขมซอร์เรลจะออกเป็นช่อ ข้อต่อจะหนาขึ้นที่โคนใบ ลักษณะเด่นของใบมีดังนี้:

• รูปร่างยาวรี;
• ขอบจานเป็นคลื่น
• กว้างสูงสุด 10 ซม. ยาวสูงสุด 35 ซม.

พันธุ์นี้ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนและสวนผัก สมุนไพรชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุอาหารรอง เช่น กำมะถัน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก แต่ไม่มีกรดออกซาลิก ใบสุกเร็ว เหมาะสำหรับทำสลัดและใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารหลากหลายชนิด

ซอร์เรล วิกตอเรีย

สมุนไพรยืนต้นชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 16-23 องศาเซลเซียส โดยเมล็ดจะงอกที่อุณหภูมิ 0-3 องศาเซลเซียส จึงเป็นที่นิยมปลูกในหลากหลายสภาพอากาศ ในเขตอบอุ่น ชาวสวนนิยมปลูกต้นซอเรลพันธุ์ที่ออกดอกเร็ว แต่พันธุ์วิกตอเรียที่ออกดอกปลายฤดูก็ได้รับความนิยมสูงเช่นกัน เพราะไม่แตกยอด ใบสีเขียวเข้มมีรสเปรี้ยวชัดเจน เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและรับประทานสด

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก

ผู้เพาะพันธุ์ไม่เพียงแต่สร้างพันธุ์ผสมของไม้ผลและไม้พุ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์หญ้าใหม่ๆ ที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศเฉพาะอีกด้วย

ต้องขอบคุณการทำงานของผู้เพาะพันธุ์ พันธุ์ไม้ยืนต้นจึงได้รับการพัฒนาสำหรับการเพาะปลูกในละติจูดที่อบอุ่นและภูมิภาคมอสโก ซึ่งต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรงได้

ต้นซอร์เรลมีชื่อเรียกที่สวยงามว่า "หิมะมรกต" มีใบเป็นรูปดอกกุหลาบกว้างและโค้งมน เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติละเอียดอ่อน และให้ผลผลิตมากกว่า 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลายฤดูใบไม้ร่วง และฤดูร้อนเป็นช่วงที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่ง

ชาวสวนต่างยกย่องว่า Belvilsky sorrel เป็นหนึ่งในพันธุ์เก่าแก่ที่ดีที่สุด sorrel นี้อุดมไปด้วย:

• วิตามินซี;
• แคโรทีน;
• แร่ธาตุ

ในปีที่ดี สามารถเก็บเกี่ยวใบอ่อนได้มากถึง 7.5 กิโลกรัม ซึ่งนำไปใช้ทำซุปและเครื่องเคียง สมุนไพรชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็ง ฝน และสภาพอากาศชื้นได้ดี

มาลาไคต์เป็นไม้ยืนต้นที่ได้รับความนิยมเพราะสุกเร็ว ในเขตอบอุ่น พันธุ์ไม้ยืนต้นนี้จะถูกเก็บเกี่ยวเพียงหกสัปดาห์หลังจากยอดงอก ก้านใบมีลักษณะเป็นใบเรียบ ยาวไม่เกิน 15 ซม.

พันธุ์ใบกว้างได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวสวนในมอสโก เนื่องจากให้ผลผลิตสูงถึง 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ลำต้นจะแตกหน่อ จึงต้องการน้ำ นิยมใช้ปลูกในสลัด และแทบไม่มีความเป็นกรดเลย

หญ้าอัลไตมีรสชาติเขียวที่น่ารื่นรมย์ สมุนไพรชนิดนี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ในฤดูร้อน ใบจะเปลี่ยนสีเป็นสีแดง

ผักโขมพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่น สุกเร็วและเจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิเย็น สมุนไพรชนิดนี้มีกรดออกซาลิกในปริมาณเล็กน้อย และใบมีรสหวาน

ใบที่บอบบางของหญ้าพันธุ์ลียงยืนต้นเติบโตเร็วมาก แต่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและอาจตายได้หากเจอกับน้ำค้างแข็งรุนแรง ในเขตอบอุ่น ชาวสวนจะคลุมรากหญ้าไว้ในช่วงฤดูหนาว

หญ้าโอเดสซาใบกว้างเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคมอสโก ชาวสวนนิยมปลูกหญ้าชนิดนี้ ผลผลิตประมาณ 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เก็บเกี่ยวได้ภายในหกสัปดาห์หลังจากต้นอ่อนงอก ใบกว้างและยาวมีสีเขียวสดใส อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโพแทสเซียม