ควรเก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อใดในภูมิภาค Black Earth ตอนกลางและวิธีการตรวจสอบความสุกของหัวหอม

หัวหอมเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หัวหอมมีรสชาติดีและมีสรรพคุณทางยาสูง มีหัวหอมอยู่ประมาณ 70 สายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีระยะเวลาการสุกและเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน ความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวในภูมิภาค Black Earth ตอนกลางขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวหัวหอม สัญญาณใดที่บ่งบอกว่าหัวหอมสุกแล้ว และควรทำอย่างไรหากหัวหอมสุกช้า?

ปัจจัยที่กำหนดความพร้อมในการเก็บเกี่ยวหัวหอม

พืชและผักทุกชนิดมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่กำหนดโดยปัจจัยหลายประการ ความสมบูรณ์และความพร้อมในการเก็บเกี่ยวของหัวหอมขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

• ตั้งแต่เวลาที่ลงจอด;
• พันธุ์และชนิดของดิน;
• รวมถึงสภาพอากาศในพื้นที่ด้วย

หัวหอมพันธุ์ต้นฤดูหนาวเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าหัวหอมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ในพื้นที่ภาคกลางของประเทศเรา หัวหอมมักจะสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม

หากเป็นช่วงฤดูร้อน อากาศจะร้อนจัด พืชหัวจะเจริญเติบโตเร็วและสุกเร็ว ซึ่งหมายความว่าพืชหัวจะได้รับการเก็บเกี่ยวในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม

เขตเซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธประกอบด้วยเขตโวโรเนจ เบลโกรอด ลีเปตสค์ เคิร์สก์ และตัมบอฟ ฤดูหนาวในเขตเซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธมีอากาศอบอุ่นอย่างเห็นได้ชัด อุณหภูมิแทบจะไม่ลดลงต่ำกว่า -25°C (-25°F) ทำให้สามารถปลูกต้นหอมต้นฤดูและกลางฤดูลงดินได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว

เพื่อกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอม ควรหมั่นตรวจสอบแปลงปลูกที่ปลูกหัวหอมซึ่งมีรสขมแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นประจำ เมื่อหัวหอมสุก รากจะเหี่ยวเฉา คอจะแห้งและเกือบจะปิดสนิท รากจะปกคลุมไปด้วยเกล็ดแห้งหนาๆ สีเหลืองสด สีขาว หรือสีแดง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ สัญญาณเหล่านี้บ่งชี้ว่าหัวหอมสุกแล้ว

สำคัญ. ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุด สัญญาณของความสุกของหัวหอม:การที่มีเปลือกแห้งและคอแห้งแสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

หัวหอมพันธุ์ต้นจะสุกเร็ว ประมาณ 80 วันหลังปลูก หากปลูกหัวหอมต้นในฤดูใบไม้ผลิหรือเดือนเมษายน หัวหอมจะสุกช้ากว่าหัวหอมฤดูหนาว 10 วัน หัวหอมพันธุ์กลางฤดูและปลายฤดูจะมีช่วงการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตของพืชนานกว่า และปลูกเร็วกว่า หัวหอมพันธุ์เหล่านี้จะสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น แปลงหัวหอมมากกว่าครึ่งหนึ่งจะพร้อมเก็บเกี่ยวภายในสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม

สัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่

สีของใบ

ใบของพืชผักรสขมบ่งบอกถึงความพร้อมในการเก็บเกี่ยว บ่งบอกว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวจากสวนแล้ว เมื่อใบใหม่หยุดเติบโต ใบส่วนใหญ่จะแห้งเหี่ยวและร่วงลงสู่พื้น บ่งบอกว่าถึงเวลาขุดใบขึ้นมาแล้ว

ก้านปลอม

ใบหอมที่มีลักษณะกลวงและเป็นท่อจะงอกออกมาในลักษณะที่โคนใบทั้งหมดซ้อนกัน ก่อตัวเป็นลำต้นเทียมซึ่งยึดให้ตั้งตรงด้วยใบที่เพิ่งงอกใหม่ เมื่อการงอกและงอกของใบใหม่หยุดลง ลำต้นเทียมจะยุบตัวลงและอ่อนตัวลง ทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและความยืดหยุ่น นี่เป็นหลักฐานว่าหอมหัวใหญ่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

ท็อปส์

ในแปลงหัวหอมที่โตเต็มที่ มักพบใบเหลืองและร่วงหล่นเป็นวงกว้าง ส่วนบนจะแห้ง เปลี่ยนเป็นสีเหลือง นิ่ม และไม่ตั้งตรงอีกต่อไป ไม่จำเป็นต้องตัดส่วนที่แห้งออกทั้งหมด สามารถถักเป็นเปียสวยๆ ได้อย่างระมัดระวัง หัวหอมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หากนำไปแขวนไว้ในครัว

วิธีการเร่งการสุก

หากถึงฤดูเก็บเกี่ยวหัวหอมแล้ว แต่ยังไม่มีสัญญาณความสุก คอหัวหอมยังคงชุ่มฉ่ำ และเกล็ดยังไม่แห้ง ชาวสวนมีหลายวิธีในการเร่งการสุกของหัวหอม โดยจำกัดปริมาณสารอาหารที่ส่งไปยังหัวจากราก การใส่ปุ๋ย การพรวนดิน และการรดน้ำ ซึ่งล้วนแต่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบ จะถูกหยุดลง

แดดมากขึ้นสำหรับหัว

สองสามวันก่อนถึงกำหนดเก็บเกี่ยว ให้เอาดินออกจากหัวผักและเปิดออก การได้รับแสงแดดอุ่นๆ จะช่วยเร่งกระบวนการสุกให้เร็วขึ้น

การตัดแต่งราก

หากถึงฤดูเก็บเกี่ยวหัวหอมแล้วและยังมีสัญญาณความสุกอยู่บ้าง คุณสามารถตัดรากได้ ให้ใช้คราดยกดินใต้ต้นหัวหอมขึ้นเบาๆ พร้อมกับขุดรากออกเบาๆ

การกัดเซาะรากของหัว

การถอนรากหัวหอมจะช่วยให้ผักรสขมสุกได้ แนะนำให้ตัดรากด้วยเครื่องมือคมๆ ใต้โคนหัวหอมประมาณ 5 ซม.

การรดน้ำด้วยน้ำเกลือ

การรดน้ำแปลงผักที่ยังไม่สุกด้วยน้ำเกลือจะช่วยเร่งกระบวนการสุกของหัวผักได้ เตรียมสารละลายโดยเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในถังน้ำ

การทำลายขนนก

ชาวสวนบางคนตัดยอดหัวหอมทิ้ง แต่วิธีนี้ไม่ถือว่าได้ผลสมบูรณ์ คุณต้องรอจนกว่ายอดหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นก่อนจึงจะเก็บเกี่ยวได้

เมื่อพวกเขาทำความสะอาดในดินแดนดินดำ

ในเขตดินดำ ระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืชผักและพืชผักอยู่ที่ประมาณ 180 วัน

สภาพอากาศที่อบอุ่นในภูมิภาคเบลโกรอดและโวโรเนซที่อยู่ใกล้เคียงทำให้สามารถปลูกหัวหอมในพื้นที่โล่งได้ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน

ด้วยระบบการเพาะปลูกแบบนี้ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผักได้ตั้งแต่ช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

โดยทั่วไปหัวหอมจะเก็บเกี่ยวโดยการดึงยอดออก ในดินที่อัดแน่น จะใช้คราดที่ไม่มีฟันแหลมคม หลังจากหัวหอมแห้งแล้ว ใบจะถูกตัดออกเหลือคอยาว 4-5 ซม. สามารถถอนรากออกได้โดยการหักออกด้วยมือ หรืออาจตัดแต่งด้วยกรรไกรหรือมีดคมก็ได้

เก็บหัวไว้ในที่แห้ง: ลังพลาสติกหรือกล่องกระดาษแข็งแบบพิเศษก็เป็นทางเลือกที่ดี ในบ้านชนบท การแขวนผักขมที่ถักเป็นเปียจะสะดวกกว่า

อันตรายจากการเก็บเกี่ยวหัวหอมก่อนเวลา

หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของชาวสวนผู้มีประสบการณ์เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวพืชหัว คุณอาจสูญเสียผลผลิตบางส่วนไป หากคุณเร่งเก็บเกี่ยวและไม่รอให้สุกเต็มที่ หัวหอมจะนิ่มเกินไปเพราะเกล็ดที่คอยปกป้องยังไม่ทันก่อตัว หากตากหัวหอมนานเกินไป "ผ้า" ที่แห้งจะแตกและลอกออก ทำให้หัวถูกเปิดเผย

ดังนั้นการเร่งรีบหรือล่าช้าในการเก็บเกี่ยวจะส่งผลให้หัวหอมมีอายุการเก็บรักษาได้ไม่นานหัวหอมที่สุกเกินไปจะเริ่มลอกเกล็ดและเริ่มแตกรากใหม่ หัวหอมที่สุกแล้วสามารถดึงออกได้ง่าย ในขณะที่หัวหอมที่สุกเกินไปจะดึงออกจากพื้นดินได้ยาก ผักที่มีรากฝอยเช่นนี้จะดูไม่น่ารับประทานและหมดอายุการใช้งาน

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ชาวสวนบางคนตัดยอดหัวหอมเพื่อเร่งการสุก วิธีนี้ทำให้ผลผลิตของผักลดลง การตัดหญ้ายังทำให้สารอาหารไปไม่ถึงรากอีกด้วย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: อย่าตัดส่วนยอดของหัวหอมเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

วิธีการนับทางคณิตศาสตร์

การกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมโดยอาศัยการเปลี่ยนแปลงภายนอกนั้นไม่สามารถเป็นไปได้เสมอไป ใบอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นได้ด้วยสาเหตุหลายประการ ดังนั้น หลายคนจึงใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์เพื่อกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวหัวพืช

เมื่อปลูกพืชชนิดนี้ ชาวสวนพบว่าผักจะสุกประมาณ 70-80 วันหลังจากปลูก ซึ่งหมายความว่าหากปลูกในวันที่ 20 พฤษภาคม หัวหัวหอมจะพร้อมเก็บเกี่ยวได้ในช่วงสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม ในอดีต หัวหอมจะไม่ถูกทิ้งไว้ในสวนหลังจากวันนักบุญเอลิยาห์ ซึ่งตรงกับวันที่ 2 สิงหาคม