ทำไมมันฝรั่งถึงไม่เจริญเติบโตดีในสวน และต้องทำอย่างไรเพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก

คุณค่าของขนมปังแผ่นที่สองในโภชนาการของมนุษย์นั้นมหาศาล ยากที่จะจินตนาการถึงเมนูอาหารประจำวันที่ไม่มีหัวมันฝรั่งร่วนๆ เหล่านี้ ชาวสวนทุกคนควรรู้ว่าเมื่อใดที่มันฝรั่งไม่เจริญเติบโตดี และควรทำอย่างไร สาเหตุที่ทำให้ผลผลิตผักออกมาไม่ดีอาจมีได้หลายสาเหตุ แต่ละสาเหตุแสดงออกมาภายใต้สภาวะเฉพาะ และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสมก็ไม่ได้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชเสมอไป การเจริญเติบโตของมันฝรั่งยังได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย

เหตุผล

สาเหตุที่ผลผลิตมันฝรั่งต่ำมีสาเหตุมาจาก:

• การสูญเสียของดินเมื่อปลูกผักในพื้นที่เดิมทุกปี;
• การเลือกพันธุ์พืชที่ไม่ถูกต้องสำหรับบางภูมิภาค
• ข้อบกพร่องในการปลูกหัว;
• อุณหภูมิอากาศไม่เหมาะสม;
• โรคและแมลงศัตรูพืชผัก

เพื่อให้ได้หัวมันฝรั่งคุณภาพสูงเพียงพอในฤดูใบไม้ร่วง คุณจำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของมันฝรั่ง หากมีหัวมันฝรั่งไม่เพียงพอ การดูแลต้นมันฝรั่ง ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะปลูกพืชหัวได้มากนัก อย่างไรก็ตาม การรดน้ำแปลงมันฝรั่งมากเกินไปและไนโตรเจนมากเกินไปก็จะทำให้ผลผลิตมีคุณภาพต่ำ มีขนาดเล็ก เน่าเสีย และอิ่มตัวด้วยไนเตรตเช่นกัน

พันธุ์ต่างๆ

ผู้เพาะพันธุ์ทำให้เราประทับใจกับมันฝรั่งพันธุ์ใหม่ ๆ ทุกปี แต่พันธุ์ผักชั้นยอดต้องการเทคโนโลยีการเพาะปลูกที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ชาวสวนเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่เพาะปลูกและดูแลง่ายที่สุด

เพื่อให้ต้นพุ่มเจริญเติบโตตามเวลาและหัวพืชเจริญเติบโตเต็มที่ ควรปลูกพันธุ์ที่โตเร็วในพื้นที่ภาคเหนือ พันธุ์เช่น 'สปริงพิงค์' และ 'สปริงไวท์' จะให้ผลผลิตจำนวนมากภายใน 45 วันหลังงอก เนื่องจากต้นพุ่มแต่ละต้นจะให้หัวมากถึง 10-15 หัว

มีประสิทธิภาพและให้ผลผลิตสูง มันฝรั่งพันธุ์เนฟสกี้ และคุณนาย พวกมันให้ผลผลิต 80 วันหลังปลูก พันธุ์กลางฤดูนิยมใช้ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและฤดูร้อนที่คาดเดาไม่ได้

พันธุ์มันฝรั่งเหล่านี้ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่ค่อยป่วยและสามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ไม่ดีในช่วงฤดูร้อนและฤดูแล้ง

พันธุ์ที่สุกช้าจะปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งสุกและมีหัวขนาดใหญ่ที่เหมาะแก่การบริโภค

ไม่มีพันธุ์ที่เหมาะสม

มันฝรั่งมีหลากหลายสายพันธุ์มากจนการเลือกสายพันธุ์ที่ใช่สำหรับสวนของคุณอาจเป็นเรื่องยาก นอกจากสภาพอากาศแล้ว เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก คุณจำเป็นต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• วัตถุประสงค์ในการเพาะปลูก: สำหรับเมนูฤดูร้อนหรือเก็บไว้ฤดูหนาว
• ผลผลิตพืชผัก;
• พืชต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัส โรคใบไหม้
• เปอร์เซ็นต์แป้งในหัว;
• รสชาติของหัวมัน โครงสร้างหลังจากปรุงสุก

ควรปลูกมันฝรั่งพันธุ์ที่พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ในท้องถิ่น มันฝรั่งลูกผสมจากเนเธอร์แลนด์ เยอรมนี และประเทศอื่นๆ มักไม่เจริญเติบโตดีนัก ผลผลิตขึ้นอยู่กับวิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและดินที่เหมาะสมและอุดมสมบูรณ์

เมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำสำหรับการปลูก

การเลือกวัสดุปลูกที่ไม่ถูกต้องเป็นสาเหตุที่พบบ่อยของการเจริญเติบโตที่ไม่ดีของมันฝรั่ง สิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจคือ:

• พันธุ์มันฝรั่งมีความเหมาะสมต่อการปลูกในพื้นที่ที่กำหนด
• ใช้ผักที่มีช่วงความสุกต่างกันมาปลูก;
• ชนิดของดินเหมาะกับการปลูกหัวพันธุ์พืช
• เมล็ดมีขนาดสม่ำเสมอ ไม่มีความเสียหายหรือเน่าเปื่อย
• หัวมันยังมีตาอีกหลายดวง

เมื่อซื้อพืชผักชั้นยอด ควรคำนึงถึงความต้านทานโรคและสภาพอากาศที่รุนแรงของพันธุ์ หัวสำหรับปลูกควรมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม เนื้อแน่น และไม่เหี่ยวหรือย่น ไม่ควรนำเมล็ดมาใช้ทุกปี ควรเปลี่ยนทุก 4-5 ปี

การปลูกพืชหลายพันธุ์ในเวลาเดียวกัน

ผู้ปลูกผักแนะนำให้ปลูกมันฝรั่งทั้งพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลายในสวนเดียวกัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเมล็ดมันฝรั่งมีฤดูกาลปลูกที่แตกต่างกัน จึงควรปลูกในช่วงเวลาที่ต่างกัน

สำหรับพันธุ์ไม้ที่โตเร็ว ไม่สำคัญว่าดินจะอุ่นขึ้นดีหรือไม่ มันฝรั่งงอกได้ดีที่อุณหภูมิดินต่ำ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งพันธุ์ที่สุกปานกลางและสุกช้าจะไม่หยั่งรากในดินเย็น หัวมันฝรั่งชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส น้ำค้างแข็งจะทำให้เมล็ดงอกนานขึ้นเท่านั้น และหัวมันฝรั่งบางชนิดก็จะไม่งอก บางหัวก็ตาย นี่คือสาเหตุของการเกิดจุดหัวโล้นในไร่มันฝรั่ง

การลงจอด

อย่าแปลกใจว่าทำไมมันฝรั่งถึงไม่เติบโตในสวนของคุณหากปลูกไม่ถูกต้องและไม่คำนึงถึงเวลา

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามวิธีการปลูกหัวพันธุ์เฉพาะของแต่ละพื้นที่ สิ่งที่ได้ผลในดินร่วนจะไม่ได้ผลในดินทราย

ความลึกและความถี่ในการปลูก รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของดินในแปลงมันฝรั่ง มีบทบาทในการเพิ่มผลผลิต หากปราศจากการเตรียมดิน เช่น การปรับระดับดิน การเพาะ และการอุ่นหัวมันฝรั่ง การปลูกมันฝรั่ง ขาดมันไม่ได้

การขาดการหมุนเวียนพืชผล

ชาวสวนหลายคนมองว่าการปลูกมันฝรั่งในจุดเดิมเป็นเวลาหลายปีเป็นความผิดพลาด เป็นที่ทราบกันดีว่าการปลูกพืชชนิดเดียวกันจะทำให้ดินเสื่อมโทรมลง ทำให้เกิดการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย การสูญเสียโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่เป็นประโยชน์จากดินทำให้หัวมันฝรั่งมีขนาดเล็กลงและผลผลิตลดลง

หากปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเหมาะสม ปัญหานี้จะไม่เกิดขึ้น พืชที่เหมาะที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือแตงกวา กะหล่ำปลี และพืชตระกูลถั่ว

ดินเสื่อมโทรม

ความต้องการดินสำหรับการปลูกมันฝรั่งนั้นง่ายมาก หัวมันฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีปุ๋ยหมักอย่างดีและมีดินเนื้อเบาถึงปานกลาง

การเตรียมการปลูกผักเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง การใส่อินทรียวัตถุจะช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของดิน ใส่ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักไม่เกิน 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ปุ๋ยแร่ธาตุที่ดีที่สุดคือปุ๋ยเชิงซ้อนฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม ปุ๋ยไนโตรเจนและปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมบางชนิดจะถูกใส่ลงในดินก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใส่ในปริมาณที่พอเหมาะ การใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้ดินแห้ง แตกร้าว และเป็นหย่อมๆ สีขาว

หากต้องการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับแปลงมันฝรั่ง ขอแนะนำให้ปลูกปุ๋ยพืชสดบนแปลง ซึ่งจะช่วยเพิ่มธาตุอาหารที่มีประโยชน์ให้กับดิน

การปลูกแบบลึก

ดินที่อุ่นเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของหัวมันฝรั่งและระบบรากที่ดีที่สุดและรวดเร็วที่สุด การปลูกมันฝรั่งให้ลึกเกินไป 14-15 เซนติเมตร จะทำให้เมล็ดขาดออกซิเจน ต้นกล้ามักจะไม่งอกและตายจากโรค แม้แต่การใส่ปุ๋ยในดินก็ไม่สามารถช่วยรักษาต้นกล้าไว้ได้ ส่งผลให้ผลผลิตมันฝรั่งเสียหายไปครึ่งหนึ่ง

ต้องปลูกมันฝรั่งให้ลึกประมาณ 7-8 เซนติเมตร หัวมันฝรั่งจึงจะเจริญเติบโตได้อย่างดี

วิธีการปลูกที่ไม่เหมาะสม

วิธีการปลูกมีความสำคัญต่อการเพิ่มผลผลิตผัก การปลูกแบบราบไม่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ควรใช้วิธีการอื่น ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและโครงสร้างของดิน

สำหรับพื้นที่ลุ่มต่ำ วิธีการปลูกแบบสันเขาเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะช่วยให้ดินอุ่นขึ้นได้ดีขึ้น และให้ความร้อนและอากาศถ่ายเทได้เพียงพอสำหรับหัวมันสำปะหลัง สำหรับดินแห้งและดินทราย แนะนำให้ปลูกแบบร่องลึก

ความสูง

พืชผักเจริญเติบโตและเจริญงอกงามเมื่อได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม หัวที่เตรียมไว้พร้อมต้นกล้าที่ปลูกในดินอุ่นจะงอกอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม หากปลูกในดินเย็นโดยไม่ได้ปรับเทียบอย่างเหมาะสม หัวอาจเน่าเสีย ทำให้ชาวสวนไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

มันฝรั่งใช้เวลางอกนานเท่าไร?

อุณหภูมิในแต่ละพื้นที่ในช่วงฤดูปลูกมันฝรั่งมีความสำคัญต่อระยะเวลาการงอกของพืช โดยทั่วไปแล้ว ต้นกล้าแรกจะงอกหลังจากปลูก 10-12 วัน อย่างไรก็ตาม อุณหภูมินี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า ต้นกล้าจะงอกช้ากว่า 15 วัน หรือบางครั้งอาจถึง 20 วัน

ระยะเวลาการงอกยังขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชที่เลือกด้วย พันธุ์ที่สุกเร็วจะงอกเร็วกว่าพันธุ์ที่สุกช้า มันฝรั่งที่ปลูกในพื้นที่ภาคใต้จะไม่งอกในพื้นที่ภาคเหนือ เนื่องจากได้รับแสงไม่เพียงพอ ดังนั้น การปลูกมันฝรั่งพันธุ์พื้นเมืองจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มีอัตราการงอกสูง

สภาพอากาศและระยะเวลาในการปลูก

การเจริญเติบโตของมันฝรั่งไม่เหมาะสมเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันระหว่างกลางวันและกลางคืน การงอกของต้นกล้ามันฝรั่งล่าช้าหรือไม่งอกเลยเกิดจากอากาศเย็น ซึ่งเป็นอันตรายต่อพืช ต้นมันฝรั่งเจริญเติบโตได้ไม่ดีนัก แต่หัวมันฝรั่งในดินที่อุ่นขึ้นในตอนกลางวันจะงอกรากใหม่ที่เรียกว่า "ลูก" ภาวะนี้จะนำไปสู่การเจริญเติบโตของลำต้นที่ชะงักงัน

การงอกที่ไม่สม่ำเสมอเกิดขึ้นเนื่องจากระยะเวลาปลูกไม่ถูกต้อง หัวบางหัวตายในดินที่เย็น และแม้ว่าจะปลูกให้ลึก ก็มีโอกาสสูงที่หัวจะไม่งอกเลย

สภาพอากาศส่งผลต่อการเจริญเติบโตของมันฝรั่ง ในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง พืชจะตายเนื่องจากปุ๋ยไม่สามารถเข้าถึงรากได้หากไม่มีความชื้นเพียงพอ ฝนตกหนักยังทำลายพืชผลมันฝรั่ง ทำให้หัวเน่า ความชื้นสะสมมากที่สุดมักเกิดขึ้นในพื้นที่ลุ่ม ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกพื้นที่ปลูกผัก

เพราะเหตุใดมันฝรั่งจึงหยุดโต?

ผักจะเข้าสู่ภาวะจำศีลและหยุดการเจริญเติบโตหาก:

• โภชนาการไม่เพียงพอ ขาดอาหารเสริม;
• มีแมลงศัตรูพืชเข้ามารบกวน เช่น จิ้งหรีด
• อุณหภูมิอากาศลดลง;
• หัวมันเริ่มเน่าแล้ว

หากสามารถระบุสาเหตุของการหยุดการเจริญเติบโตของพืชได้ทันเวลา ก็สามารถขจัดสาเหตุนั้นได้

ถ้ามันฝรั่งไม่งอกต้องทำอย่างไร

หากต้นกล้ามันฝรั่งไม่ปรากฏภายในระยะเวลาที่กำหนด สถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดย:

• รดน้ำแปลงปลูกในช่วงภัยแล้งรุนแรง
• คลุมต้นไม้ด้วยเต็นท์ที่ทำจากวัสดุพิเศษในเวลากลางคืนหรือเมื่ออุณหภูมิลดลง
• คลายดินให้อากาศและความชื้นเข้าถึงหัวได้
• ขุดพื้นที่ขึ้นมาและเอาหัวที่เน่าออกจากดิน
• ใส่ปุ๋ยในแปลงมันฝรั่ง

ถั่วงอกจะงอกเร็วขึ้นหากคุณใส่ใจเรื่องการปลูกผัก การป้องกันโรค และการควบคุมศัตรูพืชเป็นอย่างดี

เก็บเกี่ยว

การปลูกมันฝรั่ง การปลูกจะประสบความสำเร็จ ให้หัวใหญ่และแข็งแรงในฤดูใบไม้ร่วง หากคุณปฏิบัติตามหลักการปลูกผักอย่างถูกต้อง อย่าเพิ่งโยนเมล็ดลงในหลุมแล้วลืมไปจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อขุดดินแล้ว คุณจะไม่แปลกใจเมื่อเห็นหัวเล็กๆ เน่าๆ โผล่ขึ้นมา

ผลไม้ขนาดเล็ก

เพื่อให้มันฝรั่งได้ผลผลิตดี คุณต้องเลือกสถานที่ปลูก เลือกพื้นที่โล่งที่มีแดด เพราะมันฝรั่งเป็นพืชที่ชอบแสงแดด

ความชื้นเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตของหัวมันฝรั่ง ความชื้นจะระเหยไปมากในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นเพื่อผลิตหัวมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ต้นมันฝรั่งจึงต้องการน้ำมากถึง 100 ลิตรต่อฤดูกาล ในช่วงที่กำลังสร้างหัวมันฝรั่ง ความชื้นในแปลงควรอยู่ระหว่าง 70-85%

มันฝรั่งมีขนาดเล็กลงเนื่องจากการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ไม่เหมาะสม การคัดเลือกหัวมันฝรั่งอย่างระมัดระวังก่อนปลูกจึงเป็นสิ่งสำคัญ เมล็ดที่มีน้ำหนัก 50-80 กรัมจะให้ผลผลิตสูง

การงอกของวัสดุปลูกช่วยกระตุ้นการพัฒนาของระบบรากพืช การดูดซึมสารอาหารจากดิน และการเจริญเติบโตของหัวพืชได้ดีขึ้น

ผลไม้เน่า

การเก็บเกี่ยวหัวมันอาจเสียหายได้หาก:

• ปลูกในพื้นที่ลุ่มและเป็นหนองน้ำ
• เลือกเมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำที่มีหัวที่เป็นโรคและเสียหาย
• ไม่ให้สารอาหารแก่มันฝรั่งในช่วงการเจริญเติบโต;
• มีไนโตรเจนในดินมาก

โรคเน่าจะเกิดขึ้นเมื่อปลูกมันฝรั่งในดินเย็นในช่วงฤดูร้อนที่มีฝนตกชุก

รังไข่และผลมีน้อย

ต้นมันฝรั่งที่ปลูกในที่ร่มจะไม่สร้างหัวเลย ลำต้นจะยืดออก ส่วนยอดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และแทนที่จะเป็นหัว มีเพียงไหลที่หนาขึ้นตรงปลายเท่านั้นที่จะก่อตัวขึ้น ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้โดยการจัดแถวมันฝรั่งจากทิศเหนือไปทิศใต้ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นมันฝรั่งได้รับแสงที่สม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

เพื่อให้เมล็ดผักงอก ให้เพาะต้นกล้าโดยวางต้นกล้าไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 5°C (41°F) เพื่อให้หัวพืชเจริญเติบโตได้ สวนควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 18°C ​​(64°F) ในเวลากลางวัน และ 12°C (54°F) ในเวลากลางคืน น้ำค้างแข็งเล็กน้อยที่ -1°C (0.3°F) จะทำให้หัวพืชตายได้

เมื่อดินขาดธาตุต่างๆ เช่น โบรอน ทองแดง โพแทสเซียม และแคลเซียม จะมีผลเพียงเล็กน้อย การออกดอกของพุ่มไม้ลดลงเนื่องจากการขาดฟอสฟอรัสในดิน ไนโตรเจนส่วนเกินก็ทำให้เกิดภาวะนี้เช่นกัน

โรคและแมลงศัตรูพืช

การปกป้องพืชมันฝรั่งจากโรคและแมลงศัตรูพืชต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียผลผลิต เพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตที่ไม่ดี สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัญญาณของโรคที่พบบ่อย

โรคเชื้อราในมันฝรั่ง

การติดเชื้อราเป็นโรคพืชสวนที่พบบ่อยที่สุด สปอร์เชื้อราก่อโรคสามารถคงอยู่ในดินและเมล็ดพืชได้เป็นเวลานาน ก่อนที่จะเริ่มแพร่พันธุ์ได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ

อาการหลักของการติดเชื้อราในมันฝรั่ง ได้แก่ จุดบนยอด หัวมันฝรั่งจะค่อยๆ ติดเชื้อเมื่อเจริญเติบโต เน่าเปื่อยจะพัฒนาภายในเนื้อหรือมองเห็นได้บนผิว

เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีในช่วงที่อุณหภูมิอากาศผันผวนและความชื้นในดินสูง หากตรวจพบอาการได้อย่างรวดเร็ว ก็สามารถควบคุมเชื้อโรคได้ง่าย

โรคไวรัสของมันฝรั่ง

การติดเชื้อไวรัสเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของพืชผัก เมื่อไวรัสแพร่กระจาย พืชทั้งหมดในแปลงจะติดเชื้อและผลผลิตจะเสียหาย การกำจัดการติดเชื้อเป็นเรื่องยาก ต้องทำลายพืชให้หมดสิ้น แล้วจึงทำการฆ่าเชื้อโรคในดิน

เชื้อโรคเหล่านี้โจมตีเนื้อเยื่อมันฝรั่งและหลอดเลือดของพืช นอกจากการเจริญเติบโตที่ชะงักงันแล้ว พืชยังไม่ออกดอกหรือสร้างหัวได้

ส่วนใหญ่ไวรัสจะแพร่กระจายผ่านแมลงดูดนม

โรคใบไหม้ในมันฝรั่ง

เมื่อจุดสีน้ำตาลปรากฏบนใบและบางส่วนของลำต้น นี่เป็นสัญญาณของโรคใบไหม้ปลายใบ เมื่อเวลาผ่านไป ใบสีเขียวจะเริ่มแห้งหรือเน่า หัวที่ขุดขึ้นมาจะเผยให้เห็นจุดที่มีขนาดแตกต่างกันอย่างชัดเจน บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะมีลักษณะบุ๋มลงไปในเนื้อของหัวเล็กน้อย

เมื่อผ่าหัวมันออก จะพบเนื้อสีสนิมที่ยื่นเข้าไปด้านในเป็นลักษณะคล้ายลิ้น

การไถพรวนแปลงมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วงและการรักษาการหมุนเวียนพืชผลเป็นมาตรการในการป้องกันการติดเชื้อรา

โรคเน่าแห้งของมันฝรั่ง

ที่ การขุดมันฝรั่ง ควรแยกหัวที่มีจุดสีน้ำตาลอ่อน บุ๋มลงไปเล็กน้อย เมื่อติดเชื้อ เนื้อจะเน่าและแห้ง เมื่อเก็บไว้ ผลเหล่านี้จะเกิดตุ่มสีขาวเทาขึ้นบนหัว

การดูแลหัวมันในฤดูใบไม้ร่วงก่อนปลูกจะทำให้หัวมันอ่อนแอต่อเชื้อโรคน้อยลง สารฆ่าเชื้อราเช่น Maxim เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

ขาดำของมันฝรั่ง

แบคทีเรียจะเข้าทำลายลำต้น ใบ และหัวของพืชผัก เมื่อได้รับเชื้อ ใบจะเปลี่ยนเป็นสีซีดและม้วนงอ ลำต้นจะเปราะและอ่อน หัวจะเน่าเสียมากกว่าจะเจริญเติบโต เนื้อมันฝรั่งจะคล้ำขึ้น เหนียว และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

การนำหัวไปตากแดดก่อนปลูกจะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้

โรคเน่าวงแหวนมันฝรั่ง

การติดเชื้อเป็นอันตรายเพราะไปอุดตันหลอดเลือดของพืช ทำให้ใบเหี่ยวเฉาและเหลืองอย่างรวดเร็ว หัวจะนิ่มลง และเมื่อถูกกดจะมีก้อนเหนียวสีเหลืองไหลออกมา อาการของโรคจะเริ่มจากจุดเนื้อเน่า ซึ่งเนื้อเยื่อรอบๆ จะโปร่งใสและแข็งขึ้น

โรคนี้สามารถป้องกันได้โดยการคัดเลือกวัสดุเมล็ดพันธุ์อย่างระมัดระวัง

จิ้งหรีดโมล

มันฝรั่งมักตกเป็นเหยื่อของจิ้งหรีดตุ่น ซึ่งเป็นแมลงในอันดับออร์โธปเทอรา จิ้งหรีดชนิดนี้อาศัยอยู่ใต้ดิน โผล่ออกมาในเวลากลางคืนและสร้างความเสียหายให้กับพืชหัว ศัตรูพืชชนิดนี้สามารถควบคุมได้โดยการทำลายรังของมัน แนะนำให้ราดน้ำลงในรูของแมลงด้วยสบู่หรือน้ำมันก๊าดเจือจางด้วยน้ำ เมดเวทอกส์เป็นยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพ

ด้วงโคโลราโด

ด้วงชนิดนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง โดยผลิตได้มากถึง 2-3 รุ่นต่อฤดูกาล แมลงขนาดเล็กเหล่านี้มีปีกแข็งสีเหลืองอ่อนและมีลายสีดำ ตัวอ่อนของด้วงชนิดนี้คือตัวที่สร้างความเสียหายให้กับมันฝรั่ง ศัตรูพืชชนิดนี้จะอาศัยอยู่ในดินลึก 10-60 เซนติเมตรในช่วงฤดูหนาว และโผล่ออกมาในฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 15 องศาเซลเซียส ศัตรูพืชเหล่านี้กินใบมันฝรั่งจนทำให้ใบเสียรูป และแม้แต่การร่วงของใบเล็กน้อยก็เป็นอันตรายในระหว่างการแตกหน่อ

มีผลิตภัณฑ์ควบคุมแมลงให้เลือกใช้มากมาย มีการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งที่ต้านทานความเสียหายจากแมลงมันฝรั่งโคโลราโด ไร่มันฝรั่งได้รับการบำบัดหลายครั้งต่อฤดูกาล ชาวสวนหลายคนบำบัดเมล็ดและดินก่อนปลูกด้วยผลิตภัณฑ์ เช่น Aktara, Kaiser และ Prestige