ลักษณะและลักษณะของมันฝรั่งพันธุ์ Zorachka การปลูกและการดูแล

มันฝรั่งพันธุ์โซรัคกาได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติเบลารุส ต่อมาในปี พ.ศ. 2556 มันฝรั่งพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพันธุ์พื้นเมืองของสหพันธรัฐรัสเซีย (State Register of Breeding Achievements) ในฐานะมันฝรั่งที่ปลูกขึ้นเพื่อรับประทานเป็นอาหาร ชาวสวนและผู้ปลูกผักต่างชื่นชอบพืชพันธุ์ชนิดนี้เนื่องจากมีรสชาติดีและระยะเวลาปลูกสั้น

ลักษณะของมันฝรั่ง Zorachka

มันฝรั่งพันธุ์โซรัคก้าจะเจริญเติบโตเต็มที่ทางเทคนิคภายใน 80 วันหลังปลูก การขุดครั้งแรกเพื่อให้ได้มันฝรั่งใหม่จะเกิดขึ้นหลังจาก 1.5 เดือน แนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่ภาคกลาง เนื่องจากทนแล้งได้ไม่ดีนัก ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปีที่เพียงพอจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพืชผล

ข้อดีข้อเสียของวัฒนธรรม

ข้อดีของมันฝรั่ง Zorachka ของเบลารุส ได้แก่ :

• เพิ่มน้ำหนักหัวมันที่ขายได้เร็วในช่วงครึ่งแรกของฤดูกาลเพาะปลูก
• ผลผลิตสูง;
• ความเรียบง่ายในการดูแลดินและภูมิอากาศ
• รสชาติเข้มข้น ไม่เหลวเกินไป;
• ความต้านทานต่อโรคและความเสียหายทางกล
• การรักษาคุณภาพ;
• รูปลักษณ์ของหัวที่มีลักษณะสม่ำเสมอเพื่อนำไปขายได้
• การรักษาคุณสมบัติเดิมไว้ในระหว่างการขนส่งระยะยาว

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนต้องเผชิญคือ ความไม่มั่นคงจากภาวะแห้งแล้ง และดินคลายตัวบ่อยครั้ง

ลักษณะพันธุ์ไม้ : ไม้พุ่มและไม้หัว

ต้นมันฝรั่งโซรัคก้าเติบโตได้สูงถึง 60 ซม. แข็งแรงและตั้งตรงเล็กน้อย มีใบหนาแน่นขนาดกลาง เมื่อถึงช่วงออกดอก ช่อดอกสีฟ้าอ่อนจะแตกเป็นกลุ่มหนาแน่น

ผลเป็นรูปรี รูปทรงสม่ำเสมอ ผิวเรียบสีเหลือง เนื้อแน่น ตาเล็ก ตื้น และห่างกันมาก มีน้ำหนัก 100–120 กรัม ต้นเดียวให้ผลผลิตมันฝรั่ง 8–12 หัว

ผลผลิตและการใช้มันฝรั่ง

มันฝรั่งพันธุ์ Zorachka ของเบลารุสได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงจากการทดลองในรัสเซีย หลังจากหัวมันโตเต็มที่เพื่อจำหน่ายแล้ว พวกมันให้ผลผลิตเฉลี่ย 300 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ผักมีปริมาณแป้งอยู่ที่ 12-14% ซึ่งเป็นพืชที่อยู่ในกลุ่มพืชอาหารประเภท AB มันฝรั่งยังคงรูปร่างเดิมแม้จะทอด ต้ม หรือใส่ในสลัดและซุป

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการให้ผล

เนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยของมันฝรั่งพันธุ์โซรัคกา ผู้ริเริ่มและผู้ถือสิทธิบัตรจึงแนะนำให้ปลูกหัวมันฝรั่งในดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH เป็นกลางและมีการชลประทานที่เพียงพอ เพื่อเพิ่มน้ำหนักที่ขายได้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ พืชชนิดนี้ต้องการระดับธาตุอาหารที่สมดุลในดิน ซึ่งทำได้โดยการใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุในเวลาที่เหมาะสม

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

ในทะเบียนของรัฐของพืชพันธุ์ที่ได้รับอนุมัติให้เพาะปลูกในสหพันธรัฐรัสเซีย พืชชนิดนี้ได้รับการแนะนำให้เพาะปลูกในพื้นที่ต่อไปนี้:

ภูมิภาคภาคตะวันตกเฉียงเหนือ	ภูมิภาคต่างๆ ในภาคกลาง
โคสโตรมา	ตูลา
โวล็อกดา	อิวานอฟสกายา
ปัสคอฟ	บรายอันสค์
คาลินินกราด	วลาดิเมียร์สกายา
ทเวอร์สกายา	คาลูกา
ยาโรสลาฟสกายา	มอสโก
เลนินกราดสกายา	สโมเลนสค์
นอฟโกรอด	ไรยาซาน

การเลือกพื้นที่เหล่านี้เป็นเพราะไม่มีฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งแล้ง

สถานที่และแสงสว่าง

เมื่อถูกร่มเงาจากต้นไม้และสิ่งปลูกสร้างภายนอก ยอดของต้นมันฝรั่งโซรัคกาจะยืดออก เหี่ยวเฉา และตายบางส่วน การออกดอกและการสร้างหัวจะล่าช้า ผลผลิตลดลง และรสชาติของหัวจะเสื่อมโทรมลง แสงสว่างที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของผักชนิดนี้

เพื่อให้แน่ใจว่าพืชได้รับแสงแดดสม่ำเสมอ จึงจัดเรียงแถวจากเหนือจรดใต้

เลือกแปลงปลูกมันฝรั่งที่มีพื้นที่เปิดโล่งและป้องกันลมจากทิศเหนือ

สภาพความชื้นและอุณหภูมิ

สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตตามปกติและการเจริญเติบโตของหัวมันฝรั่งพันธุ์โซรัคกาเพื่อการค้า ได้แก่ อุณหภูมิปานกลาง 14–21 องศาเซลเซียส และระดับความชื้นในดิน 70–80% ภัยแล้งและน้ำท่วมเป็นอันตรายต่อพืชผล

เพื่อนบ้านและบรรพบุรุษที่เอื้อเฟื้อและเอื้อเฟื้อ

ไม่ควรปลูกต้นโซรัคกาเบลารุสไว้ใกล้หรือใกล้กับพืชตระกูลมะเขือม่วง เนื่องจากโรคเดียวกัน หากปลูกมะเขือเทศ พริก และมะเขือม่วงไว้ใกล้กับมันฝรั่งพันธุ์อื่น พวกมันจะถูกแมลงมันฝรั่งโคโลราโดเข้าทำลายหรือติดเชื้อรา แตงกวามีความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ฟักทอง การมีพวกมันอยู่ในแปลงข้างเคียงเป็นสิ่งที่ไม่น่าพึงปรารถนา

เพื่อนบ้านที่มีประโยชน์และบรรพบุรุษบนแปลง ได้แก่ มัสตาร์ด ถั่ว หัวหอม และกระเทียม

รากของต้นมันฝรั่งจะช่วยฆ่าเชื้อในดิน ในขณะที่รากของต้นมันฝรั่งจะช่วยเสริมไนโตรเจนในดิน กระเทียมและหัวหอมช่วยไล่แมลงศัตรูพืช ควรปลูกพืชเหล่านี้ตามขอบแปลงมันฝรั่งและระหว่างแถว การปลูกพืชชนิดต่างๆ ร่วมกับมันฝรั่ง เช่น กะหล่ำปลี หัวไชเท้า ฮอร์สแรดิช แครอท ผักชีลาว ผักโขม และผักกาดหอม เหมาะกับการปลูกมันฝรั่ง

กฎเกณฑ์การปลูกพืช

แนวทางการปลูกมันฝรั่งโซรัคก้าคำนึงถึงการหมุนเวียนพืช ซึ่งรวมถึง การขุดและใส่ปุ๋ยดิน การเตรียมหัว และการปลูกในดินตามตารางเวลาที่เหมาะสมสำหรับงานเกษตรกรรม

กำหนดเวลาในการปลูกต้นไม้

เมื่อปลูกมันฝรั่ง ข้อมูลอุณหภูมิดินเป็นสิ่งสำคัญ หัวมันฝรั่ง Zorachka จะเริ่มแตกรากเมื่ออุณหภูมิ 7°C ขึ้นไป ดังนั้นควรปลูกเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันคงที่อย่างน้อย 8°C

หากปลูกหัวมันลงในดินเร็วเกินไป ความเสี่ยงที่จะเน่าก็จะเพิ่มมากขึ้น

ในรัสเซียตอนกลาง ผักชนิดนี้ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นและมีแดดจัดในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ควรใส่ใจเรื่องความชื้นในดิน หากวันก่อนหน้ามีฝนตกหนัก ควรรอจนกว่าดินจะแห้ง

การเตรียมดินและสถานที่

การเตรียมดินและแปลงปลูกสำหรับฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นทันทีหลังการเก็บเกี่ยวในปีก่อน ขั้นแรก กำจัดยอดและวัชพืชที่เหลือให้แห้งและเผา ขุดคูระบายน้ำรอบแปลง ตรวจสอบความเป็นกรดของดิน หากมีหญ้าเปรี้ยวและหญ้าหางม้าในแปลง ให้เติมปูนขาว กำมะถัน หรือทรายลงในดิน

ขุดดินให้ลึกเท่าใบพลั่ว โดยใส่ปุ๋ยคอกในอัตรา 8 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะคลายตัวให้ลึก 10-15 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุต่อพื้นที่ 100 ตารางเมตร:

• โพแทสเซียมซัลเฟต 2 กก.
• แอมโมเนียมไนเตรท 1 กก.
• ไนโตรโฟสก้า 4 กก.
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.

เมื่อพื้นที่ปลูกมีขนาดเล็ก การขุดดินด้วยมือจะมีประสิทธิภาพมากกว่าการขุดด้วยเครื่องจักร

การเตรียมวัสดุปลูก

สามถึงสี่สัปดาห์ก่อนปลูก ให้นำเมล็ดออกจากที่เก็บ วิธีง่ายๆ และประหยัดในการงอกคือการนำไปตากแดด

เทคโนโลยีประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• หัวมันจะถูกคัดแยกโดยนำส่วนที่เป็นโรค เน่า หรือผิดรูปออกไป
• มันฝรั่งที่แข็งแรงจะถูกวางบนพื้นหรือในกล่องเป็น 1-2 ชั้น หลังจากถูกพ่นด้วยสารละลายแมงกานีส (1 มิลลิกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
• ในช่วง 10 วันแรก ให้เก็บวัสดุปลูกไว้ในร่มที่อุณหภูมิ 18–20 °C
• เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วงอกยืด มันฝรั่งจึงถูกย้ายไปยังที่อื่นที่มีอุณหภูมิ 10–13°C

ทันทีก่อนการปลูก หัวที่งอกแล้วจะได้รับสารกระตุ้นการเจริญเติบโต Kornevin และสารป้องกันแมลงและเชื้อรา Prestige ที่ซับซ้อน

แผนการและความลึกของการปลูกต้นกล้า

ปลูกมันฝรั่งโซรัคก้าในหลุมลึก 8-10 ซม. ห่างกัน 40 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 60 ซม.

การดูแลต้นมันฝรั่ง

การดูแลที่เหมาะสม รวมถึงการรดน้ำพอประมาณ การพรวนดิน การพรวนดินเป็นร่อง และการป้องกันไว้ก่อน จะช่วยรักษาคุณภาพของมันฝรั่งพันธุ์โซรัคกาไว้ได้ การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอจะช่วยเพิ่มน้ำหนักหัวมันฝรั่งที่ขายได้ 25-50%

การรดน้ำ

ขณะที่วัสดุปลูกกำลังหยั่งราก ควรหลีกเลี่ยงการให้น้ำ การรดน้ำครั้งแรกควรทำหลังจากการงอก มันฝรั่งพันธุ์โซรัคก้าต้องการความชื้นมากที่สุดในช่วงการแตกหน่อและการสร้างหัว แนะนำให้รดน้ำใต้พุ่มโดยตรงหรือใช้ระบบน้ำหยด ปริมาณน้ำที่เหมาะสมต่อต้นคือ 3 ลิตร

การทำให้ดินชื้นหลังจากการออกดอกไม่ใช่เรื่องแนะนำ เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงที่พืชผลจะได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้

การใส่ปุ๋ย

หากเติมแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ผสมลงในดินในปริมาณที่ต้องการเมื่อปลูกพืช พืชจะได้รับปุ๋ย 3 ครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโต:

• ก่อนการพรวนดินครั้งแรก ให้ใส่ฮิวมัส 2 กำมือหรือไนโตรโฟสกา 10 กรัมใต้พุ่มไม้แต่ละต้น
• ในช่วงเริ่มออกดอก ต้นไม้ต้องการเถ้า 200 กรัม หรือโพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม ละลายในถังน้ำ ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.
• เพื่อส่งเสริมการสร้างหัวในระหว่างการออกดอก แต่ละพุ่มจะได้รับน้ำแช่ 0.5 ลิตร ซึ่งประกอบด้วยหญ้าหางหมา 200 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัม และน้ำ 10 ลิตร

ในช่วงต้นฤดูเพาะปลูก ปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติ เช่น ปุ๋ยน้ำตำแย จะมีประสิทธิภาพมาก การเตรียมปุ๋ย ให้เติมตำแยลงในถังให้เต็ม 70% เติมน้ำ และแช่ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ก่อนรดน้ำ ให้เจือจางสารละลายเข้มข้น 1 ส่วนกับน้ำ 20 ส่วน

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การกำจัดวัชพืชครั้งแรกจะทำหลังจากต้นกล้างอก และครั้งที่สองจะทำในระหว่างการพรวนดิน หลังจากนั้น วัชพืชจะถูกกำจัดออกจากระยะห่างระหว่างแถวเมื่อเจริญเติบโต ดินจะถูกคลายตัวในวันรุ่งขึ้นหลังจากรดน้ำหรือฝนตก เนื่องจากเปลือกที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวทำให้การระบายอากาศและความชื้นตามปกติไม่สามารถเข้าถึงรากและหัวได้

ฮิลลิง

เมื่อยอดสูง 15-20 ซม. มันฝรั่งโซรัคก้าจะถูกไถพรวนเป็นครั้งแรก โดยไถพรวนดินจากระหว่างแถว กระบวนการนี้จะทำซ้ำหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ การไถพรวนช่วยป้องกันแมลงและการแพร่กระจายของโรค นอกจากนี้ยังส่งเสริมการกระจายแสงที่สม่ำเสมอทั่วทั้งต้นและช่วยรักษาความร้อนเพื่อการเจริญเติบโตของหัว

การบำบัดรักษาและป้องกัน

การปกป้องมันฝรั่ง Zorachka จากโรคและแมลงศัตรูพืชเริ่มต้นด้วยการดูแลหัวมันฝรั่งก่อนปลูก:

• ยา Matador จะช่วยป้องกันการบุกรุกของด้วงมันฝรั่งโคโลราโด หนอนลวด และเพลี้ยอ่อน
• เพื่อป้องกันการเกิดโรคเน่า ขาดำ และโรคราสนิมบนพืชผล ผลิตภัณฑ์ Maxim จึงเหมาะสม
• เพื่อป้องกันมันฝรั่งไม่ให้ได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ ควรฉีดพ่นหัวมันฝรั่งด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 2 วันก่อนปลูก
• วิธีการรักษาแบบสากลสำหรับปกป้องมันฝรั่งจากศัตรูพืชและโรคคือส่วนผสมบอร์โดซ์ 1%

ในบรรดายาพื้นบ้านราคาไม่แพงที่ใช้กันทั่วไป ชาวสวนนิยมใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นส่วนประกอบ ในการเตรียมสารละลาย ให้ผสมสารแห้ง 1 กรัมกับน้ำ 1 ลิตร

วิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืชและสปอร์ของเชื้อรา ได้แก่ การขุดดินในฤดูใบไม้ร่วง การกำจัดวัชพืช การพรวนดิน และการใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

หากมาตรการป้องกันไม่ได้ผล ให้ใช้ยา Zorachka ในการรักษามันฝรั่ง:

• เพื่อป้องกันแมลงมันฝรั่งโคโลราโด ให้ใช้ยา Calypso และ Karate
• ลดจำนวนหนอนลวดด้วยการใช้กับดัก เหยื่อที่เป็นแครอทสดหรือ Aktara, Prestige;
• สาร Enterobacterin และ Lepidocide ที่เตรียมโดยบริสุทธิ์ทางชีวภาพ ช่วยปกป้องพืชจากมอดมันฝรั่ง

เพื่อปกป้องพืชจากโรคเชื้อรา เกษตรกรและชาวสวนผู้มีประสบการณ์ใช้สารป้องกันเชื้อราชนิดซึม Acrobat MC

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่ ควรเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจาก 45 วัน สำหรับหัวมันฝรั่งที่สุกงอมเชิงพาณิชย์ ควรเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจาก 80 วัน เลือกวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัด กำจัดยอดและวัชพืชออกจากแปลงปลูก

หลังจากนำหัวออกแล้ว ให้นำหัวไปตากในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก จากนั้นจึงคัดแยกผัก โดยแยกผักที่เสียหายและเมล็ดใส่ภาชนะแยกกัน

เก็บผลผลิตไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก แยกจากผักอื่นๆ (ยกเว้นหัวบีต) อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 2–3°C ความชื้น 80–85%

บทวิจารณ์เกี่ยวกับ Zoraczka จากผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์

Nikolai Zakharovich อายุ 60 ปี

ผมอาศัยอยู่กับครอบครัวในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ดังนั้นเราจึงไม่มีที่เก็บมันฝรั่ง เราปลูกมันฝรั่งพันธุ์โซรัคก้าที่โตเร็วในสวน และกินผักก่อนฤดูหนาว จากนั้นเราก็ซื้อมันฝรั่งจากร้านขายของชำเมื่อจำเป็น ภรรยาของผมทำอาหารมันฝรั่งหลากหลายเมนู แต่มันฝรั่งทอดอร่อยเป็นพิเศษ

มาริน่า อายุ 35 ปี

ฉันชอบทดลองปลูกค่ะ ฉันปลูกมันฝรั่งพันธุ์ใหม่ที่เดชาทุกปี ในบรรดาพันธุ์มันฝรั่งยุคแรกๆ ฉันชอบมันฝรั่งโซรัคก้าเบลารุสที่สุด มันฝรั่งอร่อยทั้งแบบปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก จะใส่เกลือหรือไม่ใส่ก็ได้ ฉันสังเกตเห็นข้อเสียอย่างหนึ่งคือหัวมันเล็กไปหน่อย

ทามารา อิวานอฟนา อายุ 48 ปี

ฉันชอบมันฝรั่งพันธุ์โซรัคก้าเพราะดูแลง่ายและดูแลง่าย ฉันปลูกทีละน้อยและเก็บเกี่ยวปลายเดือนกรกฎาคม ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาเรื่องโรคหรือแมลง