รายละเอียดและกติกาการรับประทานอินทผลัม ประโยชน์และโทษ

อินทผลัมเป็นพืชที่แปลกสำหรับละติจูดของเรา และเป็นแหล่งอาหารหลักของหลายประเทศในแอฟริกาและเอเชีย

บันทึกแรกๆ เกี่ยวกับการเพาะปลูกอินทผลัมมีอายุย้อนกลับไปกว่า 4,000 ปี ชาวอียิปต์โบราณเป็นกลุ่มแรกที่ตระหนักว่าผลอินทผลัมไม่เพียงแต่รับประทานได้เท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกมากมาย

น่าสนใจ! ในอียิปต์โบราณ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำจากอินทผลัมหลวง เชื่อกันว่านักรบที่ดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้จะแข็งแกร่งขึ้น รวดเร็วขึ้น และยืดหยุ่นมากขึ้น-

ลักษณะทางชีววิทยาของอินทผลัมพันธุ์พระราชทาน

ผลของผลราชสีห์ชนิดนี้สุกงอมบนต้นปาล์มขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 30 เมตร ลำต้นมีลำต้นเดี่ยว ปลายยอดมีกระจุกใบยาวแผ่กว้าง มีใบย่อยสีเขียวสดจำนวนมาก ใบย่อยสูงได้ถึง 4-6 เมตร และมักใช้เป็นวัสดุก่อสร้าง

ในช่วงออกดอกช่อดอกตัวผู้และตัวเมียจะบานบนต้นปาล์ม

ที่อยู่อาศัย

อินทผลัมเป็นไม้เขตร้อนที่ชอบอากาศร้อน ถิ่นอาศัยหลักอยู่ในสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งของเอเชียและแอฟริกา อินทผลัมยังปลูกในสเปน บราซิล ออสเตรเลีย และตะวันออกกลาง และอิสราเอลเป็นประเทศผู้ผลิตอินทผลัมพันธุ์เมดจูลชั้นนำของโลก

ลักษณะภายนอกและคำอธิบาย

ต้นปาล์มออกผลทุกปี ผลสีน้ำตาลแดง เรียวยาว ขนาดตั้งแต่ 4 ถึง 8 เซนติเมตร ผลมีเนื้อหวานฉ่ำ มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง

ต้นปาล์มสามารถมีอายุได้ถึง 200 ปี โดยไม่มีการขาดช่วงในการออกผล

สำคัญ! ผลอินทผาลัมสามารถเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและมีอายุยืนยาวได้-

พันธุ์ไม้ผล

อินทผลัมพันธุ์ผลไม้มีมากมายหลายชนิด แต่ละชนิดมีขนาด รูปร่าง และรสชาติที่แตกต่างกัน

อินทผลัมพันธุ์อันบาราปลูกเฉพาะในซาอุดีอาระเบีย และมีปริมาณจำกัดมาก ผลอินทผลัมพันธุ์นี้มีคุณสมบัติสมานแผลได้อย่างรวดเร็วและมีโปรตีนสูง ถือเป็นอินทผลัมพันธุ์หนึ่งที่มีราคาแพงที่สุด

อินทผลัมเมดจูลมีการเพาะปลูกในอิสราเอล แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดมาจากโมร็อกโกก็ตาม อินทผลัมพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักในนาม "ราชาแห่งอินทผลัม" และเป็นผลไม้ส่งออกชั้นนำทั่วโลก

รสชาติของผลไม้และขอบเขตการใช้งาน

เมื่อสุกผลอินทผลัมหลวงจะโตประมาณ 5-8 เซนติเมตร เนื้อแน่น นุ่ม หวาน มีกลิ่นและรสคาราเมล เปลือกบาง สีช็อกโกแลต เรียบ และเงางาม

ผลไม้ส่งออกเป็นผลไม้แห้งหรือผลไม้ดอง ดังนั้นในประเทศของเรา อินทผลัมจึงถือเป็นผลไม้แห้ง

นอกจากจะรับประทานแบบแห้งหรือตากแห้งแล้ว อินทผลัมยังนำมาใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม โดยใส่ในส่วนผสมของผลไม้แห้งอื่นๆ เค้ก พาย อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และสลัดอีกด้วย

สรรพคุณและปริมาณแคลอรี่

การเก็บเกี่ยวอินทผลัมเริ่มต้นในช่วงกลางเดือนตุลาคมและสิ้นสุดในเดือนมกราคม จากนั้นจะนำไปตากแห้งและบ่มตามธรรมชาติภายใต้แสงแดดจัด ผลอินทผลัมมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง จึงไม่ต้องเติมน้ำเชื่อมระหว่างการอบแห้ง

เมื่อผลเบอร์รี่ราชวงศ์เหล่านี้วางจำหน่ายตามร้านค้าและตลาด ก็พร้อมรับประทานได้ทันที อินทผลัมอบแห้งและบ่มยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ครบถ้วน ทั้งยังรักษาวิตามินและสารอาหารต่างๆ ไว้ได้อย่างสมบูรณ์

อินทผาลัมแห้งมีแคลอรี่สูง โดย 100 กรัม ให้พลังงานมากกว่า 280 กิโลแคลอรี ไม่ใช่จากไขมัน แต่มาจากน้ำตาลและโปรตีน

1. วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ ปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมการทำงานของอวัยวะสำคัญต่างๆ
2. อินทผาลัมมีสารประกอบแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์
3. สารอาหารมีหน้าที่ในการทำงานของสมอง ให้พลังงานที่จำเป็นต่อการทำงานที่สำคัญของร่างกาย และช่วยกำจัดสารพิษและของเสีย

สำคัญ! สำหรับคนส่วนใหญ่ อินทผลัมเป็นแหล่งของสารอาหารและวิตามิน อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี การรับประทานอินทผลัมอาจมีทั้งประโยชน์และโทษ-

ผลการรักษาต่อร่างกาย

สรรพคุณทางยาของอินทผลัมได้รับการยอมรับทั้งในทางการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์แผนปัจจุบัน ความหวานของอินทผลัมมาจากปริมาณกลูโคสและฟรุกโตส ซึ่งไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดังนั้น แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ควรรับประทานอินทผลัมหลวง

การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

อินทผลัมเป็นผลไม้ที่แนะนำสำหรับการช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

1. ปริมาณโพแทสเซียมในผลเบอร์รี่ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างราบรื่น
2. ธาตุเหล็กช่วยส่งเสริมกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
3. เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย แนะนำให้ทานเบอร์รี่ 3-4 ผลก่อนอาหารเช้าทุกวัน
4. ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและเส้นเลือดขอด สารที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยสลายคอเลสเตอรอลที่สะสมในหลอดเลือด
5. ป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูงอย่างครบวงจร รับประทานเบอร์รี่แห้งหรือเบอร์รี่แห้ง 2-3 ผล ก่อนอาหารเช้า 20-30 นาที

ผลของอินทผลัมมีวิตามินเอ บี และซีลีเนียม ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานราบรื่นและเหมาะสม

การปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม

วิตามินบี ซี และดี ที่พบในอินทผลัมหลวง ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่นของผิว เบอร์รี่ยังมีสารที่ช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการฟื้นฟูผิวหลังจากได้รับบาดเจ็บและเจ็บป่วยต่างๆ

การรับประทานผลไม้แห้งทุกวันจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและปรับสภาพเส้นผมให้ดีขึ้น เส้นผมไม่หลุดร่วง แข็งแรงและหนาขึ้น นอกจากนี้ การรับประทานอินทผลัมยังมีประโยชน์ต่อเล็บและฟันอีกด้วย

การทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

แนะนำให้รับประทานอินทผลัมเพื่อรักษาอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

1. ผลไม้แห้งหรือยาต้มจากผลไม้แห้งใช้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูกที่เกิดขึ้นบ่อย
2. พวกมันช่วยกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายมนุษย์
3. ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้หลังจากเกิดพิษหรือเจ็บป่วย

สำคัญ! หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานอินทผลัม-

เพื่อการทำงานของระบบประสาท

การเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้อบแห้งในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ ความเครียดทางประสาท และภาวะซึมเศร้าได้ เบอร์รี่รสหวานยังช่วยปรับปรุงอารมณ์ ประสิทธิภาพการทำงาน การทำงานของสมอง และการมองเห็นอีกด้วย

กฎการรับประทานผลอินทผาลัม

หากต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานผลไม้ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณต้องรู้ว่าคุณสามารถและควรทานอินทผลัมอย่างไร เมื่อไร และในปริมาณเท่าใด

1. ก่อนรับประทานผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่านและทำให้แห้ง
2. หลีกเลี่ยงการกินของหวานในช่วงดึก ควรมีเวลา 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
3. ไม่แนะนำให้ผสมอินทผาลัมกับผลไม้สดชนิดอื่น เพราะอาจทำให้เกิดอาการลำไส้ปั่นป่วนได้
4. ควรบริโภคขนมหวานร่วมกับชาแทนน้ำตาล ขนมหวาน คุกกี้ เค้ก และขนมอบ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์! ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอินทผาลัมให้ผลดีที่สุดต่อร่างกายเมื่อรับประทานคู่กับนมอุ่นๆ

สำหรับเด็ก

ตามที่กุมารแพทย์ส่วนใหญ่กล่าวไว้ อินทผาลัมไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย

สำหรับเด็กๆ นี่คือขนมหวานแสนอร่อย ที่จริงแล้ว ผลไม้เหล่านี้ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทางจิตใจ เสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเพิ่มระดับวิตามินและแร่ธาตุให้กับร่างกาย

สำคัญ! ก่อนให้ผลไม้รสหวานแก่เด็ก ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้-

สำหรับผู้ชาย

อินทผลัมหลวงมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชาย ผลไม้ชนิดนี้ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า เพิ่มพลังให้ร่างกายหลังจากออกแรงทั้งทางร่างกายและจิตใจเป็นเวลานาน และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผลทางจิตใจอีกด้วย

ในกรณีของภาวะมีบุตรยากในชาย ต่อมลูกหมากอักเสบ หรือหย่อนสมรรถภาพทางเพศ อินทผลัมจะรวมอยู่ในการรักษาโรคที่ซับซ้อน

สำหรับสตรีมีครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์อย่างครบถ้วน

ในระหว่างให้นมบุตร อินทผาลัมยังให้สารอาหารที่สำคัญอีกด้วย

แต่หากคุณมีอาการแพ้เพียงเล็กน้อย คุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสหวาน

ปริมาณรายวัน

ของอร่อยๆ ไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป การรับประทานอินทผลัมพันธุ์รอยัลอินทผลัมเกินปริมาณที่แนะนำต่อวันอาจทำให้เกิดอาการแพ้ โรคอ้วน และปัญหาระบบทางเดินอาหาร ดังนั้น ปริมาณอินทผลัมอบแห้งหรือบ่มไม่ควรเกิน 100-150 กรัมต่อวัน

มีข้อห้ามใช้อะไรบ้างไหม?

ผู้ป่วยเบาหวาน โรคกระเพาะและลำไส้ ภูมิแพ้ และผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคหอบหืด ควรบริโภคผลปาล์มด้วยความระมัดระวัง

ผลไม้แห้งและหวานในปริมาณมากส่งผลเสียต่อสุขภาพช่องปาก ทำลายเคลือบฟันและทำให้เกิดฟันผุ