คำอธิบายและการขยายพันธุ์อินทผลัมจีน การปลูกและการดูแลต้นไม้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวันที่ มนุษย์รู้จักจูจูบีมานานหลายศตวรรษ น่าเสียดายที่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เชื่อกันว่าต้นไม้กึ่งเขตร้อนชนิดนี้ไม่สามารถปลูกในเขตอบอุ่นได้ แต่ด้วยการพัฒนาพันธุ์ที่ต้านทานน้ำค้างแข็งของผลไม้ชนิดนี้ ทำให้จูจูบีหรือซิซิฟัส (ziziphus) เริ่มปรากฏขึ้นในสวน พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้มีอีกชื่อหนึ่งว่าจูจูบี หรืออูนาบิ

คำอธิบายทางชีววิทยา

เชื่อกันว่าอุนาบิ หรืออินทผลัมจีน มีต้นกำเนิดในภาคเหนือของจีน ที่นี่คือที่ที่ต้นไม้ผลไม้เติบโตในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ

อินทผลัมจีนเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขาออกไป ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ อินทผลัมจีนจะสูง 5-10 เมตร ในเขตอบอุ่น อินทผลัมจีนมักสูงไม่เกิน 3 เมตร แต่ขนาดนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของต้นผลไม้

ทรงพุ่มทรงกลมหรือยาวแผ่กว้าง หน่ออ่อนจะงอกออกมาจากโคนต้น ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของต้นคือการหลุดร่วงของหน่อประจำปี ในฤดูถัดไป กิ่งก้านใหม่ที่ออกผลจะงอกขึ้นมาแทนที่

ใบปาล์มมีขนาดเล็ก เป็นรูปวงรี ขอบหยัก และมีสีเขียวเข้ม

ฤดูกาลปลูกอินทผลัมจีนเริ่มในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้

ต้นไม้เริ่มออกดอกในช่วงต้นฤดูร้อน ดอกเล็กรูปดาวสีเหลืองอมเขียว (ยาวได้ถึง 5 มม.) บานสะพรั่งบนต้น มีกลิ่นหอมชื่นใจและเข้มข้น

อูนาบิสามารถผสมเกสรได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม การที่จะได้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีในปริมาณมาก จำเป็นต้องมีความชื้นต่ำและอุณหภูมิสูง มิฉะนั้น ละอองเรณูจะหนักและไม่สามารถแพร่กระจายจากดอกหนึ่งไปยังอีกดอกหนึ่งได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้หลายๆ ต้นพร้อมกัน

ต้นอินทผลัมจีนเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาว หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นไม้สามารถมีอายุยืนยาวได้ถึง 100 ปี โดยไม่สูญเสียความสามารถในการให้ผล

พันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็ง

หากต้องการปลูกจูจูเบในเขตอบอุ่นและละติจูดทางตอนเหนือ ให้เลือกพันธุ์ผลไม้ที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้

ยัลลิตา

อินทผลัมจีนพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ผลสุกมีขนาดใหญ่ รูปทรงรี ผิวสีน้ำตาลอ่อนแน่น เนื้อแน่น รสหวานอมเปรี้ยว และสีเหลือง ผลสุกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง

ซึเคอร์โควี่

พุทราพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้จะสุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ต้นไม้ขนาดเล็กที่มีเรือนยอดทรงกลมแผ่กว้างออกผลสุกจำนวนมากจนมองไม่เห็นใบและกิ่งก้านข้างใต้ ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนัก 6-8 กรัม ผิวหนาและบาง มีสีแดงอมน้ำตาล เนื้อในหวานฉ่ำ

ซิไนต์

อินทผลัมพันธุ์จีน Sinit ได้รับการเพาะพันธุ์โดยนักพฤกษศาสตร์ที่สวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ลักษณะเด่นของอินทผลัมพันธุ์นี้คือการสุกเร็ว ผลสุกขนาดเล็กจะถูกเก็บเกี่ยวจากต้นได้เร็วที่สุดในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่น

พลอดิฟสกี้

พันธุ์อินทผลัมจีนยอดนิยมที่สุกในช่วงต้นเดือนตุลาคมได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวยูเครน

ผลมีขนาดกลาง เนื้อแน่น หวาน มีเฉดสีขาวและเขียว พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง และให้ผลผลิตสูง

โคคเทเบล

พันธุ์อินทผลัมพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวไครเมียที่สวนพฤกษศาสตร์นิคิตสกี้ และถือเป็นอินทผลัมที่มีผลใหญ่ที่สุด ต้นอินทผลัมเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลสุกได้มากถึง 80 กิโลกรัม

สุกในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ร่วง ผลมีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 50 กรัม กลม เนื้อแน่น หวาน สีขาวอมเขียว เปลือกหนา สีส้ม และสีน้ำตาล

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอินทผลัม

สรรพคุณอันทรงคุณค่าของอินทผาลัมเป็นที่ชื่นชมของมนุษยชาติมานานหลายศตวรรษ สารอาหารอันทรงคุณค่าไม่เพียงแต่พบในผลอินทผาลัมเท่านั้น แต่ยังพบในใบและเนื้อไม้ด้วย

1. อินทผลัมช่วยลดความดันโลหิต
2. ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังและโรคภูมิแพ้ที่ซับซ้อน
3. ยาต้มจูจู้ใช้รักษาโรคหลอดลมและโรคปอด
4. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. การแช่อินทผลัมนำมาใช้ในทางทันตกรรม
6. ผลไม้ช่วยการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
7. น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบของพืชใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอม

เปลือกและรากของต้นไม้เหล่านี้มีสารที่ใช้ย้อมผ้าและหนัง ไม้ของอินทผลัมจีนถูกนำมาใช้ทำเครื่องดนตรีชั้นสูงและรูปแกะสลัก

สำคัญ! น้ำมันเครื่องสำอางและน้ำหอมที่เรียกว่าโจโจบาสกัดจากเมล็ดของต้นอินทผลัมจีน

ข้อกำหนดเงื่อนไข

หากต้องการปลูกจูจูเบในสวนของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้นอินทผลัมและไม้พุ่มชนิดนี้คุ้นเคยกับสภาพอากาศกึ่งร้อนที่อบอุ่นและสบาย

ในพื้นที่ทางตอนใต้ของไครเมียและคอเคซัส พืชผลไม้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้นได้อย่างง่ายดาย และแม้ว่าจะเกิดการแข็งตัว แต่ก็ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและออกผลในฤดูใบไม้ผลิ

ในภูมิภาคที่มีอากาศปานกลางและหนาวเย็น ขอแนะนำให้ปลูกไม้ผลขนาดเล็กที่สามารถสร้างฉนวนกันความร้อนได้ง่ายก่อนที่ฤดูหนาวจะเข้าสู่ช่วงพักตัว

นอกจากนี้ ควรคำนวณระยะเวลาการสุกของผลอินทผลัมและเลือกพันธุ์อินทผลัมจีนที่เหมาะสมกับสภาพอากาศด้วย แม้ว่าอากาศอบอุ่นในละติจูดตอนใต้มักจะเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน แต่ในเขตอบอุ่น การเก็บเกี่ยวจะสิ้นสุดในเดือนกันยายน

สภาพภูมิอากาศและพื้นที่ปลูกอินทผลัมจีน

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ อินทผาลัมจีนจะเติบโตในพื้นที่ภูเขา บนดินที่เป็นหินและไม่ดี

ซิซิฟัสมีการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ในอเมริกาใต้ แอฟริกา เอเชีย และยุโรปตอนใต้ นอกจากนี้ยังแพร่หลายในคอเคซัส ไครเมีย อาเซอร์ไบจาน และทาจิกิสถาน

สภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งเป็นเงื่อนไขหลักในการปลูกพืชกึ่งร้อน

หลังจากพยายามปลูกต้นไม้ผลในเขตอบอุ่นมาหลายปี ชาวสวนและผู้ปลูกผักได้ข้อสรุปว่า มีเพียงพันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็งเท่านั้นที่จะเจริญเติบโตและออกผล และปัจจุบัน อินทผาลัมจีนได้กลายเป็นพืชที่พบเห็นได้ทั่วไปในสวนในเขตอบอุ่น

การส่องสว่างบริเวณ

จูจู้ต้องการแสงแดดมากเพื่อการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม แม้ในพื้นที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยก็อาจทำให้ติดผลได้

สำหรับวันที่ปลูก ให้เลือกบริเวณที่มีแดดส่องถึงมากที่สุดในสวน หลีกเลี่ยงลมกระโชกแรงและลมโกรก

องค์ประกอบของดินที่เหมาะสมต่อการปลูกพุทราจีน

อินทผลัมจีนมีสภาพดินที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก เนื่องจากในถิ่นกำเนิดตามธรรมชาติของอินทผลัม ต้นไม้จะเติบโตบนพื้นที่ภูเขาบนดินที่เป็นหิน อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มผลผลิต ควรใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์และมีปุ๋ยและธาตุอาหารในปริมาณปานกลาง

สำคัญ! การใส่ปุ๋ยมากเกินไปในดินจะทำให้พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่จะทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก

วิธีการปลูก

อินทผลัมจีนมีการปลูกและขยายพันธุ์ได้หลายวิธี แม้แต่นักทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถหาวิธีปลูกพืชแปลกใหม่นี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

กราฟต์

การต่อกิ่งอินทผลัมจีน จะต้องซื้อต้นพันธุ์อินทผลัมพันธุ์เล็ก ผลเล็ก ทนน้ำค้างแข็ง หรือปลูกจากเมล็ดเป็นต้นตอ จากนั้นจึงต่อกิ่งต้นอินทผลัมพันธุ์ที่ชอบอากาศร้อน ผลใหญ่ เข้ากับต้นตอนี้

การปักชำราก

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ รากที่แข็งแรงจะถูกคัดเลือกจากต้นแม่และทำการตัดแต่งกิ่ง กิ่งที่เตรียมไว้จะถูกปลูกในภาชนะที่มีดินอุดมสมบูรณ์ รดน้ำให้ชุ่ม และคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือโหล ทันทีที่หน่อใหม่งอกออกมา ให้นำพลาสติกแรปออก และปลูกต้นกล้าไว้ในกระถางจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะถูกปลูกกลางแจ้ง

การแบ่งชั้น

ซิซิฟัสขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง เฉพาะเมื่อต้นผลมีลักษณะเป็นพุ่ม ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการขุดร่องดินและวางยอด โดยปล่อยให้กิ่งส่วนบนอยู่เหนือผิวดิน ชั้นต่างๆ จะถูกรดน้ำให้ชุ่มทั่วถึงและปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ กิ่งจะถูกตัดออกจากต้นแม่พร้อมกับรากที่งอกออกมา แล้วปลูกแยกกัน

พง

แยกยอดอ่อนของต้นไทรออกจากระบบรากของต้นแม่ด้วยความระมัดระวัง แล้วนำไปปลูกเป็นต้นกล้าแยกกัน

สำคัญ! การปลูกอินทผลัมจีนจากการปักชำถือเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการปลูกพืชสวนชนิดนี้

เมล็ดพันธุ์

การปลูกจูจูเบจากเมล็ดถือเป็นวิธีที่ยากและใช้เวลานานที่สุดในการปลูกพืชแปลกใหม่ในสวนของคุณ

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดที่เพิ่งเก็บเกี่ยวจะถูกหว่านลงในภาชนะที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ในฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะถูกถอนออกจนเหลือเพียงต้นกล้าที่แข็งแรงและเจริญเติบโตเต็มที่ ต้นไม้จะถูกปลูกในที่โล่งหลังจากเติบโตมา 3-4 ปี

เทคโนโลยีและระยะเวลาในการปลูก

ในภาคใต้ สามารถปลูกพุทราได้ในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนในเขตอบอุ่น สามารถปลูกอินทผลัมกลางแจ้งได้ในฤดูใบไม้ผลิ

ก่อนปลูกต้นกล้าผลไม้จะต้องแช่น้ำและได้รับสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและสารต่อต้านแบคทีเรียชนิดพิเศษ

1. ในแปลงดินที่เตรียมไว้ ขุดหลุมกว้างและลึก 50 ซม.
2. เทฮิวมัสและดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไปที่ก้นหลุม
3. ตอกหมุดรองรับเข้าไปในรู
4. นำต้นกล้าวางลงในหลุม โดยเหง้าจะกระจายทั่วหลุมอย่างสม่ำเสมอ และกลบด้วยดิน
5. คอโคนของพืชอยู่ระดับดิน
6. ต้นไม้ที่ปลูกได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึง

สำคัญ! พื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูงไม่เหมาะกับการปลูกอินทผลัมจีน

การดูแลพืชผล

การจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องดูแลต้นอินทผลัมอย่างถูกต้องและตรงเวลา

การก่อตัวของมงกุฎ

การสร้างทรงพุ่มของต้นไม้ผลจะเริ่มขึ้น 2-3 ปีหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง

1. ทุกปีจะมีการสร้างชั้นต่างๆ บนลำต้นหลักของต้นไม้
2. ในแต่ละชั้นจะมีกิ่งที่แข็งแรงเหลืออยู่ 4 ถึง 6 กิ่ง
3. ตัดตัวนำให้เหลือขนาด 15-20 ซม.
4. กิ่งก้านไม่ได้ถูกตัดให้มีความยาวมาก จึงทำให้มีรูปร่างเป็นพุ่มแน่น

เคล็ดลับ! หากทรงพุ่มหนาแน่นเกินไป แสงแดดส่องไม่ถึงต้น และผลก็จะไม่สุก ดังนั้น ควรตัดแต่งทรงพุ่มอินทผลัมจีนของคุณเป็นประจำทุกปี

การรดน้ำ

ซิซิฟัสเป็นพืชผลไม้ที่ไม่โอ้อวดและสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้

ต้นที่โตเต็มที่สามารถทนต่อความแห้งแล้งและการขาดความชื้นได้ดี ต้นไม้ต้องการน้ำมากเพียงเดือนละครั้งเท่านั้น ควรจำกัดการรดน้ำในช่วงที่ผลกำลังออกผลและสุกงอม อินทผลัมจะร่วงหล่นหากความชื้นสูงเกินไป

อย่างไรก็ตาม ต้นอ่อนต้องการการรดน้ำบ่อย ในช่วงปีแรกหลังจากปลูกกลางแจ้ง ควรรดน้ำต้นอ่อนทุกสัปดาห์

น้ำสลัด

หากเตรียมดินอย่างเหมาะสมเมื่อปลูกต้นกล้า ต้นไม้ก็ไม่จำเป็นต้องได้รับปุ๋ยอีกต่อไป

ดินที่มีระดับธาตุอาหารขั้นต่ำจะได้รับการใส่ปุ๋ยฮิวมัสและแร่ธาตุรวมปีละครั้ง

การคลายดิน การคลุมดิน

อินทผาลัมจีนไม่ชอบดินที่เปียกชื้น

การคลายดินและคลุมดินจะทำเฉพาะกับต้นกล้าอ่อนเท่านั้น หลังจากนั้นจะไม่มีการดำเนินการดังกล่าว

กฎการตัดแต่งกิ่ง

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ต้นจูจุ๊บจะได้รับการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ ก่อนฤดูหนาว จะมีการตัดแต่งกิ่งที่หัก อ่อนแอ และเป็นโรค เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรีย พื้นที่ที่ตัดแต่งจะถูกเคลือบด้วยยางไม้

ในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งก้านที่แข็ง หัก และเสียหายจะถูกตัดออกจากต้นไม้ และเรือนยอดที่หนาแน่นจะถูกตัดออก

โรคและแมลงศัตรูพืช: การรักษาและการป้องกัน

ศัตรูพืชและโรคจะส่งผลกระทบต่อพืชผลไม้ในกรณีที่หายากมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้การป้องกันต้นไม้เพิ่มเติม

ผลไม้สุกเป็นที่นิยมของนก และนี่เป็นภัยคุกคามร้ายแรงเพียงอย่างเดียวต่อพืชผล

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในพื้นที่ภาคใต้ ต้นไม้ผลไม่จำเป็นต้องเตรียมการเพิ่มเติมสำหรับการพักตัวในฤดูหนาว ต้นไม้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -25 องศาเซลเซียส ในช่วงสองปีแรกของการเจริญเติบโต ก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว ต้นกล้าจะได้รับการรดน้ำและพรวนดิน

ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่น อินทผาลัมจีนจะถูกเตรียมอย่างดีสำหรับฤดูหนาว

1. ในฤดูใบไม้ร่วง วงรอบลำต้นไม้จะคลายออกและถูกปกคลุมด้วยฮิวมัสหนาๆ อย่างสมบูรณ์
2. เรือนยอดของต้นไม้ถูกหุ้มด้วยเส้นใยพิเศษหรือผ้ากระสอบ
3. ทันทีที่หิมะตกแรก กองหิมะขนาดใหญ่จะปกคลุมไม่เพียงแต่เหง้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำต้นของต้นไม้ด้วย

ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ตัดกิ่งที่แข็งของต้นจูจูบออกให้หมด ต้นไม้จะฟื้นตัวได้เร็ว

การเก็บและเตรียมผลไม้

• ต้นอินทผลัมเริ่มให้ผลในปีที่ 3-4 ของการเจริญเติบโตในพื้นที่โล่ง
• ผลสุกประมาณกลางฤดูใบไม้ร่วง ผลเล็กสีน้ำตาลมันวาว มีรสหวาน เนื้อแน่น แน่น มีเมล็ดสองเมล็ด
• ต้นไม้ออกดอกนานจึงทำให้ผลสุกไม่สม่ำเสมอ
• ผลไม้ที่เก็บจากต้นที่ยังไม่สุกสามารถนำไปใช้แบบดิบๆ หรือแปรรูปก็ได้
• ผลไม้ที่ยังคงอยู่บนต้นจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงจะสุกเต็มที่และมีรสหวาน
• ในการเก็บเกี่ยวผลอินทผลัม จะใช้หวีชนิดพิเศษหวีลงบนแผ่นพลาสติก จากนั้นจึงแยกออกจากกิ่งและใบ
• อินทผลัมสุกจะถูกนำไปตากแห้ง หมัก แล้วทำเป็นแยมและผลไม้รวม

การขยายพันธุ์ไม้ผล

ซิซิฟัสขยายพันธุ์โดยการไม่สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศหรือด้วยเมล็ด

1. โดยการตอนกิ่งจากต้นแม่
2. โดยการต่อกิ่งลงบนวัสดุทนน้ำค้างแข็ง
3. หน่อที่แยกออกจากต้นโตเต็มวัยพร้อมกับเหง้า
4. โดยการปักชำกิ่ง
5. เมล็ดพันธุ์

การปลูกอินทผลัมจีนในสภาพอากาศอบอุ่นทางตอนใต้แทบไม่ต้องดูแลอะไรมาก ในเขตอบอุ่น ต้นไม้ที่ชอบอากาศร้อนเหล่านี้ต้องการฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติมในช่วงฤดูหนาว