การปลูกโหระพาบนขอบหน้าต่างจากเมล็ดและกิ่งพันธุ์ และการดูแลที่บ้าน

ก่อนเลือกโหระพาพันธุ์ใด สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีปลูกบนขอบหน้าต่าง โหระพาชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังเจริญเติบโตได้ดีในฤดูหนาวอีกด้วย และไม่ต้องการสภาพแวดล้อมในการปลูกเป็นพิเศษ ใบโหระพาที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนมีสรรพคุณมากมาย สมุนไพรชนิดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับทุกจานอาหาร

เมื่อปลูกพืช สิ่งสำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและการดูแล การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาก็มีความสำคัญเช่นกัน

การเลือกดิน

โหระพาเจริญเติบโตได้ดีบนขอบหน้าต่างในดินที่อุดมสมบูรณ์แต่ร่วนและเบาพร้อมการระบายอากาศที่ดี:

• ทางเลือกง่ายๆ คือซื้อดินปลูกดอกไม้อเนกประสงค์ ซึ่งผสมกับดินที่นำมาจากสวน
• นอกจากนี้พีทยังถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของดินอเนกประสงค์และดินปลูกต้นไม้สำเร็จรูปอีกด้วย
• ส่วนผสมของดินสำเร็จรูปสำหรับปลูกดอกไม้ในร่มสามารถผสมกับปุ๋ยหมักไส้เดือนได้
• ดินปลูกต้นไม้ไม่ควรผสมแค่พีทเท่านั้น แต่ควรผสมปุ๋ยหมักด้วย
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือส่วนผสมของดินปลูกในสวน ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย ทรายแม่น้ำ และขี้เถ้าไม้

แม้แต่ดินที่ซื้อมาก็ต้องเตรียมล่วงหน้า ควรนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถฆ่าเชื้อดินที่เลือกได้โดยการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต จากนั้นจึงใส่ปุ๋ยเชิงซ้อน

มีสามวิธีหลักในการปลูกสมุนไพรที่ปลูกที่บ้านบนระเบียงหรือขอบหน้าต่างที่เป็นฉนวน:

1. การเปลี่ยนกระถางต้นที่โตเต็มที่ วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปลูกโหระพาในสวน ต้นกล้าจะถูกขุดทั้งต้นโดยเอารากออก เหลือดินไว้เป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นจึงนำไปปลูกในดินที่เตรียมไว้
2. การปลูกจากการปักชำถือว่าง่าย โดยตัดยอดหรือยอดอ่อนจากต้นที่โตเต็มที่แล้ว แช่ยอดที่ตัดแล้วลงในน้ำ ทันทีที่รากเริ่มงอก ก็นำต้นไปปลูกในดิน การเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะเริ่มภายใน 2.5 สัปดาห์ ข้อเสียของวิธีนี้คือหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่เดือน จะต้องปลูกยอดใหม่
3. การปลูกจากเมล็ดมีหลายขั้นตอน ผักใบเขียวจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไปหลายเดือน แต่ต้นจะใช้เวลานานในการเจริญเติบโต

วิธีการปลูกโหระพาแต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม การจะได้ผลผลิตสมุนไพรที่อุดมสมบูรณ์และสมบูรณ์ จำเป็นต้องได้รับการดูแลและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

ภาชนะสำหรับปลูกโหระพา

วิธีการปลูกเมล็ดเครื่องเทศที่บ้านขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ภาชนะควรมีความจุมากกว่า 2 ลิตร และลึกมากกว่า 14 ซม. สามารถปลูกในกระถางดอกไม้ กล่องไม้ขนาดใหญ่ หรือถ้วยพลาสติกแยกใบได้

• การปลูกโหระพาในกระถางเป็นเรื่องง่ายเพราะไม่จำเป็นต้องย้ายปลูก ควรเลือกกระถางที่มีปริมาตรและเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่
• คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ในถ้วยพลาสติกขนาดเล็กได้ เมื่อต้นกล้าสูง 6 ซม. ก็สามารถย้ายปลูกลงในกระถางแยกต่างหากได้ ข้อดีของการปลูกแบบนี้คือภาชนะไม่กินพื้นที่มากในขณะที่ต้นไม้กำลังเติบโต

เจาะรูที่ก้นภาชนะที่เลือกไว้ แล้วเติมชั้นระบายน้ำหนา 2.5 ซม. (ใช้กรวดเล็กๆ หรือดินเหนียวขยายตัวก็ได้) เพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกินตกค้าง จากนั้นจึงเติมดินที่เตรียมไว้ลงไป แล้วรดน้ำด้วยน้ำที่ตกตะกอน

เคล็ดลับ: อย่าใส่ดินจนเต็มกระถางจนสุดขอบ เว้นระยะไว้ 3 ซม. เผื่อดินไว้ใส่เพิ่มในภายหลัง

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่าน

โหระพาพันธุ์เตี้ยที่มีใบเล็กเหมาะสำหรับปลูกในร่ม ได้แก่ โหระพาบาซิลิสก์, โกวซดิชนี, เยเรวานสกี, ดวอร์ฟ, เลมอนนี, มาร์ควิส, โทรลล์ และไวโอเล็ต โหระพาพันธุ์เหล่านี้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตแบบกะทัดรัด ใช้พื้นที่น้อย และรากไม่เจริญเติบโตเต็มที่

หากต้องการปลูกโหระพาให้ได้ผลผลิตดีจากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง ควรเตรียมเมล็ดไว้ล่วงหน้า:

1. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และหนาแน่นเท่านั้น โดยแช่วัสดุปลูกในน้ำเกลือ เมล็ดพันธุ์เปล่าและคุณภาพต่ำจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ควรทิ้งเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ไป เพราะจะไม่งอก
2. แช่เมล็ดที่เหลือไว้ด้านล่างในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำทุก 8 ชั่วโมง การแช่จะช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น
3. เพื่อฆ่าเชื้อเมล็ด ให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตประมาณสองชั่วโมง ล้างเมล็ดโหระพาที่ฆ่าเชื้อแล้วใต้น้ำไหล
4. ในขั้นตอนสุดท้าย เมล็ดพันธุ์จะถูกวางบนพื้นผิวผ้าเป็นชั้นเดียวและปล่อยทิ้งไว้จนแห้งสนิท

ในระหว่างการเจริญเติบโตและพัฒนาการต่อไปโหระพาจะได้รับสภาพแวดล้อมที่จำเป็นทั้งหมดและการดูแลที่เหมาะสม

การหว่านเมล็ดโหระพา

เพื่อให้ได้ผลสมุนไพรสดที่อุดมสมบูรณ์ แนะนำให้ปลูกโหระพาในร่มในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม เนื่องจากโหระพาต้องการแสงและความอบอุ่นมากในการเจริญเติบโต สภาพแวดล้อมเช่นนี้จึงยากต่อการเจริญเติบโตในช่วงฤดูหนาว หากไม่ได้รับความอบอุ่นและแสงที่เพียงพอ ลำต้นจะบางลง หน่อข้างจะแตกน้อย และใบจะมีน้ำมันหอมระเหยและสารอาหารน้อย

การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับการปลูกที่ถูกต้องด้วย เมล็ดจะถูกปลูกที่ความลึก 15 มิลลิเมตร และเว้นระยะห่าง 21 มิลลิเมตร คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปและเก็บไว้ในที่อุ่น ห่างจากหน้าต่างที่เปิดอยู่ แกะพลาสติกแรปออกเป็นระยะเพื่อระบายอากาศ

เมื่อต้นกล้าส่วนใหญ่งอกออกมาแล้ว ให้ลอกฟิล์มออกและย้ายกระถางไปไว้ริมหน้าต่างที่สว่างที่สุด หน่อแรกๆ ควรโผล่ออกมาภายใน 11 วัน ในขั้นตอนนี้ ให้ถอนต้นออก โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าแต่ละต้นไว้ 9 ซม.

เมื่อต้นกล้าสูง 7 ซม. ให้เติมดินใหม่ลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นและเติมสารอาหารให้กับส่วนผสม

เงื่อนไขการงอกของเมล็ด

ในการปลูกโหระพา ต้องมีเงื่อนไขบางประการดังนี้:

• รักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 24 องศาเซลเซียส หากเทอร์โมมิเตอร์อ่านค่าได้ต่ำกว่า 21 องศาเซลเซียส การงอกของเมล็ดจะช้าลงและปริมาณน้ำมันหอมระเหยจะลดลง หากอุณหภูมิสูงเกินไป (สูงกว่า 29 องศาเซลเซียส) การงอกอาจไม่เกิดขึ้นเลย
• ฟิล์มที่หุ้มภาชนะจะถูกลอกออกเป็นระยะๆ เพื่อระบายอากาศ
• คุณสามารถฉีดดินด้วยน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์
• ไม่จำเป็นต้องรดน้ำต้นกล้า
• ดินและวัสดุปลูกจะต้องได้รับการปกป้องจากลมโกรก
• เมื่อต้นกล้าเติบโตขึ้นก็จะมีการเพิ่มชั้นดินใหม่ลงในกระถาง

เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี สมุนไพรต้องการแสงที่เพียงพอ โดยได้รับแสงแดดอย่างน้อย 7 ชั่วโมงในฤดูร้อน และ 14 ชั่วโมงในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้มั่นใจว่ามีแสงสว่างเพียงพอในฤดูหนาว จึงมีการติดตั้งแสงประดิษฐ์ โคมไฟติดตั้งห่างจากต้นกล้า 19 ซม.

ในฤดูร้อน ควรเปิดหลอดไฟฟลูออเรสเซนต์ที่ติดตั้งไว้ใกล้ต้นกล้าเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในตอนเย็น หากสภาพอากาศมีเมฆมากหรือฝนตก ควรเปิดหลอดไฟอย่างน้อย 9-11 ชั่วโมงต่อวัน

หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดนี้ ต้นโหระพาอ่อนก็จะเริ่มปรากฏให้เห็นภายใน 11 วันหลังปลูก

กฎการดูแลโหระพาที่บ้าน

เพื่อให้โหระพาเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง จำเป็นต้องดูแลอย่างเหมาะสม:

• อย่าลืมกำหนดตารางการรดน้ำ คำแนะนำ: ในฤดูร้อน รดน้ำทุกวัน ในฤดูหนาว ลดเหลือสัปดาห์ละสองครั้ง ช่วงเช้าจะดีที่สุด โหระพาต้องการความชื้นสูง แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
• ในช่วงฤดูร้อนจะมีการจัดการฉีดพ่นน้ำบริเวณต้นไม้เพิ่มเติมทุกวัน
• เพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี ควรใส่ปุ๋ยทุก 30 วัน ควรใส่ปุ๋ยครั้งแรกในช่วงที่ต้นไม้กำลังเจริญเติบโต

• พรวนดินเป็นระยะ (ทุก 3-4 วัน) เพื่อป้องกันการเกิดคราบตะกรันและช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารไหลเวียนไปยังรากได้ดีขึ้น ในครั้งแรก ให้พรวนดินเฉพาะเมื่อต้นมีขนาดใหญ่แล้วเท่านั้น การพรวนดินก่อนที่ดินจะเจริญเติบโตเต็มที่อาจสร้างความเสียหายให้กับระบบรากได้
• เพื่อให้แน่ใจว่าด้านบนฟูและมีกิ่งด้านข้างจำนวนมาก จึงทำการบีบเป็นประจำ
• โหระพาที่ปลูกเองที่บ้านแทบจะไม่เคยป่วยเลย แต่ควรทำการรักษาเพื่อป้องกัน

คำแนะนำ: อย่าปล่อยให้ต้นออกดอก ให้เด็ดดอกตูมทันทีที่ดอกบาน พร้อมกับใบโดยรอบ หากไม่ทำเช่นนั้น ใบจะมีรสขมและไม่สามารถรับประทานได้

โหระพามักได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ เช่น โรคเหี่ยวฟูซาเรียม โรคขาดำ และโรคราสีเทา มาตรการป้องกันหลักคือการกำหนดตารางการรดน้ำ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป

หากตรวจพบปัญหา ให้ตัดต้นที่ได้รับผลกระทบพร้อมรากออก และรดน้ำดินทั้งหมดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือน้ำแช่หัวหอม ในพืชที่เป็นโรค ลำต้นจะบางลง ใบจะแห้ง เปลี่ยนเป็นสีเหลือง และเหี่ยวเฉา อาจเห็นจุดและลายสีเหลืองหรือสีดำ หากโรคแพร่กระจายไปยังพืชชนิดอื่น ให้ใช้สารรักษา เช่น ฟิโตสปอริน หรือโทแพซ

เพลี้ยอ่อนเป็นศัตรูพืชอันตรายที่สามารถทำลายต้นกล้าโหระพาที่บ้านได้ แมลงเหล่านี้ดูดน้ำเลี้ยงของต้นโหระพา ทำให้ใบและลำต้นแห้งและการเจริญเติบโตหยุดชะงัก การแช่วอร์มวูด มัสตาร์ด แทนซี และแดนดิไลออน ช่วยต่อสู้กับศัตรูพืชเหล่านี้

การเก็บเกี่ยว

ใบโหระพาใบแรกจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไป 35-40 วัน เมื่อถึงเวลานี้ ต้นโหระพาแต่ละต้นจะมีใบ 5 ใบ

เพื่อให้โหระพาเติบโตบนขอบหน้าต่างที่บ้าน ควรเด็ดใบโหระพาบ่อยๆ ครั้งแรกให้เด็ดใบโหระพา 2-3 ใบจากด้านบนหลังจาก 30 วัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งเมื่อมีใบโหระพาสามคู่งอกขึ้นมาบนก้าน จากนั้นให้เด็ดใบโหระพาซ้ำทุกสองสัปดาห์

ส่วนยอดที่ตัดออกโดยการบีบ สามารถใส่จานหรือตากแห้งเพื่อเก็บไว้ได้นาน หากต้องการใบอ่อน ให้เลือกจากแถวล่าง

เคล็ดลับ: อย่าลืมเหลือใบไว้ 3-4 ใบที่โคนต้น หากไม่มีใบเหล่านี้ ต้นจะยืดขึ้นและผลผลิตจะลดลง

คำแนะนำ: หากคุณสังเกตเห็นดอกตูม ควรเด็ดออกทันทีพร้อมกับใบโดยรอบ

การปลูกโหระพาจากการปักชำ

อีกทางเลือกหนึ่งคือ วิธีปลูกโหระพา บนระเบียงมีการขยายพันธุ์โดยการปักชำ:

• จากต้นโตเต็มวัย ให้ตัดส่วนบนหรือส่วนข้างออก
• วางกิ่งพันธุ์ลงในแก้วน้ำ เปลี่ยนน้ำทุกวัน รากน่าจะเริ่มงอกภายใน 14 วัน
• นำกิ่งพันธุ์ที่มีรากไปปลูกในภาชนะที่มีดินเตรียมไว้แล้วและรดน้ำ
• กระถางเพาะต้นกล้าวางไว้บนขอบหน้าต่างโดยให้หน้าต่างหันไปทางทิศใต้

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกใช้เวลาเพียง 2.5 สัปดาห์ ข้อเสียคือต้นจะอยู่ได้เพียง 3.5 เดือนเท่านั้น