วิธีการตัดแต่งองุ่นทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น

ผู้ที่ตัดสินใจปลูกองุ่นจะต้องตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นระยะๆ ชาวสวนหลายคนพบว่าเรื่องนี้ค่อนข้างยาก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีการตัดแต่งกิ่งองุ่นอย่างถูกต้องไว้ล่วงหน้า

ลักษณะโครงสร้างและชื่อส่วนต่างๆ ของต้นองุ่น

ต้นกล้าองุ่นประกอบด้วยส่วนต่างๆ หลายส่วน ซึ่งมีชื่อและลักษณะเฉพาะ

มาตรฐาน

ลำต้นขององุ่นคือลำต้นที่เติบโตในแนวตั้ง โดยเริ่มต้นที่ผิวดินและสิ้นสุดที่กิ่งแรกของลำต้น ลำต้นถือเป็นส่วนขยายของลำต้นที่อยู่ต่ำกว่าระดับพื้นดิน

ความแตกต่างหลักระหว่างต้นตอองุ่นกับต้นตอไม้คือ ต้นตอองุ่นถูกสร้างขึ้นโดยเทียม

ส่วนนี้ของต้นองุ่นช่วยรักษาเสถียรภาพให้กับเถาองุ่นทั้งหมด ลักษณะของเถาองุ่นยังขึ้นอยู่กับลักษณะของลำต้นด้วย ความสูงของลำต้นอาจแตกต่างกันไป ตั้งแต่ 40 เซนติเมตรไปจนถึง 2 เมตรครึ่ง ขึ้นอยู่กับอายุและสภาพการเจริญเติบโตของไร่องุ่น

ศีรษะ

ส่วนสำคัญอีกประการหนึ่งของต้นองุ่นคือส่วนหัว ชาวสวนหลายคนไม่ทราบว่าส่วนหัวอยู่ที่ไหนหรือมีลักษณะอย่างไร ส่วนหัวของเถาองุ่นจะอยู่ที่ด้านบนของลำต้น ใกล้กับกิ่งด้านข้างแรกของลำต้นหลัก ลักษณะเด่นของส่วนหัวองุ่นคือขนาด เนื่องจากส่วนหัวจะกว้างกว่าลำต้นเล็กน้อย จึงสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

หัวองุ่นจะไม่ก่อตัวบนพุ่มไม้ทันที แต่จะก่อตัวในปีที่สองหลังจากปลูกต้นกล้า

แขนเสื้อ

ไม่ใช่เรื่องลับว่ามีกิ่งใหญ่ๆ หลายกิ่งงอกออกมาจากยอดองุ่น ชาวสวนเรียกกิ่งเหล่านี้ว่า "กิ่งแขนง"

พุ่มไม้แต่ละต้นอาจมีจำนวนกิ่งก้านแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่เกินหกกิ่ง จำนวนกิ่งก้านขึ้นอยู่กับอายุและรูปร่างของต้นกล้าโดยตรง

ในตอนแรกลำต้นจะเล็กและบาง แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะยาวขึ้นเป็น 30-40 เซนติเมตร ลำต้นจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนาทึบเพื่อป้องกันความเสียหายทางกลไก ถ้าแขนเสื้อยาวถึง 50-60 เซนติเมตร เรียกว่า เขา

ลูกศรแห่งผล

ลำต้นที่ออกผลคือเถาวัลย์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 มิลลิเมตร หน้าที่หลักของยอดนี้คือการสร้างกลุ่มผลเบอร์รี่เพื่อเก็บเกี่ยว

เส้นผ่านศูนย์กลางของเถาวัลย์ผลไม้มีความสำคัญมาก เนื่องจากต้องรับน้ำหนักของผลสุกได้ เส้นผ่านศูนย์กลางขั้นต่ำ 4-5 มิลลิเมตร ถือว่าเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เว้นยอดไว้หนา 6-8 มิลลิเมตรบนพุ่ม เถาที่หนาเกินไปก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน เพราะจะออกดอกน้อย กิ่งก้านควรมีความยาว 20-35 เซนติเมตร

ปมทดแทน

หน่อทดแทนคือเถาวัลย์อายุหนึ่งปีที่ยังอ่อนอยู่ ซึ่งถูกตัดแต่งให้เหลือเพียงสองตาในระหว่างการเพาะปลูก หน่อที่ตัดแต่งแล้วจะเหลือตาอ่อนไว้สองถึงสี่ตา หน่อที่เหลือจะถูกนำไปใช้สร้างเถาวัลย์คุณภาพสูงที่ออกผลในอนาคต นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้พุ่มโตมากเกินไปอีกด้วย

บางคนไม่ทิ้งกิ่งทดแทนไว้บนต้นกล้าและตัดออกทั้งหมด ในกรณีนี้ หากต้องการให้ยอดติดผล คุณจะต้องใช้กิ่งที่อยู่ไกลจากโคนต้นมากที่สุด ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกเป็นช่อผล

ลิงค์ผลไม้

ส่วนของผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของพุ่มไม้ ซึ่งประกอบด้วยเถาวัลย์รายปี ปลอก และกิ่งก้านหลายปี

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้พัฒนาการเชื่อมโยงการออกผลเนื่องจากผลผลิตของต้นกล้าที่เติบโตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

การก่อตัวของยอดดังกล่าวขึ้นอยู่กับอายุและพันธุ์ของเถาองุ่น เมื่อทำการตัดแต่งกิ่งที่ออกผล ตำแหน่งของกิ่ง รวมถึงอัตราการเจริญเติบโตและการก่อตัวของช่อดอกอ่อน ก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย

เพราะเหตุใดจึงต้องตัดกิ่งที่ไม่จำเป็น?

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูกาลสำหรับการตัดแต่งกิ่งองุ่น ชาวสวนบางคนอาจไม่ทราบว่าทำไมจึงต้องตัดแต่งกิ่งองุ่น ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทำความเข้าใจเป้าหมายหลักของขั้นตอนนี้ไว้ล่วงหน้า:

• เพิ่มผลผลิต นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ตัดยอดส่วนเกินออกเพื่อเพิ่มผลผลิต ซึ่งรวมถึงการตัดแต่งกิ่งที่ยังไม่ออกผลเป็นพวง
• การติดตามการเจริญเติบโตของต้นกล้า หากไม่ตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ พุ่มไม้อาจกว้างและสูงเกินไป
• การเพิ่มขนาดของผลเบอร์รี่ การกำจัดยอดที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดจะช่วยให้สารอาหารไหลเวียนไปยังผลเบอร์รี่ได้ดีขึ้น ส่งผลให้ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ขึ้น

ความแตกต่างตามฤดูกาลในการตัดแต่งกิ่ง

การตัดแต่งกิ่งองุ่นเกิดขึ้นในช่วงเวลาต่างๆ ของปี ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เข้าใจความแตกต่างหลักๆ ตามฤดูกาลในการตัดแต่งกิ่ง:

• ฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนที่มีประสบการณ์หลายคนไม่แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ เพราะเป็นช่วงที่น้ำเลี้ยงเริ่มไหล หากจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ ควรตัดเฉพาะกิ่งอ่อนที่ยังไม่เริ่มออกผลเท่านั้น
• ฤดูร้อน ไม่แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพุ่ม ในช่วงเวลานี้ การตัดแต่งกิ่งและตัดกิ่งข้างบางส่วนออกเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ เพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
• ฤดูใบไม้ร่วง เป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตัดแต่งกิ่ง ในฤดูใบไม้ร่วง ควรตัดกิ่งให้สั้นลง 10-20%

กฎและกำหนดเวลาในการขลิบ

ก่อนตัดแต่งกิ่งองุ่น ขอแนะนำให้ทำความเข้าใจเกี่ยวกับช่วงเวลาที่เหมาะสม ชาวสวนแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่ผลองุ่นสุกและใกล้จะถึงเวลาเก็บเกี่ยว

หากยังไม่เก็บเกี่ยวและยังมีผลเบอร์รี่เป็นกระจุกอยู่บนลำต้นก็ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง

บางครั้งผู้คนไม่มีโอกาสตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง และจำเป็นต้องตัดแต่งในฤดูใบไม้ผลิ ขอแนะนำให้ทำในช่วงกลางเดือนมีนาคม ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหลผ่านกิ่งก้านอย่างแข็งขัน ไม่แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งหรือตัดทอนกิ่งในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม

วิธีการตัดแต่งกิ่ง

มีวิธีการตัดแต่งกิ่งที่นิยมใช้กัน 4 วิธี

สั้น

ส่วนใหญ่แล้วผู้ปลูกองุ่นมักจะใช้การตัดแต่งกิ่งแบบสั้น จุดเด่นของวิธีนี้คือการตัดกิ่งทั้งหมดให้เหลือเพียง 3-4 ตา ส่งผลให้กิ่งที่ถูกตัดมีรูปร่างเปลี่ยนไป

มีคำแนะนำหลายประการสำหรับการตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้อง หากตาแรกจากโคนลำต้นชี้เข้าด้านใน ควรตัดให้เหลือสามตา

เมื่อยอดข้างเริ่มงอกออกมาจากตาแรก จะต้องหักออกทันที การทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่ายอดใหม่จะงอกออกมาจากพุ่มในอนาคต

เฉลี่ย

ชาวสวนบางคนไม่ต้องการตัดแต่งกิ่งที่สั้นเกินไป จึงเลือกใช้การตัดแต่งกิ่งในระดับปานกลางแทน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำวิธีนี้สำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็ง

ระหว่างขั้นตอนนี้ กิ่งองุ่นแต่ละกิ่งจะถูกตัดให้สั้นลง โดยตัดให้เหลือตา 7 ตา จำนวนตาทั้งหมดบนพุ่มไม่ควรเกิน 50 ตา หากมีมากเกินไป จะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้ และตัดให้สั้นลงเฉพาะกิ่งที่ยาวที่สุด

ยาว

วิธีการตัดกิ่งให้สั้นลงแบบนี้ใช้น้อยกว่าสองวิธีแรกมาก นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ตัดกิ่งต้นกล้าให้ยาวในกรณีต่อไปนี้:

• เมื่อทำการย่อเถาองุ่นที่จะนำมาใช้เพาะชำกิ่ง;
• เมื่อใช้ส่วนโค้งของเถาวัลย์ในลักษณะส่วนโค้งหรือวงแหวน
• เมื่อปลูกองุ่นพันธุ์สูง

วิธีนี้จะทำให้ยอดองุ่นแต่ละกิ่งมีตา 10-15 ตา เมื่อปลูกองุ่นพันธุ์เอเชีย จะสามารถเหลือตาได้อีก 10 ตา วิธีนี้ช่วยให้องุ่นออกผลเร็วและมีจำนวนช่อดอกมากขึ้น

ผสม (ตาม Guyau)

บางครั้งวิธีการตัดแต่งกิ่งที่กล่าวมาข้างต้นอาจไม่เหมาะสม ผู้คนจึงเลือกใช้วิธีการตัดแต่งกิ่งแบบผสมผสาน นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้วิธีการตัดแต่งกิ่งแบบผสมผสานเมื่อปลูกองุ่นพันธุ์เตี้ย

การใช้เทคนิคนี้ช่วยเพิ่มผลผลิตและเพิ่มขนาดของผลเบอร์รี่

เมื่อทำการตัดแต่งกิ่งแบบผสม กิ่งใหม่จะเกิดขึ้น ซึ่งควรอยู่บริเวณด้านนอกของพุ่ม แต่ละกิ่งควรมีตา 3-5 ตา อย่างไรก็ตาม สามารถเพิ่มจำนวนช่อดอกได้หากต้องการเพิ่มจำนวนช่อดอก

แผนการสร้างพุ่มไม้

มีแผนการสร้างพุ่มไม้หลายแบบที่คนสวนทุกคนควรคุ้นเคย

ลายแขนเสื้อ

นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ชาวสวนองุ่นหลายคนใช้ แนะนำให้ใช้เฉพาะเมื่อปลูกต้นกล้าอย่างถูกต้อง โดยให้ยอดตาอยู่ลึก 5-6 เซนติเมตรเท่านั้น

ในกรณีนี้เมื่อปลูกต้นกล้าคุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการสร้างลำต้น

เมื่อใช้วิธีนี้ จะติดตั้งโครงระแนงไว้ทั้งสองด้านของพุ่มไม้ แล้วผูกกิ่งก้านไว้ แต่ละต้นควรมีกิ่ง 3-4 กิ่ง ในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งก้านจะถูกตัดให้สั้นลง 10-15 เซนติเมตร ในปีที่สองของการเพาะปลูก หน่อทั้งหมดจะถูกตัดออก ยกเว้นสองยอดบน

รูปพัด

อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการปลูกองุ่นแบบพัด ลักษณะเด่นของวิธีนี้คือ ไม่เพียงแต่จะเหลือผลองุ่นเพียงต้นเดียว แต่ยังมีอีกหลายต้น องุ่นเหล่านี้ถูกจัดวางเป็นรูปพัดบนโครงตาข่ายแนวตั้ง

การตัดแต่งกิ่งแบบพัดจะดำเนินการในปีถัดไปหลังจากปลูกต้นกล้าในสวน เมื่อถึงปีที่สามของการเพาะปลูก ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดด้วยเทคนิคการตัดแต่งกิ่งแบบพัด ข้อดีหลักของวิธีนี้ ได้แก่ การดูแลต้นองุ่นที่ง่ายขึ้น การฟื้นฟูต้นที่ง่าย และความสามารถในการแตกกิ่งใหม่

แบบฟอร์มคอร์ดอน

เมื่อใช้วิธีการฝึกแบบนี้ เถาวัลย์จะถูกตัดแต่งในปีที่สองหลังจากปลูกในสวน ควรเหลือตาไว้สามตา หน่อฟื้นฟูจะถูกสร้างขึ้นจากเถาวัลย์อีกต้นหนึ่ง จากนั้นปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รบกวนและปล่อยให้เจริญเติบโตจนกว่าจะถึงฤดูหนาว ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน เถาวัลย์จะถูกปกคลุมเพื่อป้องกันการแข็งตัว

ในฤดูใบไม้ผลิ เถาวัลย์จะถูกตัดแต่งกิ่งจนเหลือตาห้าตา กิ่งที่ถูกตัดแต่งอาจอ่อนแอลง จึงต้องผูกติดกับโครงตาข่ายก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักเพราะลมหรือแรงดึงจากช่อผลที่เพิ่งเกิด

การก่อตัวตามแบบของโมเซอร์

นี่เป็นวิธีการเฉพาะสำหรับการตัดแต่งเถาองุ่น ซึ่งคิดค้นโดย Lenz Moser การใช้วิธีนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการปลูกและดูแลรักษาไร่องุ่น ผู้ที่ใช้วิธีนี้มานานหลายปีแนะนำให้ผูกกิ่งที่ออกผลไว้กับโครงตาข่าย วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เถาองุ่นโค้งงอเนื่องจากแรงกดขององุ่นที่ก่อตัวบนพวงองุ่น

ไม่จำเป็นต้องผูกกิ่งที่ไม่มีผลไว้กับเสา

ตามประเภทชาม

นี่เป็นวิธีการตัดแต่งพุ่มไม้ที่ได้รับความนิยม ซึ่งชาวสวนมักใช้กัน ข้อดีหลักของวิธีนี้ ได้แก่ ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น การเจริญเติบโตของยอดที่ติดผลดีขึ้น และการดูแลต้นกล้าที่ปลูกง่ายขึ้น

พุ่มไม้จะถูกสร้างเป็นรูปทรงชามในลักษณะเดียวกับการใช้วิธีการขึ้นรูปพัด จุดเด่นที่สำคัญคือ ในกรณีนี้จะต้องเหลือยอดที่ชี้เข้าหาระยะห่างระหว่างแถว เมื่อสร้างพุ่มไม้โดยใช้วิธีการขึ้นรูปพัด จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเหล่านี้

วีเอ็นไอเอฟเอส-1

หากจะฝึกปลูกต้นไม้ด้วยวิธีนี้ ควรปลูกห่างกันสองเมตร หากปลูกชิดกันเกินไป จะไม่สามารถฝึกปลูกต้นไม้ด้วยวิธีนี้ได้

การใช้วิธีนี้คือการติดตั้งจุดยึดพิเศษในแถวองุ่น จากนั้นจึงขึงลวดที่แข็งแรงไว้ระหว่างจุดยึดเหล่านั้น

หลังจากปลูกครบ 1 ปี กิ่งที่ยาวกว่า 80 เซนติเมตรจะถูกผูกติดกับยอดที่แข็งแรง ในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งเหล่านี้จะถูกตัดแต่งให้เหลือตา 4 ตา ซึ่งจะก่อตัวเป็นหน่วยติดผลในอนาคต

พัดลมขนาดเล็กไม่มีมาตรฐาน

สำหรับไร่องุ่นหลังบ้านที่มีพื้นที่จำกัด การปลูกต้นกล้าแบบไม่มีก้านมาตรฐานก็เหมาะสม วิธีนี้จะช่วยให้คุณปลูกองุ่นได้แน่นและประหยัดพื้นที่ในสวน ควรปลูกองุ่นให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 55-65 เซนติเมตร โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง

พืชที่ไม่ได้มาตรฐานต้องปลูกในที่กำบังพิเศษเพื่อป้องกันพืชจากความผันผวนของอุณหภูมิ ควรใช้วัสดุที่ทนทานเป็นวัสดุคลุมที่ดีที่สุด

เวอร์ชันมาตรฐาน

ในการสร้างพุ่มไม้มาตรฐาน คุณต้องทำการตัดแต่งดังต่อไปนี้:

• ในปีแรกของการเพาะปลูก จะมีการตัดแต่งกิ่ง 2-3 ตา ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้กิ่งแข็งแรงในช่วงปลายฤดูร้อน
• ในปีถัดมา หน่อหลักจะถูกตัดออกเหลือเพียงสามตา เรียกว่าการตัดแต่งแบบย้อนกลับ (reverse pruning) โดยตัดหน่อด้านข้างที่อยู่ใต้ลำต้นออกให้หมด
• เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิของปีที่สามของการเพาะปลูก ให้ตัดลำต้นหลักให้เหลือ 70-80 เซนติเมตร
• หนึ่งปีต่อมาในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งด้านบนจะถูกตัดออกจากพุ่มไม้เพื่อให้กิ่งใหม่ที่แข็งแรงขึ้นสามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงฤดูร้อน

ตามที่ Kurdyumov กล่าว

ชาวสวนบางคนใช้เทคนิคที่พัฒนาโดย Kurdyumov นักปลูกองุ่นชื่อดัง แนวคิดพื้นฐานของวิธีการของเขาคือการเด็ดยอดอ่อนออกก่อน ก่อนที่กิ่งก้านจะแตกออก

หากคุณเด็ดเป็นประจำ พืชที่คุณปลูกจะไม่จำเป็นต้องตัดแต่ง

วิธีนี้สะดวกมาก เพราะช่วยให้ชาวสวนสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดได้ตามต้องการ การเด็ดยอดควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของยอด แนะนำให้ใช้กรรไกรคมๆ ไม่แนะนำให้ใช้กรรไกรตัดกิ่งด้วยมือ

วิธีการจัดแต่งทรงต้นองุ่น

การฝึกต้นกล้าองุ่นต้องใช้เวลาหลายปี สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับประเด็นสำคัญต่างๆ ของการฝึกต้นกล้าในแต่ละปีที่กำลังเติบโต

ในปีแรก

หลังจากปลูกแล้ว ต้นกล้าอายุหนึ่งปีไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง ต้องใช้เวลาในการเจริญเติบโตของยอดและลำต้นหลักให้แข็งแรง ดังนั้น ในช่วงปีแรกจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าจึงถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีการขัดขวางการเจริญเติบโตแต่อย่างใด

การตัดแต่งกิ่งครั้งแรกจะเริ่มในช่วงต้นหรือกลางเดือนกันยายน หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้น โดยตัดต้นให้เกือบถึงพื้น เหลือเพียงตาไม่กี่ดอกบนลำต้น

กิ่งหลักที่ถูกตัดแต่งไม่ควรยาวเกินไป และความยาวจึงไม่ควรเกิน 15-20 เซนติเมตร

ในปีที่สอง

พุ่มไม้อายุสองปีจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งบ่อยกว่าพุ่มไม้อายุหนึ่งปี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สร้างกิ่งใหม่ในปีที่สอง กิ่งเหล่านี้ควรเกิดจากกิ่งที่ยาวและใหญ่ที่สุด อย่างไรก็ตาม หากมีกิ่งที่เล็กและแข็งแรง ก็สามารถนำมาสร้างเป็นกิ่งได้เช่นกัน โดยตัดกิ่งทั้งหมดให้เหลือจากโคนต้นประมาณ 20-30 มิลลิเมตร

เมื่อแขนเสื้อยาวขึ้น แขนเสื้อจะถูกผูกเข้ากับส่วนรองรับ และหากจำเป็นก็ให้ตัดให้สั้นลงเพื่อป้องกันไม่ให้ยาวเกินไป ความยาวควรอยู่ที่ 50-60 มิลลิเมตร

ในปีที่สาม

ต้นอายุสามปีจะหยุดการเจริญเติบโตของลำต้น และยอดอ่อนจะงอกออกมาจากยอดที่เหลือ ส่วนยอดที่ออกผลจะเกิดจากกิ่งที่แก่กว่า ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน

ต้นกล้าอายุ 3 ปีจะถูกตัดแต่งกิ่งก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก หน่ออ่อนที่มีใบอ่อนทั้งหมดจะถูกตัดออกจากต้น ควรตัดออกให้หมดเพื่อป้องกันไม่ให้หน่อใหม่งอกขึ้นมาในปีถัดไป ควรคลุมพุ่มที่ตัดแต่งแล้วเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว

พุ่มไม้โตเต็มที่

พุ่มไม้ที่โตเต็มที่และออกผลจะก่อตัวขึ้นในปีที่สี่และห้าของการเพาะปลูก องุ่นพันธุ์ที่สุกเร็ว เช่น เดือนกรกฎาคม สามารถตัดแต่งกิ่งได้ในช่วงปลายฤดูร้อน โดยตัดกิ่งที่ไม่จำเป็นออกให้หมดหากไม่ผลิตองุ่น

กิ่งที่ออกผลจะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนยอดและกิ่งอ่อนจะถูกตัดออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง ควรใช้ความระมัดระวังในการตัดแต่งกิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการตัดกิ่งที่ออกผลโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งอาจมีพวงองุ่นติดอยู่

วิธีการขึ้นรูปแบบเร่ง

มีวิธีการตัดแต่งทรงพุ่มที่มีประสิทธิภาพ 4 วิธี ที่จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของต้นกล้า สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดของแต่ละวิธีล่วงหน้า

วิธีการของ N. I. Sklyar

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากและสุกงอมในปีที่สามของการเพาะปลูกองุ่น หัวใจสำคัญของวิธีการของ Sklyar คือการใช้ต้นกล้าอายุสองปีที่แข็งแรงสำหรับการเพาะปลูก

เมื่อปลูกก็จะได้รับสารอาหารที่เพิ่มมากขึ้นและการรดน้ำสม่ำเสมอ

ในการตัดแต่งกิ่งครั้งแรก จะเหลือตาเพียงสี่ตาบนพุ่มไม้ ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นกิ่งที่ออกผล ในปีที่สอง ควรตัดกิ่งที่เหลือทั้งหมดให้สั้นลง โดยเหลือหน่อด้านข้างไว้สามหน่อในแต่ละกิ่ง ซึ่งจะก่อตัวเป็นกิ่งด้านข้าง

แผนการของลูกเลี้ยง (ผู้แต่ง F. Bashirov)

แก่นแท้ของโครงการที่กำลังพิจารณาอยู่นี้คือการกระตุ้นการพัฒนาของต้นองุ่นอ่อนโดยเจตนา ซึ่งต่อมาจะนำไปใช้สร้างกิ่งก้านที่ออกผลเป็นพวงองุ่น

หลังจากปลูกต้นกล้าองุ่นได้สามถึงสี่เดือน หน่ออ่อนจะถูกเด็ดออกอย่างระมัดระวังให้เหลือความสูงไม่เกินเจ็ดสิบเซนติเมตร จะเห็นหน่อเล็กๆ ด้านข้างที่ซอกใบของหน่อที่ถูกเด็ดออก หน่อเหล่านี้บางส่วนจะถูกตัดออก เหลือไว้เพียงยอดอ่อน ในปีถัดมา หน่อเหล่านี้จะถูกนำไปใช้สร้างลำต้นที่ติดผล

วิธีการของสถาบันวิจัย Magarach (การดัดเถาวัลย์)

ด้วยเทคนิคการดัดกิ่งก้าน กิ่งก้านที่แข็งแรงที่สุดบางส่วนจะถูกทิ้งไว้บนต้นกล้า หลังจากผ่านไปหนึ่งปี กิ่งก้านจะถูกตัดให้สั้นลงเหลือเพียงสามตา เพื่อให้ต้นกล้ามีเวลาเติบโตเป็นยอดที่แข็งแรงภายในต้นฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อต้นไม้มีอายุครบ 3 ปี หน่อจะสั้นลงเหลือเพียง 5 ตา และผูกเข้ากับโครงตาข่ายที่ติดตั้งไว้

ไม่ควรตัดตาบนกิ่งที่ผูกไว้ เพราะในที่สุดตาจะเติบโตเป็นกิ่งที่ออกผล หลังจากผ่านไปสองสามปี กิ่งบางกิ่งจะหยุดออกผล และจำเป็นต้องตัดออกทั้งหมดเพื่อให้หน่อใหม่งอกขึ้นมาแทนที่

สีเขียว

วิธีนี้คล้ายคลึงกับวิธีปลูกแบบลูกเลี้ยงมาก เพราะต้องกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อนบนต้นกล้าด้วย การปลูกต้นพุ่มด้วยวิธีนี้เริ่มต้นในปีแรกของการเพาะปลูก ขั้นแรก ตัดแต่งยอดเถาวัลย์เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นยาวเกิน 60 เซนติเมตร

ในแต่ละลำต้นจะมีหน่อที่แข็งแรงที่สุดเหลืออยู่ 3 หน่อ ซึ่งจะเจริญเติบโตและกลายเป็นหน่อผลในภายหลัง

ต้องดูแลกิ่งที่เกิดผลอย่างเหมาะสมและตัดกิ่งข้างออก เนื่องจากจะทำให้การพัฒนาและการสุกของช่อผลช้าลง

ประเภทของการตัดแต่งกิ่งพิเศษในฤดูใบไม้ผลิสำหรับต้นองุ่นที่เสียหาย

มีข้อควรพิจารณาพิเศษหลายประการในการดูแลต้นองุ่นที่เสียหายซึ่งควรเรียนรู้ไว้ล่วงหน้า

อาการบาดเจ็บจากความหนาวเย็น

บางครั้งต้นกล้าองุ่นอาจแข็งตัวเนื่องจากฤดูหนาวที่รุนแรง ส่งผลให้ส่วนหนึ่งของต้นองุ่นตาย

คำแนะนำในการตัดแต่งกิ่งองุ่นที่ถูกน้ำแข็งกัด:

• หากยอดผลไม้แข็งตัวไม่ถึงร้อยละ 60 จะต้องเหลือยอดผลไม้ที่แข็งแรงไว้มากกว่าเพื่อชดเชยกิ่งที่ถูกตัดแต่ง
• หากตาดอกได้รับความเสียหายจากน้ำแข็งมากกว่าร้อยละ 60 คุณจะต้องตัดยอดที่แข็งตัวทั้งหมดออกและกำจัดส่วนที่เติบโตเกินออกไป

การตัดแต่งกิ่งแบบรุนแรงก็สามารถทำได้เช่นกัน โดยขุดต้นกล้าขึ้นมาและตัดยอดหลักให้เหลือความยาว 5 เซนติเมตร จากนั้นจึงฝังส่วนที่เหลือลงในดิน

ข้อบกพร่องของเถาวัลย์

พืชที่มีข้อบกพร่องบนเถาจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเพื่อให้เจริญเติบโตได้ตามปกติ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งต้นกล้าเป็นระยะ ในระหว่างขั้นตอนนี้ หน่อที่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้จะถูกตัดออก เนื่องจากให้ผลน้อยลง ข้อบกพร่องที่พบบ่อย ได้แก่ รูปร่างของยอดที่ไม่สม่ำเสมอและการเจริญเติบโตใหม่บนพื้นผิวของยอด

วิธีการตัดแต่งกิ่งให้ถูกวิธีในฤดูร้อน

มีหลายวิธีในการตัดแต่งกิ่งองุ่นในช่วงฤดูร้อน

การบีบลูกเลี้ยง

ชาวสวนที่ปลูกองุ่นมาหลายปีมักเลือกเดือนมิถุนายนในการเด็ดยอดด้านนอก บางครั้งการเด็ดใบออกจากยอดก็เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพราะอาจทำให้ก้านที่ถูกเด็ดเสียหายได้ ควรใช้อุปกรณ์ทำสวนหรือกรรไกรเฉพาะทางสำหรับขั้นตอนนี้ ก่อนเริ่มขั้นตอนนี้ ควรทำความสะอาดเครื่องมือทุกชิ้นให้สะอาดปราศจากเชื้อโรค

ในระหว่างการเด็ดยอดออก จะต้องตัดส่วนยอดของลำต้นออกเพื่อไม่ให้เหลือใบเกิน 2 ใบ ขั้นตอนจะดำเนินการเป็นประจำทุกเดือน

การทำให้บางลง

เดือนกรกฎาคมเป็นเดือนที่ดีที่สุดสำหรับการผ่าองุ่น ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แสงแดดส่องถึงเถาองุ่นได้ดีขึ้น และทำให้พวงองุ่นสว่างขึ้น แสงที่มากขึ้นจะช่วยเร่งการสุกขององุ่น

เมื่อทำการถอนต้นไม้ ให้ตัดใบแห้งและกิ่งที่หยุดโตทั้งหมดออกก่อน

เมื่อทำการถอน ให้เด็ดใบเขียวทั้งหมดที่อยู่ใกล้ช่อองุ่นออก ขั้นตอนนี้เช่นเดียวกับการเด็ดใบองุ่น ควรทำอย่างน้อยเดือนละครั้ง

การปั้มนูนและการทำให้สว่างขึ้น

ขั้นตอนนี้คล้ายกับการเด็ดกิ่งแบบปกติ แต่จะทำในเดือนสิงหาคม ควรหลีกเลี่ยงการเด็ดกิ่งตั้งแต่เนิ่นๆ เพราะจะส่งเสริมการสร้างยอดที่ยังไม่ติดผล ระหว่างขั้นตอนนี้ ส่วนบนของเถาจะถูกตัดออก โดยเหลือใบไว้ 10-12 ใบที่โคนต้น ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของไร่องุ่น การเด็ดกิ่งก็เหมือนกับการถอนกิ่ง จะช่วยกำจัดใบส่วนเกินออก ซึ่งทำให้แสงส่องผ่านไปยังผลองุ่นได้น้อยลง ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มแสงสว่าง แต่ยังช่วยเพิ่มการหมุนเวียนของอากาศอีกด้วย

การดูแลหลังการตัดแต่งกิ่ง

ต้องดูแลพุ่มไม้ที่ถูกตัดแต่งอย่างเหมาะสมหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอน เนื่องจากพุ่มไม้จะอ่อนแอลงหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอน

ชาวสวนแนะนำให้เติมปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ลงในดินสัปดาห์ละครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นกล้าองุ่นบ่อยขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้ามีความชื้นเพียงพออยู่เสมอ

สามารถทำได้ทุกสองวันหรือสองวันครั้ง ใช้น้ำอุณหภูมิห้องในการรดน้ำ ควรหลีกเลี่ยงน้ำเย็น เพราะจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของเถาวัลย์

ข้อผิดพลาดพื้นฐานในการตัดแต่งกิ่ง

มีข้อผิดพลาดในการตัดแต่งกิ่งทั่วไปหลายประการที่ผู้เริ่มต้นหลายคนพบเจอ:

• การตัดแต่งกิ่ง บางคนเชื่อว่าการตัดแต่งกิ่งเป็นการตัดแต่งกิ่งที่ดีที่สุดและมีประสิทธิภาพที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นความจริง เพราะการตัดแต่งกิ่งส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพืชและลดผลผลิต
• การตัดแต่งกิ่งที่ออกผล มือใหม่หัดทำสวนมักตัดแต่งกิ่งที่ผลกำลังออกผล ควรหลีกเลี่ยงเพราะจะทำให้ผลผลิตลดลง
• การไม่ปฏิบัติตามกำหนดเวลา ควรตัดแต่งต้นกล้าให้ตรงเวลา

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น

ก่อนที่จะตัดแต่งพุ่มไม้ของคุณ คุณควรทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการเพื่อช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง:

• องุ่นที่ไม่ได้คลุมจะถูกตัดแต่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และองุ่นที่คลุมจะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ร่วง
• โดยดำเนินการด้วยเครื่องมือที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• องุ่นที่ถูกตัดแต่งจะได้รับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างเข้มข้น

บทสรุป

เมื่อปลูกองุ่น คุณจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็นระยะๆ ก่อนทำ ควรทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับในการตัดแต่งกิ่งต้นองุ่นเสียก่อน