ลักษณะของมะเขือเทศเนื้อใหญ่พันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์และลักษณะการเจริญเติบโตของพันธุ์

มะเขือเทศพันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์เป็นมะเขือเทศเนื้อสเต็กพันธุ์หนึ่ง กลุ่มนี้ประกอบด้วยต้นที่มีผลอวบน้ำซึ่งแทบมองไม่เห็นช่องเมล็ด มะเขือเทศพันธุ์นี้อาจมีขนาดใหญ่มาก แต่ส่วนใหญ่มักมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม มะเขือเทศพันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์ไม่ใช่พันธุ์ที่มีขนาดใหญ่มาก โดยให้ผลขนาดกลาง

ลักษณะของพืช

มะเขือเทศพันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์มีรูปแบบการเจริญเติบโตของลำต้นที่ไม่แน่นอน พุ่มไม้สูงใหญ่เหล่านี้สามารถสูงได้ถึง 2 เมตรในสภาพเรือนกระจก ส่วนในพื้นที่โล่ง ความสูงของต้นไม่เกิน 1.5 เมตร

แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศพันธุ์ Orange Giant ที่มีลำต้น 1-2 กิ่ง วิธีนี้ช่วยให้ชาวสวนสามารถควบคุมความหนาแน่นของพุ่มได้โดยการตัดกิ่งข้างออกทั้งหมด มะเขือเทศสูงควรผูกติดกับฐานรอง การปลูกมะเขือเทศที่มีลำต้นตั้งตรงจะช่วยให้ต้นมีระยะห่างกันมากขึ้นกว่าปกติ รูปแบบการปลูกแบบหนาแน่นเหมาะสำหรับการปลูกแบบหนาแน่น การปลูก 3 ต้นต่อตารางเมตรจะทำให้ได้ผลผลิตมะเขือเทศพันธุ์ Orange Giant ที่ดี โดยให้ผลผลิตสูงสุด 12-15 กิโลกรัมต่อพื้นที่

ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์นี้ระบุว่ามะเขือเทศเหล่านี้สุกเร็ว: ตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลา 110-115 วัน ออกผลตลอดฤดูกาล โดยออกผลเป็นช่อ 5-6 ช่อตลอดฤดูร้อน มะเขือเทศบางชนิดไม่สุกในที่โล่ง แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในขณะที่ยังเขียวอยู่ (สุกเป็นน้ำนม) มะเขือเทศจะสุกดีเมื่อปลูกในลังไม้

มะเขือเทศพันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์ ซึ่งได้รับคำวิจารณ์จากชาวสวนทั่วประเทศ ถือว่าทนทานต่อความผันผวนของอุณหภูมิและอากาศหนาวจัดฉับพลันที่ลดลงถึง +7°C อีกทั้งยังทนต่อความเครียดได้ดี พันธุ์นี้สามารถฟื้นตัวจากอากาศหนาวช่วงสั้นๆ ในช่วงกลางฤดูร้อนได้ง่าย และยังคงให้ผลผลิตได้ดีในช่วงฤดูฝน ในพื้นที่ทางตอนเหนือของมอสโก แนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก มิฉะนั้น เกษตรกรจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผักที่สุกงอมได้จนกว่าจะถึงปลายเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม

เช่นเดียวกับพันธุ์สมัยใหม่อื่นๆ ออเรนจ์ไจแอนท์มีภูมิคุ้มกันต่อโรคพืชตระกูลมะเขือหลายชนิด แทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคใบไหม้ปลายใบ (late blight) และต้านทานเชื้อราและไวรัสใบด่างยาสูบชนิดอื่นๆ เพื่อป้องกันการติดเชื้อรา ให้ตัดใบล่างออกให้เหลือประมาณหนึ่งในสามของความสูงของต้น

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์จะออกผลเป็นกลุ่ม 4-6 ผล ทรงกลม แบนเล็กน้อย แต่ละผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 250-350 กรัม แต่กลุ่มที่ต่ำกว่าจะให้ผลขนาดใหญ่กว่า ซึ่งอาจมีน้ำหนักมากกว่า (มากถึง 600 กรัม)

เปลือกมะเขือเทศแข็งแต่ไม่หยาบ ไม่ค่อยแตกง่าย แต่ในช่วงฤดูฝน ผลมะเขือเทศอาจเสียหายจากความชื้นมากเกินไปและแตกได้ระหว่างการสุก เมื่อสุก มะเขือเทศจะมีสีเขียวอ่อน ไม่มีจุดดำใกล้ก้าน เมื่อสุกจะมีสีส้มเข้ม ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์นี้

เนื้อนุ่ม เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ แต่ค่อนข้างแน่น รสชาติคล้ายแตงโมสุก เมล็ดมีขนาดเล็ก มีเมล็ดจำนวนน้อย สีส้มสม่ำเสมอ

มะเขือเทศพันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์มีปริมาณแคโรทีนสูงในเนื้อ ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษสำหรับใช้เป็นอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีไลโคปีน วิตามิน และโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ปริมาณน้ำตาลที่สูงในเนื้อมะเขือเทศทำให้มีรสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมเข้มข้น มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดรสเปรี้ยวได้

มะเขือเทศพันธุ์ Orange Giant เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด สามารถรับประทานสดในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้เป็นของตกแต่งจานหั่นบาง ๆ มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เนื้อแน่น อร่อยกับแซนด์วิชและใช้เป็นท็อปปิ้งแฮมเบอร์เกอร์ได้อย่างลงตัว

มะเขือเทศสามารถเก็บไว้ทานในช่วงฤดูหนาวได้เช่นกัน มะเขือเทศลูกใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งผลในกระป๋อง แต่สามารถนำไปใส่ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาว หรือบรรจุกระป๋องเป็นชิ้นๆ ร่วมกับมะเขือเทศสีเหลืองและสีแดงพันธุ์เดียวกันได้

แต่สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้จากมะเขือเทศเนื้อคือน้ำมะเขือเทศที่สวยและอร่อยพร้อมสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อมะเขือเทศหวานยังเหมาะสำหรับซอสมะเขือเทศรสอ่อนหรือเลโชอีกด้วย

จะปลูกมะเขือเทศให้ใหญ่ได้อย่างไร?

หว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าตามปกติ ประมาณ 2-2.5 เดือนก่อนปลูกในสวน ใช้ดินเพาะกล้าที่ซื้อจากร้านค้าเป็นวัสดุรองพื้น หรือจะผสมเองโดยใช้ทราย ฮิวมัส และดินปลูกในสัดส่วนที่เท่ากันก็ได้ ฆ่าเชื้อในส่วนผสม

คุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์พันธุ์ออเรนจ์ไจแอนท์ได้ด้วยตัวเอง โดยเหลือมะเขือเทศไว้ 1-2 ลูกบนกิ่งล่างสุด มะเขือเทศควรสุกบนต้น เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองควรแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอุ่นๆ เป็นเวลา 30-40 นาที เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อจากร้านอาจผ่านการบำบัดแล้ว ข้อมูลนี้อยู่บนฉลาก โรยเมล็ดลงบนดินชื้นๆ แล้วกลบด้วยดินแห้งหนึ่งชั้น ปลูกให้ลึก 0.5 ซม.

เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าลงกระถางแยก การดูแลเพิ่มเติมคือการรดน้ำและให้แสงเพิ่มเติมหากจำเป็น

เมื่อปลูกในสวน ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-40 ซม. และระหว่างแถวประมาณ 1 ม. ผูกมะเขือเทศเข้ากับโครงตาข่าย สำหรับการปลูกพุ่มก้านเดี่ยว ให้ตัดกิ่งข้างออกทั้งหมด เหลือไว้เพียงก้านกลาง หากต้องการให้พุ่มมีกิ่ง 2-3 กิ่ง ให้ตัดกิ่งข้างออกทั้งหมดก่อนที่ช่อดอกแรกจะโผล่ออกมา เหลือกิ่งหนึ่งไว้เหนือกิ่งที่มีดอก ซึ่งจะผูกติดกับกิ่งหลัก สำหรับการสร้างกิ่งที่สาม ให้เหลือกิ่งข้างไว้เหนือช่อดอกที่สอง

เพื่อให้ได้ผลขนาดใหญ่ ควรตัดรังไข่ออกไม่เกินสี่รังบนช่อดอกใกล้กับลำต้น และตัดปลายช่อดอกออก เพื่อให้ผลสมบูรณ์และเจริญเติบโตได้ดี ควรใช้ส่วนผสมแร่ธาตุที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ไม่ควรใช้ส่วนผสมอินทรีย์และไนโตรเจนในช่วงการเจริญเติบโตและการสุกของผล เพราะจะส่งเสริมการสะสมของไนเตรตในเนื้อเยื่อ