ผลไม้ทามาริลโลคืออะไร กินอย่างไร และปลูกต้นมะเขือเทศอย่างไร

ทามาริลโลเป็นผลไม้แปลกใหม่ เดิมรู้จักกันในชื่อต้นมะเขือเทศ แต่เพิ่งเปลี่ยนชื่อในปี พ.ศ. 2510 ชื่อนี้ได้รับหลังจากมีการตัดสินใจส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ ความนิยมของทามาริลโลค่อยๆ เพิ่มมากขึ้น และปัจจุบันได้รับการยอมรับในหลายพื้นที่ทั่วโลก

ลักษณะและลักษณะของผลไม้

ถิ่นกำเนิดของต้นผลไม้ชนิดนี้อยู่ในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ถึงกระนั้น นิวซีแลนด์ก็ยังคงเป็นประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน มะเขือเทศส่วนใหญ่ส่งออกไปจากนิวซีแลนด์

ต้นนี้โดดเด่นด้วยความแข็งแรง สามารถเติบโตได้สูงถึง 300-400 เซนติเมตร ผลมีลักษณะคล้ายคลึงกับมะเขือเทศแบบดั้งเดิม มีลักษณะผิวเรียบและทรงรี รูปทรงเรียวยาวคล้ายไข่ไก่ เนื้อผลมีรสหวาน ผลมีขนาดกว้าง 4-6 เซนติเมตร และยาว 10-15 เซนติเมตร

ประเภทของทามาริลโล

ผลไม้ชนิดนี้มีอยู่หลายสายพันธุ์:

1. เปลือกสีแดง พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลมีเมล็ดสีแดงและเนื้อสีส้ม ไม่เพียงแต่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ยังนำมาตกแต่งได้อีกด้วย
2. ด้วยเปลือกสีทอง ผลจะมีเนื้อฉ่ำน้ำเป็นพิเศษ มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์อื่นๆ มาก
3. มีผิวสีเหลือง ผลสีเหลืองมีขนาดเล็กกว่าสีแดง จุดเด่นคือรสชาติ เพราะหวานกว่าพันธุ์สีแดงและสีทองมาก

พืชพันธุ์ย่อยทุกชนิดของพืชชนิดนี้ไม่กลัวแมลงและสามารถต้านทานโรคที่พบบ่อยที่สุดได้

ประโยชน์ โทษ และข้อห้ามของผลไม้

เนื้อมะละกอมีสารอาหารและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอ และซี ปราศจากโซเดียมและคอเลสเตอรอล

การรับประทานผลไม้สามารถช่วยแก้ไขปัญหาสุขภาพบางอย่างได้ เช่น บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการทางประสาท

ทามาริลโลอาจเป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณมาก หรือหากบุคคลนั้นมีอาการแพ้ ในกรณีนี้อาจเกิดอาการแพ้ได้ ไม่พบข้อห้ามใช้หรือผลข้างเคียงอื่นๆ

วิธีการรับประทานทามาริลโลที่ถูกต้องเป็นอย่างไร?

ด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ทามาริลโลจึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับ:

• สด;
• ในทอด;
• ต้ม;
• ในกระป๋อง

ผลไม้ชนิดนี้มักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเป็นไส้ของแซนด์วิช พาย พิซซ่า และลาซานญ่า นอกจากนี้ยังใช้ในของหวาน เช่น ไอศกรีม มูส แยม โยเกิร์ต น้ำผลไม้ และมาร์มาเลดอีกด้วย

ส่วนใหญ่แล้วผลไม้ของพืชชนิดนี้มักจะรับประทานสด:

1. ปอกเปลือกผลไม้โดยการลวก เนื้อก็กินได้
2. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นสองซีก หั่นเนื้อด้วยช้อน

สำหรับของหวาน ควรเลือกผลไม้สีส้มหรือสีเหลือง ส่วนอาหารจานหลักและสลัด ควรเลือกผลไม้สีแดงหรือสีม่วง

ลักษณะเด่นของการปลูกพืช

ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน เพื่อให้มั่นใจว่าพืชจะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับในการปลูกและดูแลรักษา

การปลูกต้นกล้า

ทามาริลโลเป็นพืชลูกผสมที่ต้องหว่านเมล็ดก่อนปลูก ควรหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์

ขั้นแรกต้องฆ่าเชื้อวัสดุปลูก โดยใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% แช่เมล็ดในสารละลายที่เตรียมไว้เป็นเวลาสองสามชั่วโมง หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเริ่มหว่านเมล็ดได้:

1. เมล็ดพันธุ์จะถูกวางลงในกระถางโดยให้มีระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 3 เซนติเมตร
2. หลังจากนั้นนำหม้อมาปิดทับด้วยฟิล์มถนอมอาหาร
3. ภาชนะจะถูกวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอุ่นซึ่งอยู่ระหว่าง 25-30 องศา

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ใบแรกก็เริ่มก่อตัวแล้ว

การย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง

การย้ายกล้าไม้จะทำได้เมื่อต้นกล้าสูง 1 เมตรเท่านั้น โดยทั่วไปต้นกล้าจะสูงได้ถึงระดับนี้ประมาณต้นเดือนกรกฎาคม แต่หากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ต้นกล้าจะสูงได้ถึงระดับนี้เร็วกว่านี้ คือประมาณปลายเดือนพฤษภาคม

ก่อนย้ายกล้า ควรเลือกพื้นที่ที่เหมาะสม ควรป้องกันลมและมีแสงสว่างเพียงพอ เตรียมดินโดยใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยหมัก ก่อนย้ายกล้า ควรสร้างโครงสร้างรองรับ จากนั้นขุดหลุม เว้นช่องว่างระหว่างหลุมประมาณ 85 เซนติเมตร เมื่อย้ายกล้า อย่าฝังต้นกล้าลึกเกินไป

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อร่อย เนื้อแน่น และพืชที่แข็งแรง การดูแลที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งรวมถึงการให้ปุ๋ย รดน้ำดิน และการตัดแต่งกิ่ง

การรดน้ำ

ต้นมะเขือเทศ ต้องรดน้ำเป็นประจำ หากอากาศเย็น ควรรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง ในช่วงฤดูร้อน ควรเพิ่มความถี่ในการรดน้ำเป็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

น้ำสลัด

ใส่ปุ๋ยให้ดินเป็นประจำ ปุ๋ยน้ำมะเขือเทศดีที่สุด หากจำเป็น สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของปุ๋ยละลายช้าได้

การตัดแต่ง

ต้นมะเขือเทศต้องการการตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ หนึ่งปีหลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ต้นมะเขือเทศจะถูกตัดแต่งให้สูงประมาณหนึ่งเมตร ขั้นตอนนี้จะช่วยส่งเสริมให้กิ่งเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงยิ่งขึ้น เพื่อกระตุ้นให้เกิดยอดใหม่ ขอแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งที่ออกผลแล้ว

การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการเก็บเกี่ยวเร็ว แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

การป้องกันโรคและแมลง

ทามาริลโลเป็นพันธุ์ลูกผสมที่ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคหรือแมลง เพื่อป้องกันปัญหา ควรใส่ปุ๋ย ตัดแต่งกิ่ง และตรวจสอบสัญญาณของโรคหรือแมลงอย่างสม่ำเสมอ หากพบสัญญาณใดๆ ควรตัดส่วนที่ได้รับผลกระทบออกและบำบัดด้วยสารละลายพิเศษ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 10 วัน หากเก็บผลไม้ดิบ ควรนำไปเก็บไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 3 วัน หากต้องการเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาว สามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้