คำอธิบายเกี่ยวกับมะเขือเทศคุมาโตะสีดำที่มีลักษณะพิเศษและลักษณะการเจริญเติบโตของพันธุ์

มะเขือเทศมีสีเข้มหลายพันธุ์ บางพันธุ์มีสีแดงและเขียวผสมกัน แต่มะเขือเทศคุมาโตะสีดำจัดอยู่ในประเภทอื่น มะเขือเทศผิวสีดำเหล่านี้มีสารแอนโทไซยานินในปริมาณมาก ทำให้มีสีคล้ายกับเปลือกมะเขือยาว

ลักษณะทั่วไปของพืช

พันธุ์คุมาโตะเป็นพืชที่พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวยุโรปและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ผลสีดำอันเป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์นี้ปลูกในตุรกีและหลายประเทศในยุโรป แต่มะเขือเทศพันธุ์นี้ก็เป็นที่รู้จักในรัสเซียมาประมาณ 10 ปีแล้ว พันธุ์นี้ไม่ได้จดทะเบียนในทะเบียนความสำเร็จด้านการผสมพันธุ์ของรัสเซีย

พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ให้ผลดีในรัสเซียตอนกลางเฉพาะในดินที่ได้รับการปกป้องเท่านั้น เนื่องจากมะเขือเทศสุกช้า (ประมาณ 120 วันนับจากวันงอก) จึงไม่สุกตามเวลาและสะสมน้ำตาลในดินเปิดได้เพียงพอ มะเขือเทศคุมาโตะจะอร่อยได้อย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น

พุ่มไม้มีลักษณะไม่แน่นอนและสูง (สูงถึง 2 เมตรหรือมากกว่า) ลำต้นถูกตัดแต่งเป็น 1-2 ลำต้นและผูกติดกับโครงตาข่าย เพื่อให้ผลได้รับสารอาหารและแสงแดดมากขึ้น ควรตัดใบที่อยู่ใต้ช่อดอกที่กำลังเจริญเติบโตออก

พันธุ์นี้ต้านทานโรคมะเขือเทศหลักๆ ที่เกิดขึ้นในสภาพอากาศอบอุ่นชื้นของเรือนกระจก ผลสีเข้มไม่ได้รับผลกระทบจากโรคเหี่ยว Alternaria และส่วนสีเขียวของต้นยังต้านทานไวรัสโมเสกได้อีกด้วย มะเขือเทศทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดี

ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์นี้ระบุว่า ผลจะหวานขึ้นเมื่อได้รับแสงแดดจัดและดินแห้งเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม รากของคุมาโตะอยู่ในชั้นดินชั้นบนสุด ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยให้แห้งเกิน 1-2 ซม.

ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 7-8 กิโลกรัมต่อต้น คุมาโตะไม่เจริญเติบโตในแปลงปลูกที่หนาแน่น ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้เพียง 2-3 ต้นต่อตารางเมตรเท่านั้น ยิ่งปลูกหนาแน่นมาก ผลผลิตก็จะยิ่งลดลง

ลักษณะของพันธุ์ผลไม้

มะเขือเทศคุมาโตะมีขนาดเล็กและกลม มีลักษณะเด่นคืออยู่ระหว่างมะเขือเทศเชอร์รีและมะเขือเทศพันธุ์ทั่วไปที่มีผลขนาดกลาง แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5-5 เซนติเมตร ผลบนช่อและบนพุ่มมีขนาดและน้ำหนักใกล้เคียงกัน โดยมีผลบนเถาประมาณ 8-10 ผล

เปลือกมีความหนาแน่นและแข็งแรงมาก มีสีม่วงอมน้ำตาลเข้มเมื่อสุกตามธรรมชาติ มะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวเข้ม และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสีซีด มะเขือเทศเหล่านี้ไม่แตกเมื่อสุก ทนทานต่อการขนส่งเป็นเวลานาน และสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยสองสัปดาห์โดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่ขายได้ มะเขือเทศสามารถสุกต่อได้หลังจากเก็บจากต้น โดยแทบจะไม่สูญเสียรสชาติ

เนื้อมีสีน้ำตาลที่น่าสนใจ เมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเกือบใกล้เปลือกและสีเขียวที่แกน เนื้อแน่น ยืดหยุ่นมาก แต่ไม่กรอบ มะเขือเทศมีห้องเมล็ดขนาดใหญ่สองห้อง

รสชาติมีคุณค่าสูง ชาวสวนที่ปลูกมะเขือเทศดำต่างสัมผัสได้ถึงรสชาติหวาน แทบไม่มีรสเปรี้ยวเลย และกลิ่นหอมผลไม้เข้มข้นชวนให้นึกถึงแบล็กเบอร์รี่หรือลูกพรุน ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือเทศพันธุ์คุมาโตะ ได้แก่ ปริมาณแอนโทไซยานินสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (ฟื้นฟูร่างกาย) นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีวิตามินและแร่ธาตุ น้ำตาล และโปรตีนมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

มะเขือเทศดำถือเป็นอาหารอันโอชะแปลกใหม่ รับประทานสดๆ ผสมผสานผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้เข้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศ จานอาหารวันหยุด และสลัด ชาวสวนผักที่ปลูกมะเขือเทศดำในสวนของตนเองสามารถนำมะเขือเทศพันธุ์คุมาโตะมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน และสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยมะเขือเทศพันธุ์แปลกเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ในสวนครัว มะเขือเทศพันธุ์คุมาโตะมักถูกนำมาใช้เช่นเดียวกับมะเขือเทศสีแดงทั่วไป

ผลผลิตส่วนเกินสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย แบล็กเบอร์รี่ยังคงความกรอบอร่อยระหว่างการดอง และยังสามารถเสริมสีสันของจานผักได้อย่างสวยงาม มะเขือเทศเหล่านี้แห้งง่าย มีเนื้อแห้งจำนวนมากและมีน้ำเล็กน้อย ทำให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะมีคุณภาพสูง มะเขือเทศคุมาโตะที่ยังไม่สุกแต่มีสีสวยอยู่แล้ว สามารถทำเป็นแยมรสชาติแปลกใหม่ได้อย่างสวยงาม

ปลูกมะเขือเทศดำอย่างไร?

มะเขือเทศคุมาโตะปลูกตามหลักเกณฑ์เดียวกับมะเขือเทศทั่วไป เพาะเมล็ด 50-60 วันก่อนปลูกในเรือนกระจกเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าสูงเกินไป ดินเตรียมจากทราย ฮิวมัส และดินที่อุดมสมบูรณ์ในสัดส่วนที่เท่ากัน อุ่นส่วนผสมในเตาอบหรือแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อน

เมล็ดงอกได้ดีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 25°C โรยเมล็ดลงบนผิวดินที่อุ่นและชื้น คลุมด้วยทรายแห้งและดินบางๆ (0.5 ซม.) คลุมถาดเพาะด้วยพลาสติกแรปเพื่อรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก แล้วนำเมล็ดไปวางในที่อุ่น โดยปกติต้นกล้าจะงอกภายใน 4-5 วัน

เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ ควรย้ายต้นกล้าลงกระถางขนาด 0.5 ลิตร การดูแลต้นกล้าทำได้โดยการรดน้ำเป็นประจำ

ต้นกล้าคุมาโตะสามารถย้ายปลูกในเรือนกระจกได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม (ในรัสเซียตอนกลาง) ตัวชี้วัดหลักคืออุณหภูมิของดิน ดินจะต้องอุ่นขึ้นถึง +20°C มิฉะนั้น มะเขือเทศจะหยั่งรากได้ไม่ดี

ควรปลูกต้นกล้าที่มีลักษณะยาวในร่องลึก 20 ซม. โดยวางลำต้นในแนวนอนและเหลือใบไว้เหนือผิวดิน 3-4 คู่ เมื่อมะเขือเทศเจริญเติบโต ให้ตัดแต่งกิ่งโดยตัดกิ่งข้างออกทั้งหมด ยกเว้นกิ่งเดียว ซึ่งควรอยู่เหนือช่อดอกแรก

เมื่อดูแลมะเขือเทศคุมาโตะ โปรดจำไว้ว่ามะเขือเทศมีระบบรากตื้นที่เจริญเติบโตอย่างดี โดยเติบโตจากส่วนลึกของลำต้น ระบบรากนี้ไวต่อภาวะขาดความชื้นเป็นพิเศษ และอาจเสียหายได้จากการพรวนดิน ดังนั้น มะเขือเทศจึงจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ และดินไม่ควรพรวนดินลึกเกิน 1 ซม.