พริกเขาแกะ: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์ พร้อมรูปถ่าย

เนื้อหา

ลักษณะทั่วไปของพืช
สรรพคุณของพริกขี้หนูสำหรับผู้บริโภค
วิธีการและกฎเกณฑ์ทางการเกษตร

พริกเขาแกะเป็นพันธุ์เผ็ดปานกลาง รสชาติอ่อนกว่าพริกขี้หนูและนิยมนำมาใช้ในอาหารเอเชียหลายชนิด พริกพันธุ์นี้ปลูกในรัสเซียทั้งเพื่อประกอบอาหารและทำยาต้ม

ลักษณะทั่วไปของพืช

ต้นพริกมีความสูงต่ำเพียง 60-70 ซม. ลำต้นแข็งแรงมีกิ่งก้านสาขาจำนวนมากซึ่งออกผล ต้นพริกสามารถออกผลได้ 20-25 ผลในระยะต่างๆ ของการเจริญเติบโตและระยะสุก น้ำหนักโดยรวมค่อนข้างมาก แต่ระบบรากที่เจริญเติบโตดีจะยึดต้นพริกไว้กับดินอย่างแน่นหนา รายละเอียดของพันธุ์พริกพันธุ์นี้ระบุว่าต้นพริกมักจะไม่ล้มลงภายใต้น้ำหนักของฝัก ดังนั้นพริกเผ็ดจึงมักไม่ถูกมัดให้แน่น

พืชชนิดนี้ทนทานต่อความผันผวนของอุณหภูมิและสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานาน พันธุ์เขาแกะสามารถปลูกในเรือนกระจกได้หากต้องการ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ผลผลิตที่ดีเมื่อปลูกกลางแจ้ง แม้แต่ในเขตอัลไตและไซบีเรียตอนใต้ พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ยังทนทานต่อความร้อนจัด พุ่มไม้ไม่ผลัดตาและยังคงออกดอกและติดผลต่อไป

พริกพันธุ์ Ram's Horn มีภูมิคุ้มกันต่อโรคใบไหม้จากยาสูบ ต้านทานโรคเหี่ยวจากเชื้อรา Alternaria และแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ ในดินที่มีสภาพเป็นกรดสูงและมีความหนาแน่นสูง พริกพันธุ์นี้อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคเน่าที่ปลายดอก เพื่อป้องกันโรคนี้ พืชต้องการดินร่วนอุดมด้วยแคลเซียมที่มีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดี ควรโรยปูนขาวบริเวณปลูก

ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 2-2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พื้นที่นี้ปลูกพริกได้ 4-5 ต้น หากปลูกหนาแน่นมาก ผลผลิตจะต่ำลง

ไม่สามารถปลูกไว้ใกล้ ๆ ได้ พริกขี้หนูและพริกหวานโดยเฉพาะในเรือนกระจก พืชสามารถผสมเกสรซึ่งกันและกัน ส่งผลให้ชาวสวนเสี่ยงต่อการได้รับพริกหยวกที่มีรสชาติเผ็ด ในขณะที่เขาแกะก็อาจสูญเสียรสชาติไป

ลองดูสิ อีกด้วย

คำอธิบายเกี่ยวกับของขวัญพริกหวานมอลโดวาและการปลูกโดยใช้ต้นกล้า

อ่าน

สรรพคุณของพริกขี้หนูสำหรับผู้บริโภค

คำอธิบายของพันธุ์เขาแกะ (Ram's Horn) ระบุถึงรูปร่างที่แปลกตา ฝักยาวได้ถึง 35 เซนติเมตร มีรอยย่นตามขวาง โค้งงอเล็กน้อยและบิดไปตามความยาว ฝักมีลักษณะคล้ายเขาสัตว์ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ ฝักมีสีเขียวเมื่อโตเต็มที่ทางเทคนิค และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อโตเต็มที่ทางชีวภาพ

รีวิวของชาวสวนระบุว่าสำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้พริกเหลืองที่ยังไม่สุกจะดีกว่า เพราะเมื่อสุกเต็มที่แล้ว เปลือกจะเหนียว แต่เมื่อนำมาใช้ พริกเขาแกะสำหรับตกแต่ง ข้อเสียนี้ต้องยอมรับได้ในหลายวัตถุประสงค์ เปลือกที่แข็งช่วยปกป้องผลไม้ได้อย่างน่าเชื่อถือระหว่างการขนส่งหรือการบ่มสุกแบบเทียม พริกที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคจะไม่ถูกเก็บออก ทำให้สุกเร็วในห้องเย็น

สีของเนื้อพริกที่ร้อนจะเข้ากับเปลือกและจะเปลี่ยนไปเมื่อสุก พริกมีผนังค่อนข้างหนา (สูงถึง 0.5 ซม.) แต่ละพริกมีห้องเก็บเมล็ดสองห้อง ภายในบรรจุเมล็ดจำนวนมาก ซึ่งสามารถทิ้งไว้เพื่อขยายพันธุ์ได้ เมื่อปรุงอาหารด้วยพริกเผ็ด ควรคำนึงว่าฐานที่เมล็ดติดอยู่และตัวเมล็ดเองจะมีกลิ่นฉุนกว่าผนังของพริก คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดของอาหารได้โดยการเอาเมล็ดออกหรือทิ้งเมล็ดไว้

พริกขี้หนูเป็นส่วนประกอบในอาหารเอเชีย คอเคเชียน ละตินอเมริกา และอินเดีย ในบางสูตรอาหาร พริกที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกยัดไส้และอบ เช่นเดียวกับพริกหวานที่คุ้นเคย ผักรสเผ็ดชนิดนี้ยังสามารถใส่สดๆ ลงในสลัดผักได้อีกด้วย เขาแกะใช้ปรุงเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดีอย่างอัดจิกา ผสมอยู่ในซอสฮอร์สแรดิชรัสเซีย และเติมลงในวอดก้าเพื่อทำวอดก้าพริกไทย

สำหรับฤดูหนาว พริกสามารถนำมาดองเกลือ รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและสตูว์ผัก หรือแช่แข็งทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ เมื่อต้องสัมผัสพริกปริมาณมาก ควรสวมถุงมือ เพราะน้ำที่กัดกร่อนจะระคายเคืองผิวหนังอย่างมากและใช้เวลานานในการล้างออก

ลองดูสิ อีกด้วย

ควรให้น้ำพริกในพื้นที่โล่งและเรือนกระจกบ่อยเพียงใด และความถี่ในการให้น้ำจะขึ้นอยู่กับปัจจัยใดบ้าง?

อ่าน

วิธีการและกฎเกณฑ์ทางการเกษตร

การปลูกพริกให้ได้ผลผลิตดีในภาคกลางของรัสเซีย จำเป็นต้องใช้ต้นกล้า พันธุ์ "Baranii Rog" เป็นพันธุ์กลางฤดูและเริ่มให้ผล 130-140 วันหลังจากหว่านเมล็ด ควรปลูกจากต้นกล้าที่โตเต็มที่ ซึ่งควรมีอายุอย่างน้อยสามเดือนก่อนปลูก การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเริ่มได้ในช่วงต้นถึงกลางเดือนกรกฎาคม

เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ดคือช่วงสิบวันแรกของเดือนกุมภาพันธ์ หลังจากนั้นต้นกล้าจะพร้อมย้ายปลูกในเรือนกระจกได้ภายในกลางเดือนพฤษภาคม และสามารถย้ายลงพื้นที่โล่งได้ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน บางครั้งพริกจะเริ่มออกดอกในช่วงเวลานี้ ควรตัดตาแรกที่อยู่ตรงปลายกิ่งล่างออก เพื่อกระตุ้นให้กิ่งที่โตช้ากว่าออกดอก

ก่อนหว่านเมล็ด ควรแช่เมล็ดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แช่ทิ้งไว้ 30-40 นาที ดินที่เตรียมจากฮิวมัส 1 ส่วน ดินปลูก 1 ส่วน และทราย 1 ส่วน โดยเติมยิปซัมหรือชอล์ก 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำหนักส่วนผสม 5 กิโลกรัม เพื่อฆ่าเชื้อโรคในดิน ให้รดน้ำสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อนลงในภาชนะเพาะเมล็ดโดยตรงอย่างทั่วถึง ควรทิ้งดินแห้งไว้เล็กน้อยในภาชนะแยกต่างหาก

โรยเมล็ดลงบนผิวดินที่เย็นแล้ว และกลบด้วยดินแห้งหรือทรายที่เหลือ ชั้นเพาะเมล็ดควรมีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้คลุมถาดเพาะด้วยแก้วหรือใส่ในถุงพลาสติก แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้เมล็ดงอก ที่อุณหภูมิดินประมาณ 25°C พริกจะงอกภายในประมาณหนึ่งสัปดาห์ ถอดฝาครอบออกจากถาดเพาะ ควรเก็บต้นกล้าให้อบอุ่นในช่วง 10-14 วันแรก จนกว่าจะถึงเวลาย้ายกล้า

ต้นกล้าจะถูกเด็ดออกเมื่อมีใบจริง 2-3 ใบ ถอนออกจากดิน แล้วย้ายปลูกลงในภาชนะปลูกทั่วไปโดยใช้ลวดลายขนาด 10x10 ซม. เมื่อย้ายปลูก ลำต้นจะถูกฝังลงในดินจนถึงใบเลี้ยง หลังจากนั้น การดูแลต้นกล้าประกอบด้วยการรดน้ำให้ตรงเวลาและให้แสงสว่างเพียงพอ หากบ้านไม่มีหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ ต้นไม้จะต้องได้รับแสงเสริม โดยเพิ่มเวลากลางวันเป็น 14-15 ชั่วโมงต่อวัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นไม้สูงใหญ่และช่วยให้มั่นใจได้ว่าลำต้นจะสั้นและแข็งแรงเมื่อย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวร

ควรปลูกพริกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมได้ ใส่ปุ๋ยหมัก 1 ถัง เถ้าไม้ 500-600 กรัม และแป้งยิปซัมหรือโดโลไมต์ ชอล์ก ฯลฯ 1-1.5 กิโลกรัม ลงในดินก่อนขุด

ควรปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไป โดยใช้แบบปลูกขนาด 30x30 ซม. หลีกเลี่ยงการฝังคอรากลึกเกินไป ความลึกสูงสุดของต้นกล้าควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.

ลองดูสิ อีกด้วย

ทำไมใบพริกถึงเปลี่ยนเป็นสีขาว? ต้องทำอย่างไร และจะให้อาหารอย่างไรในเรือนกระจกและในดิน

อ่าน

แปลงปลูกแคบๆ เช่น วิธี Mittlider ก็สะดวกต่อการปลูกเช่นกัน โดยปลูกพืชสองแถวในแปลง ซึ่งให้แสงที่ดีแก่พืชทุกชนิด การติดตั้งซุ้มเหนือแปลงปลูกแคบๆ จะช่วยคลุมดินในกรณีที่อากาศเย็นได้สะดวก

การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับต้นอ่อน ดินใต้พุ่มควรคงความชุ่มชื้นไว้อย่างสม่ำเสมอ พริกควรรดน้ำเมื่อดินชั้นบนสุด 1-2 ซม. แห้ง ต้นที่โตเต็มวัยจะทนต่อความร้อนและความแห้งแล้งได้ดีกว่ามาก ดังนั้นควรรดน้ำทุก 5-7 วัน