วิธีปลูกผักร็อกเก็ตที่บ้านบนขอบหน้าต่าง: การปลูกและการดูแลรักษา

อารูกูลาเป็นพืชในวงศ์ Cruciferae หรือที่รู้จักกันในชื่อ เอรูกา, ร็อกเก็ต, อินดาอู และหนอนผีเสื้อ อารูกูลาเป็นพืชหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถนำมาทำสลัด ซอส อาหารเรียกน้ำย่อย และซุปได้ สามารถปลูกได้ไม่เพียงแต่ในสวนเท่านั้น แต่ยังปลูกในร่มได้อีกด้วย ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับ... วิธีปลูกอารูกลาที่บ้าน บนขอบหน้าต่าง ถ้ามีความรู้ที่ถูกต้อง เรื่องนี้ก็จะไม่ลำบากเลย

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกผักร็อกเก็ตบนขอบหน้าต่างที่บ้าน?

ผักสลัดมีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก ใบเขียวมีรสชาติคล้ายถั่ว มัสตาร์ด และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย การปลูกอารูกูลาในร่มในช่วงฤดูหนาวไม่เพียงแต่ทำได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย การปลูกผักสลัดที่ดีต่อสุขภาพนี้ในร่ม เช่น บนระเบียงหรือชานพัก จะเติบโตได้เร็วกว่าในสวนเสียอีก ส่วนกลางแจ้ง ผักสลัดชนิดนี้อาจเสี่ยงต่อการถูกแมลงรบกวน ซึ่งสามารถทำลายได้ภายในไม่กี่นาที

พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกบนขอบหน้าต่าง

ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาหลาย พันธุ์อารูกลาปีเดียวและสองปีทั้งสองพันธุ์สามารถปลูกกลางแจ้งได้ แต่ในร่มจะปลูกเฉพาะผักใบเขียวรายปีเท่านั้น พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสมที่สุด:

1. โป๊กเกอร์ พันธุ์นี้สุกเร็ว ใช้เวลา 22-28 วัน ทรงพุ่มสูง 20 เซนติเมตร ใบมีกลิ่นมัสตาร์ด
2. น่าสนใจมาก ผักร็อกเก็ตพันธุ์นี้สุกภายใน 25 วัน ใบมีรสชาติเยี่ยมยอด
3. ลูกศรคิวปิด พันธุ์นี้จะสุกภายใน 35 วันหลังจากการงอก ใบของมันคล้ายกับดอกแดนดิไลออน
4. โอลิเวตต้า ต้นโตเต็มที่ใน 3 สัปดาห์ มีกลิ่นถั่วชัดเจน
5. โซลิแทร์ ใบเขียวเข้ม รับประทานได้ 35-40 วันหลังหว่าน
6. Coltivata ผักร็อกเก็ตที่สุกเร็วจะมีใบที่มีกลิ่นหอมมากและมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก
7. ซิซิลี พันธุ์กลางฤดูนี้สูงได้ถึง 60 เซนติเมตร ใบมีลักษณะเป็นขนนก ปลายใบแหลม รูปทรงคล้ายใบไลเรต มีกลิ่นและรสคล้ายถั่ว
8. โกลติวาตา ใบสูง 10-15 เซนติเมตร พันธุ์นี้สุกภายใน 20-25 วัน

ข้อมูลเพิ่มเติม: ใบของต้นอ่อนจะอ่อนกว่าใบของต้นอายุปีที่สอง ดังนั้นจึงมักปลูกผักร็อกเก็ตเป็นพืชสลัดประจำปี

ความแตกต่างของการปลูกพืช

การปลูกอารูกูลาในร่มเป็นเรื่องง่าย เพื่อให้ผักใบเขียวงอกเร็วและแตกใบเป็นพวงสวยงามน่ารับประทานและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ควรปลูกผักในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมและดินที่มีเนื้อสัมผัสตามต้องการ

การเลือกความจุ

เลือกปลูกผักร็อกเก็ตในภาชนะตื้นๆ เพราะผักชนิดนี้มีระบบรากตื้น ควรใช้กล่องขนาดเล็กหรือกระถางกว้างๆ เติมดินให้ลึก 6-7 เซนติเมตร อย่าลืมเจาะรูในภาชนะเพื่อระบายน้ำ เมล็ดที่ปลูกในกระถางจะงอก ซึ่งสามารถรับประทานหรือเก็บไว้เป็นของตกแต่งได้

การเตรียมดิน

สำหรับการปลูกอารูกูลา ให้เลือกดินร่วนที่ระบายอากาศได้ดี ควรเป็นดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อยหรือเป็นกลาง สำหรับดินที่เป็นกรดมากเกินไป สามารถปรับสภาพให้เป็นกลางได้ด้วยปูนขาว สามารถซื้อดินได้จากร้านขายดอกไม้หรือทำเองที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ที่ดินสนามหญ้า;
• ฮิวมัสใบ;
• ทราย.

คุณสามารถนำดินจากแปลงที่ปลูกพืชตระกูลถั่วได้ วิธีนี้จะช่วยคลายดินและเพิ่มไนโตรเจนให้กับดินด้วย สำหรับการฆ่าเชื้อในดิน ให้อบในเตาอบสองสัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด จากนั้นจึงเติมสารเตรียมจากแบคทีเรียในดิน เช่น ไบคาล M1

การหว่านเมล็ดพันธุ์

วัตถุดิบเมล็ดพันธุ์จะถูกคัดแยก ตากแห้ง และเมล็ดที่เน่าเสียจะถูกทิ้ง

ขั้นตอนการหว่านเมล็ดให้ปฏิบัติอย่างถูกต้องดังนี้

• การระบายน้ำที่ทำจากดินเหนียวขยายตัวหรือหินขนาดเล็กจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกล่อง
• จากนั้นเทดินที่เตรียมไว้ลงไป
• ในวัสดุปลูกที่ชื้น ให้ขุดร่องลึก 1-1.5 เซนติเมตร โดยหว่านเมล็ดให้ห่างกัน 3 เซนติเมตร
• จากนั้นก็ถูกคลุมด้วยดิน

เพื่อเร่งการงอก ให้คลุมภาชนะด้วยฟิล์มแก้วหรือพลาสติก เท่านี้ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนการปลูกแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการดูแลอารูกูลา

รายละเอียดการดูแลต้นไม้ในบ้าน

วางถาดเพาะกล้าไว้บนขอบหน้าต่าง ควรนำวัสดุคลุมออกทุกวันเพื่อให้ต้นไม้ได้รับอากาศถ่ายเท มิฉะนั้น ความชื้นส่วนเกินอาจสะสม ซึ่งอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค

ความสม่ำเสมอของการรดน้ำ

ความชุ่มฉ่ำของใบขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่รดน้ำให้รากเป็นหลัก หากน้ำไม่เพียงพออาจทำให้ใบมีรสขม ควรรดน้ำอารูกูลาให้ดินชื้นแต่ไม่แฉะ หากดินร่วนและระบายน้ำได้ดี ควรรดน้ำทุกวัน

แสงสว่าง

วางถาดปลูกไว้บนขอบหน้าต่างที่สว่างที่สุด หากไม่มีแสงเพียงพอ ใบอารูกูลาจะบางและอ่อนแอ หากแสงไม่เพียงพอในช่วงฤดูหนาว ให้ใช้หลอดไฟเทียมเพื่อเพิ่มแสงสว่าง ซึ่งติดตั้งไว้สูงจากผิวดิน 50-60 เซนติเมตร

อุณหภูมิ

เมล็ดเครื่องเทศสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิห้อง 9-10°C อย่างไรก็ตาม เพื่อการงอกที่สม่ำเสมอ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 17-20°C หากอากาศแห้งเกินไป ให้ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ฉีดบริเวณรอบๆ ต้นกล้า

น้ำสลัด

ไม่ควรใส่ปุ๋ย โดยเฉพาะอินทรียวัตถุกับผักร็อกเก็ต เพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นของผักลดลง นอกจากนี้ ผักใบเขียวที่โตเร็วจะสะสมไนเตรต ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย การปลูกผักร็อกเก็ตในดินที่อุดมสมบูรณ์ก็จะช่วยให้ผักร็อกเก็ตได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

การทำให้บางลง

หลังจากรดน้ำแล้ว ให้คลายดินเบาๆ เพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้ หลังจากงอก 6-8 วัน ให้ถอนต้นออก โดยตัดยอดที่อ่อนแอและเตี้ยออกบริเวณราก สามารถรับประทานได้ เพราะแม้ในช่วงอายุนี้ ก็ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร

การป้องกันโรคและแมลง

อารูกูลาแทบไม่ถูกศัตรูพืชรบกวนภายในบ้าน มักพบในพื้นที่โล่ง ซึ่งแมลงหมัดสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ภายในบ้าน ควรโรยอารูกูลาด้วยขี้เถ้าไม้

พุ่มไม้อาจติดโรคได้เนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น การปลูกที่หนาแน่นเกินไปอาจทำให้เกิดจุลินทรีย์ก่อโรคได้ ไม่ควรบริโภคอารูกูลาที่ติดเชื้อรา นอกจากนี้ พุ่มไม้ยังอาจติดโรคจากเชื้อราในดินได้ ด้วยเหตุนี้ จึงควรฆ่าเชื้อในดินก่อนปลูก

สำคัญ! อย่าฉีดสารเคมีใส่ผักร็อกเก็ต ไม่เช่นนั้นสารอันตรายทั้งหมดจะเข้าสู่ร่างกายของคุณ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เริ่มเก็บใบเมื่อใบยาว 10 เซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องถอนต้นออกทั้งหมด แค่ค่อยๆ เด็ดใบใหญ่ๆ ออกก่อนนำไปปรุงอาหารก็พอ วิธีนี้จะทำให้อารูกูลาสามารถรับประทานได้นานถึงหกสัปดาห์

หากคุณปลูกผักร็อกเก็ตไว้เยอะ คุณสามารถตากแห้งไว้ใช้ตกแต่งจานอาหารต่างๆ ได้ ตากใบผักร็อกเก็ตไว้ในที่ร่มและอบอุ่นประมาณหนึ่งสัปดาห์ หรือจะเก็บผักร็อกเก็ตไว้ในตู้เย็น โดยหั่นฝอยแล้วบดกับเกลือก็ได้

สรรพคุณของผักร็อกเก็ต

ผักใบเขียวมีผลต่อร่างกายมนุษย์ดังนี้:

1. ช่วยทำความสะอาดลำไส้ เมื่อคุณรับประทานอารูกูลา ใยอาหารที่มีอยู่ในอารูกูลาจะพองตัวและทำหน้าที่เหมือนแปรงปัดเพื่อขับสารพิษออกไป
2. ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำ ร่างกายจึงรู้สึกอิ่มได้ยาวนาน
3. เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากจึงสามารถต่อสู้กับหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
4. มันเป็นยาปลุกอารมณ์รัก
5. ใช้ภายนอกเพื่อกำจัดหูด หนังด้าน และติ่งเนื้อ
6. ผักร็อกเก็ตใช้เพื่อทำให้ฝ้ากระจางลงและทำให้ผิวหนังยืดหยุ่นและเรียบเนียน
7. มาส์กที่ทำจากสมุนไพรรสเผ็ดนำมาพอกบริเวณรูขุมขนช่วยป้องกันผมร่วง

อารูกูลาเป็นแหล่งรวมวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาว สามารถปลูกได้ง่ายทั้งกลางแจ้งและในร่ม หากดูแลอย่างเหมาะสม ใบจะมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยภายใน 21-30 วัน เหมาะสำหรับการบริโภคสดและเก็บรักษาไว้ได้นาน