คำอธิบายพันธุ์หอมหลายชั้น การปลูก การเจริญเติบโต และการดูแลรักษา

หัวหอมหลายชั้นเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในประเทศจีน นำเข้ามาในยุโรปเมื่อประมาณสองพันปีก่อน เป็นพืชลูกผสม แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่สายพันธุ์และไม่เป็นที่รู้จักเท่าหัวหอมหรือต้นหอม แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หัวหอมชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบหัวหอม

ลักษณะเฉพาะ

หัวหอมเป็นพืชยืนต้นที่ขยายพันธุ์โดยอาศัยหัวใต้ดินและหัวใต้ดินเท่านั้น หัวหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่แพ้พืชชนิดอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

คำอธิบายทั่วไป

หัวหอมชนิดนี้ได้ชื่อนี้มาจากลักษณะที่แปลกตา ก้านของหัวหอมจะแตกหน่อเล็กๆ แทนที่จะเป็นช่อดอก ซึ่งก็จะแตกหน่อออกมาเป็นก้าน และที่ปลายจะมีหน่อเล็กๆ งอกออกมาอีกหลายชั้น หัวหอมชนิดนี้อาจมีสองหรือสี่ชั้นก็ได้ แต่ในแต่ละชั้น หัวเล็กๆ จะค่อยๆ เล็กลงเรื่อยๆ

คุณอาจพบชื่ออื่นๆ ของมันได้ เช่น "อียิปต์", "มีเขา", "เดินได้" หรือ "ออกลูกเป็นตัว"

หัวที่ใหญ่ที่สุดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. และอาจมีสีม่วง เหลือง หรือน้ำตาล ใบมีลักษณะคล้ายหัวหอม คือ ด้านในกลวง กลม และมีสีเขียวเข้ม

คุณสมบัติของรสชาติ

ทุกส่วนของหัวหอมชนิดนี้รับประทานได้ ใบของหัวหอมมีรสชาติฉุนกว่าหัวหอมทั่วไป หัวของหัวหอมมีน้ำฉ่ำและกรอบ มักใช้ดองและหมัก

สรรพคุณ

พืชชนิดนี้มีสารไฟตอนไซด์จำนวนมาก ซึ่งมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านการอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย กรดแอสคอร์บิกมีความเข้มข้นสูงสุดในใบ

กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินในร่างกาย ซึ่งช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ชะลอการเปลี่ยนแปลงของผิวตามวัย และฟื้นฟูเยื่อเมือก การรับประทานผักชนิดนี้ช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยปรับสมดุลของหลอดเลือด สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดได้หากรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีกรดต่ำในช่วงที่อาการสงบ

ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ เนื่องจากผักมีคุณสมบัติฆ่าเชื้ออย่างเข้มข้น คุณสมบัติเหล่านี้มีประสิทธิภาพทั้งเมื่อรับประทานและทาภายนอก

ลักษณะเด่น

ลักษณะเด่น :

1. ความแตกต่างหลักๆ ก็คือรูปลักษณ์ของต้น ไม่มีหัวหอมชนิดอื่นที่เติบโตเป็นหลายชั้น
2. หลอดไฟใต้ดินมีโครงสร้างหลวมและเมื่อเวลาผ่านไปจะแยกออกเป็นหลายส่วน
3. สีเขียวจะไม่หยาบเป็นเวลานาน ซึ่งไม่สามารถพูดได้เช่นนั้นกับพันธุ์ไม้ที่คนสวนคุ้นเคยมากกว่า
4. ต้นไม้จะออกผลตลอดฤดูการเจริญเติบโต
5. หลังจากเจริญเติบโตเป็นเวลาหลายปี รากของพืชจะยาวได้ถึง 1.5 เมตร
6. ภายใต้หิมะปกคลุมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -45 °C

พันธุ์ต่างๆ

พืชผลไม่ได้มีพันธุ์มากมายนัก

เชเลียบินสค์

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยอายุการเก็บเกี่ยวที่เร็วมาก หากคลุมด้วยพลาสติก จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ทันทีที่หิมะละลาย พันธุ์นี้ไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่กลับมาอีกครั้ง ใบเขียวของพันธุ์เชเลียบินสค์มีความนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ

หน่วยความจำ

พันธุ์นี้ยังเป็นพันธุ์ที่เติบโตเร็วและให้ผลผลิตสูง โดยเก็บเกี่ยวใบได้มากถึง 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ช่อดอกมีหัวย่อยมากถึง 8 หัว

ลิโควา

พันธุ์ที่เติบโตเร็วพอๆ กัน ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวใบผักได้มากถึง 4 กิโลกรัมภายในเวลาเพียง 3 สัปดาห์ พันธุ์นี้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ช่อดอกมีหัวย่อยประมาณ 8-10 หัว หัวใต้ดินมีขนาดเล็กกว่าพันธุ์อื่นๆ

ฤดูหนาวโอเดสซา

ความสูงของต้น 25-40 ซม. ใบมีสีเขียวอ่อน รสชาติฉุน ส่วนที่อยู่ใต้ดินเป็นรูปไข่ มีเปลือกสีม่วงลักษณะเฉพาะ ผลผลิตต่ำกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย

กริโบฟสกี้

ไม้พุ่มหนาแน่น สูงปานกลาง เก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ภายใน 21 วันหลังจากปลูก พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลโดยเฉพาะ

การเจริญเติบโต

หัวหอมหลายชั้นไม่มีเมล็ด จึงต้องปลูกจากหัวที่เรียกว่าหัวเล็ก

กฎการลงจอด

ในการปลูกผัก ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมากพร้อมสารอาหารในปริมาณสูงสุด

การเลือกและเตรียมสถานที่

เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก โปรดจำไว้ว่าหัวหอมหลายชั้นจะเริ่มเติบโตก่อนที่หิมะจะละลาย ดังนั้น พื้นที่ปลูกจึงควรเปิดโล่ง มีแสงแดดส่องถึง และได้รับการปกป้องจากลมโกรก ควรเลือกพื้นที่ปลูกที่ระดับความสูงที่ความชื้นไม่สามารถสะสมได้

ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้คือดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี และมีอากาศถ่ายเทสะดวก โดยมีค่า pH เป็นกลาง เช่น ดินร่วนปนทราย การปลูกในดินที่เป็นกรดจะทำให้พืชเจริญเติบโตช้าและเจริญเติบโตได้ไม่ดี

ดีที่รู้! คุณสามารถกำจัดความเป็นกรดของดินได้โดยการเติมชอล์ก ยิปซัม หินปูน หรือเถ้าไม้

พื้นที่ปลูกผักควรขุดดินและปรับสภาพด้วยปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส ปุ๋ยแร่ธาตุก็เหมาะสมเช่นกัน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง หากปลูกในช่วงนี้ พืชจะมีเวลาหยั่งรากก่อนน้ำค้างแข็งจะมาเยือน

วิธีการเตรียมวัสดุปลูก

สำหรับการขยายพันธุ์ ควรเลือกหัวจากชั้นที่สองและสาม ก่อนปลูก ให้แช่หัวในสารละลายด่างทับทิมเข้มข้นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ การทำเช่นนี้จำเป็นเพื่อป้องกันโรคเชื้อราในระหว่างการเจริญเติบโตของพืช

แผนผังการปลูก

ขุดหลุมลึก 4-5 ซม. ห่างกัน 15 ซม. แล้วปลูกหัวที่เตรียมไว้ คลุมด้วยดินและรดน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าหัวเริ่มหยั่งราก

ปลูกพืชด้วยวิธีนี้ ในระยะแรกหลุมปลูกจะเว้นระยะห่างกันมากขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อใบอ่อนงอกออกมา พวกมันจะถูกดึงออกพร้อมกับหัว ซึ่งจะทำให้แปลงปลูกบางลง พอถึงฤดูร้อน การตัดนี้จะเสร็จสมบูรณ์ และพืชที่เหลือจะเริ่มเจริญเติบโตและเจริญเติบโตอย่างเต็มที่

การป้องกันน้ำค้างแข็ง

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหิมะละลายไปแล้ว แปลงปลูกหัวหอมหลายชั้นจะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน เผื่อว่าน้ำค้างแข็งจะกลับมาอีก เนื่องจากหากไม่มีหิมะ พืชจะต้องเผชิญกับน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ยากขึ้น

ที่บ้าน

ในช่วงฤดูหนาว พืชอาจถูกบังคับให้สร้างใบเขียวภายในบ้านได้ โดยเลือกหัวที่มีขนาดใกล้เคียงกันและใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่นตื้นๆ วางไว้บนขอบหน้าต่างที่อบอุ่น หรือบริเวณอื่นๆ ที่สว่างและอบอุ่น

การดูแล

การดูแลแปลงปลูกพืชชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แค่รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และมัดพุ่มเป็นประจำ

การรดน้ำ

พืชชนิดนี้ชอบความชื้น แต่ไม่ควรรดน้ำมากเกินไป รดน้ำแปลงสัปดาห์ละสามครั้งด้วยน้ำที่อุ่นพอเหมาะก็เพียงพอแล้ว

ฮิลลิง

การจัดการนี้เป็นสิ่งที่สนับสนุนแต่ไม่บังคับในการปลูกหัวหอมยืนต้น

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจึงใส่อีกสองครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ปุ๋ยผสมฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม ปุ๋ยหมัก และยูเรีย ใช้เป็นปุ๋ย

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชแย่งสารอาหารจากดินและเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แมลงศัตรูพืช เช่น แมลงวันหัวหอม ควรทำเมื่อจำเป็น การพรวนดินจะช่วยให้หัวใต้ดินได้รับออกซิเจนในปริมาณที่จำเป็น ควรทำ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล

ถุงเท้ายาว

หัวหอมหลายชั้นเติบโตสูง และชั้นของหัวหอมมักทำให้ต้นล้มลง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมัดหัวหอมไว้ โดยมัดชั้นบนเป็นมัดๆ และใช้หลักปักลงดินเพื่อยึดต้นหอมให้แน่น

การสืบพันธุ์

ผักชนิดนี้สามารถขยายพันธุ์และปลูกได้ทั้งแบบรายปีและแบบหลายปี สามารถเจริญเติบโตในพื้นที่เดียวกันได้นานถึงห้าปีโดยไม่ต้องปลูกซ้ำ พืชชนิดนี้มักขยายพันธุ์โดยใช้หัวแม่พันธุ์ เนื่องจากหัวแม่พันธุ์จะแตกออกเป็นหลายส่วนในระหว่างการเจริญเติบโต จากนั้นจึงแยกส่วนต่างๆ เหล่านี้ออกและปลูกซ้ำ นอกจากนี้ยังสามารถขยายพันธุ์โดยใช้หัวเล็กที่ลอยอยู่บนอากาศได้อีกด้วย หัวเล็กเหล่านี้ยังหยั่งรากได้ดี แตกรากเร็ว และมีใบเขียวอีกด้วย

สำหรับการขยายพันธุ์ หัวเล็กๆ จะถูกเก็บรวบรวมทันทีหลังจากการก่อตัวของหัวรากบนฐานหัวหอม ควรดำเนินการนี้ในเดือนสิงหาคม และควรปลูกไม่เกิน 2 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากจะงอกเร็ว

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นเมื่อก้านสุกเต็มที่ เมื่อดอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอมเขียว เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และแยกออกจากก้านได้ง่าย ควรเก็บหัวไว้ในที่เย็น แต่อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 2°C อากาศอบอุ่นจะทำให้หัวแตกหน่อและตายอย่างรวดเร็ว ควรจัดเก็บในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและมีความชื้นต่ำ

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชแทบจะไม่ป่วยเลย แต่ก็ยังเสี่ยงต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง ในกรณีแรก ใบของพืชจะเริ่มเหลืองและเหี่ยวเฉาโดยไม่ทราบสาเหตุ ในขณะที่ในกรณีหลัง ใบของพืชจะถูกปกคลุมด้วยโรคราแป้ง โรคทั้งสองนี้เป็นเชื้อราและได้รับการรักษาด้วยวิธีเดียวกัน เพื่อต่อสู้กับโรคเหล่านี้ พืชจะได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรือสารละลายโซดาแอช

บางครั้งศัตรูพืชก็ปรากฏบนต้นหอมเช่นกัน ที่พบบ่อยที่สุดคือแมลงวันหอมและด้วงงวง เพื่อป้องกันศัตรูพืชเหล่านี้ ให้โรยผงขี้เถ้า พริกไทย หรือยาสูบระหว่างแถว และกำจัดใบเหี่ยวแห้งและเศษซากอื่นๆ ออกด้วย

หัวหอมหลายชั้นเป็นพืชที่ "น่าชื่นชม" พวกมันต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย แต่หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณสามารถปลูกได้ไม่เพียงแต่ 3 ชั้น แต่ยังสามารถปลูกได้ 4 ชั้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก