คำอธิบายพันธุ์มะยมน้ำตาลเบลารุส คำแนะนำในการปลูกและการดูแล

มะยมพันธุ์เบลารุสชูการ์ ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันปลูกผลไม้และผักแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติเบลารุส และแนะนำให้ปลูกในภูมิภาคกลางและตะวันตกเฉียงเหนือของสหพันธรัฐรัสเซีย มะยมพันธุ์เบลารุสชูการ์ได้รับการยกย่องให้เป็นพันธุ์ชั้นนำในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย ในบรรดาพันธุ์อื่นๆ มะยมพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลขนาดใหญ่ ปริมาณน้ำตาลสูง และทนต่อน้ำค้างแข็ง

รายละเอียดและคุณสมบัติ

มะยมน้ำตาลเบลารุสมีพุ่มแผ่กว้างต่ำ ลำต้นตั้งตรงแข็งแรง สูงได้ถึง 1 เมตร ในช่วงฤดูออกผล กิ่งด้านข้างจะโค้งงอเข้าหาพื้นดิน มะยมมีหนามขนาดกลาง ใบมีสามแฉก ผิวด้าน สีเขียวสด ขนาดใหญ่ และกลม

ผลสีขาวอมเขียว น้ำหนัก 5–9 กรัม ปกคลุมด้วยเปลือกบางแต่ค่อนข้างแน่น เรียบลื่น ทำให้พกพาสะดวก มะยมพันธุ์กลางต้นนี้ออกดอกเล็กๆ แบบไม่สะดุดตาในเดือนพฤษภาคม และผลสุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เอง แต่เมื่อปลูกใกล้แมลงผสมเกสร ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น (4–6 กิโลกรัมต่อต้น)

ต้นไม้ชนิดนี้ให้ผลทุกปีนาน 12–16 ปี โดยให้ผลเป็นทรงรีมีรสหวานเหมือนขนมหวาน ซึ่งคณะกรรมการชิมให้คะแนน 4.8 คะแนน

เมื่อสุกแล้วผลจะคงอยู่บนกิ่งเป็นเวลานานโดยไม่ร่วงหล่น

เพเตอร์ โวโรเนนโก นักเพาะพันธุ์สมัครเล่น ได้พัฒนาพันธุ์น้ำตาลเบลารุสที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ใหม่ โดยอาศัยพันธุ์น้ำตาลเบลารุส ซึ่งเขาเรียกว่าพันธุ์น้ำตาลเบลารุสที่ได้รับการปรับปรุง พันธุ์ใหม่นี้มีคุณสมบัติที่เหนือกว่าพันธุ์ดั้งเดิมอย่างเห็นได้ชัด นั่นคือ ทนน้ำค้างแข็งได้ดีกว่า ต้านทานโรคเชื้อรา และให้ผลน้ำหนัก 10 กรัม

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

เกษตรกรระบุว่าข้อเสียของพันธุ์เบลารุส ชูการ์ การ์เดนเนอร์ คือ การมีหนามและความต้านทานโรคแอนแทรคโนสและโรคราแป้งต่ำ อย่างไรก็ตาม ข้อดีมีมากกว่าข้อเสียมาก

ลักษณะเด่นของพันธุ์:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -29°C:
• ความสามารถในการปรับตัวต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากภัยแล้งและน้ำค้างแข็ง
• ผลผลิตสูง;
• รสหวาน เปลือกผลบาง;
• ความอเนกประสงค์ของวัตถุประสงค์;
• ผลใหญ่

ข้อดีของลูกเกดฝรั่งคือดูแลง่ายและสามารถผสมเกสรได้เองถึง 65 เปอร์เซ็นต์

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

เพื่อให้แน่ใจว่ามะยมน้ำตาลเบลารุสจะหยั่งรากและเจริญเติบโตได้สำเร็จ การปลูกต้องเริ่มต้นด้วยขั้นตอนการเตรียมการ:

• เลือกสถานที่ที่เหมาะสม;
• จัดหาและเตรียมต้นกล้าให้พร้อมสำหรับการปลูก
• ขุดหลุมปลูกและเพิ่มธาตุอาหาร

เพื่อการเจริญเติบโตของพืชที่ประสบความสำเร็จและการออกผลมากมาย จำเป็นต้องยึดตามแผนการปลูก

การเลือกสถานที่

ในพื้นที่ที่มีแสงไม่เพียงพอ ผลของมะยมพันธุ์เบลารุสจะเล็กลงและสูญเสียปริมาณน้ำตาล ขอแนะนำให้ปลูกตามแนวรั้วที่ป้องกันลมเหนือ พื้นที่ลุ่ม พื้นที่ชื้นแฉะ และพื้นที่น้ำท่วมขังไม่เหมาะสำหรับการปลูกมะยมพันธุ์นี้ ในกรณีเช่นนี้ ขอแนะนำให้ระบายน้ำและปลูกในแปลงยกสูง

พืชบรรพบุรุษที่ดีที่สุดของพืชชนิดนี้คือพืชตระกูลถั่ว หัวบีต และมันฝรั่ง

ความต้องการของดิน

มะยมให้ผลดกมากในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายที่เป็นกรดเล็กน้อย ค่า pH ที่เหมาะสมของดินอยู่ที่ 6-6.5

การคัดเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ต้นกล้ามะยมอายุไม่เกิน 3 ปี สามารถซื้อได้จากเรือนเพาะชำและศูนย์สวนที่ได้รับอนุญาต พันธุ์ที่เหมาะสมควรมีรากอย่างน้อย 3 ราก ยาวอย่างน้อย 15-20 ซม. และมีกิ่งก้าน 2-3 กิ่ง ยาวอย่างน้อย 30 ซม.

ต้นกล้าลูกเกดที่ได้รับความเสียหายทางกลไก มีอาการของโรค รากและตาแห้งจะถูกปฏิเสธ

ก่อนปลูก ให้แช่รากพืชไว้ในสารกระตุ้นการสร้างราก (Kornevin, Zircon, Epin) ข้ามคืน แล้วจุ่มลงในสารละลายดินเหนียว

แผนผังการปลูก

2-3 สัปดาห์ก่อนปลูกลูกเกด ให้ขุดหลุมลึก 0.6 ม. กว้าง 0.5 ม. จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสียแล้ว 200 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต และเถ้า 400 กรัม ลงในหลุม

ต้นบีทรูทเบลารุสปลูกในเดือนเมษายนหรือฤดูใบไม้ร่วง รากจะโตเร็วขึ้นเมื่อปลูกในช่วงกลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม

วางต้นกล้าเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างกัน 1 เมตร และระยะห่างระหว่างแถว 2 เมตร

เทคโนโลยีการปลูกมะยมเบลารุส:

• เทน้ำลงในหลุมปลูกประมาณ 5 ลิตร
• ต้นกล้าจะถูกหย่อนลงไปตรงกลางหลุมโดยให้ตั้งฉากกับผิวดิน
• ยืดรากให้ตรง;
• เติมพุ่มไม้เป็นส่วนๆ เพื่ออัดดินให้แน่นเพื่อกำจัดช่องว่าง
• น้ำ 10 ลิตร;
• คลุมด้วยพีท ขี้เลื่อย และทรายหยาบ หนา 10 เซนติเมตร

เพื่อให้แน่ใจว่ามีการสร้างยอดอย่างเข้มข้น คอรากจะถูกฝังลึกอย่างน้อย 5–7 ซม.

คำแนะนำในการดูแล

ในช่วงต่างๆ ของฤดูกาลเพาะปลูก หัวบีทน้ำตาลเบลารุสต้องการการชลประทาน การใส่ปุ๋ย การตัดแต่งกิ่ง และการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ การเตรียมดินในช่วงฤดูหนาวช่วยให้พืชไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

การรดน้ำ

หลังจากฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ ลูกเกดจะได้รับการรดน้ำผ่านคูน้ำที่ขุดไว้รอบโคนต้นในช่วงต้นฤดูปลูก ครั้งต่อไปที่รดน้ำต้นเบลารุสเซียนชูการ์คือในช่วงที่ผลกำลังออกผล ในอัตรา 30-50 ลิตรต่อต้น

รดน้ำต้นไม้ทุกๆ 10 วัน เมื่อผลสุกจนนิ่ม

ในเดือนพฤศจิกายน เมื่อเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาว จะมีการรดน้ำเพื่อเติมความชื้น ทำให้ดินใต้พุ่มไม้กลายเป็นโคลน รดน้ำพุ่มไม้อ่อนเป็นประจำ รักษาความชื้นในดินที่ระดับรากอย่างน้อย 80%

การตัดแต่งและจัดแต่งทรงพุ่มไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดในการสร้างพุ่มมะยมคือวิธีคลาสสิก:

1. ในปีแรก จะมีการตัดแต่งยอดกิ่งทั้งหมด เหลือตาดอกไว้ 5 ตา เหลือยอดโคนต้นไว้ 3 หน่อ ส่วนที่เหลือจะถูกตัดกลับลงดิน
2. ในปีที่สอง กิ่งทั้งหมดจะถูกตัดให้สั้นลงหนึ่งในสาม โดยเลือกกิ่งที่โคนต้น 8 กิ่งที่เติบโตขึ้นไป และตัดส่วนที่เหลือออก
3. ในปีที่สามและสี่ ให้ตัดกิ่งของปีที่แล้วออกหนึ่งในสาม โดยเหลือกิ่งจากปีปัจจุบันไว้ 3-4 กิ่ง เมื่ออายุเท่านี้ กิ่งของต้นควรมี 12-15 กิ่ง

ตั้งแต่ปีที่เจ็ดเป็นต้นไป พุ่มไม้จะเริ่มแก่ชรา กิ่งที่แก่และไม่แข็งแรงจะถูกตัดออก เหลือกิ่งอ่อนไว้สำหรับปลูกใหม่ กิ่งที่ต้องตัดลงดินจะสังเกตได้จากเปลือกสีเข้ม

ทุกปี เมื่อมะยมอยู่ในช่วงพักตัว จะมีการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ โดยตัดกิ่งที่เป็นโรค แตก แตกกอแน่น และกิ่งที่ผิดตำแหน่งออกไป

น้ำสลัด

เมื่อใบแรกเริ่มงอก ก่อนพรวนดิน ให้ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสียแล้ว 1 ถัง ผสมกับแอมโมเนียมซัลเฟต 70 กรัม และดินประสิว 40 กรัม ลงบนต้นมะยม ใช้จอบพรวนปุ๋ยให้ซึมลงไปในดิน

อีกวิธีหนึ่งคือการเติมปุ๋ยแร่ธาตุลงในดินเท่านั้นและคลุมลูกเกดด้วยอินทรียวัตถุหนา 10 เซนติเมตร

ในช่วงออกดอก รดน้ำต้นพืชด้วยสารละลายยูเรีย (20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือสารละลายน้ำ ในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวผลเบอร์รี่ ให้ใส่เถ้า 1 กิโลกรัม หรือซุปเปอร์ฟอสเฟต 70 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 40 กรัม ลงในดิน เติมโพแทสเซียมไนเตรต 400 กรัม ก่อนการไถพรวนก่อนฤดูหนาว

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

มะยมพันธุ์เบลารุสที่ทนทานต่อฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีฉนวนกันความร้อน เพียงแค่คลุมดินด้านล่างด้วยปุ๋ยคอก ฮิวมัส หรือปุ๋ยหมักหนาๆ เพื่อป้องกันหนูรบกวน ให้รองโคนต้นด้วยกิ่งสน

การป้องกันโรคและแมลง

ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ต้นน้ำตาลเบลารุสจะได้รับการรดน้ำด้วยน้ำร้อนจากกระป๋องรดน้ำ เพื่อกำจัดแมลงปรสิตที่อาศัยอยู่บนกิ่งก้านในช่วงฤดูหนาว

ดินรอบๆ ต้นมะยมจะถูกกำจัดเศษอินทรีย์สารออก คลายดินและคลุมด้วยหญ้า ทำให้แมลงศัตรูพืช Hymenoptera บินออกไปได้ยาก และทำให้สปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายได้ยาก

ก่อนที่ตาดอกจะบาน พุ่มไม้และดินข้างใต้จะได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรือไนโตรเฟน

ก่อนดอกมะยมออกดอก ให้ฉีดพ่นมาลาไธออนที่โคนต้นเพื่อป้องกันแมลง เพื่อให้ผลการรักษาสมบูรณ์ ให้ฉีดพ่นซ้ำด้วยสารผสมบอร์โดซ์และมาลาไธออนทันทีหลังดอกบาน หากพบไรเดอร์แดง ให้ใช้กำมะถันคอลลอยด์

เพื่อกำจัดศัตรูพืชและสปอร์ของเชื้อราที่จำศีลในดิน จะมีการเด็ดใบไม้และกิ่งก้านที่ร่วงหล่นออกในฤดูใบไม้ร่วง และขุดดินขึ้นมา

การสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์มะยมสามารถทำได้ไม่เพียงแต่สำหรับนักจัดสวนมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมือสมัครเล่นด้วย วิธีการขยายพันธุ์ขึ้นอยู่กับอายุของต้น ปริมาณวัสดุปลูกที่ต้องการ และความชอบส่วนบุคคล

การแบ่งชั้น

การขยายพันธุ์มะยมโดยการตอนกิ่งตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

• ในเดือนตุลาคม จะเลือกหน่อที่มีอายุ 3-5 ปีที่อยู่ใกล้พื้นดินมากขึ้น
• ตัดการเจริญเติบโตของปีปัจจุบันออกไปหนึ่งในสาม
• คลายดินรอบพุ่มไม้ กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ย
• ขุดร่องลึกประมาณ 10 ซม. ตรงจุดที่วางกิ่งพันธุ์
• โรยดินบนกิ่งก้านแล้วยึดด้วยลวดเย็บกระดาษ

การดูแลต้นอ่อนของอ้อยเบลารุสที่มีระบบรากอิสระนั้นเหมือนกับการดูแลต้นที่โตเต็มที่ ในฤดูใบไม้ร่วงถัดมา ต้นกล้าจะถูกแยกออกจากต้นแม่ พร้อมกับราก และย้ายปลูกลงในแปลงเบอร์รี่

การขยายพันธุ์มะยมแบบแยกกิ่งทำได้รวดเร็ว ข้อเสียอย่างเดียวคือปริมาณวัสดุปลูกมีน้อย

การตัด

ในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม เมื่ออุณหภูมิสอดคล้องกับเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของกิ่งพันธุ์สีเขียว กิ่งอ่อนจะถูกตัดบนกิ่งมะยมที่มีอายุไม่เกิน 8 ปี

ตัดลำต้นเป็นชิ้นขนาด 10–15 ซม. แล้วฆ่าเชื้อด้วยสารละลายแมงกานีส จากนั้นนำไปแช่ในน้ำพร้อมสารกระตุ้นการออกรากเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

จากนั้นนำต้นกล้าไปปลูกในกระถางที่บรรจุดินไว้แล้ว คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือขวด เมื่อรากเริ่มออกรากแล้ว ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงแปลงปลูก

สามารถขยายพันธุ์พืชชนิดนี้ได้โดยการปักชำกิ่งในเดือนตุลาคม ปลายกิ่งงอกได้ดีกว่าปลายกิ่ง

เทคโนโลยีการขยายพันธุ์มะยมโดยการปักชำกิ่งพันธุ์ไม้:

• ส่วนยอดยาว 20 ซม. ฆ่าเชื้อด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต มัดเป็นมัดแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน
• ในเดือนกุมภาพันธ์ ให้วางหน่อไม้ลงในแก้วน้ำ ปิดด้วยถุงพลาสติก
• หลังจากที่รากปรากฏขึ้นแล้ว ให้ตัดกิ่งพันธุ์ลงในภาชนะแยกพร้อมดิน

เมื่อสิ้นเดือนเมษายน ต้นกล้าที่โตแล้วจะถูกนำไปปลูกในพื้นที่โล่ง

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดที่ได้จากมะยมพันธุ์เบลารุสที่สุกและคัดพิเศษ จะถูกผสมกับทราย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาวเพื่อแบ่งชั้น ก่อนน้ำค้างแข็ง ภาชนะบรรจุเมล็ดจะถูกฝังลึกครึ่งเมตรลงในดิน ในฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดจะถูกหว่านในเรือนกระจกที่คลุมด้วยดิน โดยคลุมด้วยวัสดุรองพื้นบางๆ

ในระยะที่มีใบจริง 2 ใบ ต้นกล้าจะถูกแยกออกและปลูกในแปลงปลูก เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้ามะยมก็พร้อมสำหรับการย้ายปลูกแล้ว ไปยังสถานที่ถาวร

วิธีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดนั้นใช้เวลานานและไม่น่าเชื่อถือ เนื่องจากไม่สามารถรับประกันการถ่ายโอนคุณสมบัติเชิงบวกของพ่อแม่ไปยังพุ่มไม้ใหม่ได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผลผลิตจากสวนอ้อยเบลารุสเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม ควรเลือกเก็บในวันที่อากาศแห้งและอากาศแจ่มใส เพื่อป้องกันการบาดเจ็บที่มือ ควรสวมเสื้อแขนยาวและถุงมือ

หากผลไม้ต้องนำไปแปรรูป จะมีการเก็บเกี่ยวในระยะสุกงอมทางเทคนิค ซึ่งผลมีขนาดใหญ่แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย การเก็บเกี่ยวเพื่อบริโภคสดจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อผลไม้สุกงอมพร้อมรับประทาน

มีการใช้อุปกรณ์พิเศษในการเก็บลูกเกด — รวงผึ้ง วิธีนี้ช่วยลดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก แต่ก็ทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงด้วย เพราะใบจะถูกเก็บไว้ในภาชนะพร้อมกับผลเบอร์รี

สามารถเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 12 ชั่วโมง เบอร์รี่สุกเต็มที่จะยังคงสดในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน ในขณะที่เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะยังคงสดได้นานถึง 2 สัปดาห์

ลูกเกดจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องล้าง โดยใส่ไว้ในถุงกระดาษหรือภาชนะบรรจุอาหาร อายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่แช่แข็ง คือ 6 เดือน แห้ง 2 ปี

พื้นที่การใช้งาน

การรับประทานมะยมสดไม่เพียงแต่บำรุงร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ในการรักษาโรคอีกด้วย มะยมช่วยลดความดันโลหิตสูง เสริมสร้างหลอดเลือด และบรรเทาอาการโรคตับและไต น้ำต้มมะยมช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ และบรรเทาอาการอักเสบในลำคอและช่องปาก

มาส์กที่ทำจากลูกเกดบดมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูง จึงช่วยรักษาสิวและฟื้นฟูผิว ลูกเกดบดยังใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้รวม และซอสปรุงรสสำหรับเมนูปลาและเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย