ทำไมกะหล่ำปลีจึงเติบโตสูงในสวนและจะทำอย่างไรได้บ้าง?

เมื่อปลูกกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรทั้งหมด และปลูกเฉพาะต้นกล้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์เท่านั้น วัสดุปลูกคุณภาพต่ำจะออกรวงในภายหลัง แม้ว่าจะออกรวงแล้วก็ตาม และผลผลิตที่ได้ก็จะน้อยและไม่น่าดู เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ต้องการจากกะหล่ำปลีของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าทำไมกะหล่ำปลีจึงยืดตัวและควรทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้

สาเหตุของการยืดของกะหล่ำปลี

ผลผลิตทางการเกษตรส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของต้นกล้า มีหลายสาเหตุที่ทำให้ต้นกล้าเติบโตสูง ดังนั้นการทำความคุ้นเคยกับต้นกล้าที่พบบ่อยที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าสูงเกินไปและเป็นอันตรายต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต

การฝ่าฝืนวันหว่าน

ปัจจัยสำคัญในการปลูกกะหล่ำปลีคือการปลูกในพื้นที่เปิดโล่งให้ตรงเวลา ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่และระยะเวลาการสุกของพันธุ์ที่เลือก

ดังนั้นช่วงเวลาในการปลูกจะแตกต่างกันคือปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม

เมื่อทราบวันที่แน่นอนของการปลูกต้นกล้าในที่โล่งแล้ว คุณสามารถคำนวณวันหว่านเมล็ดได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงการงอกจะใช้เวลา 10-12 วัน ระยะเวลาการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นกล้าคือ 50-55 วัน ดังนั้น ควรหว่านเมล็ดก่อนปลูก 60-65 วัน

แสงสว่างไม่เพียงพอ

เนื่องจากพืชต้องการแสงแดดสูง ช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน (12-14 ชั่วโมง) จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ภายใต้สภาวะเช่นนี้ พืชจะเติบโตอย่างรวดเร็วและมีช่อดอกขนาดใหญ่ กะหล่ำปลีแต่ละพันธุ์ต้องการแสงที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีขาวต้องการแสงค่อนข้างสูง ในขณะที่บรอกโคลีต้องการแสงเพียงเล็กน้อย

หากต้นกล้าเริ่มยืดออก เติบโตเร็วขึ้น บางลง หรือสูญเสียสีธรรมชาติ จำเป็นต้องติดตั้งแหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติม

อุณหภูมิที่สูงขึ้น

ต้นกล้ากะหล่ำปลีไม่ชอบอุณหภูมิสูง จึงเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ในระยะการงอก ควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-20 องศาเซลเซียส เมื่อเห็นยอดอ่อนแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 8-10 องศาเซลเซียส และรักษาอุณหภูมินี้ไว้จนกระทั่งใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น

หลังจากนั้น อุณหภูมิจะคงที่ระหว่าง 15-18°C ในตอนกลางวัน และ 6-8°C ในตอนกลางคืน ความยากลำบากในการรักษาสภาพเช่นนี้เป็นเหตุผลที่ต้นกะหล่ำปลียืดตัว อุณหภูมิที่ลดลงเล็กน้อยหลังจากงอกไม่เพียงแต่ทำให้ต้นกล้าสดชื่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นและป้องกันการยืดตัวอีกด้วย

ความชื้นมากเกินไป

ความชื้นในดินที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับความชื้นที่ไม่เพียงพอ หากระดับความชื้นอยู่ในช่วง 85-90% การเจริญเติบโตของลำต้นกะหล่ำปลีจะเร็วขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น

ต้นกล้าอาจยืดตัวได้มากหากให้น้ำก่อนงอกและ 5 วันหลังงอก ควรเริ่มให้น้ำ 6 วันหลังงอก โดยให้น้ำทุก 5 วัน ต้นกล้าอาจยืดตัวได้ในพื้นที่โล่งหากระบบน้ำถูกรบกวน

ความหนาแน่นในการปลูก

หากคุณปลูกกะหล่ำปลีในสวนหนาแน่นเกินไป ต้นกล้าจะยืดออกเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่ เนื่องจากพืชต้องการแสงและความอบอุ่นสูงสุด

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ปลูกบังแสงแดด จำเป็นต้องถอนต้นที่ปลูกออกไปหลังจากใบที่ 4 ก่อตัวแล้ว โดยตัดต้นที่อ่อนแอที่สุดออก

คุณสามารถปลูกพืชผลที่มีคุณภาพและปริมาณสูงได้โดยการทำตามคำแนะนำพื้นฐานในการดูแลต้นกล้าเท่านั้น

การขาดการแข็งตัว

กะหล่ำปลีอ่อนไม่ทนต่อความร้อนได้ดีนัก และอาจสูงยาวมากแม้ในสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม หากไม่ได้รับการทำให้แข็งแรงเป็นระยะ การให้ต้นกะหล่ำปลีสัมผัสกับอุณหภูมิเย็นเป็นระยะๆ ยังช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและโรคทั่วไปได้อีกด้วย

เทคนิคเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งก่อนปลูกกะหล่ำปลีกลางแจ้ง ควรเริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งแรง 14 วันก่อนปลูก วางภาชนะไว้กลางแจ้งที่อุณหภูมิระหว่าง 4 ถึง 15 องศาเซลเซียส ค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาการทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น จาก 30 นาทีเป็น 24 ชั่วโมง

ดินเสื่อมโทรม

ควรปลูกกะหล่ำปลีในดินที่มีธาตุอาหารเพียงพอ สารประกอบอินทรีย์และแร่ธาตุต่างๆ มีประสิทธิภาพในการเสริมธาตุอาหารให้กับดิน

หากขาดสารอาหารต้นกล้ากะหล่ำปลีจะเริ่มอ่อนแอและยืดออก

ดินควรมีฮิวมัส พีท เถ้าไม้ และปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย สภาพดินที่เป็นกรดหรือดินเหนียวหรือดินทรายมักทำให้ต้นอ่อนเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ใบเจริญเติบโตตามปกติ ควรใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนลงในดินล่วงหน้า

การยืดตัวของต้นกล้ายังเกิดขึ้นได้เมื่อหว่านเมล็ดในวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ซึ่งซื้อจากร้านค้าเฉพาะทาง ในระยะแรกเมื่อกะหล่ำปลีมีใบสองหรือสามใบ ให้ใส่ปุ๋ยคอกผสมมูลไก่ (1 ถ้วย) เถ้า (1 ถ้วย) และน้ำ (10 ลิตร) ทำซ้ำทุก 10 วัน แต่ต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำ มิฉะนั้นกะหล่ำปลีอาจเสี่ยงต่อการยืดตัวสูง

โรคและแมลงศัตรูพืชของกะหล่ำปลีที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโต

โรคที่เป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลี ได้แก่:

• โรคราน้ำค้าง (peronosporosis);
• จุดดำ (Alternaria);
• ขาสีดำ;
• โรคเน่าขาว (สเคลอโรทิเนีย)
• โรคเน่าแห้ง (โฟมา)
• ราสีเทา;
• ฟูซาเรียม;
• แบคทีเรียในเมือก;
• กระดูกงู;
• ไวรัสโมเสก

นักทำสวนที่มีประสบการณ์สามารถระบุศัตรูพืชทั่วไปที่โจมตีกะหล่ำปลีได้ ได้แก่ เพลี้ยอ่อน ด้วงหมัด แมลงเม่า และแมลงหวี่ขาว เพลี้ยแป้ง แมลงหวี่ขาว หนอนกระทู้ และทาก ก็เป็นศัตรูพืชที่พบบ่อยเช่นกัน

วิธีการบันทึกต้นกล้าที่ยืดออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้ากะหล่ำปลีเติบโตสูงเกินไป จำเป็นต้องใช้มาตรการที่เหมาะสม

การบำบัดด้วยความเย็น

เมื่อเริ่มเห็นสัญญาณการยืดตัวของกะหล่ำปลีจากอุณหภูมิสูง ควรใช้การบำบัดด้วยความเย็นจัด ขั้นแรก ให้นำต้นกะหล่ำปลีไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 4°C (4°F) จากนั้น เก็บภาชนะที่ปลูกไว้ที่อุณหภูมิ 7-12°C (45-55°F) เป็นเวลา 10 วัน

ในอีก 10 วันข้างหน้า กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 14-16 องศาเซลเซียส ในช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนาการ อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 19-21 องศาเซลเซียสในตอนกลางวัน และ 8-10 องศาเซลเซียสในตอนกลางคืน

การหยิบ

หากต้นกล้ากะหล่ำปลีมีลักษณะยาวมากจนวิธีการเดิมไม่ได้ผลตามที่ต้องการ ให้ย้ายปลูกลงในภาชนะอื่นหรือลงปลูกในพื้นที่โล่งโดยตรง กระถางที่เหมาะสมคือขนาด 6x6 เซนติเมตร ปลูกให้ลึกถึงใบเลี้ยง หากใบจริงยังไม่แตกยอด ไม่ควรย้ายปลูกให้ลึกเกินไป

เมื่อย้ายปลูก ควรเด็ดรากออก 0.5 เซนติเมตร หลังจากย้ายปลูก รากจะแข็งแรงขึ้น และส่วนเหนือดินของกะหล่ำปลีจะหยุดโต

การสร้างวงวน

หากก้านยาวเกินไป สามารถบิดเป็นวงแล้วฝังได้ ก่อนหน้านั้นควรทำให้ต้นกะหล่ำปลีชื้นเล็กน้อยและลดอุณหภูมิลง 5-7 องศาเซลเซียส เงื่อนไขเหล่านี้จำเป็นเพื่อให้ก้านอ่อนตัวและยืดหยุ่นมากขึ้น หลังจากบิดก้านและวางลงในภาชนะแล้ว ให้กลบด้วยดิน อัดแน่นเล็กน้อย และรดน้ำ

การชลประทานด้วยสารควบคุมการเจริญเติบโต

ในระยะเริ่มแรก การยืดตัวของต้นสามารถหยุดได้โดยใช้สารควบคุมการเจริญเติบโต เช่น Atlet หรือ Obereg ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของกะหล่ำปลีอ่อน สามารถใช้ได้ทั้งการรดน้ำรากและการปรับสภาพผิวดิน การรดน้ำด้วยสารละลายช่วยหยุดการเจริญเติบโตของต้นกล้า และระบบรากของต้นกล้าจะเริ่มเจริญเติบโตอย่างแข็งขัน

การเก็บใบไม้

หากกะหล่ำปลียังคงยืดตัวแม้จะมีพื้นที่เหลือในภาชนะ ให้ตัดใบล่างออกหนึ่งหรือสองใบ วิธีนี้จะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของยอด และเปลี่ยนพลังงานทั้งหมดไปที่การพัฒนารากแทน หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 6-8 วัน

การเติมดิน

หากมีพื้นที่เพียงพอในภาชนะที่ต้นกล้ากำลังเติบโต สามารถหยุดการยืดตัวของลำต้นได้โดยการเติมดินผสมลงไป คุณสามารถเติมดินลงไปถึงใบล่างได้ แต่ระวังอย่าให้ดินคลุมถึงแกนของผัก เทคนิคนี้จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากและเสริมสร้างความแข็งแรงของยอด

การหว่านเมล็ดพันธุ์ใหม่

มีบางสถานการณ์ที่วิธีการรักษาต้นกล้าไม่ให้ถูกยืดออกไม่ได้ผล ดังนั้น หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิต ทางเลือกเดียวคือการปลูกซ้ำและกำจัดเมล็ดที่รกครึ้มทิ้ง การหว่านสามารถทำได้ทั้งใต้พลาสติกคลุมดินหรือหว่านลงดินโดยตรง หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย

กฎการย้ายต้นกล้าทรงยาวลงแปลงปลูก

ต้นกล้ากะหล่ำปลีที่เจริญเติบโตเต็มที่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ควรปลูกในดินทำมุม 45 องศา หลุมปลูกควรเป็นหลุมยาวเพื่อให้ต้นกล้าตั้งตรง รากควรหันไปทางทิศใต้ เพื่อป้องกันความเสียหายต่อต้นอ่อน ไม่แนะนำให้ยืดส่วนที่โค้งงอออก ต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยดินจนถึงใบ และควรตัดส่วนโคนต้นออกสองส่วน

หากต้นกล้ายาวเกินไปแต่มีก้านตรง รากจะสั้นลงหนึ่งในสาม ให้ปลูกต้นกล้าลงในหลุมจนถึงใบ โดยไม่ต้องกลบดินที่ยอด อย่างไรก็ตาม สามารถกลบใบเลี้ยงได้

เมื่อปลูกเสร็จเรียบร้อยแล้ว ดินรอบต้นกะหล่ำปลีจะถูกบดอัดอย่างระมัดระวัง รดน้ำให้ชุ่ม และคลุมด้วยหญ้าแห้ง เพื่อช่วยให้ต้นกล้าออกรากได้เร็วขึ้นและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ ควรป้องกันต้นกล้าจากความหนาวเย็นในเวลากลางคืนและจากอันตรายจากแสงแดดโดยตรงในเวลากลางวัน เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก ขอแนะนำให้พรวนดินปลูกผักเป็นระยะๆ

การยืดตัวของกะหล่ำปลีในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต เพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางการดูแลขั้นพื้นฐานและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีให้แข็งแรงและสมบูรณ์ต้องอาศัยวิธีการที่ครอบคลุมเท่านั้น