ควรเก็บคลาวด์เบอร์รี่เมื่อใดและในฤดูกาลใดจึงจะดีที่สุด และควรเก็บอย่างไรให้ถูกต้อง

ลึกเข้าไปในป่าทางตอนเหนือของรัสเซีย มีต้นคลาวด์เบอร์รี "ราชวงศ์" ขึ้นอยู่ ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อคลาวด์เบอร์รี ถูกใช้เป็นอาหารของเจ้าชายและซาร์ในรัสเซียมาอย่างยาวนาน คลาวด์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุอาหารรอง และกรดต่างๆ คลาวด์เบอร์รีมีความเปราะบางและมีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นจึงควรทราบเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว ระยะเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อน

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

คลาวด์เบอร์รี่เป็นพืชในวงศ์ Rosaceae ผลมีรูปร่างคล้ายราสเบอร์รี่ เมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีแดงเป็นสีเหลือง เป็นไม้พุ่มเตี้ย สูง 30 เซนติเมตร ผลมีสีส้ม โปร่งแสงคล้ายอำพัน

พื้นที่ปลูกคลาวด์เบอร์รี่

ขึ้นในบริเวณที่มีพืชพรรณหนาแน่นทางภาคเหนือ พบได้ทั่วไปในแถบสแกนดิเนเวีย แคนาดา ทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร และไอร์แลนด์ ในรัสเซีย พบได้ทางตอนเหนือของยุโรปรัสเซีย ไซบีเรีย และบางครั้งในละติจูดเขตอบอุ่น ขึ้นในบริเวณที่เป็นหนองน้ำ ใกล้แหล่งน้ำ และในป่าทึบ

ในภูมิภาคมอสโก

พบได้ยาก เนื่องจากสภาพอากาศอบอุ่นในภูมิภาคมอสโก จึงมักเติบโตใกล้หนองน้ำ

ในภูมิภาคนอฟโกรอด

พุ่มไม้กระจายตัวอยู่ในบริเวณเบาบางใกล้แหล่งน้ำ ในหนองบึง และในป่าทึบ

ในภูมิภาคโวล็อกดา

ภูมิภาคนี้มีหนองน้ำมากมาย มีพื้นที่กว้างขวางให้คลาวด์เบอร์รี่เติบโต ฝนตกบ่อยและฤดูหนาวที่ยาวนานส่งเสริมให้ป่าทึบเติบโตได้ดีแต่มีแสงแดดน้อย ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเจริญเติบโตของเบอร์รี่

ในคาเรเลีย

ภูมิภาครัสเซียที่อุดมไปด้วยคลาวด์เบอร์รี่ พืชชนิดนี้เติบโตได้ทั่วภูมิภาค พบผลเบอร์รี่ใกล้แหล่งน้ำและพื้นที่เปิดโล่ง

ในอาร์คันเกลสค์

เนื่องจากพื้นที่ชุ่มน้ำและอากาศหนาวเย็น พืชชนิดนี้จึงพบได้ทั่วไป สามารถเก็บเกี่ยวได้จำนวนมากภายในระยะเวลาอันสั้น ผู้คนจากภูมิภาคอื่นๆ จึงเดินทางมาเก็บผลเบอร์รี่ที่เขตอาร์คันเกลสค์ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ประชาชนจำนวนมากจะเดินทางมายังเขตปรีมอร์สกีและคาร์โกโปลสกี

ในมูร์มันสค์

ภูมิภาคยุโรปเหนือของรัสเซียเป็นแหล่งปลูกคลาวด์เบอร์รี่จำนวนมากที่สุด พืชชนิดนี้พบได้ทุกที่ ทั้งใกล้ถนน ชุมชน และในที่โล่งแจ้ง

ในเขตเลนินกราด

สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนี้เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือเฉพาะในเขตพริโอเซอร์สก์และคิรอฟสกีเท่านั้น พื้นที่เหล่านี้มีพื้นที่ชุ่มน้ำและพืชพรรณหนาแน่นกว่า

สรรพคุณที่เป็นประโยชน์และทางยา

พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สรรพคุณทางยาของคลาวด์เบอร์รี่:

• การรักษาไข้หวัด;
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• ต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ;
• การเร่งการเผาผลาญ;
• การชำระล้างระบบทางเดินอาหาร;
• การรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์;
• การรักษาบาดแผลและการอักเสบของผิวหนัง;
• ลดความดันโลหิตในโรคความดันโลหิตสูง;
• เสริมสร้างเล็บและผมให้แข็งแรง

น้ำคลาวด์เบอร์รี่ถูกนำมาใช้รักษาโรคผิวหนังที่เป็นโรคเรื้อนมานานแล้ว

พื้นที่การใช้งาน

ผล ใบ และรากของพืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องสำอาง ยาพื้นบ้าน และการผลิตยา

การแพทย์แผนโบราณ

ในทางการแพทย์แผนโบราณ คลาวด์เบอร์รี่ถูกนำมาใช้รักษาโรคลักปิดลักเปิดมานานแล้ว การนำเบอร์รี่และใบมาชงเป็นชาเพื่อรักษาอาการไอ ปวดศีรษะ และมีไข้ นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคไต โรคกระเพาะอาหาร และโรคลำไส้ได้อีกด้วย

การทำอาหาร

ผลไม้ชนิดนี้ใช้ทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด น้ำผลไม้ แยมผลไม้ และคิสเซล นำไปตากแห้งและใช้เป็นอาหารในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังใช้เติมเป็นไส้ในขนมอบได้อีกด้วย

เสริมสวย

ด้วยคุณสมบัติในการรักษา พืชชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอาง สารสกัดจากเบอร์รี่ทางเหนือชนิดนี้ถูกนำมาใช้ทำแชมพู ครีม โลชั่น สบู่ และเซรั่มบำรุงผิวหน้า คลาวด์เบอร์รี่มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้ตระกูลส้ม จึงทำให้เครื่องสำอางสามารถทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นและปรับสภาพผิวให้ดีขึ้นได้

เวลาเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวคลาวด์เบอร์รี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสถานที่ การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม

ผลไม้

เก็บเกี่ยวผลเมื่อสุกนิ่มและมีสีเหลืองส้ม ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมและต่อเนื่องไปอีกหนึ่งเดือน

ใบไม้

แนะนำให้เก็บใบในช่วงเริ่มต้นของฤดูออกดอก ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน ในช่วงเวลานี้ ใบจะมีวิตามินและธาตุอาหารรองมากที่สุด

สัญญาณของความสุก

เบอร์รี่จะเปลี่ยนสีเมื่อสุก เริ่มจากสีเขียว ก่อนจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีขาว ชมพู แดง และเหลือง สีแดงของเบอร์รี่อาจทำให้เข้าใจผิดว่าสุกแล้วได้ คลาวด์เบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม เนื่องจากความโปร่งแสงของเบอร์รี่สุก จึงถูกนำไปเปรียบเทียบกับสีเหลืองอำพัน

คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่สีเขียวได้ไหม?

คลาวด์เบอร์รี่ดิบถูกนำมาใช้ผลิตสารสกัดทางยา นอกจากนี้ยังใช้ในยาพื้นบ้านและยาต้มรักษาโรคอีกด้วย

ก่อนอื่นจะต้องทำให้ผลเบอร์รี่สีเขียวแห้ง จากนั้นปิดฝาด้วยน้ำเดือดแล้วเก็บไว้

กฎระเบียบในการเก็บและแปรรูปผลไม้

คลาวด์เบอร์รี่ก็เหมือนกับราสเบอร์รี่ เป็นเบอร์รี่ที่บอบบาง การเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาต้องอาศัยความรู้และเทคนิคต่างๆ การเก็บเกี่ยวเบอร์รี่อย่างถูกต้องต้องเก็บโดยติดกลีบเลี้ยงไว้ด้วย เพื่อป้องกันการบดขยี้ระหว่างการขนส่ง ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือตะกร้าตื้น เบอร์รี่สุกจะสะเด็ดน้ำและเน่าเสียทันที ดังนั้นจึงต้องนำไปแปรรูปทันที

เบอร์รี่สามารถนำไปตากแห้ง แช่แข็ง หรือทำเป็นแยมได้ ตากแห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกที่อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงแสงแดด อีกวิธีหนึ่งคือการอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้