คำอธิบายเกี่ยวกับมะเขือเทศ Everett Rusty Heart และเทคนิคการเพาะปลูก

มะเขือเทศเอเวอเร็ตต์ รัสตี้ ฮาร์ท เป็นมะเขือเทศที่มีรสชาติแปลกใหม่และสีสันที่แปลกตา ปรากฏอยู่ในตลาดรัสเซียเมื่อหลายปีก่อน แม้ว่าจะมีการนำเสนอในแคตตาล็อกสวนของอเมริกาตั้งแต่ปี 2550 ก็ตาม

ลักษณะทั่วไปของพืช

รัสตี้ฮาร์ทเป็นพันธุ์ไม้ที่มีลักษณะไม่แน่นอน มีลำต้นหลักที่มีลักษณะไม่แน่นอน ตลอดฤดูกาล ต้นสามารถสูงได้ถึง 1.8–2 เมตร เช่นเดียวกับพันธุ์ไม้รูปหัวใจส่วนใหญ่ พุ่มไม้มีลำต้นบางและหักง่าย จึงจำเป็นต้องปักหลักใต้ช่อผลแต่ละช่อ

ผลผลิต:

• ผลผลิตของพันธุ์นี้อยู่ในระดับปานกลาง แต่ในสภาพดีอาจให้ผลผลิตสูงได้
• ต้นมะเขือเทศ 1 ต้นสามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 10 กิโลกรัม
• เพื่อเพิ่มผลผลิต แนะนำให้ตัดแต่งพุ่มเป็น 2-3 ลำต้น
• จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งต้นไม้ให้เรียบร้อยตลอดฤดูการเจริญเติบโต และก่อนสิ้นสุดฤดูกาล 20-30 วัน ควรเด็ดยอดออกเพื่อให้ผลสุดท้ายมีเวลาเพิ่มน้ำหนัก

พุ่มไม้มีใบขนาดกลาง พันธุ์นี้ต้านทานโรคมาโครสปอริโอซิสได้ แต่ควรตัดใบล่างออกเพื่อให้มีการระบายอากาศที่ดี

ถั่วแดงเอเวอเร็ตต์สามารถปลูกได้เฉพาะในเรือนกระจกทางตอนกลางของรัสเซียและภาคเหนือเท่านั้น เมื่อปลูกกลางแจ้ง ชาวสวนก็อาจประสบปัญหาในช่วงฤดูร้อนที่อากาศหนาวเย็นและฝนตก พืชชนิดนี้อาจมีการติดผลน้อยลงเนื่องจากอุณหภูมิที่ผันผวนในแต่ละวัน แต่สามารถทนต่อความร้อนและดินแห้งได้ดี

คุณสมบัติของผลไม้

พันธุ์เอเวอเร็ตต์ รัสตี้ ฮาร์ท (Everett's Rusty Heart) มีสองสี หมายความว่ามีการผสมสีหลักสองสีเข้าด้วยกัน (แดงและเขียว) สีเหล่านี้ผสมผสานกันทำให้ผลมีลักษณะลายทางสีน้ำตาลสนิมที่แปลกตา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ดั้งเดิม อาจมีจุดสีเขียวเกิดขึ้นใกล้ลำต้น ซึ่งจะหายไปเกือบหมดเมื่อสุก เนื้อผลมีลักษณะเหมือนสีแดงและเขียว

ผลเป็นรูปหัวใจ เรียวไปทางปลายยอด แต่โคนจะแบนเล็กน้อย มีลายนูนเล็กน้อย เมล็ดมีขนาดเล็กแต่มีจำนวนมาก ทำให้มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะอวบอิ่ม เนื้อแน่น เปลือกแข็งแรง ทนต่อการแตก

น้ำหนักผลเฉลี่ยอยู่ที่ 250-300 กรัม แต่มะเขือเทศลูกแรกอาจมีน้ำหนักได้ถึง 400 กรัม รังไข่จะถูกเก็บเป็นกลุ่มละ 5-6 รัง มะเขือเทศสุกภายใน 90-95 วันหลังหว่านเมล็ด หากปลูกในเรือนกระจก การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน

รีวิวจากชาวสวนระบุว่ามะเขือเทศพันธุ์เอเวอเร็ตต์ รัสตี้ ฮาร์ท มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 6.8% ในทางประสาทสัมผัส มะเขือเทศพันธุ์นี้มีรสหวาน ไม่มีรสเปรี้ยว กลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวาน เมื่อปลูกกลางแจ้งในช่วงฤดูร้อนที่อากาศหนาวเย็น ปริมาณน้ำตาลในเนื้อมะเขือเทศจะลดลงอย่างมาก ส่งผลให้รสชาติของมะเขือเทศลดลง

รัสตี้ ฮาร์ท ขอแนะนำสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย และใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้มะเขือเทศ มะเขือเทศพันธุ์นี้มีสีที่แปลกตา จึงไม่เหมาะกับการทำน้ำผลไม้หรือซอสข้น แม้ว่าจะนำมาทำเลโชที่อร่อยก็ตาม เนื่องจากมีขนาดใหญ่ จึงไม่เหมาะสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งผลในกระป๋อง

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

หว่านเมล็ดต้นกล้าประมาณ 60 วันก่อนปลูกในเรือนกระจก หลังจากต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ ให้แยกต้นกล้าออกเป็นระยะ 10x10 ซม. เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรงและเจริญเติบโตช้า ควรได้รับแสงแดดเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปลูกในเรือนกระจกคือการจัดวางต้นไม้เป็นรูปทรงต่างๆ ขนาด 50x100 ซม. และปลูกเป็น 2-3 ก้าน หลังจากย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรแล้ว ควรให้อาหารครั้งแรก (ไนโตรฟอสกา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) ทันทีที่เริ่มมีสัญญาณการเจริญเติบโต หลังจากช่อดอกแรกปรากฏขึ้น ให้ผูกต้นกล้าไว้กับโครงตาข่าย ตัดใบด้านล่างของช่อดอกออก โดยเหลือก้านใบสูง 1 ซม.

เมื่อรังไข่ปรากฏที่กลุ่มด้านล่าง ให้ป้อนอาหารครั้งที่สอง ให้ใช้ปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสเชิงซ้อน (Kemira, Signor Pomidor และอื่นๆ) กำหนดปริมาณตามคำแนะนำของผู้ผลิต

เมื่อปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจก การรดน้ำอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มะเขือเทศพันธุ์เอเวอเร็ตต์ รัสตี้ ฮาร์ท ไม่ขาดน้ำแม้จะรดน้ำมากเกินไป ผลอาจเล็กลงเล็กน้อยภายใต้สภาวะเช่นนี้ แต่จะมีรสหวานกว่า หากดินเปียกเกินไป รสชาติจะจืดจางลง

สามารถรดน้ำได้เมื่อดินแห้งจนลึกประมาณ 3-5 ซม. อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ฉีดพ่นใบมะเขือเทศหรือเพิ่มความชื้นในห้อง

หากคุณปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่ถูกต้อง มะเขือเทศ Rusty Heart จะเติบโตอย่างรวดเร็ว ต้นมะเขือเทศพันธุ์แปลกตาเหล่านี้จะทำให้เจ้าของประทับใจด้วยผลที่หวานฉ่ำ