คำอธิบายเกี่ยวกับมะเขือเทศพันธุ์ Signor Tomato ในยุคแรกและลักษณะทางการเกษตร

มะเขือเทศพันธุ์ซินญอร์ (Signor Tomato) เป็นพืชเลื้อยที่มีกิ่งก้านสาขาคล้ายเถาวัลย์ มะเขือเทศพันธุ์นี้ถูกนำเข้าสู่รัสเซียในรัชสมัยของสมเด็จพระราชินีนาถแคทเธอรีนมหาราช ผู้ทรงสนับสนุนเอกราชของอเมริกา ต่อมาในปี ค.ศ. 1780 เอกอัครราชทูตรัสเซียได้นำเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศกลับมาจากที่นั่น ผู้คนเริ่มคุ้นเคยกับมะเขือเทศมากขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งกลายเป็นอาหารทั่วไปในช่วงปลายศตวรรษที่ 19

ลักษณะทั่วไปของผัก

พืชชนิดนี้จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์ไม่แน่นอน มีผลสุกเร็ว พุ่มไม้สามารถสูงได้ถึง 3 เมตร ลักษณะนี้ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจกขนาดใหญ่ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเกิดขึ้นประมาณ 3.5-4 เดือนหลังจากปลูกเมล็ดลงในดิน

เพื่ออธิบายพันธุ์นี้ให้ครบถ้วน จำเป็นต้องกล่าวถึงความเหมาะสมในการเพาะปลูก ไม่เพียงแต่ในพื้นที่คุ้มครอง (เรือนกระจก แหล่งเพาะปลูก) เท่านั้น มะเขือเทศยังเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่ง เถาองุ่นให้มะเขือเทศเป็นพวง แต่ละพวงให้ผลผลิตได้ถึง 20 ลูก ผลมีขนาดกลาง รูปร่างสมมาตรและกลม สีแดงเข้มอ่อน เนื้อแน่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ต้นมะเขือเทศเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตมะเขือเทศสุกได้มากถึง 26 กิโลกรัม การสุกของมะเขือเทศบนกิ่งเดียวนั้นไม่สม่ำเสมอ ผลหนึ่งอาจมีสีเขียว ในขณะที่อีกผลหนึ่งที่อยู่ใกล้เคียงสุกแล้ว พันธุ์มะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจกให้ผลผลิตเร็วกว่า ซึ่งต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดและแนวปฏิบัติทางการเกษตรทั้งหมด

ก่อนปลูกต้นกล้า จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อม โดยฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง นำเมล็ดพันธุ์ใส่ถาดเพาะที่มีดินชื้นและใส่ปุ๋ยแล้ว ควรเก็บภาชนะเพาะไว้ในที่อุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ ต้นกล้าจะงอกภายใน 7-10 วัน

ข้อดีของความหลากหลาย

นอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารโดยรวมแล้ว มะเขือเทศยังส่งผลดีต่อระบบประสาทและเสริมสร้างความแข็งแรงของหัวใจ มะเขือเทศมีเซโรโทนิน หรือ "ฮอร์โมนแห่งความสุข" ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยต่อต้านภาวะซึมเศร้าและความเครียด และช่วยปรับปรุงอารมณ์ นักวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่าผู้ที่ชอบมะเขือเทศมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งลดลงอย่างมาก

ลักษณะทางการเกษตรของมะเขือเทศ:

• ความสามารถในการให้ผลได้ยาวนาน;
• รสชาติดี;
• ผลผลิตสูง;
• ความสะดวกในการประมวลผล;
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน;
• ความเป็นไปได้ในการขนส่งระยะไกล

มะเขือเทศเซญอร์สามารถรับประทานดิบหรือบรรจุกระป๋องได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลและกรดธรรมชาติสูง จึงช่วยลดการใช้สารกันบูดสังเคราะห์ระหว่างการแปรรูป ดังนั้น แม้แต่ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารก็สามารถรับประทานมะเขือเทศดองได้

การดูแลต้นไม้

สำหรับมะเขือเทศเช่นเดียวกับพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ สภาพของดินถือเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ดังนี้:

• ชนิดของดิน;
• ระดับ pH;
• การมีอยู่ของแร่ธาตุและสารอินทรีย์
• ระดับความชุ่มชื้น

มะเขือเทศชอบดินร่วนที่มีการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ดีและมีความเป็นกรดต่ำ แนะนำให้คลุมดินด้วยฟางสับ การใส่ปุ๋ยหมักจะช่วยเพิ่มผลผลิต ปุ๋ยคอกบริสุทธิ์ขัดขวางการดูดซึมสารอาหารของพืช

บทวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและชาวสวนทั่วไประบุว่าความชื้นที่มากเกินไปในมะเขือเทศที่ปลูกในดินสีดำและดินเหนียวทำให้เกิดโรคเชื้อรา

หลังจากเพาะเมล็ดสองเดือน ต้นกล้าก็พร้อมสำหรับการย้ายปลูกไปยังพื้นที่ที่ติดผลถาวร ในพื้นที่โล่ง มักจะดำเนินการนี้เมื่อไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน สองสัปดาห์ก่อนการย้ายปลูก ต้นกล้าต้องผ่านขั้นตอนการทำให้แข็งแรง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการย้ายต้นกล้าไปไว้กลางแจ้งอย่างค่อยเป็นค่อยไป

หลังจากย้ายปลูกมะเขือเทศลงในหลุมที่เตรียมไว้พร้อมดินปุ๋ยแล้ว จะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• กำจัดวัชพืชในแปลงให้ทันเวลาเพื่อกำจัดวัชพืช
• คลายดินเป็นประจำ;
• รดน้ำต้นไม้โดยเฉลี่ย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

น้ำควรอุ่นและตกตะกอนในภาชนะพิเศษ รดน้ำให้ชุ่ม เพื่อเพิ่มผลผลิตของมะเขือเทศพันธุ์ซินญอร์ ควรใส่ปุ๋ยมูลฝอย ปุ๋ยขี้ไก่ หรือปุ๋ยชนิดเดียวกัน ไม่ควรใส่เกิน 20 วันต่อครั้ง