ลักษณะและการใช้สะระแหน่ กฎการปลูกและการดูแล

ในธรรมชาติมีมินต์อยู่ประมาณ 300 สายพันธุ์ มินต์อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำไปใช้ในหลากหลายสาขา ทั้งการแพทย์ อุตสาหกรรมอาหาร และความงาม หนึ่งใน... พันธุ์ต่างๆ - สเปียร์มินต์ตั้งชื่อตามใบหยิก ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต การปลูก และการดูแล

ลักษณะของพันธุ์สะระแหน่

มิ้นต์หยิกมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ มีลักษณะคล้ายกับพันธุ์อื่นๆ ของพืชชนิดนี้ แต่ยังคงมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

ลักษณะภายนอกของพุ่มไม้

ความสูงของพุ่มแผ่กว้างแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 เซนติเมตรถึง 1 เมตร ใบเป็นสีเขียวเข้ม รูปไข่กว้าง เป็นปุ่มๆ และย่นคล้ายหยิก ดอกมิ้นต์จะบานในเดือนกรกฎาคม มีเฉดสีชมพูอมม่วง

รสชาติและกลิ่น

สเปียร์มินต์มีกลิ่นเมนทอลที่หอมละมุน โดดเด่นแต่ไม่ฉุนเกินไป กลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้นเป็นพิเศษเมื่อปรุงสุก รสชาติของมิ้นต์โดดเด่น นุ่มนวล ชวนรับประทาน โดยไม่มีรสเย็นติดปลายลิ้น

สรรพคุณของพืชหยิก

สะระแหน่มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ดังนี้:-

• เป็นยาขับปัสสาวะอ่อนๆ ขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ผ่อนคลาย คลายความเหนื่อยล้า;
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
• มีคุณสมบัติเป็นยาถ่ายอุจจาระ
• บรรเทาอาการหลอดเลือดหดเกร็ง

ข้อห้ามและข้อจำกัด

สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงสะระแหน่ เพราะมีฤทธิ์กระตุ้น ซึ่งอาจกระตุ้นให้คลอดก่อนกำหนดได้ ส่วนผู้ชายก็ควรหลีกเลี่ยงการดื่มสะระแหน่ในปริมาณมาก เพราะอาจลดสมรรถภาพทางเพศได้ นอกจากนี้ ผู้ที่แพ้สะระแหน่ควรใช้สะระแหน่ด้วยความระมัดระวัง

สมุนไพรใช้ที่ไหน?

สะระแหน่หยิกใช้ปรุงเครื่องดื่มร้อนและเย็น และใส่ในอาหารหลากหลายชนิด พืชชนิดนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านและเครื่องสำอาง นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังใช้เป็นยารมควันจากธรรมชาติได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น การแขวนก้านสะระแหน่ไว้ในศาลาจะช่วยป้องกันยุงได้

ในการปรุงอาหาร

วัฒนธรรมที่ใช้ในการประกอบอาหารมีดังนี้:

• เป็นเครื่องปรุงรสเห็ด เนื้อตุ๋น ปลา;
• ในรูปแบบแห้งใช้สำหรับการอบ
• สำหรับเตรียมเครื่องดื่มร้อนและเย็น;
• เพิ่มเมื่อดองแตงกวาและแอปเปิ้ล;
• น้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยมิ้นต์
• นำใบของพืชมาใส่ในซอสครีมเปรี้ยว

นอกจากนี้ ยังมีการเติมมิ้นต์ลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ควาส และน้ำสลัดโอโครชก้าอีกด้วย

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

มินต์ถูกนำมาใช้ทั้งในทางการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์ สารสกัดมินต์ยังพบในยาหลายชนิด รวมถึงยาหยอดสำหรับรักษาอาการอักเสบของทางเดินหายใจส่วนบนและยาเม็ดสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ สารสกัดมินต์ยังใช้กำจัดนิ่วในทางเดินปัสสาวะและถุงน้ำดี และเป็นยาฆ่าเชื้ออีกด้วย

พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน นำมาทำเป็นยาต้มและสูดดมแก้หวัด ลูกประคบมิ้นต์สามารถต่อสู้กับเชื้อราที่เล็บได้ และทิงเจอร์สามารถใช้บรรเทาอาการไมเกรนได้ น้ำมันสะระแหน่ใช้ภายนอกเพื่อรักษาบาดแผล

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต

การปลูกสะระแหน่ให้มีกลิ่นหอมและเติบโตสูง จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม โดยปลูกในดินที่เหมาะสมและเลือกตำแหน่งที่เหมาะสมในสวน

การส่องสว่าง

มินต์หยิกเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่ควรอยู่ในที่ร่มในช่วงเที่ยงวัน ช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช สามารถปลูกพุ่มไม้ใต้ต้นไม้ได้ แต่ต้องปลูกเฉพาะต้นไม้ที่มีเรือนยอดอ่อนเท่านั้น หากปลูกในที่ร่ม ลำต้นของมินต์จะอ่อนแอ และใบจะบางและมีสีอ่อน

องค์ประกอบของดินที่เหมาะสม

ดินสำหรับปลูกพืชควรเป็นดินร่วน ระบายน้ำได้ดี และมีความอุดมสมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยจากพืชก่อนหน้า เตรียมวัสดุปลูกจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ดินปลูกต้นไม้;
• ฮิวมัส;
• พีท;
• ทรายแม่น้ำ

หากน้ำใต้ดินอยู่ใกล้ผิวดิน คุณจำเป็นต้องทำแปลงปลูกยกพื้นและอย่าลืมวางระบบระบายน้ำในหลุมปลูกด้วย

สภาวะอุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสเปียร์มินต์คือ 20-25°C หากปลูกในร่มและมีแสงน้อย ควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 15-17°C อย่างไรก็ตาม ควรมีแสงประดิษฐ์สำหรับต้นไม้ด้วย

การลงจอด

เพื่อให้แน่ใจว่าชาวสวนสามารถทำเครื่องดื่มสดชื่นได้หลากหลายชนิดในช่วงฤดูร้อน และยังสามารถตากสะระแหน่ให้แห้งเพียงพอสำหรับเครื่องดื่มร้อนในช่วงฤดูหนาว จำเป็นต้องปลูกพืชผลอย่างถูกต้อง

กำหนดเวลา

สะระแหน่จะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมเช่นกัน หากปลูกสะระแหน่หรือซื้อต้นอ่อนมา สามารถปลูกได้ในเดือนพฤษภาคม

โปรดทราบ! หลังจากเก็บเมล็ดพันธุ์ในเดือนตุลาคมแล้ว คุณสามารถหว่านลงในถาดเพาะกล้าได้โดยตรง หรือเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วหว่านลงในดินโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิ

การเตรียมวัสดุปลูกและสถานที่

บริเวณที่กำหนดให้ปลูกมิ้นต์จะถูกกำจัดวัชพืช ขุดดิน และพรวนดินให้หลวม ระหว่างการขุด คุณสามารถใส่ปุ๋ยที่มีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฮิวมัส 3 กิโลกรัม
• ขี้เถ้าไม้ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต โพแทสเซียมคลอไรด์ และแอมโมเนียมไนเตรต 15 กรัม

ขนาดยาที่ระบุไว้สำหรับการใช้ปุ๋ยต่อดิน 1 เมตร

วิธีการปลูกสะระแหน่

มิ้นต์สามารถปลูกหรือปลูกในพื้นที่ได้เป็นต้นกล้าสำเร็จรูป

การหว่านเมล็ดพันธุ์

ขุดร่องตื้นๆ ลึกไม่เกิน 1-2 เซนติเมตรในดินที่เตรียมไว้ เมล็ดจะถูกหว่านลงในร่องนี้ ระยะห่างระหว่างแถว 40-45 เซนติเมตร เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ควรถอนเมล็ดออก โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 35-40 เซนติเมตร

การย้ายปลูก

การปลูกต้นกล้ามิ้นต์ ให้ขุดหลุมให้ห่างกัน 35-40 เซนติเมตร รดน้ำให้ชุ่ม แล้วจึงปลูก บดอัดพื้นที่ปลูกให้แน่นบางๆ แล้วคลุมด้วยพีทเพื่อรักษาความชื้นในดิน

การดูแลพืชผล

มิ้นต์ไม่ต้องการการดูแลมากนัก เพียงแค่รดน้ำ พรวนดินให้ร่วนซุย และเด็ดยอดทันทีเพื่อกระตุ้นให้แตกกอมากขึ้น

ความสม่ำเสมอของการรดน้ำ

สะระแหน่หยิกเจริญเติบโตได้ดีในความชื้น ควรรดน้ำบ่อยเป็นพิเศษในช่วงสองสามวันแรกหลังปลูก ควรรดน้ำตอนเย็น หลังจากนั้นให้รดน้ำต้นไม้เพื่อให้ดินใต้ต้นไม้ชื้นแต่ไม่แฉะ

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

หลังรดน้ำทุกครั้ง ควรคลายดินออก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบแข็ง ซึ่งอาจขัดขวางการหายใจของราก

เพื่อให้แน่ใจว่าพืชสามารถเจริญเติบโตได้อย่างอิสระ โดยเฉพาะเมื่อยังเล็ก จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชที่ปลูกไว้

โรคและแมลงศัตรูพืช: การป้องกันและควบคุม

สะระแหน่หยิกอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราที่เกิดจากฝนตกหนักและอุณหภูมิต่ำ นอกจากนี้ยังอาจเกิดจากการหมุนเวียนของพืชที่ไม่ดีและไนโตรเจนในดินมากเกินไป เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% ในฤดูใบไม้ผลิ การบำบัดด้วยสารละลายกำมะถันคอลลอยด์ 1% จะช่วยป้องกันโรคราแป้งได้

สะระแหน่หยิกอาจถูกศัตรูพืช เช่น เพลี้ยกระโดด ด้วงหมัดสะระแหน่ เพลี้ยอ่อน และหนอนลวด โจมตีได้ เพื่อป้องกันศัตรูพืชเหล่านี้ ควรหมุนเวียนแปลงปลูกทุกสองปี ขุดดินทับ และกำจัดเศษซากพืช คุณยังสามารถฉีดพ่นต้นสะระแหน่ด้วยสารละลายเซแลนดีนที่เตรียมได้ดังนี้:

• หญ้า 200 กรัม เทรวมกับน้ำ 10 ลิตร
• แช่ไว้ 24 ชั่วโมง;
• เติมสบู่ขูดลงไปในน้ำชา

กรองสารละลายแล้วนำไปฉีดพ่นที่พุ่มไม้

วิธีการสืบพันธุ์

สะระแหน่หยิกสามารถขยายพันธุ์ในสวนได้หลายวิธี เช่น ด้วยเมล็ด เหง้า และการปักชำ

เมล็ดพันธุ์

การหว่านเมล็ดพันธุ์จะดำเนินการในเดือนมีนาคมดังนี้:

• เทดินร่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการลงในกล่อง
• เมล็ดจะถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวแล้วกดเบาๆ ด้วยไม้ขีดไฟ
• พืชผลจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำจากขวดสเปรย์
• กล่องจะถูกปิดทับด้วยฟิล์มหรือกระจก

ควรเปิดฝาครอบออกทุกวันเพื่อให้ต้นกล้าได้รับอากาศถ่ายเท เมื่อมีใบจริงสองใบ ให้ย้ายต้นอ่อนลงปลูกในกระถางแยกกัน ก่อนปลูกกลางแจ้ง ควรนำต้นอ่อนออกมาปลูกข้างนอกเพื่อปรับสภาพให้แข็งแรง

เคล็ดลับ! เนื่องจากมิ้นต์สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วในบริเวณโดยรอบ จึงควรกั้นพื้นที่ปลูกด้วยหินชนวนรอบ ๆ

เหง้า

พุ่มไม้ที่โตเต็มที่และมีอายุครบ 3 ปี สามารถแบ่งได้ด้วยเหง้า โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• พุ่มไม้ถูกขุดขึ้นมาและแบ่งอย่างระมัดระวังเป็นหลายส่วน
• เจาะหลุมปลูกให้ลึกประมาณ 10 เซนติเมตร โดยปลูกส่วนที่แตกลงไป โดยแต่ละส่วนจะมีราก หน่อ และตาดอกอยู่ด้วย
• รดน้ำต้นไม้และคลุมด้วยพีท

ระยะห่างระหว่างต้นรักษาไว้ไม่เกิน 30-40 เซนติเมตร

การตัด

วิธีการขยายพันธุ์นี้ใช้การปักชำยอด ขั้นตอนการขยายพันธุ์มีดังนี้:

• ตัดยอดอ่อนยาว 7-8 เซนติเมตร
• นำไปแช่น้ำเพื่อทำการราก;
• เมื่อรากมีขนาด 1 เซนติเมตร ให้ตัดกิ่งลงดิน

คุณสามารถเพาะชำในทรายชื้นได้เช่นกัน การปรากฏของใบใหม่จะบ่งบอกว่ากิ่งพันธุ์พร้อมสำหรับการปลูกแล้ว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

มิ้นต์พร้อมเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นกำลังเจริญเติบโตแต่ยังไม่ออกดอก คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งใบเดี่ยวๆ หรือลำต้นพร้อมแผ่นใบ ควรตัดส่วนนี้ออก ⅓ ของความยาว เพื่อให้มิ้นต์สามารถแตกหน่อด้านข้างเพื่อเก็บเกี่ยวในภายหลังได้

ตากสมุนไพรในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก โรยสมุนไพรบางๆ บนกระดาษหรือผ้าฝ้าย สามารถแขวนตากแห้งเป็นช่อได้ เสียงกรอบแกรบของใบและก้านบ่งบอกว่าสมุนไพรพร้อมแล้ว เก็บสมุนไพรไว้ในภาชนะปิดสนิท