คำอธิบายและการปลูกสะระแหน่ กฎการปลูกและการดูแล

นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนามิ้นต์หลายสายพันธุ์ขึ้นมา แต่ละสายพันธุ์มีรสชาติและกลิ่นเมนทอลที่เป็นเอกลักษณ์ มิ้นต์สายพันธุ์ยอดนิยมที่ชาวสวนนิยมปลูกคือสเปียร์มินต์ หรือที่รู้จักกันในชื่อมิ้นต์สวน มิ้นต์ชนิดนี้ปลูกง่ายและต้องการการดูแลน้อยมาก สามารถขยายพันธุ์ได้เองด้วยเหง้าที่แผ่กว้าง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสะระแหน่สวน

พืชชนิดนี้เป็นไม้พุ่มล้มลุก สามารถเจริญเติบโตในที่เดิมได้นานหลายปี ในฤดูหนาว ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของสะระแหน่จะหายไป และจะปรากฏขึ้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิหลังจากแสงแดดอุ่นขึ้น

รูปลักษณ์ของต้นไม้

ไม้พุ่มประกอบด้วยลำต้นตั้งตรงเป็นทรงสี่หน้าตัด ใบรูปไข่ย่น ขอบหยัก ช่อดอกมีสีขาวและชมพู ดอกขนาดเล็กยาวได้ถึง 3 มิลลิเมตร เหง้าแตกกิ่งก้าน แตกรากและยอดใหม่ สะระแหน่ออกดอกต้นเดือนกรกฎาคม

กลิ่นและรส

ใบมิ้นต์ในสวนมีน้ำมันหอมระเหย ทำให้มีกลิ่นเมนทอลที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ สดชื่น แต่ไม่ฉุนเท่าเปปเปอร์มินต์ นิยมใช้ผสมในเครื่องดื่มร้อนและเย็นหลายชนิด และปรุงรสอาหารหลากหลายชนิด

สรรพคุณและโทษ

สะระแหน่มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ดังนี้:

• บรรเทาอาการกระตุก;
• ฆ่าเชื้อในช่องปาก;
• มีฤทธิ์ขับน้ำดี;
• บรรเทาอาการบวม;
• ใช้เป็นยาแก้คัน;
• ใช้สำหรับอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

น้ำมันสเปียร์มินต์ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ยา ขนมหวาน และอุตสาหกรรมอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้ ความดันโลหิตต่ำ และเส้นเลือดขอด นอกจากนี้ การรับประทานสเปียร์มินต์ยังลดความต้องการทางเพศของผู้ชายอีกด้วย

 

สำคัญ! แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานสะระแหน่ในระหว่างตั้งครรภ์

การปลูกพันธุ์หนามต้องใช้อะไรบ้าง?

มิ้นต์เติบโตในที่เดียวกันเป็นเวลาหลายปี ดังนั้นจึงต้องเลือกพื้นที่ปลูกทันที โดยต้องเลือกให้เหมาะสมกับความต้องการในการปลูกและสภาพแวดล้อมด้วย

การส่องสว่างบริเวณ

เลือกพื้นที่ปลูกมิ้นต์ในสวนที่มีแสงสว่างเพียงพอแต่มีร่มเงาในช่วงกลางวันที่แดดร้อนจัด ต้นมิ้นต์จะเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มรำไร หากปลูกในที่ร่มรำไร พุ่มจะเล็ก มีก้านและใบบาง

อุณหภูมิและความชื้น

สเปียร์มินต์ชอบการรดน้ำที่ลึกแต่ไม่บ่อยนัก ปล่อยให้ดินชั้นบนแห้ง รดน้ำในตอนเย็นด้วยน้ำที่อุ่นจากแสงแดดในตอนกลางวัน เพื่อรักษาความชุ่มชื้น สามารถคลุมพุ่มไม้ด้วยพีทได้

องค์ประกอบของดิน

พืชชนิดนี้ชอบดินที่ระบายน้ำได้ดีและอุดมสมบูรณ์ เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายและดินร่วนเหนียว ดินที่แฉะน้ำไม่เหมาะสม ดังนั้นหากดินอยู่ใกล้ผิวดิน ให้เพิ่มวัสดุระบายน้ำสูง 10-15 ซม. ลงในหลุมปลูก

พืชอะไรที่สามารถนำมาปลูกรวมกับพืชอื่นๆ ได้บ้าง?

มิ้นต์เจริญเติบโตได้ดีหลังจากพืชตระกูลถั่ว ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพและปรับสภาพดิน ไม่แนะนำให้ปลูกผักใดๆ ใกล้กับมิ้นต์ด้วยเหตุผลต่อไปนี้:

• มีการพ่นสารเคมีที่อาจสัมผัสกับมิ้นต์ได้
• พืชชนิดนี้มีเหง้าที่แข็งแรงซึ่งแพร่กระจายออกไปอย่างรวดเร็วเกินพื้นที่ปลูก ส่งผลให้พืชที่ปลูกไว้ทั้งหมดถูกปิดกั้น

เพื่อจำกัดการเติบโตของมิ้นต์ คุณสามารถขุดแผ่นหินชนวนรอบ ๆ ขอบเขตการเจริญเติบโตของมัน

วิธีการปลูกพืชในสวนผัก

หากต้องการเพลิดเพลินกับใบมิ้นต์ที่มีกลิ่นหอมตลอดทั้งฤดูกาล คุณต้องเลือกวัสดุปลูกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและปลูกพุ่มไม้ในเวลาที่เหมาะสม

กำหนดเวลา

สะระแหน่สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ สะระแหน่จะมีเวลาหยั่งรากและเจริญเติบโตก่อนที่อากาศจะหนาวจัด สะระแหน่ที่ปลูกในกระถางสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี

การเลือกวัสดุปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดพันธุ์จะเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรเลือกวัสดุปลูกอย่างระมัดระวัง เมล็ดพันธุ์ซื้อได้จากร้านค้าเฉพาะทาง บรรจุภัณฑ์ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ รวมถึงผู้ผลิตหรือผู้ขาย

หากคุณซื้อมิ้นต์ที่มียอดกำลังโต ก็ต้องแน่ใจว่าเหง้ามีการพัฒนาดีแล้ว

เทคโนโลยีการหว่านเมล็ดพันธุ์

สามารถเพาะเมล็ดมิ้นต์ลงในดินโดยตรง หรือเพาะในกระถางเพาะกล้าก่อนก็ได้ สำหรับการปลูกในร่ม ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• แยกเมล็ดออก เอาเมล็ดแห้งที่ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ออก
• เทดินที่ร่วน ชื้น และระบายอากาศได้ดีลงในกล่องปลูก
• ไถให้เป็นร่องตื้นๆ ลึกประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วหว่านเมล็ดลงไป
• เติมร่องดิน ฉีดพ่นต้นไม้จากขวดสเปรย์
• คลุมกล่องด้วยพลาสติกแรป

วางภาชนะไว้ในที่อุ่น เปิดฟิล์มทุกวันเพื่อระบายอากาศ เมื่อต้นกล้างอกออกมา ให้นำออก ต้นกล้าจะถูกแยกใส่กระถางแยกกัน เมื่อต้นกล้าโตขึ้นจึงนำไปปลูกกลางแจ้ง

การปลูกกิ่งพันธุ์

ต้นสะระแหน่ที่โตเต็มที่แล้วสามารถปลูกได้ทุกเมื่อ โดยการขุดหลุมและรดน้ำให้ชุ่ม นำต้นสะระแหน่ออกจากกระถางโดยไม่ให้รากแตก ปลูกลงในหลุมแล้วกลบด้วยดิน คลุมดินบริเวณรากเพื่อรักษาความชื้น

หมายเหตุ: เพื่อป้องกันไม่ให้สะระแหน่สวนครอบครองพื้นที่ทั้งหมด ควรจำกัดการแพร่กระจายโดยการปลูกใบชนวนลงในดิน

กฎการดูแลทั่วไป

สะระแหน่ต้นสไปก์ไม่ต้องการการดูแลมากนัก แต่ในช่วงฤดูแล้งจำเป็นต้องรดน้ำ พรวนดิน และคลุมด้วยหญ้าแห้ง นอกจากนี้ ควรตัดแต่งกิ่งเป็นระยะๆ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพุ่ม

การรดน้ำ

สะระแหน่สวนเจริญเติบโตได้ดีเมื่อได้รับความชื้น หากขาดความชื้น การเจริญเติบโตของยอดจะไม่สมบูรณ์ รดน้ำต้นสะระแหน่ในตอนเย็นหลังจากแดดร่มลมตก แต่ก่อนฟ้าสาง ไม่ควรมีหยดน้ำค้างบนใบตลอดคืน

ควรให้อาหารอย่างไรและอย่างไร

สมุนไพรไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย แต่เจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย อันที่จริง ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้เสียรสชาติได้ สเปียร์มินต์สามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ใส่ปุ๋ย หรืออาจใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนความเข้มข้นต่ำเพียงครั้งเดียวในฤดูใบไม้ผลิ

การบีบ

อย่างไรก็ตาม สะระแหน่จำเป็นต้องเด็ดสะระแหน่: ขั้นตอนนี้จะช่วยกระตุ้นการตื่นตัวของตาข้าง และส่งผลให้ต้นแตกกอได้ สามารถเด็ดสะระแหน่ได้หลายครั้งตลอดฤดูกาล หากชาวสวนต้องการปลูกสะระแหน่เพื่อเก็บใบหอมไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ไม่ควรปล่อยให้สะระแหน่ออกดอก ควรตัดก้านดอกออกในระยะการเจริญเติบโต

การดูแลแปลงปลูก: คลายดินและกำจัดวัชพืช

การพรวนดินอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากเหง้าของสะระแหน่จะขึ้นใกล้ผิวดินและอาจได้รับความเสียหายจากการเคลื่อนไหวที่ไม่เหมาะสมของคนสวน ด้วยเหตุนี้ วัชพืชในแปลงจึงถูกกำจัดออกด้วยมือ ขั้นตอนนี้จำเป็นอย่างยิ่งเมื่อต้นสะระแหน่ยังเล็กอยู่ วัชพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วอาจกลบสะระแหน่จนไม่สามารถเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม

การป้องกันโรคและแมลง

ใบมิ้นต์สำหรับตกแต่งอาหารและเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงไม่ควรฉีดพ่นสารเคมี โรคและแมลงศัตรูพืชต้องได้รับการป้องกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้มิ้นต์ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง ไม่ควรปลูกพุ่มไม้ใกล้กัน

เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของแมลงกินใบไม้ จึงสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่มีความชื้นนิ่งในดิน

ควรตัดหญ้ามิ้นต์เมื่อไร

คุณสามารถเริ่มตัดกิ่งได้เมื่อลำต้นสูง 20-25 เซนติเมตร กิ่งเหล่านี้จะถูกนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์การใช้งาน และขั้นตอนนี้จะช่วยส่งเสริมการแตกกอของต้นสะระแหน่ในสวน ใบอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดจะงอกออกมาก่อนที่ต้นจะออกดอก ไม่ควรตัดกิ่งเกินสองในสามของต้นในแต่ละครั้ง มิฉะนั้นส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะใช้เวลานานในการงอกใหม่

วิธีการสืบพันธุ์

สะระแหน่สามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี เช่น โดยการเพาะเมล็ด การปักชำ หรือเหง้า ในทางปฏิบัติ ชาวสวนส่วนใหญ่นิยมขยายพันธุ์ด้วยการปักชำและเหง้า

เซมินัล

สะระแหน่ควรปลูกก่อนเป็นต้นกล้าในช่วงปลายฤดูหนาว หรือปลูกลงในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิ การหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ถาวรทำได้ดังนี้

• พื้นที่ที่ขุดไว้เดิมได้รับการปรับระดับให้เท่ากันและทำการไถลึกลงไปประมาณ 0.5 เซนติเมตร
• หว่านเมล็ดพันธุ์แล้วฉีดน้ำจากขวดสเปรย์
• การปลูกถูกปกคลุมด้วยพีท

คลุมพื้นที่ด้วยฟิล์มพลาสติกจนกระทั่งต้นกล้างอกออกมา เมื่อต้นกล้าโตเต็มที่แล้ว ต้นกล้าที่ไม่ต้องการจะถูกกำจัดออก หรือปลูกแบบเว้นช่วง

การตัด

หากต้องการขยายพันธุ์มิ้นต์ด้วยการปักชำ คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ตัดยอดยาวประมาณ 8-10 เซนติเมตร วางไว้ในแก้วน้ำ
• ปิดภาชนะด้วยฟิล์ม
• วางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงส่องถึง

เมื่อกิ่งชำมีรากแล้ว ก็จะนำไปปลูกในสวน หรืออีกวิธีหนึ่งคือ เพาะต้นกล้าในภาชนะที่มีทรายชื้นๆ แล้วจึงย้ายปลูกไปยังที่ถาวรหลังจากออกรากแล้ว

เหง้า

นี่เป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการขยายพันธุ์สะระแหน่ มีขั้นตอนดังนี้:

• พุ่มไม้เก่าถูกขุดขึ้นมาและเขย่าออกจากดิน
• แบ่งเป็นหลายส่วน แต่ละส่วนควรมีหน่อและเหง้า
• ตัดส่วนเหนือพื้นดินออกแล้วปลูกลงในหลุมที่เตรียมไว้
• รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่ม คลุมด้วยดิน และคลุมด้วยหญ้าแห้ง

เคล็ดลับ! เพื่อช่วยให้พืชตั้งตัวได้ง่ายขึ้น ควรตัดส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินออกก่อนปลูกใหม่ วิธีนี้จะช่วยให้พืชใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการหยั่งรากก่อน แล้วจึงค่อยไปพัฒนาส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน

การปลูกและดูแลสะระแหน่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก และจากพืชที่คุณปลูกเอง คุณสามารถนำมาทำเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น และนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ สะระแหน่ยังใช้เป็นยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อีกด้วย