วิธีปลูกมะเขือยาวกลางแจ้งและในเรือนกระจกในไซบีเรีย เคล็ดลับการดูแล และพันธุ์ที่ดีที่สุด

ในบรรดาพืชตระกูลมะเขือ มะเขือม่วงเป็นพืชชนิดล่าสุดที่ปรากฏในแปลงปลูก พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ต้องการสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ทางตอนใต้ อย่างไรก็ตาม นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์และลูกผสมที่ช่วยให้มะเขือม่วงเจริญเติบโตได้ดีในไซบีเรีย แม้จะมีอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันและฤดูร้อนที่สั้น มะเขือม่วงสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก

ลักษณะเฉพาะของการปลูกมะเขือยาวในไซบีเรีย

มะเขือม่วงต้องการการดูแลเป็นพิเศษในเรื่องความร้อน เจริญเติบโตได้ไม่ดีแม้ในอุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แม้แต่ในเรือนกระจก แนวทางการปลูกที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญ ต้นกล้าไม่ควรอ่อนแอหรือขาดระบบรากที่แข็งแรง ความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นกับรากหรือลำต้นอาจทำให้ต้นมะเขือม่วงตายได้

นอกจากสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เช่น ความอบอุ่น แสง และความชื้นแล้ว ผักยังต้องการการดูแลที่เหมาะสมอีกด้วย แม้ว่าการปรับสภาพในพื้นที่เปิดโล่งจะเป็นเรื่องยาก แต่การปลูกในเรือนกระจกจะง่ายกว่า

แต่หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม มะเขือยาวก็จะไม่สามารถให้ผลที่สุกเต็มที่ได้

เพื่อให้ได้ผลผลิตผักสูง คุณต้องใส่ใจองค์ประกอบและโครงสร้างของดินในแปลงปลูก และกระจายพุ่มไม้ให้เหมาะสมตามรูปแบบการปลูก

แต่ก่อนอื่นวัสดุปลูกจะต้องทนทานต่อภัยพิบัติทางสภาพอากาศและภูมิอากาศ รวมถึงโรคต่างๆ

พันธุ์ที่ดีที่สุด

การปลูกมะเขือยาวในภูมิภาคที่อยู่เหนือเทือกเขาอูราลต้องอาศัยความเชี่ยวชาญทางการเกษตร การปฏิบัติตามตารางการปลูก และการปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่ถูกต้อง หากปราศจากทักษะเหล่านี้ การทำให้มะเขือม่วงสุกคงเป็นไปไม่ได้ สำหรับภาคตะวันตกเฉียงเหนือ พันธุ์ผักที่จำเป็นคือพันธุ์ที่ได้รับการพัฒนาและทดสอบโดยผู้เพาะพันธุ์ในท้องถิ่น

มะเขือยาวสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง

ในพื้นที่โล่งจะมีการปลูกพันธุ์ลูกผสมที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำ ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ และสามารถให้ผลได้มากมาย

ควรเลือกพันธุ์พืชผักที่โตเร็วจะดีกว่า:

1. พันธุ์ Bull's Heart F1 ผลใหญ่ ได้รับความนิยมเนื่องจากมีความต้านทานต่อการติดเชื้อราได้ดีขึ้น ผลทรงรีมีน้ำหนักถึง 400 กรัม เปลือกเรียบเป็นมันเงา และมีเนื้อสีครีม พุ่มไม้ให้ผลยาวนานแม้ในสภาพอากาศอบอุ่นและมีแดดจัด
2. ชาวสวนได้ทดลองปลูกมะเขือม่วงอัลมาซ ซึ่งโตเต็มที่ภายใน 109-120 วันหลังงอก ผลรูปทรงกระบอกมีน้ำหนัก 100-150 กรัม และยาว 14-18 เซนติเมตร รายละเอียดของพันธุ์นี้ยังระบุด้วยว่าผลมะเขือม่วงชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ตุ๋น และสลัด
3. เจ้าชายไซบีเรียก็น่ากล่าวถึงเช่นกัน โดยแต่ละพุ่มให้ผลขนาดใหญ่มากถึง 10 ผล พันธุ์ผสมนี้ขึ้นชื่อเรื่องการติดผลที่ยอดเยี่ยมและดูแลง่าย ผลเบอร์รีน้ำหนัก 300 กรัมมีเปลือกสีม่วงบางๆ เนื้อด้านในสีอ่อน เก็บเกี่ยวได้ในช่วงสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม
4. มะเขือม่วงพันธุ์สโกโรสเปลนี (Skorospel'nyy) เติบโตในพื้นที่โล่งในไซบีเรียและให้ผลดีเยี่ยม แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ต้นมะเขือม่วงก็ยังคงให้ผลที่โตเต็มที่ทางเทคนิค
5. เจ้าชายแฟรี่เทลที่สุกเร็วมีคุณค่าเนื่องจากมีเนื้อรสชาติดีไม่ขม มีเมล็ดจำนวนน้อย และเปลือกที่อ่อนนุ่ม
6. พันธุ์ผสมไข่อีสเตอร์ให้ผลผลิตผักสีขาวทรงกลมที่สุกเร็ว

เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือยาวมีเวลาสุกในสวน จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ไซบีเรีย

มะเขือยาวสำหรับโรงเรือน

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต ชาวสวนจึงปลูกมะเขือยาวในแปลงเพาะชำและเรือนกระจก ไม่เพียงแต่มะเขือยาวที่สุกเร็วเท่านั้น แต่มะเขือยาวที่สุกกลางฤดูก็เหมาะที่จะปลูกในแปลงปลูกใต้พลาสติกคลุมแปลงปลูกด้วย

พันธุ์โรบินฮูดเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะให้ผลผลิตสูงและดูแลรักษาง่าย พุ่มสูง 1 เมตร ให้ผลผลิตสูงสุด 10 ผล น้ำหนัก 200-300 กรัม

พันธุ์มาเรียลูกผสมที่มีพุ่มสูง 75 เซนติเมตร และผลหนัก 200 กรัม ได้รับความนิยมด้วยเหตุผลที่ดี หนึ่งตารางเมตรของพันธุ์นี้ให้ผลสีม่วงเข้มเรียบสม่ำเสมอมากถึง 7 กิโลกรัม

ผลรูปวงรี สีม่วงอมชมพูของพันธุ์โรแมนติกจะสุกภายใน 120 วัน หรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อยหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและอยู่ในเรือนกระจก ผักชนิดนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสีขาว รสชาติดีเยี่ยม และความหลากหลาย

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในเรือนกระจก ได้แก่ พันธุ์ไซบีเรียน เออร์ลี่ 148 ลูกผสม ซึ่งพัฒนาที่สถานีทดลองไซบีเรียตะวันตก พันธุ์ลูกผสมนี้ให้พุ่มสูงถึง 50 เซนติเมตร และให้ผลหนัก 200 กรัม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและแปรรูปอาหาร รับประกันผลผลิตในทุกสภาพอากาศ

มะเขือม่วงพันธุ์เตี้ยมีความสูงได้ถึง 40 เซนติเมตร ผลยาวสีเข้มมีเนื้อนุ่มสีเขียว ผลไม่ขม จึงให้รสชาติอร่อยในทุกรูปแบบ

วิธีปลูกมะเขือยาวในไซบีเรีย

การปลูกพืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ จำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมทั้งในเรือนกระจกและแปลงปลูกแบบเปิด เพื่อให้ได้ผลสุก จำเป็นต้องปฏิบัติตามตารางการปลูกและแนวทางปฏิบัติ รวมถึงดูแลพืชอย่างระมัดระวัง

เมื่อใดจึงจะหว่านเมล็ด

ในไซบีเรีย มะเขือม่วงไม่สามารถปลูกจากเมล็ดได้โดยตรง เฉพาะต้นกล้าเท่านั้นที่เหมาะสมกับการเพาะปลูกที่ถูกต้อง เนื่องจากเป็นช่วงที่ผักกำลังสุกงอม สามารถปลูกเมล็ดได้จนถึงวันที่ 20 กุมภาพันธ์ ซึ่งจะทำให้มะเขือม่วงมีเวลางอกและเจริญเติบโตเต็มที่

เพื่อเร่งการงอกของวัสดุปลูก ให้แช่เมล็ดในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซอร์คอน เมล็ดที่เก็บจากการเก็บเกี่ยวปีที่แล้วเหมาะสำหรับการเพาะ คุณสามารถกระตุ้นกระบวนการสำคัญภายในเมล็ดได้โดยการแช่วัสดุปลูก วางวัสดุปลูกบนผ้าขาวบางชื้นๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 2-3 วัน

สภาพดินก็ส่งผลต่อสุขภาพของต้นกล้าเช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดคือการฆ่าเชื้อ อุ่นดิน และรดน้ำดิน

ต้นกล้ามะเขือม่วงควรมีอายุไม่เกิน 70 วันก่อนปลูกเมื่อปลูกในเรือนกระจก ดังนั้น ในกรณีนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมต้นกล้าได้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม

การเพาะต้นกล้า

เมล็ดมะเขือยาวจะถูกปลูกในกระถางแยกแต่ละใบ โดยปลูกในดินที่มีสารอาหารครบถ้วน อุดมด้วยธาตุอาหารรองและธาตุอาหารหลัก หลังจากโรยเมล็ดลงบนผิวดินแล้ว ให้คลุมด้วยดินที่ชื้นเล็กน้อย ไม่ควรหนาเกิน 1 เซนติเมตร จากนั้นบดอัดดินเบาๆ แล้วคลุมกระถางด้วยพลาสติกแรป

เมล็ดจะงอกได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสขึ้นไป ต้นกล้าจะงอกหลังจากสองสัปดาห์

เมื่อต้นกล้าปรากฏ คุณต้องเริ่มลดอุณหภูมิลง 4-5 องศา และวางภาชนะไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะสังเกตเห็นใบจริงงอกออกมาจากต้นกล้า ตอนนี้ถึงเวลาย้ายต้นกล้าแล้ว เพื่อป้องกันความเครียด ให้ฉีดพ่น Epin ลงบนต้นกล้าในขั้นตอนนี้ การปลูกเมล็ดในถ้วยแยกกันจะได้ผล 1-2 ต้น เลือกต้นกล้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์ แล้วทิ้งต้นที่อ่อนแอไป

แม้ว่าต้นกล้ามะเขือยาวโดยทั่วไปจะไม่ยืดลำต้น แต่เมื่อเวลากลางวันสั้น ก็จะมีการให้แสงเสริมโดยใช้ไฟโตแลมป์

การดูแลต้นกล้าประกอบด้วยการจัดระเบียบ:

• การรดน้ำปานกลาง;
• การใส่ปุ๋ยหลังเก็บเกี่ยว 2 ครั้ง ห่างกัน 20 วัน
• การคลายดินในภาชนะ;
• แข็งตัว 2 สัปดาห์ก่อนปลูกในสวน

ในระยะเริ่มแตกหน่อ ต้นผักก็พร้อมสำหรับการย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร ระบบรากที่เจริญเติบโตดีและมีใบ 7-8 ใบ บ่งบอกถึงความพร้อมของต้นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาต่อไป

การเตรียมพื้นที่ลงจอด

เตรียมดินสำหรับปลูกผักไว้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ มะเขือม่วงจะเริ่มออกผลเร็วกว่าในที่โล่งแจ้งที่มีแสงแดดมากกว่าในที่ร่ม เพื่อให้ดินมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรเพิ่มทรายแม่น้ำหยาบและฮิวมัสหรือพีท ขุดดินให้ลึกลงไปโดยขุดเอาส่วนที่ขาดหายไปออก

พืชที่เหมาะที่สุดสำหรับผักชนิดนี้คือกะหล่ำปลี แครอท และพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม อย่าปลูกมะเขือยาวแทนพืชตระกูลมะเขืออื่นๆ

แปลงปลูกควรปราศจากวัชพืชและมีดินที่อุ่นและชื้นเพียงพอ

การปลูกมะเขือยาวในแปลงสวน

เริ่มปลูกพุ่มไม้ในพื้นที่โล่งหลังวันที่ 15 พฤษภาคม และในเรือนกระจก 10-15 วันก่อนหน้านั้น เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือตอนเย็น เว้นช่องว่างระหว่างหลุมประมาณ 40 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 50-60 เซนติเมตร

ควรย้ายปลูกแบบย้ายกล้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ระบบรากของต้นไม้ได้รับความเสียหาย หลังจากปลูกในหลุมแล้ว ให้กลบดินบริเวณโคนต้นด้านล่างและบดให้แน่นเล็กน้อย รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่มและคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนา 8 เซนติเมตร ผสมขี้เลื่อย พีท และฟางสับละเอียด

เพื่อให้มะเขือยาวอยู่รอดหลังย้ายปลูก คุณสามารถฉีดพ่นด้วย Extra และ Epin ได้ ต้นมะเขือยาวจะหยั่งรากได้ดีขึ้นหากได้รับร่มเงาในช่วง 2-3 วันแรก วิธีนี้จะช่วยให้มะเขือยาวเติบโตอย่างแข็งแรงและสมบูรณ์

การดูแลรักษาการปลูกต้นไม้

มาตรการทางการเกษตรสำหรับการปลูกมะเขือยาวในแปลงปลูก ได้แก่:

• รดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง และในช่วงอากาศร้อนทุกๆ 2 วัน
• การใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุทุกๆ 2-3 สัปดาห์
• การคลายดินและกำจัดคราบแข็งบนผิวแปลงปลูก
• การก่อตัวของพุ่มไม้ในตัวอย่างที่สูง

พืชผักได้รับการดูแลเหมือนกันทั้งในเรือนกระจกและในสวน อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างเล็กน้อยบางประการ

มะเขือยาวในที่โล่ง

เมื่อปลูกพืชในแปลงเปิด ควรใส่ใจกับความชื้นของดิน ดินที่แห้งหรือแฉะเกินไปจะฆ่าพืชผักได้

ในส่วนของปุ๋ยคุณสามารถใช้อินทรีย์วัตถุในสวนได้ในรูปแบบของสารละลายหญ้าหางหมาในอัตราส่วน 1:6 หรือมูลนก 1:12 การใส่ปุ๋ยปุ๋ยแร่ธาตุจะเกิดขึ้น 10 วันหลังปลูก และในช่วงการแตกตาและติดผล

ผักแคระพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องปักหลักหรือเด็ดยอด แต่การพรวนดินหลังรดน้ำและฝนตกเป็นสิ่งสำคัญ

มะเขือยาวในเรือนกระจก

มะเขือม่วงในโรงเรือนจะได้รับการใส่ปุ๋ยด้วยสาร Zircon และ Zdraven มีการใส่ปุ๋ยสามถึงสี่ครั้งต่อฤดูกาล เพื่อให้มั่นใจว่าพืชเจริญเติบโตและรากเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม

มะเขือม่วงต้องการความร้อนในเรือนกระจกมากกว่าพืชชนิดอื่น ดังนั้นจึงต้องมีการตรวจสอบอุณหภูมิของอากาศและดินก่อนปลูกต้นกล้า ดินควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 15 องศาเซลเซียส ที่ความลึก 20 เซนติเมตร

ในระหว่างการเจริญเติบโตของพืชผัก ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 70-80% มิฉะนั้น การเจริญเติบโตจะล่าช้า และผลไม้ก็อาจด้อยคุณภาพในเชิงพาณิชย์ได้

รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น เพื่อรักษาสมดุลระหว่างความชื้นในดินที่สูงและความชื้นในอากาศที่ต่ำ เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ควรระบายอากาศในเรือนกระจก

โรคและแมลงศัตรูพืช

เช่นเดียวกับพืชตระกูลมะเขืออื่นๆ มะเขือม่วงมักประสบปัญหาการติดเชื้อราในช่วงฤดูร้อนที่มีฝนตกและอากาศหนาวเย็น พืชอาจติดเชื้อได้จากน้ำเย็น เมล็ดที่ปนเปื้อน หรือการขาดสารอาหารในดิน

ต้นกล้าผักมักติดเชื้อราดำ ซึ่งทำให้ลำต้นอ่อนแอและใบเหี่ยวเฉา การรดน้ำต้นกล้าด้วยไฟโตสปอรินจะช่วยรักษาโรคได้

ความชื้นในดินที่มากเกินไปทำให้เกิดจุดดำบนใบผัก ต้นอ่อนจำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา หากการระบาดรุนแรง ให้ทำลายต้นที่ได้รับผลกระทบและฆ่าเชื้อในดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ใบมะเขือม่วงที่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งมักปรากฏในช่วงที่มีฝนตกหนักและต่อเนื่องยาวนาน รวมถึงช่วงอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน เมื่อเริ่มเกิดโรค ควรฉีดพ่นพืชที่ได้รับผลกระทบเพื่อป้องกันการทำลาย

โรคใบไหม้ปลายใบจะแสดงอาการเป็นจุดสีน้ำตาลบนผล คุณสามารถต่อสู้กับเชื้อราได้โดยใช้น้ำกระเทียม (ใช้กลีบกระเทียมบด 200 กรัม ต่อน้ำ 3 ลิตร) เตรียมน้ำไว้สองสัปดาห์ ก่อนใช้ ให้เจือจางน้ำในอัตราส่วน 1:1

ศัตรูพืชหลักของพืชผล ได้แก่ ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด เพลี้ยแป้ง และไรเดอร์แดง

ในการต่อสู้กับด้วงที่ชอบผักตระกูลมะเขือเทศ ขอแนะนำให้ใช้การรักษาด้วยยาฆ่าแมลงและการเก็บตัวอ่อนด้วยมือ

ต้องควบคุมตัวอ่อนของแมลงหวี่ขาว เนื่องจากพวกมันเป็นพาหะนำโรคราดำ ศัตรูพืชชนิดนี้สามารถพบได้ที่ใต้ใบ สารละลายสบู่ทาร์จะช่วยกำจัดปรสิตได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุก เปลือกควรมีสีสันสดใส เนื้อฉ่ำน้ำ และเมล็ดสีขาว ผลเบอร์รี่ลูกผสมที่เก็บเกี่ยวทันเวลาจะมีสุขภาพดีและสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารรสเลิศและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปจะมีรสขมมากกว่าและมีเนื้อแข็ง จึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

มะเขือยาวสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปตากแห้งโดยการหั่นเป็นชิ้นได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีวิธีแช่แข็งผักอีกด้วย