ลักษณะและลักษณะของมะเขือม่วงพันธุ์ผสม Epic การปลูกและการดูแลรักษา

มะเขือม่วงปลูกกลางแจ้งได้ยากเพราะใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มที่ เกษตรกรต่างชาติจึงแก้ปัญหานี้ด้วยการสร้างมะเขือม่วงลูกผสม Epic F1 ขึ้นมา ผักชนิดนี้โตเร็วภายใน 65 วัน ทำให้สามารถปลูกกลางแจ้งได้แม้ในพื้นที่ทางตอนเหนือ เพียงแค่ปลูกต้นกล้า 25 วันหลังดอกบาน คุณก็จะได้ผลผลิตที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ประวัติของ F1 ไฮบริด

นักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์ที่มอนซานโตได้พัฒนาพันธุ์ลูกผสม Epic F1 ระยะแรก พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง วงจรการเจริญเติบโตเต็มที่คือ 65 วัน มะเขือม่วงที่ปลูกจากต้นกล้าจะพร้อมให้ผลผลิต 25 วันหลังดอกบาน

คำอธิบายและภาพถ่าย

มะเขือม่วงพันธุ์ผสมนี้เพิ่งได้รับการพัฒนาขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนด้วยคุณสมบัติเด่น คือ ให้ผลผลิตสูง แข็งแรง และให้ผลใหญ่ ผักชนิดนี้ปลูกไม่เพียงแต่ในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นอีกด้วย

ผลไม้

ผลสุกมีสีม่วง ผิวมันวาวทำให้ดูน่าใช้ มีน้ำหนัก 200-230 กรัม มีลักษณะเด่นคือรูปทรงกระบอกเรียบ เรียวลงเล็กน้อยไปทางกลีบเลี้ยง มะเขือยาว 22 เซนติเมตร กว้าง 10 เซนติเมตร

เนื้อสีขาวนวลมีความหนาแน่น มีกลิ่นหอม และแทบไม่มีเมล็ด ไม่มีรสขมตามแบบฉบับของมะเขือม่วง เมื่อนำไปทอด ผักจะมีลักษณะคล้ายเห็ด ก้านของมะเขือม่วงมีน้อยมาก แต่บางครั้งก็มีหนามบนกลีบเลี้ยง

พุ่มไม้

ต้นนี้เติบโตเป็นพุ่มแข็งแรง ใบเขียวสดห้อยย้อย ลำต้นแข็งแรงสูงถึง 100 เซนติเมตร จำเป็นต้องมีการพยุงระหว่างการเพาะปลูก ลำต้นมีสีเขียว มีสีม่วง น้ำเงิน และแดงจางๆ

ลักษณะของพันธุ์

มะเขือม่วงพันธุ์ Epic เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ผลใหญ่ ต้านทานโรค และมีรสชาติดีเยี่ยม สุกเร็ว

ผลผลิตและการออกผล

ต้นมะเขือยาวแต่ละต้นให้ผลผลิต 8 ผล หากปลูกในอัตรา 3 ต้นต่อตารางเมตร ผลผลิตจะอยู่ที่ 4.8-6 กิโลกรัม

ขอบเขตการใช้งาน

มะเขือม่วงพันธุ์ Epic ได้รับการพิสูจน์แล้วในศิลปะการทำอาหาร ผลมะเขือม่วงสามารถรับประทานได้หลังจากการต้ม ตุ๋น อบ และบรรจุกระป๋อง เนื่องจากไม่รับประทานดิบ มะเขือม่วงที่ปรุงสุกแล้วและบรรจุกระป๋องยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ แต่กลับได้รสชาติใหม่ๆ แทน

ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็ง นิ่วในถุงน้ำดี และนิ่วในไต

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

มะเขือม่วงพันธุ์อีพิคแพลนท์มีความต้านทานต่อไวรัสใบไหม้จากยาสูบ (Tobacco Mosaic Virus) และยังเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบ (Late Blight Disease) อีกด้วย มะเขือม่วงยังมีความอ่อนไหวต่อแมลงมันฝรั่งโคโลราโด (Colorado Potato Beetle) อีกด้วย มีการใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อควบคุมแมลงเหล่านี้ และแมลงเหล่านี้จะถูกเก็บรวบรวมด้วยเครื่องจักร

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์ผสม Epic F1 ได้รับความนิยมในหมู่นักจัดสวนเนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกของมัน:

1. ผลตอบแทนสูง
2. ผักที่ไม่โอ้อวดและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆในการปลูก
3. ทนทานต่อโรคเชื้อรา โรคไวรัส และแมลงศัตรูพืช
4. ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดี
5. ผลมีรสชาติดี เนื้อไม่ขม
6. มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจเนื่องจากขนาดที่สม่ำเสมอและผิวมันวาว
7. ผลิตภัณฑ์อาหาร: แคลอรี่ต่ำ เป็นแหล่งสะสมของวิตามิน โปรตีน และโพแทสเซียม
8. ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อปรุงสดๆ และยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้แม้จะเก็บรักษาไว้แล้ว

ข้อบกพร่อง:

1. ในพื้นที่หนาวเย็น มะเขือยาวจะปลูกโดยใช้ต้นกล้าในพื้นที่โล่ง ส่วนการปลูกด้วยเมล็ดจะปลูกในเรือนกระจก
2. พุ่มไม้สูงต้องใช้ไม้ค้ำยัน ไม่เช่นนั้นผลใหญ่จะทำให้ก้านหัก
3. มะเขือยาวไม่สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นาน

แม้ว่าจะมีข้อบกพร่องบางประการ แต่ชาวสวนก็ยังคงชอบปลูกมะเขือยาวพันธุ์ Epic

การปลูกต้นกล้า

มะเขือยาวปลูกยากเพราะระบบรากเปราะบางมาก เพื่อหลีกเลี่ยงการย้ายปลูก ควรปลูกต้นกล้าในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคม ซึ่งจะทำให้ไม่ต้องย้ายปลูก

การเตรียมดิน

มะเขือม่วงชอบดินร่วนที่ระบายอากาศได้ดี หาซื้อวัสดุเพาะเมล็ดที่ออกแบบมาสำหรับปลูกดอกไม้ได้ที่ร้านค้า ที่บ้าน ให้เติมทรายและปุ๋ยหมักลงในดินปลูกในอัตราส่วน 2:2:1 สามารถใช้พีทมอสแทนปุ๋ยหมักได้ ดินปลูก พีทมอส และขี้เลื่อย (อัตราส่วน 1:2:3) ล้วนเหมาะสม

สารตั้งต้นที่เตรียมด้วยมือจะได้รับการฆ่าเชื้อก่อนใช้งานในหลากหลายวิธี เช่น ด้วยความร้อน ความเย็น หรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

รูปแบบการหว่านเมล็ดพันธุ์

วัสดุปลูกที่ซื้อจากร้านไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษา เพราะผู้ผลิตจัดเตรียมไว้ให้แล้ว แช่เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2% เป็นเวลา 15 นาที ล้างด้วยน้ำเดือดเย็นจัดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น Energen เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

การปลูกวัสดุปลูกในถ้วยหรือภาชนะแยกกัน ในกรณีหลังนี้ รูปแบบการปลูกคือ 8x8 หรือ 1x1 เซนติเมตร รดน้ำวัสดุปลูกให้ชุ่ม วางเมล็ด และกลบด้วยดินลึก 1 เซนติเมตร คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปและวางในที่อุ่น เช่น ใกล้หม้อน้ำหรือบนชั้นวาง อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส

การดูแล

หน่อแรกจะงอกออกมาภายในหนึ่งสัปดาห์ นำฝาครอบออกจากภาชนะ ย้ายภาชนะไปไว้ในที่ที่เย็นกว่า (18 องศาเซลเซียส) เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าเติบโตเร็วเกินไป ลดอุณหภูมิในตอนกลางคืนลงเหลือ 13 องศาเซลเซียส เมื่อมีใบจริงสองใบ ให้ย้ายต้นกล้าหากปลูกโดยใช้ใบจริงขนาด 1x1 ซม. รดน้ำตามความจำเป็น ใบที่ห้อยลงมาอาจเป็นสัญญาณให้เริ่มย้ายต้นกล้า

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำหลังจากงอก 7 วัน โดยใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส หลังจากนั้นให้ใส่ปุ๋ยทุกๆ 10 วัน ใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน ต้นกล้าควรได้รับแสงแดดครึ่งวัน หากแสงแดดไม่เพียงพอ ให้ใช้แสงประดิษฐ์

การปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่ง

ควรย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่งเมื่ออุณหภูมิโดยรอบสูงกว่า 15 องศาเซลเซียส ทันทีที่อุณหภูมิสูงกว่า 15 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงแปลงปลูก เมื่อถึงตอนนี้ต้นกล้าจะสูง 15-20 เซนติเมตร มีใบ 5 ใบต่อก้าน มะเขือม่วงชอบดินที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย รดน้ำต้นกล้าและดินให้ชุ่มก่อนปลูก 1 วัน

ขุดหลุมห่างกัน 60 เซนติเมตร ระหว่างพุ่มไม้ 65 แถว แถวถัดไปปลูกแบบลายกระดานหมากรุก

การดูแล

นำต้นมะเขือออกจากภาชนะ ฉีกใบเลี้ยงออก แล้วปลูกให้ลึกลงไปในดินจนถึงใบย่อย ขุดต้นกล้าออกจากภาชนะพร้อมกับดินก้อนหนึ่ง เตรียมหลุมให้ตลอดความยาวของราก มะเขือม่วงไม่ทนต่อลมโกรก ดังนั้นจึงควรเตรียมฟิล์มพลาสติกป้องกันไว้รอบแปลงปลูก โดยเปิดส่วนบนของแปลงปลูกให้โล่ง

การรดน้ำและการดูแลดิน

อย่ารดน้ำดินเป็นเวลาสามวันหลังจากปลูก ต้นกล้าจะได้รับประโยชน์จากความชื้นที่ได้รับก่อนปลูก ใช้น้ำฝนในการรดน้ำ หากใช้น้ำประปา ให้ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน ใบที่เหี่ยวเฉาเป็นสัญญาณว่าจำเป็นต้องรดน้ำ ในช่วงที่ต้นกล้าเจริญเติบโตเต็มที่หรือในวันที่อากาศร้อน ควรรดน้ำทุกวัน

หลังจากรดน้ำแล้ว ให้พรวนดินให้หลวม คลุมด้วยเปลือกหัวหอม เปลือกกระเทียม และฟาง เพื่อช่วยรักษาความชื้น มะเขือยาวพันธุ์ Epic สูงได้ถึง 1 เมตร ต้องมัดพุ่มไว้กับโครงตาข่าย

น้ำสลัด

เมื่อปลูกต้นกล้า หากดินไม่ดี ให้ใส่ฮิวมัสและเถ้าลงไปเล็กน้อย นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำว่าไม่ควรใส่อินทรียวัตถุในมะเขือยาวจนกว่าผลจะติดผล เพราะอาจช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของส่วนใบเขียวได้

สองสัปดาห์หลังปลูก ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนแก่ต้นมะเขือม่วง เมื่อมะเขือม่วงเริ่มโต ให้ใส่ปุ๋ยฟอสเฟต-ไนโตรเจน ใส่ปุ๋ยผักเดือนละสองครั้งตลอดฤดูปลูก

การพ่นยาป้องกันโรค

การให้อาหารทางใบใช้เพื่อการป้องกัน เช่น ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช สามารถสลับกับการให้อาหารทางรากได้

ต่อไปนี้ใช้เป็นการป้องกันโรค:

• สารชีวเคมีที่ไม่เป็นอันตรายต่อพืชหรือคน
• สารเคมี พวกมันจัดการกับโรคได้อย่างรวดเร็ว แต่การเตรียมการนั้นเป็นอันตรายต่อพืช ดิน และผู้คน
• แนวทางแก้ไขแบบพื้นบ้าน: ยาต้ม ชาสมุนไพรที่มีคุณสมบัติฆ่าแมลงและเชื้อรา

การพ่นยาป้องกันจะช่วยให้ผลไม้เจริญเติบโตแข็งแรง

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

มะเขือม่วงพันธุ์ Epic ต้องเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา ผักที่ยังไม่สุกจะไม่สุกเต็มที่หลังการเก็บเกี่ยว ไม่ควรรับประทานผลมะเขือม่วงที่สุกเกินไป เพราะจะปล่อยสารอันตรายที่เรียกว่าโซลานีนออกมา ซึ่งทำให้มีรสขมและสูญเสียความยืดหยุ่น

ความเป็นผู้ใหญ่จะพิจารณาจากลักษณะดังต่อไปนี้:

• ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง
• เนื้อมีความยืดหยุ่น
• ผิวมันวาว;
• การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเกิดขึ้น 25 วันหลังออกดอก

มะเขือยาวจะสุกค่อย ๆ ควรตรวจสอบทุก ๆ 3 วัน

เพื่อให้แน่ใจว่าพี่น้องยังคงพัฒนาตามปกติ ก้านจะไม่ถูกฉีกออก แต่จะถูกตัดออก

มะเขือม่วงสดสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ให้เช็ดด้วยผ้าแห้งหลังการเก็บเกี่ยว วางมะเขือม่วงชั้นเดียวบนตะแกรงและเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ 1 องศาเซลเซียส ตรวจสอบมะเขือม่วงเป็นระยะและทิ้งมะเขือม่วงที่เน่าเสียแล้ว

บทวิจารณ์

ชาวสวนที่ปลูกพันธุ์ Epic hybrids ต่างกล่าวชื่นชมพันธุ์นี้ จากการสังเกตพบว่าต้นพันธุ์นี้ผลิตรังไข่จำนวนมาก ซึ่งมากกว่าที่มันจะรองรับได้ ดังนั้นจึงต้องใช้วิธีการฝึกปลูกต้นพันธุ์ โดยตัดใบที่เหลืองออก บีบยอดอ่อนที่อยู่ด้านล่างช่อดอกแรกออกให้เหลือเพียง 2-3 ช่อ และควบคุมจำนวนรังไข่ให้เหลือ 8-10 รัง