ลักษณะและพันธุ์ของต้นแอปเปิ้ล Anis การปลูกและการดูแลรักษา

ต้นแอปเปิลพันธุ์โป๊ยกั๊กจะประดับสวนรัสเซียได้อย่างง่ายดาย แม้จะผ่านกาลเวลามายาวนาน แต่ก็ยังคงเป็นตัวเลือกยอดนิยมและเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุด เมื่อเลือกซื้อแอปเปิลสุกที่ร้านขายของชำ มักจะเลือกพันธุ์โป๊ยกั๊ก ซึ่งให้รสชาติดีไม่แพ้พันธุ์ลูกผสมที่กำลังเป็นที่นิยม เคล็ดลับของแอปเปิลคืออะไร และทำไมจึงเป็นที่รักของชาวรัสเซีย?

ประวัติการคัดเลือกพันธุ์โป๊ยกั๊ก

แอปเปิลพันธุ์ Anis ฤดูใบไม้ร่วงได้รับการพัฒนาโดยนักปรับปรุงพันธุ์พืชในภูมิภาคโวลก้า ซึ่งแพร่หลายในช่วงทศวรรษ 1930 ความนิยมของแอปเปิลพันธุ์นี้เทียบเคียงได้กับพันธุ์ Antonovka อันโด่งดังในขณะนั้น บรรพบุรุษของพันธุ์ต่างๆ คือ โป๊ยกั๊กแดง การคัดเลือกพันธุ์ดำเนินมาเป็นเวลานาน ส่งผลให้เกิดพันธุ์ย่อยมากมายที่มีลักษณะร่วมกันและลักษณะเฉพาะตัว

แอปเปิลพันธุ์นี้ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในทะเบียนรัฐในปี พ.ศ. 2490 และแนะนำให้ปลูกในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ โวลก้า-ไวยาตกา และโวลก้าตอนกลาง ต้นแอปเปิลโป๊ยกั๊กแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและปัจจุบันพบได้ในสวนผลไม้ทั่วประเทศ แอปเปิลพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาแล้วถึง 60 สายพันธุ์

ลักษณะและคำอธิบายของวัฒนธรรม

โป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติเด่นที่ทำให้โดดเด่นกว่าแอปเปิลพันธุ์อื่น

ขนาดของต้นไม้

ต้นไม้สูง (5-8 ม.) และแข็งแรง มีเรือนยอดเป็นรูปกรวย ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นทรงกลมเมื่อมีอายุมากขึ้น เรือนยอดโปร่งบางและไม่หนาแน่น กิ่งก้านมีความหนาปานกลางและโค้งขึ้นด้านบน ลำต้นและกิ่งมีสีน้ำตาลอ่อน ต้นไม้มีใบขนาดกลาง มีใบจำนวนเล็กน้อยตามยอด

ระบบราก

รากของต้นแอปเปิลแข็งแรงและเจริญเติบโตดี รากเหล่านี้ช่วยพยุงส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินให้แข็งแรง กว้าง 6-7 เมตร ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม ต้นกล้าโป๊ยกั๊กมักถูกนำมาใช้เป็นต้นตอสำหรับพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ เพื่อเพิ่มความทนทานต่อฤดูหนาวและปรับให้เข้ากับพื้นที่เฉพาะ

การเติบโตต่อปี

อัตราการเจริญเติบโตต่อปีของต้นแอปเปิลโป๊ยกั๊กอยู่ที่ 10 ซม. นี่เป็นค่าเฉลี่ยซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• การดูแลที่เหมาะสม;
• ความอุดมสมบูรณ์ของดิน;
• ฤดูกาลที่เอื้ออำนวย;
• ที่ตั้งของสาขา

กิ่งก้านที่ตั้งอยู่ในแนวตั้งจะมีการเจริญเติบโตมากกว่า ส่วนกิ่งก้านที่ตั้งอยู่ในแนวนอนจะมีการเจริญเติบโตน้อยกว่า

โปรดทราบ: การเจริญเติบโตไม่ใช่ตัวบ่งชี้ผลผลิต ยิ่งกิ่งก้านเติบโตมาก ผลผลิตก็จะยิ่งลดลง ดังนั้นจึงต้องฝึกให้กิ่งก้านเปลี่ยนทิศทางการเจริญเติบโต

อายุขัย

ต้นแอปเปิลพันธุ์ Anis เป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาว พันธุ์ส่วนใหญ่โตเต็มที่เมื่ออายุ 30 ปี แต่พันธุ์นี้เพิ่งเข้าสู่ช่วงที่ผลผลิตสูงสุด บางต้นมีอายุเกือบ 100 ปี บนต้นไม้เก่าผลจะเล็กลงและมีรสเปรี้ยว

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

แอปเปิลพันธุ์ Anisovka ไม่ค่อยต้านทานแมลงและโรคมากนัก โดยมีปัญหาเช่นเดียวกับแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ ต้นแอปเปิลยังเสี่ยงต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง การป้องกันและแก้ไขอย่างทันท่วงทีสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้

ความทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้ง

แอปเปิลพันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -40°C ได้เป็นอย่างดี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกแอปเปิลแสนอร่อยในไซบีเรีย แอปเปิลฟื้นตัวจากความเสียหายจากน้ำค้างแข็งได้อย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ภาวะแห้งแล้งในฤดูร้อนก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน เพราะพันธุ์นี้สามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดี

การติดผลของต้นแอปเปิ้ล

โป๊ยกั๊กเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในฤดูใบไม้ร่วง ผลผลิตสูงสุดเกิดขึ้นเมื่ออายุ 30 ปี ซึ่งต้นจะให้ผลผลิตแอปเปิลสูงสุดเป็นประวัติการณ์ถึง 300 กิโลกรัม ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลกรัม น้ำหนักแอปเปิลเฉลี่ยอยู่ที่ 70-100 กรัม

การเริ่มต้นของช่วงเวลา

ผลแรกจะปรากฏในปีที่สี่หรือห้า ซึ่งถือว่าเร็วมาก ต้นแอปเปิลให้ผลทุกปี แต่ให้ผลผลิตไม่คงที่

การออกดอกและแมลงผสมเกสร

ในเดือนพฤษภาคม ต้นแอปเปิลจะปกคลุมไปด้วยดอกสีขาวอมชมพูขนาดกลาง ดอกตูมของผลจะเติบโตบนยอดและวงแหวนที่มีอายุสามปี ต้นแอปเปิลพันธุ์อะนิซอฟกาไม่สามารถผสมเกสรได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นควรมีต้นแอปเปิลพันธุ์อะนิซอฟกาหลายต้นในสวนเพื่อให้เกิดการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ พันธุ์อื่นๆ ที่สามารถใช้ได้ ได้แก่ ยันดีคอฟสโกเย เบลล์เฟลอร์-คิไตกา อิยุลสโกเย เชอร์เนนโก และโบโรวินกา

เวลาสุก

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ มีพันธุ์ปลูก

• ดอกบานช่วงกลางเดือนพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงต้นเดือนกันยายน
• แอปเปิลขนาดกลางจะเริ่มออกดอกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม และแอปเปิลจะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน
• พันธุ์ปลายฤดูจะบานตาในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงปลายเดือนตุลาคม

หมายเหตุ: ระยะเวลาการสุกของโป๊ยกั๊กแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาคโวลก้าตอนบน แอปเปิลโป๊ยกั๊กถือเป็นแอปเปิลฤดูหนาว ในภูมิภาคโวลก้าตอนกลางถือเป็นแอปเปิลฤดูใบไม้ร่วง และในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง แอปเปิลโป๊ยกั๊กถือเป็นพันธุ์ฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ตามธรรมเนียมแล้ว แอปเปิลโป๊ยกั๊กถือเป็นพันธุ์ที่สุกช้าในฤดูใบไม้ร่วง

การประเมินการชิมและขอบเขตการประยุกต์ใช้แอปเปิล

คะแนนชิมอยู่ที่ 4.5 คะแนนเต็ม 5 ระดับ แสดงให้เห็นถึงรสชาติอันยอดเยี่ยมของแอปเปิลพันธุ์อานิส แอปเปิลพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้สามารถระบุสายพันธุ์ได้

ผลไม้สามารถรับประทานสดได้ เพราะเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม มาร์ชเมลโลว์ และแยมผลไม้ได้อีกด้วย แอปเปิลแห้งยังใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้อีกด้วย

การปลูกและการดูแลรักษา

ด้วยทำเลและเทคนิคการปลูกที่เหมาะสม ต้นแอปเปิลของคุณจะออกผลดีเยี่ยม จำไว้ว่าโป๊ยกั๊กเป็นต้นแอปเปิลที่มีอายุยืนยาว ดังนั้นควรเลือกทำเลที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการต้องปลูกซ้ำในภายหลัง

ควรปลูกต้นแอปเปิลเมื่อไร

แนะนำให้ปลูกแอปเปิลโป๊ยกั๊กในฤดูใบไม้ร่วง หนึ่งเดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ซึ่งจะทำให้ต้นไม้มีเวลาหยั่งราก เติบโตแข็งแรง และปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ ในไซบีเรีย ต้นแอปเปิลจะปลูกในเดือนกันยายน ส่วนเดือนตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ตอนกลาง พันธุ์แอปเปิลพันธุ์นี้สามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกัน แต่ไม่ใช่ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด

การเลือกสถานที่

ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง และได้รับการปกป้องจากลมเหนือ ร่มเงาเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เพราะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและรสชาติของผล ควรปลูกต้นแอปเปิลให้ห่างจากต้นไม้และอาคารอื่นๆ ไม่เกิน 4 เมตร ดินที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทรายหรือดินเชอร์โนเซมที่เป็นกลาง ระดับน้ำใต้ดินควรลึกไม่เกิน 2 เมตร

การเตรียมพื้นที่และหลุมปลูก

เตรียมหลุมปลูกไว้หนึ่งเดือนก่อนปลูก เติมดินดำ ปุ๋ยหมัก เศษพืช และฮิวมัส ผสมกับปุ๋ยเคมี รดน้ำหลุมปลูกเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นก่อนปลูก

เทคโนโลยีการลงจอด

การปลูกต้นไม้โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อเนื่องดังต่อไปนี้:

1. ทำการสร้างกองส่วนผสมธาตุอาหารในหลุมปลูกโดยเทลงไปก่อน
2. วางรากต้นกล้าไว้บนผิวดิน โดยเว้นส่วนโคนไว้เหนือพื้นดินประมาณ 3 ซม.
3. เทดินชั้นบนสุดลงไปทับแล้วค่อยๆ อัดให้แน่นจนไม่มีช่องว่าง
4. มัดต้นกล้าไว้กับเดือยแล้วสร้างวงรอบลำต้น
5. รดน้ำและคลุมดินรอบๆ ต้นไม้

หมายเหตุ: การเตรียมหลุมปลูกเป็นสิ่งสำคัญ ต้นไม้ต้องการสารอาหารอย่างเพียงพอในช่วงสองสามปีแรกของชีวิต ดินที่อุดมสมบูรณ์จะช่วยให้ต้นแอปเปิลปรับตัวและเติบโตได้เร็วขึ้น

การรดน้ำ

ถึงแม้ว่าโป๊ยกั๊กจะทนแล้งได้ แต่ก็ต้องรดน้ำ การให้น้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงปีแรกๆ ของต้นไม้ ขณะที่ต้นไม้กำลังตั้งตัวและพัฒนาระบบราก การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและติดผล แต่ละต้นจะได้รับน้ำ 20-25 ลิตร

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยตามฤดูกาลเริ่มต้นในปีที่สามของต้นโป๊ยกั๊ก เมื่อดินเริ่มสูญเสียสารอาหารสำรอง ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ต้นแอปเปิลจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยมากถึงสี่ครั้ง:

1. ก่อนที่ตาจะบาน จะมีการเทน้ำ 40 ลิตรที่ละลายในซุปเปอร์ฟอสเฟต 200 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 250 กรัม ไว้ใต้ต้นไม้
2. ก่อนออกดอกจะเติมฮิวมัสผสมยูเรีย 450 กรัม 1 ถังลงในวงกลมของลำต้นไม้
3. ในช่วงการสร้างผลจะเติมโซเดียมฮิวเมต (10 กรัม) และไนโตรโฟสกา (200 กรัม) ที่ละลายในน้ำ 30 ลิตร
4. ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟต 300 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 300 กรัมลงในร่องที่ขุดไว้เป็นพิเศษรอบ ๆ ต้นไม้ และรดน้ำต้นแอปเปิลอย่างทั่วถึง

ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์จากมูลวัว มูลนก และหญ้าได้หลายครั้ง หากต้นแอปเปิลโตเต็มที่แล้ว จำเป็นต้องรดน้ำให้ดินชุ่มเพื่อส่งสารอาหารไปยังราก

การคลายและดูแลวงรอบลำต้นไม้

ขณะที่ต้นแอปเปิลยังอายุน้อย (3-5 ปี) ควรดูแลพื้นที่รอบลำต้นให้สะอาดและคลุมด้วยวัสดุคลุมดินอย่างทั่วถึงด้วยฮิวมัส ฟาง ใบไม้ และเศษหญ้า เมื่อต้นแอปเปิลเริ่มออกผล ควรหยุดคลุมดิน สามารถปูหญ้าป่าทับได้ ซึ่งจะตัดหญ้าเป็นครั้งคราว

หมายเหตุ: ไม่แนะนำให้สร้างสนามหญ้าใต้ต้นแอปเปิล

หญ้าดูดซับน้ำและสารอาหารจากดินที่ใช้ปลูกต้นไม้ผลไม้ หญ้าที่หนาแน่นจะรบกวนการถ่ายเทอากาศ

การแปรรูปตามฤดูกาล

ต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ Anis จะถูกตัดแต่งกิ่งทุกปี มิฉะนั้น ผลผลิตของต้นไม้จะลดลง:

• ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล ให้ตัดกิ่งที่เสียหาย เจริญเติบโตไม่ถูกต้อง และมีโรคออก
• ในช่วงฤดูร้อน กิ่งข้างที่ไม่ให้ผลผลิตจะถูกตัดออก 1/3
• ในฤดูใบไม้ร่วง ทรงพุ่มจะบางลง เหลือเพียงกิ่งก้านที่มีโครงสร้างแข็งแรงและเจริญเติบโตเต็มที่

คอยติดตามและกำจัดกิ่งที่เติบโตในมุมแหลมกับลำต้นเป็นระยะๆ

การคลุมต้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิลเสร็จสิ้น ลำต้นและกิ่งล่างของโครงจะถูกทาสีขาว ซึ่งจำเป็นต่อการกำจัดศัตรูพืชและป้องกันต้นผลจากสัตว์ฟันแทะ นอกจากนี้ ลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบและคลุมด้วยกิ่งสน ในฤดูหนาว จะมีการกองหิมะทับถมและบดอัดเพื่อป้องกันระบบรากจากน้ำค้างแข็ง

วัฒนธรรมสืบพันธุ์ได้อย่างไร?

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ขยายพันธุ์โดยการเสียบยอดลงบนตอป่า การเสียบยอดจะประสบความสำเร็จในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ในบรรดาวิธีการต่างๆ ที่ใช้กันมากที่สุดคือ

• การร่วมเพศ;
• การต่อกิ่งแบบแยกกิ่ง;
• การต่อเปลือกไม้
• กำลังผลิบาน

ส่วนหลังนี้จะดำเนินการในช่วงฤดูร้อนเมื่อได้รับต้นกล้าจากเรือนเพาะชำ

หมายเหตุ: การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดใช้เวลานานและไม่มีประสิทธิภาพ ต้นไม้ที่ปลูกจากเมล็ดไม่ได้รักษาคุณสมบัติเฉพาะพันธุ์ของต้นแม่ไว้เสมอไป

พันธุ์ต่างๆ

ในบรรดาพันธุ์โป๊ยกั๊กที่มีมากมาย มีต้นไม้บางต้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

โป๊ยกั๊กสีแดง

พบได้ทั่วไปในภูมิภาคโวลก้า นิยมใช้โดยนักเพาะพันธุ์เพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่ โป๊ยกั๊กสีแดงเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากและเจริญเติบโตได้ในดินหลากหลายชนิด ทนต่อสภาพพื้นที่ลาดชันและเนินเขา ชื่อของโป๊ยกั๊กนี้มาจากสีของผลที่มีสีแดงอมชมพู

สเวียร์ดลอฟสค์

ต้นแอปเปิลขนาดกลางนี้มีทรงพุ่มรูปวงรี ดูแลง่ายและทนต่อน้ำค้างแข็ง แอปเปิลมีน้ำหนัก 120 กรัม มีสีเหลืองอมแดง ขนส่งและเก็บรักษาได้ดี พันธุ์นี้ไม่เป็นโรคสะเก็ดเงิน

ลาย

ต้นแอปเปิลสูงใหญ่ต้นนี้ต้านทานโรคเชื้อราได้ดีกว่าพันธุ์โป๊ยกั๊กอื่นๆ มีความทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้งได้ดีกว่าพันธุ์โป๊ยกั๊กอื่นๆ ผลแอปเปิลสีเหลืองอมน้ำตาลมีแถบสีแดงปกคลุม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นโป๊ยกั๊กจางๆ

สีม่วง

ต้นไม้ผลไม้ทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายและให้ผลผลิตคงที่ ผลสีม่วงสดใสมีรูปลักษณ์ที่ขายได้ดีเยี่ยม แอปเปิลลูกใหญ่เก็บรักษาได้ดีและขนส่งได้ระยะทางไกล เนื้อผลฉ่ำน้ำและอร่อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

แอปเปิลพันธุ์โบราณของรัสเซียอย่าง Anisovka นี้สมควรได้รับการยกย่องในสวนทุกแห่ง เมื่อได้ลิ้มรสชาติอันหอมกรุ่นของแอปเปิลพันธุ์นี้แล้ว ก็ยากที่จะต้านทานได้ ต้นแอปเปิลพันธุ์ Anis เพียงไม่กี่ต้นจะให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมตลอดชีวิตของชาวสวน