ลักษณะของมะเขือเทศพันธุ์ Black Pear และลักษณะการปลูกของพันธุ์

มะเขือเทศแบล็คแพร์เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศที่มีสีสันและรสชาติเข้มข้น ต้นนี้ยังมีความสวยงามโดดเด่น และผลสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย

ลักษณะของลูกแพร์พันธุ์ดำ

พุ่มไม้มีรูปร่างไม่แน่นอนและสูง ในสภาพเรือนกระจก พุ่มไม้อาจสูงได้ถึง 1.8 เมตร ในพื้นที่โล่ง พุ่มไม้อาจสูงได้ถึง 1.5 เมตร และชาวสวนจะจำกัดการเจริญเติบโตโดยการเด็ดยอดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม เพื่อให้รังไข่ของช่อดอกสุดท้ายเจริญเติบโตเต็มที่

พันธุ์นี้มีระยะเวลาการติดผลที่ยาวนาน นับตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงผลสุกแรก ลูกแพร์ดำจะเติบโตประมาณ 120 วัน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ปลูกมะเขือเทศลูกแพร์ดำกลางแจ้งทราบว่าระยะเวลาการสุกจะล่าช้าออกไปอีกสิบวัน (ประมาณต้นเดือนสิงหาคม) มะเขือเทศบนแต่ละช่อจะสุกอย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตบางส่วนที่สุกบนต้นได้ แม้จะอยู่ในไซบีเรียหรือเทือกเขาอูราลก็ตาม

ลูกแพร์ดำให้ผลผลิตค่อนข้างสูง โดยให้ผลผลิต 3-4 กิโลกรัมต่อต้น แต่ละต้นให้ผลผลิตเป็นพวงยาวเรียบง่าย 5-6 พวง แต่ละพวงมีมะเขือเทศ 4-7 ลูก

ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์นี้ที่ชาวสวนให้ไว้บ่งชี้ว่าผลแรกมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย (มากถึง 150 กรัม) โดยเฉพาะผลที่แตกออกมาจากดอกซ้อน รังไข่ที่เหลือมีขนาดเล็กกว่ามากและมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม เพื่อเพิ่มผลผลิตต่อต้น จึงมีการจัดแต่งกิ่งก้านเป็น 2-3 กิ่ง แล้วผูกติดกับโครงตาข่าย

ลักษณะเด่นของพันธุ์ไม้ชนิดนี้ ได้แก่ มีแนวโน้มที่จะเกิดยอดด้านข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มหนาแน่นและสูญเสียความสามารถในการสร้างช่อดอก ควรตัดยอดด้านข้างออกเป็นประจำ โดยเหลือยอดไว้เพียง 1-2 ยอดสำหรับการเจริญเติบโต เพื่อให้บรรลุผลนี้ ให้ตัดใบจากส่วนล่างของต้นออก

ส่งเสริมให้มีการระบายอากาศปลูกพืชได้ดีขึ้นและยังช่วยป้องกันโรคเชื้อราได้ด้วย

มะเขือเทศมีความทนทานต่ออุณหภูมิที่ผันผวนและทนต่ออากาศหนาวเย็นได้ดี อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศในไซบีเรียซึ่งมีฝนตกบ่อยครั้งและยาวนาน ส่งผลเสียต่อรสชาติของมะเขือเทศ ผลที่ปลูกในฤดูร้อนที่อากาศหนาวเย็นจะแตกต่างจากผลที่สุกในเรือนกระจกหรือในสภาพอากาศร้อนและแห้ง หากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของลูกแพร์ดำ ควรปลูกในเรือนกระจกหรือโรงเรือนปลูกพืช และจัดวางในที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดในสวน

ผลลูกแพร์สีดำ

มะเขือเทศมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีไหล่แคบและปลายผลกว้าง บางครั้งผลจะมีลายนูนเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงพันธุ์ทรัฟเฟิล เมื่อโตเต็มที่ มะเขือเทศจะมีสีเบอร์กันดีเข้มหรือสีน้ำตาล มักมีจุดสีเขียวหลงเหลืออยู่บนไหล่ (เมื่อปลูกกลางแจ้ง)

เปลือกหนาและทนทาน มะเขือเทศแบล็คแพร์ไม่แตกเมื่อสุกและทนต่อการอบด้วยความร้อนได้ดีระหว่างการบรรจุกระป๋อง ผลสุกจะยังคงสภาพพร้อมขายได้ประมาณสองสัปดาห์ มะเขือเทศพันธุ์นี้ขนส่งได้ง่าย สามารถขนส่งได้ไกลแม้มะเขือเทศจะสุกและเขียว

เนื้อมะเขือเทศแน่น เนื้อละเอียด นุ่มละมุน เมล็ดมีขนาดเล็ก อยู่ตามขอบของผลมะเขือเทศ มีสีแดงเข้ม ไส้ในสีอ่อนกว่า รสชาติดีเยี่ยม มะเขือเทศมีรสหวานมาก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของมะเขือเทศสีเข้ม และมีกลิ่นหอมเข้มข้น เมื่อสุกโดยวิธีธรรมชาติหรือในช่วงฤดูหนาว รสชาติจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งไม่ถูกใจทุกคน มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน วิตามิน และโปรตีน

มะเขือเทศเหล่านี้เหมาะที่สุดที่จะรับประทานสด หากคุณปลูกลูกแพร์พันธุ์อื่น คุณสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารด้วยลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นสีสันสดใส หรือสลัดสีสันแปลกตาก็ได้ เนื้อลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเหมาะสำหรับทำไส้แฮมเบอร์เกอร์ ไส้แซนด์วิช หรือใช้เป็นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วน เนื้อลูกแพร์สีสันสดใสเหมาะสำหรับทำบอร์ชท์ ซอสพาสต้า และคาเวียร์ผัก

มะเขือเทศส่วนเกินสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ มะเขือเทศมีขนาดเล็กจึงเหมาะสำหรับการดองหรือหมักผลไม้ทั้งผล ควรใช้มะเขือเทศที่ยังไม่สุกและเนื้อแน่นเล็กน้อย ส่วนมะเขือเทศที่สุกเกินไปและนิ่มเกินไปสามารถนำไปทำน้ำผลไม้หรือซอสได้ มะเขือเทศสุกแบบกล่องก็มักถูกนำไปใช้แปรรูปเช่นกัน รสชาติจะไม่อร่อยเท่ามะเขือเทศที่ปลูกสดๆ ในไร่

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

คุณสามารถหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าได้ 2.5 เดือนก่อนวันที่คาดว่าจะปลูกลูกแพร์ดำในดินหรือในเรือนกระจก สำหรับการหว่าน ให้เตรียมดินด้วยส่วนผสมของดินปลูก ทราย และฮิวมัส (อัตราส่วน 1:1:1) เพื่อฆ่าเชื้อราและแมลงศัตรูพืช ดินจะถูกอบในเตาอบหรือแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อน

มะเขือเทศพันธุ์ Black Pear ไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม และสามารถเก็บเมล็ดไว้ขยายพันธุ์ในปีถัดไปได้ ก่อนหว่านเมล็ด ควรฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองที่บ้านด้วยการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอุ่นๆ เป็นเวลา 30-40 นาที

โรยเมล็ดลงบนผิวดิน แล้วกลบด้วยทรายแห้งหนา 0.5 ซม. คลุมถาดเพาะด้วยฟิล์มพลาสติกเจาะรู 2-3 รู แล้วนำเมล็ดไปวางในที่อุ่น (อุณหภูมิ +25°C) ต้นกล้าจะเริ่มงอกภายใน 4-5 วัน หลังจากนั้นควรลอกฟิล์มพลาสติกออก

ในระยะที่มีใบจริง 2-3 ใบ ให้ย้ายต้นกล้าไปปลูกในภาชนะแยกกันหรือกล่องกลางโดยเว้นระยะห่างกัน 10 ซม.เมื่อย้ายปลูก พืชจะเกิดความเครียด ซึ่งจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและเริ่มเติบโตอย่างแข็งแรง การดูแลต้นกล้าในช่วงนี้ต้องรดน้ำเป็นประจำ

ควรปลูกมะเขือเทศในดินโดยเว้นระยะห่าง 40 ซม. แถวควรเว้นระยะห่าง 70 ซม. เพื่อให้ต้นมะเขือเทศมีพุ่ม ควรปล่อยยอดไว้เหนือช่อดอก 1-2 ช่อ และตัดยอดที่เหลือออกตลอดฤดูปลูก ควรใส่ปุ๋ยมะเขือเทศสองครั้งในช่วงการเจริญเติบโต ครั้งแรกควรใส่เมื่อช่อดอกแรกเริ่ม และอีกสองสัปดาห์หลังจากนั้น สำหรับการให้ปุ๋ยเพิ่มเติม ให้ใช้แร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง (เช่น มะเขือเทศซิกเนอร์, อะกริโคลา เบจิต้า ฯลฯ)