ลักษณะและลักษณะของพันธุ์พริกสีม่วง ผลผลิตและการเพาะปลูก

ชาวสวนปลูกพริกหวานมาหลายปีแล้ว หลายคนแปลกใจกับสีเหลือง แดง หรือเขียวของมัน เมื่อไม่นานมานี้ ผักแปลกใหม่อย่างพริกสีม่วงก็ปรากฏขึ้น พริกสีม่วงไม่เพียงแต่ดูสวยงามเมื่อใส่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากกว่าพริกสีม่วงอย่างเห็นได้ชัด เม็ดสีนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่อสุขภาพ

ลักษณะและลักษณะของพริกสีม่วง

พริกสีม่วงมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ลักษณะพุ่มและใบของพริกจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ผลมีขนาดใหญ่ กลาง และเล็ก เนื้อแน่น บาง และรูปร่างแตกต่างกันไป สีของผลขึ้นอยู่กับปริมาณแอนโทไซยานิน ตั้งแต่สีม่วงอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม

ปริมาณแอนโทไซยานินที่สูงช่วยให้ผลไม้สามารถเปลี่ยนพลังงานแสงอาทิตย์เป็นความร้อนได้ จึงทำให้ผลไม้สามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ คุณสมบัตินี้ทำให้แตกต่างจากพริกเขียว แดง และเหลือง

คุณสมบัติและผลผลิตของพืช

พริกสีม่วงมีองค์ประกอบทางเคมีสูงที่สุดในบรรดาผัก สรรพคุณและวิตามินของพริกจะคงอยู่ไม่ว่าจะสดหรือบรรจุกระป๋อง เมื่อตุ๋นแล้วพริกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว เพื่อคงรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ พริกสีม่วงจึงถูกหั่นเป็นชิ้นสำหรับทำสลัด

พริกม่วงมีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ ดังนี้

• โรคโลหิตจาง;
• โรคระบบทางเดินอาหาร;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคของระบบประสาท

เม็ดสีแอนโทไซยานินช่วยป้องกันหวัด ลดความดันตา บำรุงสายตา และเสริมสร้างหลอดเลือด พริกสีม่วงก็มีลูกผสมเช่นกัน ให้ผลผลิตตั้งแต่ 5 ถึง 9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พริกสีม่วงพันธุ์ที่ดีที่สุด

พริกหวานสีม่วงแต่ละประเภทและลูกผสมจะมีระยะเวลาการสุก รสชาติ และน้ำหนักที่แตกต่างกัน

ดวงดาวแห่งตะวันออก

พันธุ์สตาร์ออฟดิอีสต์สามารถทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายได้ โดยมีอุณหภูมิติดลบถึง -10 องศาเซลเซียส ระยะเวลาการสุกอยู่ในช่วงกลางต้น ประมาณ 100-110 วัน

พุ่มมีขนาดกลาง ผลอวบน้ำ น้ำหนัก 200 กรัม สีม่วงเข้ม รูปทรงเป็นทรงลูกบาศก์ ผนังผลหนาถึง 10 มิลลิเมตร ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ที่ 6-8 กิโลกรัม รสชาติกลางๆ ไม่ขมหรือหวานเกินไป

บล็อต

พันธุ์คลีอักซาช่วงกลางต้นสุกภายใน 100-120 วัน พุ่มมีขนาดกลาง กะทัดรัด และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 เซนติเมตร ผักเหล่านี้มีภูมิคุ้มกันที่ดี ทนทานต่อความแห้งแล้ง ความร้อน และความเย็น อีกทั้งยังต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี

ไคลยักซาเจริญเติบโตได้ดีทั้งกลางแจ้งและในร่ม ผลมีสีแดงเข้มอมม่วง รูปทรงกรวย ผนังผลหนา เนื้อฉ่ำน้ำ และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไคลยักซามีน้ำหนัก 150 กรัม ให้ผลผลิต 4.5 กิโลกรัม

ระฆังสีม่วง

พันธุ์เพอร์เพิลเบลล์ปลูกจากต้นกล้า ระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่ปลูกต้นกล้าจนถึงเก็บเกี่ยวคือ 70-75 วัน การดูแลเพิ่มเติมหลังปลูกประกอบด้วยการรดน้ำ พรวนดิน ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืช

พุ่มไม้แผ่กว้าง สูง 70-80 เซนติเมตร ทนต่ออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี ไม่ชอบปลูกใกล้แตงกวา ผลมีลักษณะเป็นทรงลูกบาศก์ รสหวานและหอม น้ำหนักผล 120-200 กรัมต่อผล สีม่วงแดง หากดูแลอย่างเหมาะสมจะให้ผลผลิต 6-8 กิโลกรัม

แม็กซิม

พันธุ์ผสมแม็กซิมสุกจากเมล็ดภายใน 120 วัน พุ่มมีขนาดกะทัดรัด แผ่กิ่งก้านสาขาออกไปบางส่วน เส้นผ่านศูนย์กลาง 60 เซนติเมตร และสูง 90 เซนติเมตร ต้องใช้ไม้ค้ำยัน เจริญเติบโตได้ทั้งในพื้นที่เปิดและปิด การสุกจะสม่ำเสมอ มีผลมากถึงเก้าผลต่อพุ่ม น้ำหนักผลละ 130 กรัม ฝักมีลักษณะเป็นรูปกรวย ผนังบาง เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และมีรสชาติอร่อย สีม่วง

ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ที่ 6-8 กิโลกรัม

โอเทลโล

พันธุ์โอเทลโลเป็นไม้พุ่มกึ่งพุ่ม สูงได้ถึง 90 เซนติเมตร ปลูกต้นกล้า 3 ต้นต่อตารางเมตร ระยะเวลาการสุกคือ 110 วันหลังงอก การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ การปักหลัก การใส่ปุ๋ย และการตัดแต่งทรงพุ่ม

พริกที่มีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและแมลงศัตรูพืช ไม่ค่อยป่วย ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย สีม่วงเข้ม ขนาดผล 10-13 เซนติเมตร หนัก 90-110 กรัม เนื้อมีรสหวานฉ่ำ เปลือกหนา 7 มิลลิเมตร ให้ผลผลิต 7-8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

อเมทิสต์

พุ่มเตี้ยของอเมทิสต์เติบโตได้สูงถึง 60 เซนติเมตร ปลูกต้นกล้าได้ 4 ต้นต่อตารางเมตร พวกมันจะโตเต็มที่ภายใน 110 วันหลังงอก

ผลมีสีแดงและม่วง น้ำหนัก 160 กรัม แอเมทิสต์ตอบสนองต่อการรดน้ำและใส่ปุ๋ยได้ดี ผลผลิต 12 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผักมีเนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำ รสชาติหวานหอม

โอเดะ

พุ่มไม้เตี้ยของโอดะ (50 เซนติเมตร) ไม่จำเป็นต้องปักหลัก ระยะเวลาการสุกอยู่ที่ 115-120 วัน ผักมีความทนทานต่อโรคและแมลง ผลมีลักษณะเป็นทรงรีรูปกรวย มีสีม่วงอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม ผนังผลหนามีกลิ่นหอม รสชาติหวานฉ่ำ แต่ละผลมีน้ำหนัก 100-150 กรัม

ไลแลคลาเวนเดอร์

พันธุ์ไลแลคลาเวนเดอร์เติบโตเป็นพุ่มขนาดใหญ่ สูงถึง 50 เซนติเมตร สามารถปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง ผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนักระหว่าง 300 ถึง 400 กรัม ผนังผลหนา 8-9 มิลลิเมตร สีของไลแลคจะจางลงเป็นสีแดงเข้ม แทบไม่มีเมล็ด รสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อย

กิ้งก่าอัลไต

พันธุ์คาเมเลียนอัลไตได้ชื่อมาจากสีสันที่หลากหลายของผลเดียว ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง และสีน้ำตาล เมื่อผลสุก ผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ขอบใบสีน้ำเงิน ลำต้นแผ่กว้างเล็กน้อย ผลมีรสหวาน น้ำหนัก 100 กรัม หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะอยู่ที่ 7-9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ความงามสีม่วง

เพอร์เพิลบิวตี้จะโตเต็มที่ภายใน 120 วันหลังงอก ลำต้นยาวได้ถึง 70 เซนติเมตร กลายเป็นทรงพุ่มมาตรฐาน มีภูมิคุ้มกันโรคและแมลงศัตรูพืช เหมาะสำหรับปลูกได้ทั้งในที่โล่งและที่ปิด

ผลมีน้ำหนัก 200 กรัม สีม่วงอมน้ำเงิน รูปทรงลูกบาศก์ รสชาติของพริกเพอร์เพิลบิวตี้หวานและฉ่ำน้ำ

บากีร่า

พริกพันธุ์บากีเอรา (Bagheera) เจริญเติบโตเต็มที่ใน 115-120 วัน หน่อแรกถือเป็นจุดเริ่มต้น พุ่มไม้เตี้ย สูง 55 เซนติเมตร และกะทัดรัด บากีเอราเป็นพริกสีม่วงที่มีน้ำหนักผลมากที่สุด โดยมีน้ำหนัก 360 กรัม เป็นพันธุ์ที่ปลูกได้หลากหลาย ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ทนต่อความร้อนและอุณหภูมิที่ผันผวน ผลมีผนังหนา หนา 8 มิลลิเมตร รสหวาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สีม่วง

ผลทรงลูกบาศก์มีรูปลักษณ์น่าขายและขนส่งได้สะดวก ให้ผลผลิต 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร การดูแลก็ง่าย เพียงรดน้ำ พรวนดิน และใส่ปุ๋ย

อาหรับ

พริกพันธุ์อาราปเติบโตได้ดีในหลายภูมิภาคเนื่องจากมีความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชสูง ทนอุณหภูมิได้ 12 องศาเซลเซียส พริกมีขนาดเล็ก น้ำหนักผลละ 100 กรัม และยาวเท่ากัน มีสีม่วงเข้ม ผลมีรูปทรงกรวย ผิวเรียบเป็นมันเงา

อาหรับเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยม ผนังผลมีขนาดปานกลาง เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวาน ให้ผลผลิตมากถึง 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ต้องรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ

หมอกไลแลค

ไลแลคมิสต์พันธุ์ผสมมีอายุครบ 130 วัน ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น แนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก พุ่มมีขนาดกะทัดรัด สูงได้ถึง 80 เซนติเมตร รูปแบบการปลูกคือสามพุ่มต่อตารางเมตร

ผลมีน้ำหนัก 100-160 กรัม มีสีม่วงอ่อน ออกม่วงอ่อนๆ เมื่อสุกจะมีสีแดง รูปทรงคล้ายพีระมิดที่ถูกตัดทอน ผนังผลหนา 7 มิลลิเมตร รสชาติจะออกเมื่อสุกเต็มที่ เนื้อผลฉ่ำน้ำและหวาน ผลผลิต: 6-9 กิโลกรัม

บิ๊กแดดดี้

พันธุ์บิ๊กปาปาปลูกจากต้นกล้า หว่านเมล็ด 75 วันก่อนปลูกในที่โล่งหรือในเรือนกระจก เจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 105 วันหลังจากการงอกผลบิ๊กปาปามีรูปทรงกรวยและมีสีเชอร์รีเข้ม เมื่อสุกจะมีสีม่วง น้ำหนัก 90 กรัม ผนังผลหนาปานกลาง รสชาติหวาน ให้ผลผลิต 6-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

บทวิจารณ์จากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับพืชผล

ผมอยากเน้นพันธุ์บากีเอราครับ ผมปลูกมันกลางแจ้งมาหลายปีแล้ว มันไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงทั้งกลางวันและกลางคืน การดูแลก็ง่ายๆ แค่รดน้ำ พรวนดิน และใส่ปุ๋ย พริกมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม เราใช้พริกสด แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง ผลผลิตสม่ำเสมอทุกปี

อเลน่า เค.

ในสวนของฉันมีต้นกล้าอยู่สองสายพันธุ์ คือ Klyaksa และ Zvezda Vostoka ฉันปลูกมันไว้เป็นต้นกล้าในที่โล่ง เป็นพันธุ์ที่ดูแลง่าย แต่ก็ต้องดูแลเป็นพิเศษ ทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ พวกมันเปลี่ยนสีเมื่อเก็บรักษาไว้ แต่รสชาติก็อร่อยเยี่ยม ฉันไม่กังวลเรื่องโรคหรือแมลงเลย

ฟีโอดอร์ เอส.