ลักษณะและลักษณะของมะยมพันธุ์อูราลเอเมอรัลด์

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 มะยมพันธุ์อูราลเอเมอรัลด์ได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนความสำเร็จด้านพันธุ์ของสหพันธรัฐรัสเซีย ลูกผสมนี้ได้รับการอนุมัติให้ปลูกในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง การเพาะปลูกที่ไม่ต้องการการดูแลมาก และให้ผลผลิตสูง

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

มะยมพันธุ์อูราลเอเมอรัลด์เป็นผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของนักเพาะพันธุ์เชเลียบินสค์ พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์เพอร์เวเนตส์ มินูซินสค์ ซึ่งต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี และพันธุ์ซาโมโรด็อกซึ่งไม่มีหนามแต่ให้ผลผลิตสูง ลูกผสมนี้ได้รับคุณสมบัติที่ดีที่สุดจากต้นพันธุ์ดั้งเดิม

พุ่มมะยมมีขนาดกลาง (สูงถึง 1.2 เมตร) กะทัดรัด และมีใบหนาแน่น มีหนามจำนวนปานกลางขึ้นอยู่บนยอดอ่อนสีเขียว ใบสีเขียวเข้มมีรอยย่น หยักเป็นฟันเลื่อยที่ขอบใบ ไม่สม่ำเสมอ และมี 5 แฉก ดอกสีชมพูแบบสองเพศจะบานในเดือนพฤษภาคม พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เอง

ทนแล้ง ทนน้ำค้างแข็ง

มะยมพันธุ์อูราลเอเมอรัลด์สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -35°C โดยไม่ต้องมีสิ่งปกคลุม ในช่วงฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะและฤดูหนาวที่รุนแรง ควรปลูกพืชชนิดนี้ในที่ที่มีอากาศอบอุ่น

พันธุ์นี้ไม่ทนแล้ง ผลผลิตขึ้นอยู่กับการชลประทาน

ผลผลิตและการออกผล

ผลมะยมอูรัลเอเมอรัลด์สีเขียวขนาดใหญ่และสม่ำเสมอจะสุกในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม แต่ละผลมีน้ำหนัก 6.5–7.5 กรัม คณะกรรมการชิมได้ให้คะแนนสูงสุดของมะยมอูรัลเอเมอรัลด์ในด้านความสมดุลของน้ำตาลธรรมชาติและกรดอินทรีย์ ปริมาณกรดแอสคอร์บิกต่อผล 100 กรัมอยู่ที่ 20.5 มิลลิกรัม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลผลิตขึ้นอยู่กับการดูแลและความสูงของต้น ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 3-6 กิโลกรัมต่อต้น หรือ 12 ตันต่อเฮกตาร์ เริ่มออกผลหลังจากปลูก 3-4 ปี และต่อเนื่องเป็นเวลา 15 ปี

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

ด้วยการเพาะปลูกที่ถูกต้อง มะยมพันธุ์อูรัลเอเมอรัลด์จะต้านทานโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืชได้ ความชื้นสูง อุณหภูมิฤดูร้อนที่สูง และการขาดธาตุอาหารรองหรือธาตุอาหารรองมากเกินไป ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเกิดโรค เช่น โรคแอนแทรคโนส โรคจุดขาว และโรคราแป้ง พืชผลจำเป็นต้องได้รับการดูแลป้องกัน

ข้อดีและข้อเสีย

มะยมมรกตหรือมรกตอูราลมีคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• ผลผลิตสูง - สูงถึง 6 กก. ต่อต้น
• ภูมิคุ้มกันต่อแมลงหวี่, มอด;
• ความทนทานต่อฤดูหนาว (สูงถึง -35°C) ปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศของไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก
• การรักษารูปร่างและรสชาติของผลไม้ระหว่างการขนส่ง;
• ออกผลปีละครั้งไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร;
• ความสะดวกในการดูแล;
• ผลใหญ่;
• รสชาติเปรี้ยวอมหวานของเบอร์รี่ มีคะแนนการชิมอยู่ที่ 5 คะแนน

ชาวสวนถือว่าทรงพุ่มแน่นและมีหนามเป็นข้อเสียของมะยม

กฎการลงจอด

การปลูกถือเป็นมาตรการทางการเกษตรที่สำคัญซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตและความสมบูรณ์แข็งแรงของมะยมพันธุ์อูราลเอเมอรัลด์

กรอบเวลาที่แนะนำ

คุณสามารถปลูกลูกเกดได้ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะบาน แต่พืชจะหยั่งรากได้ดีกว่าหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง

การเลือกทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม

มะยมชอบดินร่วนปนทรายปานกลางถึงเบาที่อุดมสมบูรณ์ และไม่ทนต่อน้ำท่วม ดินเหนียว หรือดินแฉะ ควรเลือกพื้นที่ปลูกที่สูงและมีแสงสว่างเพียงพอ หากระดับน้ำใต้ดินต่ำกว่า 1 เมตรจากผิวดิน ให้สร้างเนินดินเทียมสูง 0.5 เมตร

สถานที่ที่เคยปลูกราสเบอร์รี่และลูกเกดในปีก่อนๆ ไม่เหมาะแก่การปลูก เนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชเช่นเดียวกับมะยม

พืชที่มีบรรพบุรุษที่ดีที่สุดของพืชคือพืชหัวและพืชตระกูลถั่ว

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

สัญญาณต้นกล้ามะยมพันธุ์อูราลเอเมอรัลด์ ที่เหมาะสำหรับการปลูก:

• ระบบรากประกอบด้วยรากไม้เนื้อแข็ง 2–3 รากและเครือข่ายรากกินอาหารแบบยืดหยุ่น
• กิ่งที่ตัดแต่งแล้ว 3–4 กิ่ง ยาวได้ถึง 30 ซม.
• ไม่มีจุดบนใบ เปลือกไม้ และตาแห้ง
• ความยืดหยุ่นของยอดอ่อน

ก่อนปลูก รากของลูกเกดจะต้องแช่ใน Kornevin หรือ Zircon ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในสารละลายดินเหนียวเพื่อรักษาความชื้น

แผนผังการปลูก

การปลูก Gooseberry Ural Emerald เป็นแบบเบาบาง โดยระยะห่างระหว่างพุ่ม 1.5 ม. ระหว่างแถว 2 ม.

การเตรียมแปลงปลูกเริ่มต้นด้วยการกำจัดวัชพืชและขุดดิน เตรียมหลุมปลูกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งเมตร ลึก 0.4 เมตร ล่วงหน้าสองถึงสามสัปดาห์ ผสมชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์กับปุ๋ยหมักหนึ่งถังและขี้เถ้าไม้ 400 กรัม

หากต้นกล้าที่ซื้อมีระบบรากปิด ให้ปลูกโดยให้รากอยู่ติดกับก้อนราก รากที่โผล่ออกมาจะถูกแผ่ออก และเติมดินผสมลงไปเป็นส่วนๆ เพื่ออัดแน่นเพื่อป้องกันการรั่วซึมของอากาศ รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำ 10 ลิตร และคลุมด้วยพีทและขี้เลื่อยหนา 10 เซนติเมตร

โคนคอลึกลงไป 5–6 ซม.

การดูแลหลังการรักษา

หลังจากปลูกแล้ว การดูแลต้นอูรัลเอเมอรัลด์ประกอบด้วยการรดน้ำให้ดินชุ่มชื้น การตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตและสุขอนามัยที่ดี การพรวนดิน และการพรวนดิน การใส่ปุ๋ยและการป้องกันอย่างเหมาะสมและตรงเวลาเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชก็ช่วยเพิ่มผลผลิตได้เช่นกัน

การรดน้ำ

ในปีแรกหลังปลูก มะยมจะได้รับการรดน้ำเป็นประจำสัปดาห์ละครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง มะยมที่โตเต็มที่จะได้รับการรดน้ำเป็นครั้งแรกในช่วงที่ยอดกำลังเจริญเติบโตในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน แต่ละต้นต้องการน้ำ 30 ลิตร การรดน้ำครั้งที่สองจะเกิดขึ้นเมื่อรังไข่กำลังก่อตัว เมื่อผลสุก (สามสัปดาห์ก่อนผลแก่เต็มที่) จะมีการรดน้ำเป็นครั้งที่สาม การรดน้ำครั้งสุดท้ายคือการให้น้ำเพื่อเติมความชื้น หากมีฝนตกเพียงพอ ก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ

น้ำสลัด

มะยมจะได้รับปุ๋ยปีละสี่ครั้ง ครั้งแรกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ โรยแอมโมเนียมซัลเฟต 70 กรัมใต้พุ่มไม้ หรือคลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือฮิวมัสที่เน่าเสียแล้วหนา 7-9 เซนติเมตร ครั้งที่สอง มะยมจะได้รับปุ๋ยในช่วงออกดอก รดน้ำด้วยสารสกัดมัลเลนและตำแย ในระหว่างการติดผล พุ่มไม้ต้องการโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นปุ๋ยที่เหมาะสม โดยใส่ในอัตรา 70 กรัมต่อตารางเมตร

ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจาก การตัดแต่งกิ่งเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับลูกเกดในฤดูหนาว ใส่โพแทสเซียมไนเตรต 400 กรัม เถ้าไม้ 1 กิโลกรัม หรือโพแทสเซียมซัลเฟต 80 กรัม ลงในดิน

การก่อตัวของมงกุฎ

ในปีถัดไปหลังจากปลูกมะยมแล้ว จะมีการเอายอดอ่อนสามยอดจากปีปัจจุบันมารวมกับยอดอ่อนสามยอดจากปีก่อนหน้า โดยเลือกยอดที่แข็งแรงที่สุด ส่วนที่เหลือจะถูกตัดออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกปี เมื่อถึงช่วงที่เริ่มติดผล โครงโคนต้นจะประกอบด้วยกิ่งที่มีอายุต่างกันประมาณ 12-15 กิ่ง กิ่งที่มีอายุตั้งแต่หกปีขึ้นไปจะถูกตัดออกเพื่อให้ยอดอ่อนออกผล

ในการตัดแต่งกิ่งก็จะตัดกิ่งที่อ่อนแอ กิ่งที่เสียหายจากโรคและแมลง กิ่งที่ล้มอยู่บนพื้น และกิ่งที่ขึ้นอยู่ภายในทรงพุ่มออกไปด้วย

ฮิลลิง

หลังฝนตกและรดน้ำ เมื่อเปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนผิวดิน ดินใต้ต้นมะยมจะคลายตัว ในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว พุ่มไม้จะถูกถางเป็นเนินและคลุมด้วยฟางและใบไม้ร่วงจากป่า

โรคและแมลงศัตรูพืช

การไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการชลประทานและการใส่ปุ๋ย ทรงพุ่มหนาแน่น แสงสว่างไม่เพียงพอ และอยู่ใกล้กับน้ำใต้ดิน ทำให้เกิดโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้:

1. โรคใบจุดเซปโทเรีย (Septoria leaf spot) เป็นจุดสีน้ำตาลเล็กๆ ที่ต่อมาเปลี่ยนเป็นสีจางๆ เกิดขึ้นบนใบและผล ซึ่งเป็นบริเวณที่สปอร์ของเชื้อราเจริญเติบโต เมื่อโรคแพร่กระจาย ลูกเกดจะผลัดใบก่อนกำหนด เพื่อป้องกันหรือรักษาโรคใบจุดขาวก่อนที่ตาจะแตก ให้รักษาพุ่มไม้และดินด้านล่างด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์และคอปเปอร์ซัลเฟต
2. โรคแอนแทรคโนส จุดสีน้ำตาลบนแผ่นใบจะขยายใหญ่ขึ้นและรวมตัวเป็นก้อนเมื่อเวลาผ่านไป ใบร่วง การเจริญเติบโตของยอดถูกยับยั้ง และผลผลิตลดลง ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคคอปเปอร์เฮด ได้แก่ พรีวิเคอร์ ฟันดาโซล และสกอร์ ควรฉีดพ่นสองถึงสามครั้ง เว้นระยะห่างสัปดาห์ละครั้ง
3. โรคราแป้ง มีคราบสีขาวคล้ายแป้งโรยบนใบ เมื่อถึงฤดูร้อน คราบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใบจะผิดรูป รังไข่จะร่วง และผลจะแห้ง วิธีการรักษาประกอบด้วยสารป้องกันเชื้อรา Topaz (ปริมาณวัตถุแห้ง 2 มิลลิกรัมต่อน้ำ 1 ถัง) สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต และสารป้องกันเชื้อรา Hom เมื่อฉีดพ่นสามครั้ง ให้สลับใช้ทุกสัปดาห์ การป้องกันทำได้โดยแช่เปลือกหัวหอม เถ้า และกระเทียม

แมลงศัตรูพืชที่พบมากที่สุดของมะยมพันธุ์อูรัลเอเมอรัลด์ ได้แก่ เพลี้ยอ่อนยอดอ่อน ไรเดอร์ และหนอนเจาะลำต้นแคบ เพื่อป้องกันแมลงรบกวน ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยวอร์มวูด ยาสูบ และยอดมันฝรั่ง หากวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านไม่ได้ผล ให้ใช้สารเคมี อิสคราและอัคทารามีประสิทธิภาพในการกำจัดเพลี้ยอ่อน ฟูฟานอนและแอนติเคลชช์มีประสิทธิภาพในการกำจัดไรเดอร์ หากต้นไม้ถูกหนอนเจาะลำต้นรบกวน ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยแอคเทลลิกที่ละลายน้ำแล้ว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ลูกเกดพันธุ์อูรัลเอเมอรัลด์เก็บด้วยมือในช่วงฤดูแล้ง ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม เพื่อป้องกันการบาดเจ็บที่มือจากหนาม ควรสวมเสื้อแขนยาวและถุงมือ เก็บลูกเกดทีละผล โดยติดก้านไว้

เมื่อปลูกพืชผลในระดับอุตสาหกรรม จะใช้อุปกรณ์สั่นหรือหวีในการเก็บเกี่ยวผลไม้ วิธีการแบบใช้เครื่องจักรและแบบกึ่งใช้เครื่องจักรช่วยให้การเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น แต่อายุการเก็บรักษาลดลงเนื่องจากความเสียหายทางกลไก

สำหรับการแปรรูปอาหาร ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค หากปลูกเพื่อบริโภคสด จะต้องปล่อยให้สุกต่อไป ซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นและเนื้อผลไม้มีความหนาแน่นน้อยลง

หากพลาดช่วงบริโภคผลจะร่วงลงพื้น

เบอร์รี่สีเขียวที่ยังไม่ได้ล้างสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 5 วัน และเบอร์รี่ดิบสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 วัน หากปริมาตรบรรจุภัณฑ์ไม่เกิน 5 กิโลกรัม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 6 เดือนและรักษาวิตามิน เบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง เบอร์รี่อบแห้งสามารถรับประทานได้นานถึงสองปี

พื้นที่การใช้งาน

น้ำมะยม Ural Emerald มีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวด ขับปัสสาวะ และระบาย เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุของมะยม แนะนำให้รับประทานสด

รสเปรี้ยวหวานของผลไม้เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ จึงนำผลเบอร์รี่มาใส่ในซอสเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ซับซ้อนเนื่องจากลูกเกดมีพลังงานไม่เกิน 43 กิโลแคลอรี จึงถูกนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนัก ลูกเกดเหล่านี้สามารถนำไปทำแยม แยมผลไม้ มาร์มาเลด และเหล้าโฮมเมดได้