วิธีปลูกมะเขือยาวกลางแจ้งและดูแลต้นมะเขือยาวอย่างถูกต้อง

มะเขือยาวเป็นผักที่ชาวสวนใฝ่ฝัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะปลูกได้ การปลูกมะเขือยาวเป็นกระบวนการที่ท้าทาย การเลือกพันธุ์มะเขือยาวให้เหมาะกับสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ และปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่ถูกต้อง จะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติอร่อย

ลักษณะของพืช

มะเขือม่วงจัดอยู่ในสกุล Solanaceae หรือที่รู้จักกันในชื่อมะเขือม่วงสีน้ำเงิน เป็นพืชยืนต้นที่ให้ผลสีม่วง มะเขือม่วงมีรูปร่างกลม ทรงลูกแพร์ และทรงกระบอก ผิวหนาปกคลุมเนื้อสีขาวขุ่น ข้างในมีเมล็ดเล็กๆ ซึ่งจำนวนเมล็ดจะแตกต่างกันไปตามแต่ละพันธุ์

ผลงานของนักเพาะพันธุ์จากทั่วโลกประสบความสำเร็จ เมื่อพวกเขาพัฒนาพันธุ์มะเขือม่วงสีใหม่ๆ ขึ้นมา มะเขือม่วงมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีม่วงเข้ม น้ำหนักมะเขือม่วงอยู่ระหว่าง 35 กรัมถึง 1.5 กิโลกรัม ต้นเดียวให้ผลผลิตได้ระหว่าง 2 ถึง 5 กิโลกรัม

บางพันธุ์อาจสูงได้ถึง 1 เมตร และอาจมีกิ่งก้านสาขา ใบสีเขียวเข้มปกคลุมไปด้วยขนอ่อนละเอียด จึงได้รับฉายาว่า "กำมะหยี่" ดอกมะเขือม่วงจะแตกช่อเป็นกระจุก

พันธุ์มะเขือยาว

มีหลากหลายสายพันธุ์วางจำหน่ายในท้องตลาด ซึ่งพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ มีทั้งสีแบบดั้งเดิมและสีแปลกตา นอกจากสีม่วงเข้มแล้ว ยังมีสีส้ม สีแดง ลายทาง และสีเขียวให้เลือกอีกด้วย รสชาติของผักแต่ละสายพันธุ์ก็แตกต่างกันออกไป ในบรรดาพันธุ์ผักที่มีอยู่มากมาย เกษตรกรผู้ปลูกผักมักนิยมปลูกผักที่เหมาะกับการปลูกในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน

เพชร

ชาวสวนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ใครได้ลองสักครั้งก็จะปลูกได้ทุกฤดูกาลแน่นอน ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ยาวประมาณ 20 ซม. และมีน้ำหนักระหว่าง 90-200 กรัม มีสีม่วงตามแบบฉบับดั้งเดิม

ความงามสีดำ

มะเขือม่วงให้ผลผลิตดีที่สุดในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่ร้อนจัด มะเขือม่วงแต่ละผลมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม มีรสชาติละเอียดอ่อน ไม่ขม ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาว

มหากาพย์

พันธุ์ลูกผสมที่เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหลากหลาย ผลสุกเร็วและให้ผลผลิตสูง ต้านทานศัตรูพืชได้ดี

นกอัลบาทรอส

ผลไม้สีน้ำเงินม่วงเป็นอีกสมาชิกหนึ่งของวงศ์ Solanaceae มีเปลือกมันวาว รสชาติอ่อนและไม่ขม รูปร่างคล้ายลูกแพร์เพราะเตี้ยกว่า มะเขือยาวหนึ่งผลอาจหนักได้ถึง 500 กรัม

สีสันที่หลากหลายทำให้คุณสามารถสร้างสรรค์จานอาหารบนโต๊ะอาหารเทศกาลที่มีหลากหลายสีสันได้

ความต้องการพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโต

รายการดังกล่าวมีรายการดังต่อไปนี้:

1. น้ำค้างแข็งในระยะหลังทำให้พืชผลใหม่ได้รับความเสียหาย
2. สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของพืช ดินและอุณหภูมิโดยรอบไม่ควรต่ำกว่า +20 °C
3. มะเขือยาวชอบสถานที่ที่มีแสงแดด
4. การขาดความชื้นส่งผลต่อการออกดอกและติดผล
5. ผลผลิตสูงเป็นไปได้เฉพาะในดินที่มีแสงและอุดมสมบูรณ์เท่านั้น

หากคุณต้องการปลูกมะเขือยาว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้ การละเลยแม้แต่ต้นเดียวก็ส่งผลเสียต่อพืชผลได้ มะเขือยาวเป็นพืชที่ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ การดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันจะตอบแทนคุณด้วยผักที่ใหญ่ แน่น นุ่ม และอร่อย

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกมะเขือยาว

การปลูกมะเขือยาวเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ชาวสวนต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด การปลูกพืชหมุนเวียนมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ควรเลือกปลูกพริกหวานและมะเขือเทศเป็นพืชใกล้เคียง เพราะมะเขือยาวเจริญเติบโตได้ดี แต่จะไม่เจริญเติบโตตามหลัง ไม่แนะนำให้ปลูกมะเขือยาวในแปลงที่เคยปลูกพืชตระกูล Solanaceae มาก่อน แตงกวา แครอท แตง และผักอื่นๆ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับพืชตระกูล Solanaceae

การเตรียมแปลงปลูก

เมื่อปลูกมะเขือยาว สถานที่ปลูกมีบทบาทสำคัญ ควรเลือกพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงและลมพัดผ่าน มะเขือยาวเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น แต่ไม่สามารถทนต่อความร้อนได้ หากอุณหภูมิอากาศสูงถึง 30°C และมีแสงแดดส่องลงมา ต้นมะเขือยาวอาจปล่อยรังไข่และไม่สามารถออกผลได้

ดินในแปลงปลูกควรมีความอุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี เมื่อพืชเจริญเติบโต ระบบรากจำเป็นต้องสามารถระบายอากาศได้ ดินเหนียวหนักไม่เหมาะกับการปลูกพืชประเภทนี้ ปัจจัยนี้ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องพิจารณา

พืชต้องการน้ำ อากาศอบอุ่นและความชื้นสูงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมะเขือม่วง แนะนำให้รดน้ำเป็นประจำในตอนเย็น ชาวสวนควรดูแลไม่ให้ดินในแปลงแห้ง

การเตรียมแปลงมะเขือม่วงควรเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดินและใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสตามความจำเป็น ใช้ปุ๋ยเพียง 50 กรัมต่อตารางเมตร ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในฤดูใบไม้ผลิ ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุก่อนปลูกทันที

การเตรียมต้นกล้าเพื่อการเจริญเติบโต

เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี ควรให้น้ำในกระถางเฉพาะต้น ซึ่งจะทำให้การย้ายปลูกง่ายขึ้นหรือแม้กระทั่งไม่ต้องให้น้ำในกระถางก็ได้ ต้นไม้ไม่ทนต่อการย้ายปลูกและอาจตายก่อนถึงวัยติดผล

ดินเพาะกล้ามีจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะทาง คุณยังสามารถซื้อจากสวนของคุณได้อีกด้วย ในกรณีแรก ดินสำหรับปลูกทั่วไปก็เหมาะสม หากคุณเลือกซื้อดินจากสวนของคุณ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อก่อน การใช้น้ำเดือดหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้

การหว่านเมล็ดพันธุ์

ก่อนเริ่มขั้นตอนนี้ ควรตรวจสอบวัสดุปลูกให้แน่ใจก่อนว่าเมล็ดงอกหรือไม่ นำเมล็ดมะเขือม่วง 10-15 เมล็ดจากชุดปลูก ห่อด้วยผ้า แล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง นำถุงเพาะชำที่ทำเองไปวางไว้ในที่อุ่นๆ เติมน้ำเมื่อถุงแห้ง หากมีเมล็ดงอก 5 เมล็ดหลังจาก 5 วัน แสดงว่าต้นกล้าสามารถปลูกกลางแจ้งได้

เมล็ดที่เหลือจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ควรแช่เมล็ดไว้ในสารละลายอย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นให้ทดสอบการงอกซ้ำอีกครั้ง จำเป็นต้องรอจนกว่าเมล็ดจะเริ่มงอก

โดยทั่วไปต้นกล้าจะงอกภายในหนึ่งสัปดาห์หลังหว่านเมล็ด หลีกเลี่ยงการปลูกให้ลึกลงไปในดินมากเกินไป เพราะจะทำให้การงอกช้าลง หลุมลึก 1-1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

การดูแลต้นกล้า

เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำให้ดินในกระถางให้ชุ่มอย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้ง รดน้ำต่อไปจนกว่าต้นกล้าจะพร้อมย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง อย่าปล่อยให้ดินแห้ง

การเก็บมะเขือยาว

ผักจะทนต่อกระบวนการย้ายปลูกได้ง่ายกว่าหากมีใบจริงหนึ่งหรือสองใบ นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ย้ายปลูกตั้งแต่ระยะใบเลี้ยง ก่อนที่ใบจะงอกออกมาเสียอีก การย้ายปลูกในระยะแรกนี้เจ็บปวดน้อยกว่าการย้ายปลูกแบบดั้งเดิม รากไม่กินพื้นที่มากนักและสามารถย้ายไปยังภาชนะอื่นที่มีดินเป็นก้อนได้ หากปล่อยทิ้งไว้ ต้นกล้าจะโตมากเกินไป และกระบวนการย้ายปลูกก็ไม่น่าจะราบรื่น

การย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง

ความพร้อมของต้นกล้าสำหรับการย้ายปลูกนั้นสังเกตได้จากลักษณะภายนอก ต้นกล้าควรมีความสูงอย่างน้อย 20 ซม. และมีใบจริง 5 ใบ ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกคือปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ในช่วงเวลานี้ อุณหภูมิที่ผันผวนในเวลากลางคืนและน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูจะไม่เกิดขึ้นบ่อยอีกต่อไป

ก่อนปลูกต้นกล้าในแปลงที่เตรียมไว้ ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงก่อน นำต้นกล้าที่ปลูกแล้วออกจากกระถางทุกวันเป็นเวลา 12 วัน ต้นกล้าใช้เวลาอยู่กลางแจ้งนานถึงสองชั่วโมง ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถวมะเขือยาวอย่างน้อย 40 ซม. และระยะห่างระหว่างต้น 20 ซม.

การปลูกถ่ายมีขั้นตอนต่างๆ ดังต่อไปนี้:

1. ขุดหลุมเล็กๆ ในดิน แล้วรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน เติมน้ำ 1-4 ลิตรในแต่ละหลุม
2. นำต้นอ่อนออกจากกระถางพร้อมกับก้อนราก ขั้นตอนนี้ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อราก
3. เจาะรูไว้ถึงใบแรก

ขั้นตอนการปลูกจะสิ้นสุดลงด้วยการเติมดินลงในหลุม ให้ใช้ดินแห้ง คลุมหลุมด้วยพีท ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก เพราะคุณสามารถเติมดินแห้งลงไปในต้นไม้ได้

การดูแลพืชผล

การดูแลมะเขือม่วงต้องอาศัยวิธีการดูแลที่ครอบคลุม มะเขือม่วงต้องได้รับการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย ฝึกฝน และป้องกันศัตรูพืช แปลงมะเขือม่วงควรปราศจากวัชพืช เมื่อพบสัญญาณของโรคครั้งแรก ควรดูแลด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้อง มะเขือม่วงจะเจริญเติบโตเต็มที่และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์

การใส่ปุ๋ย

ใส่ปุ๋ยอย่างน้อยสามครั้งตลอดฤดูกาล ครั้งแรกใส่หลังจากปลูกต้นกล้ากลางแจ้งสองสัปดาห์ เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน ควรสลับใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน คุณสามารถใช้ปุ๋ยธรรมชาติหรือปุ๋ยสูตรพิเศษที่มีจำหน่ายทั่วไปได้

การรดน้ำและการคลาย

หลังจากย้ายกล้าแล้ว มะเขือม่วงต้องได้รับการดูแลอย่างทั่วถึงเพื่อให้รากแข็งแรง รดน้ำสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง เมื่อต้นกล้าตั้งตัวได้แล้ว ให้ลดการรดน้ำลงเหลือสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง หลังจากดินชื้นแล้ว ให้พรวนดินให้หลวม ทำซ้ำทุกเดือนหรือบ่อยกว่านั้น

การพูนดินหลังจากการคลายดินสามารถเพิ่มผลผลิตพืชได้

การก่อตัวของพุ่มไม้

การดูแลต้นมะเขือม่วงอย่างเหมาะสมก็มีผลต่อผลผลิตเช่นกัน จำนวนต้นที่เหมาะสมต่อต้นคือสามต้น หลังจากมะเขือม่วงเติบโตในที่โล่งแล้ว ขอแนะนำให้ตัดกิ่งที่งอกออกมาทิ้ง กิ่งเหล่านี้จะยาวได้ถึง 5 ซม.

ใบที่บังแสงแดดก็จำเป็นต้องตัดแต่งเช่นกัน วิธีนี้จะช่วยกำหนดการเกิดตาดอกบนกิ่ง หลังจากตัดยอดข้างออกแล้ว ลำต้นจะยังคงเติบโตอย่างแข็งแรง เมื่อลำต้นเจริญเติบโต ลำต้นอาจหักได้ จึงใช้โครงระแนงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการหัก

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเจริญเติบโต

ชาวสวนหลายคนต้องเผชิญกับความท้าทายในการปลูกมะเขือยาว และแต่ละคนก็ต้องเผชิญกับความท้าทายบางอย่างในช่วงฤดูปลูก พืชชนิดนี้ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ ผู้คนรายงานว่าใบมะเขือยาวม้วนงอและมีแมลงรบกวน ผลมะเขือยาวอาจไม่ติดผล การปลูกมะเขือยาวต้องอาศัยความรู้เกี่ยวกับโรคพืชและวิธีการรักษา

หากไม่มีรังไข่เจริญเติบโต ก็จะไม่มีผล มะเขือม่วงเป็นพืชผสมเกสรได้เองโดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากภายนอก อย่างไรก็ตาม บางครั้งก็จำเป็น การผสมเกสรเทียมจึงมีประโยชน์ต่อการพัฒนารังไข่

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่พบเมื่อปลูกมะเขือยาวคือรสขม มีหลายปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการนี้ ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือ การเก็บเกี่ยวที่ล่าช้า สภาพอากาศที่แปรปรวน และการดูแลที่ไม่ดี รสขมของมะเขือยาวอาจเป็นลักษณะเฉพาะที่คนทั่วไปไม่ทราบเมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

หากมะเขือยาวไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน มีเหตุผลเดียวคืออุณหภูมิอากาศที่ไม่เพียงพอ ผักเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นความอบอุ่นจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวสวนนิยมปลูกมะเขือยาวพันธุ์ที่มีความหลากหลาย

มะเขือม่วงไม่ทนต่อความชื้นสูง หากน้ำโดนใบหรือลำต้นระหว่างการรดน้ำ อาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้ ชาวสวนมักสังเกตเห็นโรคขาดำบนต้นมะเขือม่วง ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดเป็นศัตรูพืชหลักที่สร้างความเสียหายให้กับต้นมะเขือม่วง พวกมันไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายอย่างมากให้กับต้นมะเขือม่วงเท่านั้น แต่ยังทำให้ชาวสวนสูญเสียผลผลิตอีกด้วย

เพื่อป้องกันโรคและแมลงรบกวน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเจริญเติบโต ซึ่งรวมถึงการเตรียมดินอย่างเหมาะสมและการหมุนเวียนปลูกพืช หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการระบาดของแมลงรบกวนได้ ให้ฉีดพ่นพืช หากใช้ยาฆ่าแมลง ควรตรวจสอบระดับความเป็นพิษของยาฆ่าแมลง ควรหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีเมื่อพืชติดผลแล้ว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

มะเขือม่วงจะถูกเก็บจากพุ่มหลังจากออกดอกประมาณ 4-5 สัปดาห์ ควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง แนะนำให้สวมถุงมือและจับเครื่องมืออย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อต้นมะเขือม่วง ควรเก็บเกี่ยวให้เสร็จก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ผักจะถูกบรรจุในกล่องไม้เป็นชั้นเดียวหรือสองชั้น คั่นด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หากจำเป็น พื้นที่จัดเก็บควรแห้งและเย็น ตรวจสอบผักเป็นระยะและทิ้งผักที่เน่าเสีย

พุ่มไม้ที่ยังมีผลไม้เขียวเหลืออยู่จะถูกขุดขึ้นมาและย้ายปลูกลงในเรือนกระจก วิธีนี้จะช่วยให้ผักเติบโตเต็มที่เพื่อการค้า

เนื่องจากมะเขือยาวเป็นพืชที่ต้องการการดูแลมาก จึงเกิดปัญหาต่างๆ มากมายในการปลูก อย่างไรก็ตาม ปัญหาเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยวิธีการปลูกอย่างชาญฉลาดและการดูแลอย่างครอบคลุมและตรงเวลา