ลักษณะและลักษณะของต้นแอปเปิลแมคอินทอช การปลูกและการดูแลรักษา

แอปเปิลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แอปเปิลมีการพัฒนาสายพันธุ์ลูกผสมและสายพันธุ์ย่อยของผลไม้รสชาติดีและดีต่อสุขภาพชนิดนี้เป็นจำนวนมาก ผลไม้ที่ปลูกง่ายชนิดนี้ปลูกได้ทั้งในแถบตอนใต้และแถบภาคเหนือที่มีอากาศหนาวเย็น กว่า 200 ปีก่อน แอปเปิลพันธุ์แมคอินทอชได้รับการพัฒนาขึ้น และต่อมาได้กลายเป็นบรรพบุรุษของสายพันธุ์และสายพันธุ์ย่อยมากมาย

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์

ต้นกำเนิดของพันธุ์แอปเปิลพันธุ์นี้ย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 18 จอห์น แมคอินทอช เกษตรกรชาวแคนาดาได้ซื้อที่ดินผืนหนึ่งสำหรับทำฟาร์มของเขา ซึ่งเขาพบต้นกล้าแอปเปิลหลายต้น เขาจึงปลูกต้นแอปเปิลใหม่ แต่ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีต้นแอปเปิลเหลือรอดเพียงต้นเดียว ซึ่งหยุดให้ผลในช่วงต้นศตวรรษที่ 20

ต้นแอปเปิลที่ยังคงเหลืออยู่นี้คือต้นบรรพบุรุษของแอปเปิลพันธุ์แมคอินทอช

ในศตวรรษที่ผ่านมา พันธุ์แมคอินทอชเริ่มมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในแคนาดาและอเมริกาเหนือ ต่อมาผลไม้พันธุ์ใหม่นี้ได้ข้ามมหาสมุทรและเริ่มมีการปลูกไปทั่วทวีปยุโรป

น่าสนใจ! แอปเปิลแมคอินทอชกลายเป็นสัญลักษณ์หลักของบริษัทที่ก่อตั้งโดยสตีฟ จ็อบส์ หรือที่รู้จักกันในชื่อแอปเปิล

ลักษณะต้นแอปเปิลแมคอินทอช

ในรัสเซียและประเทศ CIS แอปเปิลพันธุ์แมคอินทอชรู้จักกันในชื่อ Autumn Red-Boked หรือ Autumn Khoroshevka

ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและทันท่วงที ต้นแอปเปิลแมคอินทอชจะให้ผลผลิตสูง ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ดี และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเมื่อสุก อีกทั้งยังมีวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์

ขนาดของต้นไม้ที่โตเต็มที่

ต้นไม้ผลไม้พันธุ์นี้สูงได้ถึง 5-7 เมตร ทรงพุ่มยาวเป็นทรงพีระมิด กิ่งก้านแผ่กว้างตรงสีแดง

ใบมีขนาดกลาง รูปไข่ สีเขียวสดใส เมื่อฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ใบจะเริ่มมีดอกสีเหลือง บ่งบอกว่าผลใกล้จะสุก

ช่วงเวลาออกดอกจะเริ่มในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม และกินเวลาประมาณ 7-10 วัน ต้นแอปเปิลจะเริ่มออกดอกในปีที่สองของการเจริญเติบโต ผลผลิตแรกจะออกมากในปีที่ 5-7 ของอายุต้น

การประเมินการชิมแอปเปิล ขอบเขตการใช้งาน

ผู้เชี่ยวชาญยกย่องรสชาติของแอปเปิลพันธุ์นี้ว่ายอดเยี่ยม ซึ่งก็จริง เพราะผลไม้สีสันสดใสสวยงามไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในประเทศตะวันตก แอปเปิลพันธุ์แมคอินทอชเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารในโรงเรียนอนุบาลและสถาบันการศึกษา

ผลมีขนาดใหญ่ หนัก 150-200 กรัม เนื้อสีขาวหวานฉ่ำ และมีกลิ่นแอปเปิลชัดเจน

ผิวบาง แต่ปกป้องเนื้อจากความเสียหายได้ดี ผลสุกมีสีเหลืองหรือเขียว มีสีแดงสดหรือสีเบอร์กันดี

ผลไม้สุกส่วนใหญ่มีไว้สำหรับรับประทานดิบๆ

แอปเปิลแมคอินทอชถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อทำอาหารเด็ก น้ำผลไม้ น้ำหวาน แยม และผลไม้ดอง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปตากแห้ง ต้ม อบ ใส่ในขนมหวาน และบรรจุกระป๋องได้อีกด้วย

อายุการเก็บรักษาและความสามารถในการขนส่ง

หลังการเก็บเกี่ยว แอปเปิลจะสุกงอมในการเก็บรักษาประมาณ 2-3 สัปดาห์ เมื่อเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสม แอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงจะคงรสชาติและรูปลักษณ์ไว้ได้นาน 3-5 เดือน เปลือกแอปเปิลที่บางแต่แข็งแรงช่วยให้ขนส่งได้ระยะทางไกลโดยไม่เสี่ยงต่อการเสียหาย

ลักษณะของวัฒนธรรม

เช่นเดียวกับพืชผลไม้ทุกชนิด พันธุ์ไม้ชนิดนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี:

1. ต้นแอปเปิ้ลให้ผลอย่างสม่ำเสมอทุกปี
2. พืชผลไม้มีการดูแลที่ไม่โอ้อวด
3. ได้รับคะแนนสูงในเรื่องรสชาติ
4. ระยะเวลาการเก็บรักษาผลสุก
5. ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและน้ำค้างแข็งเล็กน้อย
6. ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุสูง

ข้อดีของพันธุ์นี้คือการตัดกิ่งไม้ไม่ใช่เรื่องยาก

ข้อบกพร่อง:

1. น่าเสียดายที่ยิ่งต้นไม้มีอายุมากขึ้น ผลก็ยิ่งออกน้อยลง
2. การสุกของผลไม้จะเกิดขึ้นในเวลาที่ต่างกัน
3. พืชผลไม้มีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิด

สำคัญ! การดูแลต้นไม้อย่างทันท่วงทีจะช่วยลดความเสี่ยงจากแมลงและโรคได้อย่างมาก

ที่อยู่อาศัย

ต้นแอปเปิลแมคอินทอชมีการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ในแคนาดา อเมริกาเหนือ ยุโรป และกลุ่มประเทศ CIS ในรัสเซีย ภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบทางใต้และอบอุ่นแบบอบอุ่นถือว่าเหมาะสมต่อการปลูกแอปเปิลพันธุ์นี้ พื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดของต้นแอปเปิลพันธุ์นี้พบในเทือกเขาคอเคซัสและดินเชอร์โนเซมของแม่น้ำโวลก้าตอนล่าง

ภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลง

ภัยคุกคามหลักของต้นไม้คือโรคเชื้อรา ซึ่งต้นแอปเปิลมีความเสี่ยงสูง หากไม่ปฏิบัติตามแนวทางการดูแล ความเสี่ยงของการแพร่กระจายของโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งจะเพิ่มขึ้น การไม่ป้องกันโรคตั้งแต่ระยะเริ่มต้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการสูญเสียต้นผล

นอกจากนี้ อย่าลืมเรื่องศัตรูพืชด้วย เพลี้ยอ่อนเป็นภัยคุกคามต่อพื้นที่สีเขียวของต้นไม้ และแมลงเม่าสามารถทำลายผลผลิตทั้งหมดได้

ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์

ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นปานกลาง ต้นแอปเปิลแมคอินทอชสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ความผันผวนของอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยและน้ำค้างแข็งระยะสั้นไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโต พัฒนาการ หรือการติดผลของต้นแอปเปิล อย่างไรก็ตาม น้ำค้างแข็งเป็นเวลานานที่ต่ำกว่า -20°C (-4°F) จะทำให้ต้นแอปเปิลแข็งตัว ซึ่งส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยวในฤดูกาลถัดไป

การผสมเกสรและการผสมพันธุ์ด้วยตนเอง

การออกผลของต้นแอปเปิลแมคอินทอชไม่ได้ขึ้นอยู่กับการผสมเกสรของเพื่อนบ้าน แม้จะไม่มีเพื่อนบ้านก็ตาม ต้นแอปเปิลก็ยังคงให้ผลผลิตจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ผลไม้เพื่อนบ้านมีผลดีต่อความเร็วและปริมาณการติดผล และปรับปรุงรสชาติของผลไม้สุก

สำคัญ! เพื่อให้ต้นแอปเปิลเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างเหมาะสม จะต้องตัดดอกและรังไข่ออกในช่วง 3-4 ปีแรกของการเจริญเติบโตเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นแอปเปิลออกผล

ระยะเวลาการสุกและการเก็บเกี่ยว

ต้นไม้แต่ละต้นจะสุกงอมผลทีละผล การเก็บเกี่ยวผลสุกจะเริ่มในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม

ผลผลิตและการเติบโตประจำปี

ชาวสวนและเกษตรกรต่างชื่นชมผลผลิตของพืชผลชนิดนี้มานานแล้ว ต้นแอปเปิลออกผลทุกปี ให้ผลผลิตสุกงอมแสนอร่อยมากถึง 200 กิโลกรัมต่อต้น

ต้นไม้จะเจริญเติบโตประมาณ 7-9 ซม. ต่อปีในช่วงฤดูการเจริญเติบโต

การปลูกและการดูแลรักษา

การปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งตรงเวลาและการดูแลที่เหมาะสมถือเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่ออายุของพืชผลและผลผลิต

วันที่และการจัดที่นั่ง

การปลูกต้นไม้ในพื้นที่โล่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง จะดำเนินการปลูกในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาดอกแรกจะบาน ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ผลจะถูกปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ สิ่งสำคัญคือต้องให้เวลาต้นกล้า 40-50 วันในการสร้างรากก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก

เมื่อปลูกต้นกล้า ควรคำนึงถึงขนาดของต้นที่โตเต็มที่ ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นอ่อนอย่างน้อย 1.5-2 เมตร และระหว่างแถวอย่างน้อย 2 เมตร

การเตรียมพื้นที่และหลุมปลูก

ในการปลูกไม้ผล ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและอยู่ในระดับความสูงเล็กน้อย น้ำใต้ดินที่ปิดสนิทจะทำให้เหง้าเน่าและโรคเชื้อราแพร่กระจาย นอกจากนี้ ต้นไม้ยังไม่ทนต่อลมหนาวและลมแรงอีกด้วย

เตรียมดินสำหรับปลูกไว้ล่วงหน้า หากจะปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ ควรขุดดินให้ทั่วถึงในฤดูใบไม้ร่วง และผสมดินกับปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก

สำหรับพื้นที่เพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน หลุมสำหรับปลูกต้นกล้าควรขุดล่วงหน้า 2-3 สัปดาห์ หลุมควรลึกอย่างน้อย 60 ซม. และกว้าง 70-90 ซม. หลุมควรปูด้วยหินขนาดเล็กหรือหินบด ผสมดินกับปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยไนโตรเจน

เทคโนโลยีการปลูกต้นกล้า

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดในการเลือกต้นกล้า ควรซื้อจากศูนย์สวนและเรือนเพาะชำที่มีชื่อเสียง ต้นกล้าจะได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาความเสียหาย โรค และแมลงศัตรูพืช เหง้าของต้นควรมีการเจริญเติบโตดี ชุ่มชื้น ปราศจากความเสียหาย ก้อนเนื้อ และการเจริญเติบโต

1. ก่อนปลูกในพื้นที่โล่ง พืชจะถูกแช่ในน้ำนิ่งที่อุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นจึงบำบัดด้วยสารละลายแมงกานีสหรือสารต่อต้านแบคทีเรียชนิดพิเศษ
2. เทดินที่อุดมสมบูรณ์ที่เตรียมไว้ลงไปที่ก้นหลุม จากนั้นทำแอ่งเล็กๆ และวางสิ่งรองรับเพื่อรองรับต้นไม้
3. วางต้นกล้าลงในหลุม ค่อยๆ แผ่รากออกอย่างระมัดระวัง และกลบด้วยดิน ไม่ควรมีช่องว่างระหว่างรากกับดิน
4. ดินรอบ ๆ ต้นไม้ได้รับการอัดและรดน้ำอย่างระมัดระวัง

สำคัญ! จุดที่ลำต้นของต้นกล้าเชื่อมต่อกับเหง้าเรียกว่าคอราก เมื่อปลูก คอรากจะยังคงสูงจากระดับดิน 5-7 ซม.

ปุ๋ยและการรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้ 4-5 ครั้งตลอดฤดูกาล ครั้งแรกรดน้ำทันทีหลังจากปลูกต้นกล้าในที่โล่ง ครั้งต่อไปรดน้ำ 7-10 วันหลังจากนั้น หลังจากนั้นให้รดน้ำต้นแอปเปิลให้ทั่วเดือนละครั้ง ในช่วงฤดูแล้งและอากาศร้อนจัด รดน้ำบ่อยขึ้น

พืชผลไม้ได้รับปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยแร่ธาตุ และปุ๋ยไนโตรเจน

ปุ๋ยอินทรีย์ใช้เพียงครั้งเดียวต่อฤดูกาล ในช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ต้นไม้ต้องการอาหารเสริมไนโตรเจน ก่อนเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว จะมีการใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสลงในดิน

การรักษาเชิงป้องกัน

เพื่อป้องกันแมลงและโรคต่างๆ จะมีการฉีดพ่นยาป้องกันแมลงทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการฉีดพ่นยาป้องกันแมลงก่อนออกดอกและติดผล หากจำเป็นต้องฉีดพ่นซ้ำหลังจากออกดอก มีการใช้ผลิตภัณฑ์หรือสารละลายสบู่และยาสูบที่มีส่วนผสมของสารฆ่าเชื้อราเพื่อจุดประสงค์นี้

การตัดแต่งกิ่งและการสร้างทรงพุ่ม

การตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตครั้งแรกจะดำเนินการทันทีหลังจากปลูกต้นไม้ในพื้นที่โล่ง เนื่องจากทรงพุ่มยาว จึงตัดกิ่งทั้งหมดออกห่างจากลำต้นหลักประมาณ 5-7 ซม. การตัดแต่งกิ่งต้นแอปเปิลเพื่อการเจริญเติบโต Macintosh ดำเนินการตามความจำเป็น

การตัดแต่งกิ่งแบบถูกสุขลักษณะจะดำเนินการทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง กิ่งที่เสียหาย แห้ง หัก และแข็งจะถูกตัดออกจากต้นไม้

การเตรียมต้นไม้ให้พร้อมรับฤดูหนาว

ก่อนวันหยุดฤดูหนาวจะมีการดำเนินกิจกรรมต่อไปนี้:

1. วงรอบของลำต้นไม้จะถูกคลายออกอย่างระมัดระวัง ทำการพูนดิน และคลุมด้วยพีท ขี้เลื่อย หรือใบไม้แห้ง
2. ลำต้นไม้ได้รับการเคลือบด้วยปูนขาวหรือปูนขาว
3. เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเปลือกไม้จากสัตว์ฟันแทะและสัตว์ขนาดเล็ก จึงห่อส่วนล่างของลำต้นด้วยตาข่ายหรือปิดทับด้วยวัสดุพิเศษ
4. ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่มีหิมะตก จะมีกองหิมะขนาดใหญ่ก่อตัวขึ้นใต้ต้นไม้ ซึ่งจะช่วยปกป้องม้าไม่ให้หนาวตาย

สำคัญ! หากฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงแห้งแล้ง ควรรดน้ำต้นแอปเปิลให้ชุ่มก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว

วิธีการขยายพันธุ์ต้นไม้

ขยายพันธุ์ต้นแอปเปิลพันธุ์แมคอินทอชด้วยการปักชำ การตอนกิ่ง หรือการเสียบยอดลงบนตอที่เหมาะสม

1. วิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์ต้นแอปเปิลคือการปักชำ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตัดยอดกิ่งที่โตเต็มที่แล้ว ปลูกในกระถางจนกระทั่งรากแรกงอกออกมา แล้วจึงย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง
2. ในการขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง ให้ตัดกิ่งที่โคนต้นแข็งแรงและสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นใส่พีทลงในส่วนที่ตัดแล้วห่อให้แน่นด้วยพลาสติก จนกว่ารากแรกจะงอก ให้รดน้ำพีทตามความจำเป็น
3. การเสียบกิ่งเป็นวิธีการขยายพันธุ์ต้นแอปเปิลที่ซับซ้อนและต้องใช้แรงงานมาก ซึ่งมีเพียงชาวสวนที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถทำได้

พันธุ์ที่เกี่ยวข้อง

แอปเปิลพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาจากแอปเปิลพันธุ์แมคอินทอชหลายสายพันธุ์ พันธุ์ลูกผสมหลายพันธุ์ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแม้ในสภาพอากาศทางตอนเหนือ

ลูกสาว แม็คอินทอช

ต้นแอปเปิลแมคอินทอช ซึ่งเป็นพันธุ์หนึ่งของพันธุ์ "Daughter" ได้รับการเพาะพันธุ์โดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียเพื่อเพิ่มความทนทานต่อความหนาวเย็น ต้นไม้ผลชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แอปเปิลเริ่มออกผลหลังจากปลูกได้ 5 ปี ผลแอปเปิลมีสีเขียวอมแดงสด

สีดำ

แอปเปิลพันธุ์แบล็กเป็นพันธุ์แอปเปิลอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้หลังจากปลูก 4 ปี ต้นแอปเปิลมีขนาดเล็ก ซึ่งเหมาะสำหรับแปลงปลูกขนาดเล็ก ผลมีขนาดกลาง สีเหลืองอมเขียว เนื้อฉ่ำน้ำ หวาน และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

คอร์ทแลนด์

ต้นแอปเปิลคอร์ตแลนด์เป็นหนึ่งในพันธุ์แอปเปิลแมคอินทอชที่เก่าแก่ที่สุด ถูกนำเข้ามาในยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่แล้ว และยังคงปลูกกันอย่างแพร่หลายโดยชาวสวนและเกษตรกร ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของต้นแอปเปิลพันธุ์นี้คือความต้านทานโรคสะเก็ดเงินต่ำ

อเมริกันแมคอินทอช

แอปเปิลพันธุ์อเมริกันแมคอินทอชเป็นต้นแอปเปิลขนาดเล็ก มีผลสีแดงสด ฉ่ำน้ำ และหวาน แอปเปิลพันธุ์นี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร นิยมนำมาทำเป็นอาหารเด็กและโภชนาการ