รายละเอียดของมะเขือเทศพันธุ์แปลก Blue P20 การปลูกและการดูแล

มะเขือเทศบลูพี20 พันธุ์หายากอาจไม่ถูกใจทุกคน ชาวสวนบางคนอาจไม่พอใจรสชาติของมัน และปลูกเพียงเพราะผลที่สวยงามและมีสีสันแปลกตา แต่พันธุ์นี้ก็มีข้อดีอยู่บ้าง

ลักษณะทั่วไปของพืช

พุ่มไม้ชนิดนี้ไม่แน่นอน และในฤดูร้อนจะสูงถึง 1.6 เมตรในพื้นที่โล่ง แต่สามารถเติบโตได้สูงกว่านี้ในเรือนกระจก ลำต้นแข็งแรงแต่ยังคงต้องการการพยุง เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแตกกิ่งก้าน จึงจำเป็นต้องตัดกิ่งด้านข้างออกและจัดพุ่มไม้ให้เป็น 2-3 ลำต้น

มะเขือเทศพันธุ์บลู พี20 เป็นพันธุ์ลูกผสมของพันธุ์อเมริกันอินดิโกโรส ซึ่งเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดีในรัสเซีย มะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่มีสีที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังทนทานต่อโรคใบไหม้สูงอีกด้วย บทวิจารณ์จากชาวสวนในเขตเลนินกราดและเพื่อนร่วมงานชาวยูเครนระบุว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่แสดงอาการของโรค แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย มะเขือเทศไม่ไวต่อเชื้อรา Alternaria, ฟูซาเรียม และโรคอื่นๆ ของพืชตระกูลมะเขือเทศ

พันธุ์อเมริกันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะกับสภาพอากาศของรัสเซีย ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลันในฤดูร้อน เมื่ออากาศร้อนสลับกับฝนเย็น ทนทานต่อดินแห้ง และต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย

ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง พันธุ์บลู พี20 ไม่ได้ถูกพัฒนาเพื่อการผลิตผักในเชิงอุตสาหกรรม จึงยากที่จะคาดหวังว่าจะให้ผลผลิตเทียบเท่าพันธุ์ลูกผสมเชิงพาณิชย์สมัยใหม่ อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการปลูกมะเขือเทศช่วงต้นสำหรับรับประทานบนโต๊ะอาหาร และตกแต่งสลัดได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ตลอดฤดูกาล แต่ละต้นจะให้ผลผลิตมะเขือเทศขนาดกลางที่รสชาติดีและน่ารับประทานประมาณ 4 กิโลกรัม

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์นี้สุกเร็ว ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ (Biotekhnika) ระบุว่าจะเริ่มออกผลหลังจากหว่านเมล็ด 95-100 วัน อย่างไรก็ตาม ในสภาพพื้นที่เปิดโล่งของรัสเซีย มะเขือเทศที่สุกเต็มที่ทางเทคนิคชุดแรกจะออกผลในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ส่วนมะเขือเทศแบบเถาจะสุกในเดือนสิงหาคม มะเขือเทศหนึ่งต้นจะออกผลเป็นพวง 3-5 พวง มีขนาดสม่ำเสมอ กลม ไม่มีสัน พวงหนึ่งสามารถบรรจุมะเขือเทศได้ 6-8 ลูก แต่ละลูกมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม

ลักษณะที่แปลกที่สุดคือสีของผล มะเขือเทศพันธุ์บลู P20 มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งทำให้เปลือกมีสีฟ้า สีนี้ปรากฏบนส่วนที่อยู่ติดกับก้าน สีม่วงอมน้ำเงินจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในมะเขือเทศในระยะสุก แต่จะยังคงปรากฏอยู่แม้หลังจากสุกแล้ว มะเขือเทศที่มีสารแอนโทไซยานินมีประโยชน์ต่อมนุษย์ เนื่องจากเม็ดสีนี้ช่วยยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

เชื่อกันว่าส่วนประกอบที่อยู่ในมะเขือเทศสามารถป้องกันโรคเชื้อราได้

เปลือกที่หนาของมะเขือเทศบลูพี20 ช่วยปกป้องผลมะเขือเทศจากการแตกร้าวได้ดี ไม่แตกระหว่างการอบด้วยความร้อนระหว่างการบรรจุกระป๋อง และไม่เปลี่ยนสีเมื่อโดนน้ำส้มสายชูและเกลือร้อน มะเขือเทศเหล่านี้ขนส่งง่าย และสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน 2-3 สัปดาห์เมื่อยังไม่สุก (ลวก) และค่อยๆ สุกเต็มที่

เนื้อแน่น แต่นุ่มและชุ่มฉ่ำ โพรงเมล็ดมีขนาดใหญ่ มีเมล็ดอยู่บ้าง ผนังผลหนา หนาได้ถึง 1 ซม. เนื้อมีสีแดงเข้มสม่ำเสมอ สีสันสวยงามมาก เมื่อเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคและสุกโดยวิธีเทียม อาจยังมีส่วนที่เปลี่ยนสีใกล้ก้านอยู่

ผู้ผลิตระบุว่ารสชาติดีเยี่ยม มีรสหวานคล้ายขนมหวาน อย่างไรก็ตาม ชาวสวนบางคนบอกว่ามะเขือเทศบลูพี 20 มีรสชาติปานกลาง มีรสเปรี้ยวจัด และความหวานค่อนข้างน้อย ความคลาดเคลื่อนอาจเกิดจากสภาพการปลูกมะเขือเทศที่แตกต่างกัน เช่น มะเขือเทศพันธุ์หวานหลายชนิดขาดความอบอุ่นและแสงแดด ทำให้ปริมาณน้ำตาลลดลง และกลายเป็นมะเขือเทศรสเปรี้ยวหรือไม่มีรสชาติ

มะเขือเทศพันธุ์บลู พี20 มีความหลากหลาย มะเขือเทศสีม่วงแดงเหล่านี้ดูสวยงามสะดุดตาเมื่อรับประทานในสลัดและอาหารที่หั่นเป็นชิ้น และยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้อีกด้วย มะเขือเทศลูกเล็ก ผนังหนา แบ่งเป็นส่วนๆ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่สลัดในบุฟเฟ่ต์ และยังช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจานอาหารหรือแซนด์วิชในเทศกาลได้อีกด้วย

มะเขือเทศสีม่วงก็ดูแปลกตาเมื่อนำมาดองไว้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม น้ำมะเขือเทศที่ได้นั้นค่อนข้างธรรมดา แม้จะมีสีเข้มกว่าก็ตาม มะเขือเทศสีสวยสามารถนำมาตากแห้งได้ ซึ่งจะช่วยรักษาสีผิวของมะเขือเทศไว้ได้อย่างสมบูรณ์

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

การปลูกมะเขือเทศบลูพี 20 ในภาคกลางของรัสเซียทำได้เฉพาะจากต้นกล้าเท่านั้น วิธีนี้ช่วยให้คุณได้มะเขือเทศสุกเร็วขึ้นเล็กน้อยหากหว่านเมล็ด 70-90 วันก่อนย้ายปลูกลงดิน เมื่อปลูกต้นกล้า ช่อดอกแรกสามารถปรากฏขึ้นในร่มได้ คุณยังสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์จากต้นของคุณเองได้ เพราะพันธุ์นี้ยังคงลักษณะเฉพาะของต้นแม่ไว้ทั้งหมด

หว่านเมล็ดมะเขือเทศตามหลักเกณฑ์ทั่วไป คือ ในดินผสมที่ประกอบด้วยดินปลูก ฮิวมัส และทรายละเอียดในสัดส่วนที่เท่ากัน เติมชอล์กบด 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 5 กิโลกรัม ฆ่าเชื้อในดินโดยตรงในภาชนะโดยรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (สีชมพูเข้ม) ร้อนๆ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้โรยเมล็ดมะเขือเทศลงบนผิวดินที่เปียก แล้วกลบด้วยดินแห้งหรือทรายหนา 0.5 เซนติเมตร เพาะเมล็ดในถุงพลาสติกหรือแก้วที่อุณหภูมิ 25°C

เมื่อต้นมะเขือเทศมีใบจริง 2-3 ใบ ให้ย้ายต้นกล้าไปปลูกในกระถางเดี่ยวๆ จะง่ายกว่า เพราะสามารถย้ายต้นกล้าออกจากกันเมื่อต้นโตเต็มที่เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นสูงเกินไป ควรปลูกกลางแจ้งในช่วงสิบวันแรกของเดือนมิถุนายน หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านพ้นไปแล้ว และสามารถย้ายต้นกล้าไปปลูกในเรือนกระจกได้เร็วกว่านั้น 2-3 สัปดาห์

เพื่อให้มะเขือเทศมีรสชาติหวานยิ่งขึ้น ควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและอบอุ่นที่สุด หลีกเลี่ยงลมเหนือ ดินควรร่วนซุยและซึมผ่านได้ เติมปูนขาว (ชอล์กหรือโดโลไมต์ 1-1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และทรายละเอียด 2-3 ถังต่อตารางเมตร ลงในดินที่อัดแน่นและหนัก ระหว่างติดผล ให้รดน้ำทุก 5-7 วัน โดยใช้น้ำ 20-30 ลิตรต่อตารางเมตร