คำอธิบายเกี่ยวกับมะเขือเทศ Black Plum แสนอร่อยและเทคนิคการเพาะปลูก

ผู้ที่ชื่นชอบผักแปลกใหม่จะต้องหลงรักมะเขือเทศแบล็คพลัม มะเขือเทศพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาอูราล ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่เลวร้ายและฤดูร้อนที่สั้น สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง

ลักษณะของพืช

ต้นมะเขือเทศแบล็คพลัมเติบโตสูง แม้ในพื้นที่โล่งก็สูงถึง 1.8 เมตร และในเรือนกระจกอาจสูงมากกว่านี้ได้ แต่ละต้นให้ผล 6-8 ช่อ การติดผลจะเกิดขึ้นตลอดฤดูร้อน หากปลูกในแปลงเปิด แนะนำให้เด็ดต้นมะเขือเทศเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของลำต้นในช่วงสัปดาห์ที่สองหรือสามของเดือนสิงหาคม

พันธุ์พลัมดำเป็นมะเขือเทศที่ออกผลกลางต้น มะเขือเทศรุ่นแรกจะสุกประมาณ 90-100 วันหลังจากการงอก อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นอย่างจริงจังภายในหนึ่งสัปดาห์และต่อเนื่องไปตลอดทั้งฤดูกาล

มะเขือเทศให้ผลผลิต 3.5–4 กิโลกรัมต่อต้น ด้วยรูปแบบการปลูกที่แนะนำคือ 30 x 50 ซม. สามารถปลูกได้เพียงสามต้นต่อตารางเมตร ต้นมะเขือเทศสูงแตกกิ่งก้านมากจำเป็นต้องปักหลักและเด็ดกิ่ง การปลูกมะเขือเทศแบบสองกิ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้เล็กน้อยโดยไม่ทำให้ต้นมะเขือเทศมีความหนาแน่นมากเกินไป

มะเขือเทศแบล็คพลัมมีความทนทานต่อโรคใบไหม้และโรคเชื้อราอื่นๆ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันหรือสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยแทบไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของพันธุ์นี้ นักทำสวนที่มีประสบการณ์เล่าว่ารสชาติของผลไม้ที่ปลูกกลางแจ้งในช่วงฤดูร้อนที่อากาศหนาวเย็นจะลดลงเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว

ลักษณะของผลไม้

ผลมีลักษณะซับซ้อนและแตกกิ่งก้านสาขา แต่ละช่อมีผลสีแดงเข้มเกือบดำ 7-12 ผล รังไข่แต่ละช่อมีขนาดเกือบเท่ากัน น้ำหนักผลเฉลี่ยอยู่ที่ 50-60 กรัม โดยมะเขือเทศมักมีน้ำหนักไม่ถึง 70 กรัม

ผลมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ไม่มีลายนูนหรือส่วนนูนที่ด้านบน มะเขือเทศพันธุ์พลัมดำมีสีสองสี คือ จุดสีเข้มที่โคนจะค่อยๆ จางลงเป็นสีม่วงเข้มที่ด้านบน มะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวอ่อนและมีจุดสีเข้มใกล้ก้าน

เปลือกหนา ช่วยปกป้องผลเล็กๆ จากความเสียหายระหว่างการขนส่ง มะเขือเทศเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ นอกจากนี้ยังสุกดีในร่มหากเก็บเกี่ยวในระยะสุกงอมหรือระยะสุกงอม

เนื้อของผลมีสีแดงเข้ม เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ มีโพรงเมล็ดขนาดเล็ก รสชาติโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผลเบอร์รี ชวนให้นึกถึงลูกพรุนแท้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผลจึงมีรสหวาน บางครั้งอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

มะเขือเทศลูกเล็กเหมาะสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งผล แยมที่ทำด้วยมะเขือเทศสีเข้มจะสวยงามน่ารับประทาน มะเขือเทศไม่แตกและยังคงความแน่นและเนื้อสัมผัสไว้ได้แม้จะดองหรือดองเกลือก็ตาม

มะเขือเทศแบล็คพลัมสามารถนำมาทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยและน้ำมะเขือเทศสีแดงเข้มข้นได้ แยมเหล่านี้มีรสหวานและซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียน แต่วิธีที่ดีที่สุดในการถนอมมะเขือเทศเหล่านี้คือการทำให้แห้ง

มะเขือเทศสีเข้มสวยงามเหล่านี้สามารถรับประทานสดๆ ได้ โดยเฉพาะเด็กๆ ชื่นชอบ เพราะเป็นสิ่งแรกที่ปรากฏบนโต๊ะอาหาร สลัดมะเขือเทศแบล็คพลัมดูหรูหราและมีสีสันสวยงาม มะเขือเทศสีเข้มสามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม สอดไส้ต่างๆ หรือใส่ในจานผักได้

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

การปลูกมะเขือเทศสีเข้มก็ไม่ต่างจากการดูแลมะเขือเทศพันธุ์แดงธรรมดา อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูก ควรพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยเฉพาะของพันธุ์นี้:

1. เมื่อเลือกสถานที่ปลูก ให้เลือกบริเวณที่มีแดดและอบอุ่นที่สุดในสวน เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะมีรสหวานและหอมเป็นพิเศษ
2. ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ 1.5–2 เดือนก่อนปลูกในแปลงสวน
3. ในช่วงฤดูปลูกจำเป็นต้องใส่ปุ๋ย 3 ครั้ง ควรใช้ส่วนผสมแร่ธาตุพิเศษ (มะเขือเทศซิกเนอร์ คริสตัลลอน และอื่นๆ) ใส่ปุ๋ย 1-2 สัปดาห์หลังปลูก และใส่ซ้ำอีกครั้งหลังจาก 2 สัปดาห์
4. มะเขือเทศควรรดน้ำพอประมาณ หากไม่มีฝนตกตามธรรมชาติ ให้รดน้ำทุก 5-7 วัน ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้พลัมดำมีรสชาติน้อยลง
5. มะเขือเทศสุกสม่ำเสมอมาก จึงสามารถเก็บพร้อมก้านและตัดโคนได้ วิธีนี้ช่วยให้มะเขือเทศที่ยังไม่สุกสุกเร็วขึ้น และมะเขือเทศที่สุกแล้วอยู่ได้นานขึ้น

มะเขือเทศพันธุ์นี้ปลูกง่าย รับรองว่าเจ้าของจะประทับใจกับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี แม้เพียงใส่ใจเพียงเล็กน้อย ก็ยังให้ผลคุณภาพดี