มะเขือเทศพันธุ์ Ursa Major มักถูกสับสนกับมะเขือเทศพันธุ์อื่นที่มีชื่อคล้ายกัน (เช่น พันธุ์ Siberian Bear) มะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายคลึงกัน คือจัดอยู่ในกลุ่มมะเขือเทศขนาดใหญ่ คือ มะเขือเทศพันธุ์ผลใหญ่ อย่างไรก็ตาม มีเพียงพันธุ์ Ursa Major เท่านั้นที่โดดเด่นด้วยน้ำหนักผลต่อผลที่ทำลายสถิติ โดยมีน้ำหนักถึง 1.5 กิโลกรัม
ลักษณะของผลไม้
รังไข่ 5-7 รังจะก่อตัวเป็นกระจุก ผลแรกมีขนาดใหญ่กว่าผลที่เหลือ 1.5-2 เท่า และมักมีน้ำหนักมากที่สุด มะเขือเทศที่เหลือมีน้ำหนักเฉลี่ย 500-800 กรัม

ผลมีลักษณะกลมและแบนเล็กน้อย จากรีวิวและภาพถ่าย มะเขือเทศบิ๊กดิปเปอร์มีลายหยักเล็กน้อยรอบขอบ และลายหยักเด่นชัดใกล้ก้าน เปลือกหนาและเป็นมันเงา แต่อาจแตกร้าวได้ในฤดูร้อนที่มีอากาศชื้น
เนื้อสีชมพูและเป็นเม็ด มีห้องเมล็ดจำนวนมากแต่มีขนาดเล็ก โดยรวมแล้วผลมีลักษณะเป็นเนื้อแน่น
รสชาติของมะเขือเทศ Ursa Major ทำให้มะเขือเทศชนิดนี้ขาดไม่ได้สำหรับสลัดฤดูร้อน เนื้อมีเนื้อหยาบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นมะเขือเทศก็อ่อนๆ

เนื่องจากมีขนาดใหญ่และน้ำหนักมาก จึงไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องทั้งผล อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศ Ursa Major มีประโยชน์มากในการทำน้ำผลไม้หรือซอสข้น เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม
ลักษณะของพันธุ์
ลักษณะทั่วไปและคำอธิบายของพันธุ์ทำให้มีเหตุผลในการจัดประเภท Big Dipper ให้เป็นมะเขือเทศที่ไม่ทราบชนิด - พันธุ์ที่มีความสูงการเจริญเติบโตไม่จำกัด
คำอธิบาย:
- มะเขือเทศ Big Dipper สามารถสูงได้ 2-2.2 เมตรเมื่อปลูกในร่ม
- ในสันเขาโล่งพวกมันจะโตได้สูงถึง 1.5-1.7 ม.
- พุ่มไม้ถูกสร้างเป็น 2 ลำต้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้น
- ต้องรีบกำจัดลูกเลี้ยงโดยเร็ว ไม่ให้โตเกิน 5 ซม.
เมื่อปลูก Ursa Major สิ่งสำคัญคือต้องให้พุ่มที่แข็งแรงได้รับการรองรับอย่างมั่นคง แม้ในพื้นที่โล่ง การใช้โครงตาข่ายลวดก็สะดวกที่สุด เพราะช่วยรองรับน้ำหนักของลำต้น ใบ และผลที่กำลังสุกได้อย่างมั่นคง
- ในฤดูกาลนี้ ต้นไม้จะผลิตผลมากถึง 8 ช่อ โดยแต่ละช่อจะประกอบด้วยผล 5-6 ผล
- ผลผลิตรวมต่อต้นอาจอยู่ที่ประมาณ 15 กิโลกรัม ในช่วงฤดูร้อนที่มีอากาศหนาวเย็นและฝนตก หากปลูกกลางแจ้ง ผลผลิตอาจลดลงอย่างมาก
- ข้อเสียอีกประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือความอ่อนไหวต่อโรคใบไหม้ปลายใบ ในปีที่ไม่เอื้ออำนวย เชื้อราจะโจมตีพุ่มไม้ รวมถึงผลที่เก็บเกี่ยวเพื่อนำไปบ่มให้สุก

ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ขอแนะนำให้หยุดการเจริญเติบโตของลำต้นและการสร้างพวงใหม่ ในช่วงที่เหลือของฤดูกาล ผลที่ติดผลในชั้นสุดท้ายน่าจะมีเวลาที่จะเติบโตเต็มที่และสุกแบบขี้ผึ้ง หากผลไม่สุกถึงระยะนี้ ผู้ปลูกอาจเสี่ยงต่อการผลิตผลเสียจำนวนมากในระหว่างการทำให้สุกแบบเทียม
เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับต้นกล้า
เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี ควรแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง น้ำยาฆ่าเชื้อนี้จะช่วยปกป้องต้นกล้าจากเชื้อราเน่าและรักษาต้นกล้าส่วนใหญ่ไว้ได้ หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้เช็ดเมล็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปาก แล้วนำไปโรยบนผิวดินชื้นในกล่อง ควรคลุมเมล็ดด้วยดินแห้งหรือทราย

เพื่อรักษาความชื้น ให้คลุมภาชนะด้วยแก้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นกล้าเริ่มแตกหน่อ ให้เปิดฝาออกเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าเน่า ไม่แนะนำให้ลดอุณหภูมิอากาศขณะปลูกต้นกล้า อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับมะเขือเทศคือประมาณ 200°C การลดอุณหภูมิลงมากเกินไปอาจกระตุ้นให้สปอร์เชื้อราและโรคขาดำเติบโตในต้นกล้าได้
พันธุ์ "บิ๊กดิปเปอร์" มีสภาพแสงที่ไม่ต้องการมากในช่วงการเจริญเติบโตของต้นกล้า ต้นกล้าแทบจะไม่ยืดตัว แต่ควรให้แสงแก่ต้นอ่อนอย่างเพียงพอและขยายเวลากลางวันให้นานถึง 10 ชั่วโมงต่อวัน วิธีนี้จะช่วยให้ต้นแข็งแรง เจริญเติบโตได้เร็วหลังจากปลูก การย้ายปลูกในเรือนกระจกจะทำในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม และย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งหลังจากผ่านพ้นน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ

ผลแรกเริ่มก่อตัวเป็นช่อเหนือใบที่ 8 และจะเจริญเติบโตทุกๆ 2-3 ชั้น เมื่อช่อดอกเริ่มก่อตัว ให้ใส่ปุ๋ยเชิงซ้อนที่มีปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง (เช่น มะเขือเทศซิกเนอร์ หรือพันธุ์อื่นๆ)
สำหรับต้นไม้ในร่ม การรดน้ำอย่างเหมาะสมในช่วงที่ผลกำลังเจริญเติบโตเป็นสิ่งสำคัญ การรดน้ำมากเกินไปและผลแห้งเกินไปจะทำให้ผลแตกร้าว ควรรดน้ำมะเขือเทศเพื่อให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ควรตรวจสอบความชื้นและน้ำในดินชั้นบนสุดเมื่อดินแห้ง โดยให้ลึก 2-3 ซม.











มะเขือเทศยักษ์ต้องการสารอาหารเพิ่มเติม ต้นกล้าของพืชชนิดนี้เพียงแค่บังคับให้ชาวสวนต้องดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ เพราะในที่สุดผลจะดึงพลังงานจากพุ่มไม้มาใช้เป็นจำนวนมาก การใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตก็ไม่เสียหายอะไร ไบโอโกรว์ข้อดีคือมีการดำเนินการที่รวดเร็ว