คำอธิบายพันธุ์มะเขือเทศเกาหลีผลยาวและลักษณะการเพาะปลูก

มะเขือเทศรูปทรงพริกเกาหลีผลยาวเป็นพันธุ์ที่โดดเด่นไม่เพียงแต่รูปร่างผลที่แปลกตาเท่านั้น ชาวสวนยังยกย่องรสชาติอันยอดเยี่ยมและคุณสมบัติอันน่าทึ่งอื่นๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ก็ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเช่นกัน

ลักษณะทั่วไปของมะเขือเทศ

พุ่มไม้มีความสูงไม่แน่นอน ในเรือนกระจก เถาวัลย์จะสูง 1.8-2 เมตร จึงต้องตัดแต่งและผูกติดกับโครงตาข่าย หากต้องการผลผลิตจำนวนมาก แนะนำให้ปลูกเป็น 2-3 กิ่ง คำอธิบายพันธุ์ไม้ของผู้ปลูกเน้นย้ำถึงความงดงามของพุ่มไม้และเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของใบ

มะเขือเทศออกผลยาวนานและติดผลตลอดฤดูร้อน เมื่อปลูกกลางแจ้ง ควรเด็ดปลายก้านออกประมาณหนึ่งเดือนก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์เกาหลีผลยาวถือว่าให้ผลผลิตสูง มีผลมากถึง 10 ช่อ แต่ละช่อมีผลขนาดค่อนข้างใหญ่ 4-7 ผล ผลผลิตรวมจากต้นหนึ่งต้นสามารถนำไปขายได้ประมาณ 8 กิโลกรัม

พันธุ์เกาหลีผลยาวเป็นพันธุ์ที่ชอบอากาศร้อน หากปลูกกลางแจ้งในช่วงฤดูที่ไม่เอื้ออำนวย อาจทำให้ผู้ปลูกผิดหวังได้ การเก็บเกี่ยวในเรือนกระจกจะมีเสถียรภาพมากกว่า ในสภาพอากาศร้อน แนะนำให้ระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้น เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปอาจทำให้ละอองเรณูเป็นหมันได้ในทุกต้นพันธุ์ ไม่ว่าจะปลูกพันธุ์ใดก็ตาม

พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคเชื้อราหลายชนิด ทนทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคราน้ำค้าง และอาจเกิดโรคใบไหม้ได้ในพื้นที่โล่งแจ้งในปีที่มีการกระจายพันธุ์อย่างแพร่หลาย

ข้อเสียคือต้นมะเขือเทศเกาหลีผลยาวมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเน่าที่ปลายดอกสูง เพื่อป้องกันโรคนี้ ควรโรยปูนขาวในดินใต้ต้นมะเขือเทศเกาหลีผลยาว

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นช่อขนาดใหญ่หลายลูก น้ำหนักประมาณ 200-300 กรัม ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก เรียวยาว และค่อยๆ เรียวลงไปจนถึงปลาย ส่วนที่แคบๆ ของผลมีลักษณะเป็น "จมูก" ซึ่งในบางผลจะโค้งไปด้านข้างอย่างงดงาม ส่วนผลขนาดเล็กกว่าอาจโค้งไปตลอดความยาว คล้ายกับรูปพระจันทร์เสี้ยวหรือกล้วย

เปลือกมะเขือเทศมีความหนาแน่นสูง ทำให้มะเขือเทศทนต่อการแตกและทนความร้อนระหว่างการบรรจุกระป๋อง มะเขือเทศยังคงสภาพพร้อมจำหน่ายได้นานแม้จะเก็บไว้สุกแล้ว และมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวในระยะลวกสามารถเก็บไว้และสุกได้นานถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง สีของเปลือกเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคจะเป็นสีเขียวอ่อน ส่วนโคนจะเข้มขึ้น แต่เมื่อสุก สีจะสม่ำเสมอและมีสีชมพูราสเบอร์รี่ที่สวยงาม เมื่อปลูกกลางแจ้ง บางครั้งอาจมีสีเขียวหลงเหลืออยู่บนไหล่และใกล้ก้าน

เนื้อมีสีชมพูเข้ม เนื้อละเอียดเมื่อสุก และแน่นขึ้นเมื่อยังไม่สุกเล็กน้อย ลักษณะเด่นของมะเขือเทศพันธุ์นี้คือแทบไม่มีเมล็ด ผลมีเนื้อแน่น และอาจมองไม่เห็นโพรงในเนื้อ โดยเฉพาะบริเวณใกล้โคน รสชาติของมะเขือเทศเกาหลีผลยาวจะสังเกตเห็นได้จากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น มะเขือเทศมีรสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อยหรือแทบไม่มี กลิ่นหอมคลาสสิก

จุดประสงค์หลักของมะเขือเทศคือการรับประทานสดๆ มะเขือเทศรสชาติอร่อยและสีสันสดใสเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดผักทุกชนิด เนื้อมะเขือเทศไร้เมล็ดที่แปลกตานี้ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารหั่นบางๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแซนด์วิชและอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศอีกด้วย มะเขือเทศรสหวานสามารถนำไปประกอบอาหารประเภทกัซปาโช ซอสอิตาเลียน และอาหารเอเชียและคอเคเชียนได้ มะเขือเทศรสหวานไม่ได้เพิ่มสีสันให้กับอาหารมากนัก ดังนั้นควรใช้มะเขือเทศพันธุ์อื่นแทนบอร์ชต์หรือคาร์โช

แตงกวาเกาหลีผลยาวสามารถนำมาใช้หมักหรือดองได้อย่างสวยงาม อย่างไรก็ตาม ผลส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับวัตถุประสงค์นี้ แม้ว่าจะแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้ก็ตาม แตงกวาที่ได้มีรสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยไลโคปีนและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยการต้มเนื้อแตงกวาให้เดือด พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านสามารถทำซอสหวานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีส่วนประกอบของเลโชและมะเขือเทศได้

เทคโนโลยีการเกษตรมะเขือเทศเกาหลี

มะเขือเทศพันธุ์นี้สุกเร็ว โดยผลสุกแรกใช้เวลาประมาณ 110 วันนับจากวันเพาะเมล็ดจนถึงวันเก็บเกี่ยว โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศพันธุ์นี้จะถูกเพาะต้นกล้าประมาณสองเดือนก่อนย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร หากผู้ผลิตไม่ได้เตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้ล่วงหน้า ควรแช่เมล็ดพันธุ์ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือฟิโตสปอรินสีชมพู (เจือจางตามคำแนะนำ) เป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นควรปล่อยให้เมล็ดพันธุ์แห้งเล็กน้อย

เตรียมดินจากฮิวมัส ทราย และดินปลูกในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อเพิ่มแคลเซียมและลดความเป็นกรดในส่วนผสม ให้เติมชอล์กบดหรือเปลือกไข่ (2 ช้อนโต๊ะต่อดิน 10 กิโลกรัม) ลงในส่วนผสม โรยวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ลงในกล่องและฆ่าเชื้อโดยการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีเข้มที่ร้อนจัด สามารถเพาะเมล็ดได้หลังจากส่วนผสมเย็นตัวลงแล้วเท่านั้น

โรยเมล็ดมะเขือเทศลงบนดิน แล้วกลบด้วยทรายหรือดินแห้ง คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป เจาะรู 2-3 รู แล้วนำไปวางในที่อุ่น (25°C) เพื่อให้ต้นกล้างอก ต้นกล้าจะเริ่มงอกภายใน 4-5 วัน

เมื่อต้นกล้ามีใบ 2-3 ใบ (ไม่รวมใบเลี้ยง) ให้ย้ายปลูกลงในกระถางขนาด 0.5 ลิตร ควรฝังต้นมะเขือเทศลงในดินจนถึงใบเลี้ยงเพื่อให้รากใหม่งอกใต้ดินบนลำต้น การดูแลต้นกล้าหลังย้ายปลูกหลักคือการรดน้ำทันทีเมื่อดินแห้งถึงความลึก 0.5-1 ซม. ใช้น้ำอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นมะเขือเทศเกิดภาวะช็อกจากอุณหภูมิ

เมื่อปลูกองุ่นเกาหลีผลยาว จำเป็นต้องเพิ่มแป้งชอล์กหรือโดโลไมต์ 1-1.5 กก. และเถ้าไม้ 500-600 กรัมต่อ 1 ตร.ม. แม้ว่าดินจะมีอินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนเสริมอยู่แล้วก็ตาม มาตรการง่ายๆ นี้จะช่วยปกป้องพืชผลจากการเน่าที่ปลายดอกและทำให้มีรังไข่ขนาดใหญ่จำนวนมากขึ้น

ต้นกล้ามะเขือเทศเกาหลีผลยาวมักจะดูผอมและอ่อนแอ หากต้นกล้ายืดออกมากเกินไป ให้ปลูกในแนวนอน โดยวางลำต้นลงในร่องลึก 15-20 ซม. เหลือเฉพาะยอดที่มีใบ 4-5 ใบเหนือผิวดิน เว้นระยะห่างระหว่างต้น 40 ซม. และระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 70 ซม.