ลักษณะพันธุ์มะเขือเทศไนแองการาและลักษณะของผลไม่แน่นอน

มะเขือเทศไนแอการาเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ แต่ผู้ที่ปลูกในสวนต่างหลงใหลในมะเขือเทศสีสันสดใสที่ปกคลุมลำต้นระหว่างออกผล นอกจากคุณสมบัติในการตกแต่งแล้ว มะเขือเทศเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติในการบริโภคที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับปลูกทั้งในเรือนกระจกและในแปลงโล่ง

ลักษณะทั่วไปของพืช

พุ่มไม้มีลักษณะไม่แน่นอน เจริญเติบโตได้ไม่จำกัด ลำต้นมะเขือเทศสูงได้ถึง 2 เมตร แต่ในพื้นที่โล่ง จำเป็นต้องจำกัดการเจริญเติบโตโดยการเด็ดยอดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม เพื่อเร่งการติดผล

ลำต้นของต้นไม่บางเกินไปและค่อนข้างแข็งแรง แต่จำเป็นต้องปักหลัก เพื่อเพิ่มผลผลิต มะเขือเทศพันธุ์นี้จะถูกตัดแต่งเป็น 2-3 ลำต้น ควรตัดยอดข้างออกเพื่อป้องกันไม่ให้ใบหนาแน่นเกินไป นอกจากนี้ ควรตัดใบล่างออกให้เหลือความสูง 1/3 ของลำต้นด้วย

การติดผลจะออกเป็นกลุ่มและขยายพันธุ์ รังไข่และกลุ่มผลใหม่จะก่อตัวขึ้นตลอดฤดูกาล ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต กลุ่มผลที่มีความซับซ้อนและมีหลายช่องสามารถเกิดขึ้นได้มากถึง 10 กลุ่มบนลำต้นเดียว แต่ละกลุ่มให้ผลผลิตมะเขือเทศขนาดกลางได้มากถึง 14 ลูก รีวิวจากผู้ที่เคยปลูกมะเขือเทศไนแอการาระบุว่าสามารถให้ผลผลิตขนาดใหญ่ได้โดยใช้เทคนิคง่ายๆ คือ เหลือรังไข่ไว้ 8-10 รังต่อกลุ่ม

ชาวสวนได้พัฒนาลักษณะและคำอธิบายของมะเขือเทศพันธุ์ไนแอการาขึ้นมาเอง โดยเน้นย้ำเป็นพิเศษถึงผลผลิตที่สูงของพันธุ์นี้ ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตผักคุณภาพสูงได้ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ผลผลิตไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศมากนัก แต่รสชาติของผลอาจแตกต่างกันไป พืชที่ปลูกในที่ชื้นหรือร่มรื่นจะให้ผลที่มีรสเปรี้ยวมากกว่า

พันธุ์นี้แทบจะต้านทานโรคได้ มะเขือเทศไนแอการาต้านทานเชื้อราและไวรัสใบไหม้จากยาสูบ และต้านทานโรคใบไหม้ปลายใบ เช่นเดียวกับพันธุ์ผลยาวอื่นๆ มะเขือเทศพันธุ์นี้อาจได้รับผลกระทบจากโรคเน่าที่ปลายดอก บทวิจารณ์ระบุว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้ทนทานต่อความเครียด รวมถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศอย่างฉับพลัน ฝนตกต่อเนื่องยาวนาน และอากาศหนาวจัด

มะเขือเทศสามารถทนต่อดินแห้งได้ ในช่วงฤดูร้อน ผลจะมีน้ำตาลและวัตถุแห้งมากกว่า

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์ไนแอการาจัดว่าเป็นพันธุ์กลางต้น มะเขือเทศสุกแรกจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางถึงปลายเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นเวลา 110-120 วันหลังจากที่ต้นกล้างอก มะเขือเทศมีรูปร่างคล้ายลูกพลัมเรียวปลายแหลม อัตราส่วนความยาวต่อความกว้างประมาณ 3:1 น้ำหนักมะเขือเทศโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 80-100 กรัม แต่สามารถปลูกมะเขือเทศขนาดใหญ่กว่า เช่น 120-130 กรัมได้หากต้องการ

เปลือกแข็งแต่ไม่หยาบ ผลไม่แตกร้าวเมื่อโดนความชื้นมากเกินไประหว่างการเจริญเติบโตหรือการอบด้วยความร้อนระหว่างการบรรจุกระป๋อง เก็บรักษาได้ดีทั้งผลสุกและผลดิบ สุกง่าย และขนส่งได้โดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่ขายได้ เปลือกมีสีแดงมันวาวสวยงาม เมื่อสุกงอมเพื่อการค้า มะเขือเทศจะมีสีเขียว ไม่มีจุดดำที่ฐาน

เนื้อแน่นและมีสีสันสวยงาม ในสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย เปลือกนอกที่ใสยังคงเหลืออยู่ใกล้ก้าน ผลมีห้องเก็บเมล็ดขนาดใหญ่สองห้อง ผนังผลแน่นและชุ่มฉ่ำ หนา 0.5-0.7 ซม.

รสชาติของมะเขือเทศไนแอการาจะต้องถูกใจแม่บ้านทุกคนที่ปลูกมะเขือเทศในสวน ในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและขาดความชื้นเล็กน้อย มะเขือเทศจะมีรสชาติหวานเข้มข้นพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื่องจากมีปริมาณวัตถุแห้งสูง กลิ่นของมะเขือเทศจึงโดดเด่น รสชาติของมะเขือเทศไนแอการาคล้ายกับมะเขือเทศพันธุ์ที่ปลูกในอิตาลีสำหรับทำซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศตากแห้ง ฝนตกเป็นเวลานานและการบ่มแบบเทียมอาจทำให้มะเขือเทศมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป

มะเขือเทศพันธุ์ไนแอการาถือเป็นพันธุ์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย สามารถนำมาปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและตกแต่งจานอาหารประจำเทศกาลได้ มะเขือเทศรสหวานช่วยเพิ่มรสชาติที่คาดไม่ถึงให้กับสลัดและแซนด์วิช อีกทั้งยังดูสวยงามน่าประทับใจเมื่อหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศพันธุ์นี้ยังสามารถนำไปใส่ในอาหารร้อนในอาหารอิตาเลียนและคอเคเชียน และยังสามารถทำซุปมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแสนอร่อยได้อีกด้วย

คุณสามารถเลือกวิธีเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้หลากหลายวิธี จานผักผลไม้สีสันสดใสจะดูสดใสสวยงามทั้งตอนบรรจุขวดและตอนเสิร์ฟ

มะเขือเทศยังคงโครงสร้างเนื้อได้ดี ไม่แตกหรือแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มะเขือเทศทั้งผลและมะเขือเทศสุกสามารถนำมาใช้บรรจุผลไม้กระป๋องได้ มะเขือเทศสุกเต็มที่เหมาะสำหรับการตากแห้ง เพราะจะได้รสชาติดั้งเดิมของขนมเมดิเตอร์เรเนียนชนิดนี้

ปลูกอย่างไรให้ผลผลิตดี?

เพื่อให้มั่นใจว่ามะเขือเทศไนแอการาให้ผลดกอร่อย ควรปลูกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินร่วนซุยที่อบอุ่น ในดินที่ร่วนซุย มะเขือเทศมักจะประสบปัญหาโรคเน่าที่ปลายดอก ซึ่งเกิดจากการขาดแคลเซียม ควรไถพรวนดินในฤดูใบไม้ร่วง โดยเพิ่มอินทรียวัตถุและส่วนผสมของฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศไนแอการามีแคลเซียมเพียงพอ ควรเพิ่มชอล์กบด ดินเหนียวป่น แป้งโดโลไมต์ หรือวัสดุอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน 1-1.5 กิโลกรัม ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร

มะเขือเทศพันธุ์ไนแอการาไม่ใช่ลูกผสมรุ่นแรก เมล็ดของมันสามารถนำไปใช้ขยายพันธุ์ในฤดูกาลหน้าได้ โดยวางมะเขือเทศที่ดีที่สุด 1-2 ลูกไว้บนช่อดอกด้านล่าง ซึ่งอยู่ใกล้กับลำต้นมากที่สุด แล้วปล่อยให้สุกเต็มที่ นำเมล็ดออกจากช่องเพาะ ล้าง และเช็ดให้แห้ง เจ้าของบ้านหลายคนเขียนรีวิวไว้ว่า "ฉันปลูกเมล็ดไนแอการา แต่งอกออกมาแค่ 1 เมล็ดจาก 10 เมล็ด ตอนนี้ฉันใส่เมล็ดมากกว่าที่จำเป็นหลายเท่า" ก่อนหว่านเมล็ด ให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

การฆ่าเชื้อในดินเป็นความคิดที่ดี เพื่อป้องกันต้นอ่อนจากโรคเชื้อรา (เช่น โรคเท้าดำ) คุณสามารถอุ่นดินในเตาอบ แช่น้ำเดือด หรือแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อน

หว่านในดินที่ชื้นมาก โรยเมล็ดให้ทั่วผิวดิน คลุมด้วยดินแห้งหรือทรายหนา 0.5 ซม. คลุมถาดเพาะด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น (25°C) เพื่อให้เมล็ดงอก เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้แกะพลาสติกแรปออก

การเก็บเกี่ยวจะทำในระยะที่มีใบจริง 2-3 ใบ สามารถย้ายต้นกล้าลงในกระถางพีท ภาชนะแยกแต่ละใบที่มีความจุประมาณ 0.5 ลิตร หรือกล่องที่ใช้ร่วมกันในรูปแบบขนาด 10x10 ซม. หลังจาก 2-2.5 เดือน สามารถย้ายต้นกล้าลงในแปลงปลูกหรือเรือนกระจกได้ เว้นระยะห่างระหว่างต้น 40 ซม. และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 70 ซม. เมื่อมะเขือเทศตั้งตัวได้แล้ว ให้ปักหลัก

ตัดแต่งกิ่งหลังจากช่อดอกแรกเริ่มแล้ว ระหว่างนี้ให้เด็ดกิ่งข้างออกจากก้านทั้งหมด เหลือกิ่งข้างไว้เหนือช่อดอกหนึ่งช่อ แล้วเด็ดกิ่งทั้งสองข้างออก ผูกติดกับฐานรอง เหลือกิ่งข้างไว้อีกหนึ่งกิ่งเหนือช่อดอกที่สองบนก้านหลัก เมื่อกิ่งทั้ง 3 ก้านเริ่มงอกแล้ว ให้เด็ดกิ่งข้างที่เหลือออกให้หมดตลอดฤดูกาล