วิธีทำปุ๋ยยีสต์สำหรับมะเขือเทศในเรือนกระจกและพื้นที่เปิดโล่ง

ทำไมจึงจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเป็นคำถามที่แปลกและไม่เป็นมืออาชีพ แต่เฉพาะกับผู้รู้เท่านั้น ผักและพืชสวนต้องการธาตุอาหารและแร่ธาตุเชิงซ้อน นอกเหนือจากความร้อน แสง และน้ำเพื่อการเจริญเติบโต หากไม่เช่นนั้น พืชจะไม่สุกหรือเจริญเติบโตตามปกติ ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ใช้วิธีการต่างๆ ในการใส่ปุ๋ยมะเขือเทศ รวมถึงยีสต์ ปรากฏว่าเชื้อราเซลล์เดียวเป็นแหล่งสะสมสารอาหารสำหรับพืช

คุณสมบัติทางชีวภาพและองค์ประกอบของยีสต์

ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เป็นเชื้อราชนิดหนึ่ง แม้โดยธรรมชาติแล้วจะไม่มีไมซีเลียม แต่ยีสต์ก็เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นของเหลว ยีสต์ไม่เพียงแต่ถูกใช้ในการผลิตเบียร์ การผลิตแอลกอฮอล์ และการอบเท่านั้น แต่ยังใช้ในฟาร์มปศุสัตว์ในฐานะส่วนผสมหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยสารอาหารจุลภาคอีกด้วย

เมื่อไม่นานมานี้ มีการใช้เชื้อราเป็นวัสดุคลุมดินสำหรับพืชสวนและพืชผัก ซึ่งช่วยเพิ่มการงอกและผลผลิต อิทธิพลของเชื้อรายีสต์ต่อการเจริญเติบโตของมะเขือเทศได้รับการยืนยันจากประสบการณ์การใช้งานที่ประสบความสำเร็จ

ผลกระทบต่อต้นกล้าและต้นมะเขือเทศโตเต็มวัย

ชาวสวนมือใหม่และชาวสวนที่ปลูกในช่วงฤดูร้อนต่างสงสัยว่ายีสต์เบียร์สามารถมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้าหรือผลผลิตของต้นมะเขือเทศที่มีอยู่ได้หรือไม่ ใช่ มันทำได้ ในกรณีนี้ สำนวน "เติบโตอย่างก้าวกระโดด" ควรตีความตามตัวอักษร เพราะ:

• เร่งการสร้างรังไข่;
• รากและยอดแข็งแรงขึ้น;
• ต้นไม้แข็งแรงขึ้นและมีการเจริญเติบโตมากขึ้น;
• แบคทีเรียที่เป็นอันตรายและก่อโรคจะถูกระงับ

การส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเขือเทศ

หากใช้ยีสต์อย่างถูกต้อง ซึ่งมักถูกลืม ก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งได้ น่าเสียดายที่ชาวสวนยุคใหม่นิยมใช้แร่ธาตุเชิงซ้อนและอาหารเสริม โดยมองข้ามวิธีการที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งบังเอิญว่าหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

เรากำลังพูดถึงเชื้อราทั่วไปที่ให้ธาตุที่จำเป็นแก่พืชเพื่อเร่งอัตราการเจริญเติบโตของมะเขือเทศ

ยีสต์มีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน ทั้งในรูปแบบแห้ง ในรูปแบบสารละลาย และเมื่อใช้ร่วมกับสารอาหารอื่นๆ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์ต้องมีคุณภาพต่ำหรือหมดอายุ และด้วยส่วนผสมยีสต์ คุณก็มั่นใจได้ว่ามะเขือเทศจะฉ่ำน้ำ แข็งแรง และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างน่าประทับใจ

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้น้ำสะอาด 10 ลิตร เห็ดแห้ง 10 กรัม น้ำตาลประมาณ 40 กรัม และกรดแอสคอร์บิกเล็กน้อย ต้องทิ้งไว้ในที่อุ่นหลายชั่วโมง มิฉะนั้นจะไม่ได้ผล เจือจางสารละลายที่เตรียมไว้ต่อไป โดยผสมน้ำ 1 ลิตร ต่อน้ำ 5 ลิตร

การให้อาหารเสริมความแข็งแรงทั่วไป

ยีสต์เป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่มีประโยชน์หลากหลายและมีประสิทธิภาพสูงสำหรับพืช มะเขือเทศ และแตงกวา อันตรายมีน้อยและมีประโยชน์ชัดเจน วิธีหนึ่งในการใช้เชื้อราเซลล์เดียวที่ไม่ใช่ไมซีเลียมคือการใช้เป็นอาหารเสริมยีสต์ทั่วไป

วิธีเตรียมง่ายๆ: ผสมมูลไก่ 0.5 ลิตรกับยีสต์แห้งสำหรับทำอาหาร 10 กรัม เถ้าไม้ 500 กรัม และน้ำตาลทราย 100 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสะอาด 10 ลิตร รดน้ำจากบัวรดน้ำหรือขวดที่มีรูที่ครอบรอบต้น ระวังอย่าให้โดนราก ควรใส่ส่วนผสมนี้หลังจากต้นกล้าตั้งตัวและออกรากแล้ว

ระยะที่สองของการใส่ปุ๋ยจะเกิดขึ้นก่อนการก่อตัวเป็นช่อดอก ปุ๋ยประมาณ 500 มิลลิลิตรต่อต้น (สำหรับต้นกล้าอ่อน) มะเขือเทศที่โตเต็มที่ต้องการปุ๋ยประมาณ 2 ลิตร มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าภายในสองสามวัน ต้นมะเขือเทศจะฟื้นตัว แตกใบเขียวสด และเจริญเติบโตมากขึ้น

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืช

สูตรที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดคือการใช้ยีสต์และน้ำ สำหรับเชื้อยีสต์ที่มีชีวิต อัตราส่วนมีดังนี้: ส่วนผสมยีสต์ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร ก่อนใช้ ให้เจือจางส่วนผสมอีกครั้งโดยเติมน้ำ 10 ส่วน ต่อสารละลาย 1 ส่วน หากใช้ยีสต์แห้ง ให้ใช้ยีสต์แห้ง 10 กรัม ผสมกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ใช้น้ำ 10 ลิตร และปุ๋ยเจือจางในอัตราส่วน 1 ต่อ 5 วิธีนี้ได้ผลดีกับมะเขือเทศ ช่วยให้มะเขือเทศแข็งแรงขึ้นและมีความทนทานต่อแมลงและโรคพืชมากขึ้น

ปุ๋ยเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสร

สารละลายยีสต์แบบง่ายๆ สามารถดึงดูดผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ และเร่งการติดผล ควรให้ปุ๋ยเพิ่มเติมแก่มะเขือเทศก่อนออกดอก โดยเติมน้ำตาลทุกครั้ง แนะนำให้ใช้สารละลายในช่วงอากาศอบอุ่นและแห้งในช่วงเย็น เพื่อลดการสูญเสียสารอาหาร กลิ่นจากการหมักจะดึงดูดแมลง ซึ่งจะบินเข้ามาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เอื้อต่อการผสมเกสรของดอกไม้และเร่งการสุกของผล

ข้อดีและข้อเสียของอาหารเสริมยีสต์

ข้อดีของยีสต์อยู่ที่แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ การดูดซึมจากพืชสูง และไม่มีผลข้างเคียง ยีสต์มีธาตุอาหารรองที่จำเป็นสำหรับพืชสวนสำเร็จรูป พร้อมคุณสมบัติกระตุ้นการทำงานเพิ่มเติม

เห็ดมีแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน ไม่จำเป็นต้องเติมแร่ธาตุเสริม เพียงแค่เตรียมสารละลายยีสต์และเก็บไว้ในที่อบอุ่น

ปุ๋ยชนิดนี้เป็นปุ๋ยอเนกประสงค์ เหมาะสำหรับปลูกมะเขือเทศ แตงกวา และพริก สารอาหารจะซึมซาบลงสู่ดินทันที จากนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบรากของพืช อีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ยีสต์เป็นที่นิยมคือราคาที่ต่ำ ต้นทุนการซื้อเห็ดแห้งนั้นเทียบไม่ได้เลยกับปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน

แต่อย่างไรก็ตาม วิธีที่ยอดเยี่ยมนี้ก็มีข้อเสียหลายประการเช่นกัน:

1. ไม่ควรเก็บส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้นาน ควรใช้ทันที เพราะยีสต์ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว
2. โพแทสเซียมถูกชะล้างบางส่วนออกจากดินที่ใส่ปุ๋ยด้วยเชื้อรายีสต์ ดังนั้น ขี้เถ้าไม้จึงมักถูกใส่ลงไปในปุ๋ยเพื่อชดเชยการขาดธาตุนี้
3. ในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่ออุณหภูมิของดินไม่เพียงพอ การใส่ปุ๋ยก็จะไร้ประโยชน์ ไม่ได้ผล
4. การเรียกยีสต์ว่าตัวเร่งปฏิกิริยาจะแม่นยำกว่าการเรียกปุ๋ย เพราะยีสต์ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญของพืช ช่วยให้พืชสามารถใช้ประโยชน์จากธาตุอาหารที่ละลายอยู่ในดินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในดินที่ขาดปุ๋ยและคุณภาพต่ำ การใช้เชื้อราจะไม่ได้ผล
5. การใช้ปุ๋ยมากเกินไปจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี ทุกอย่างต้องอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

แบบฟอร์มที่ดีที่สุดในการสมัครคืออะไร?

มีสูตรสำหรับยีสต์แห้งและยีสต์เปียก การเลือกไม่ใช่สิ่งสำคัญ แม้ว่าเชื้อราจะทำงานได้ดีกว่าในอาหารเหลวก็ตาม สิ่งสำคัญคือการใช้ยีสต์อย่างรวดเร็วหลังจากเตรียมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด

ดิบ

ยีสต์ดิบหรือยีสต์สดนั้นดีในทุกด้าน แต่เก็บไว้ได้ไม่นาน คุณจะต้องใช้น้ำหนักมากกว่ายีสต์แห้ง อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลหลายประการ ยีสต์แห้ง (แบบผง) จึงเป็นที่นิยมใช้กันมากกว่า

แห้ง

เชื้อราชนิดนี้หาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไป เมื่อใช้ต้องผสมกับน้ำตาลเพื่อเร่งกระบวนการหมัก

วิธีการสมัครที่ถูกต้อง

การใส่ปุ๋ยยีสต์ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการ ได้แก่ ช่วงเวลาในการใช้ สถานที่ที่ใช้ และปริมาณการใช้ การปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุเป้าหมายที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มภูมิคุ้มกันของพืช เร่งการเจริญเติบโต หรือการติดผล

ใต้ราก

วิธีนี้ช่วยให้ไม่ต้องใส่ปุ๋ยมะเขือเทศด้วยแร่ธาตุเสริมหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากชนิดพิเศษ วิธีนี้ใช้แทนสารละลายยีสต์ที่โรยบนรากพืช

วิธีการทางใบ

เมื่อใช้วิธีนี้ ให้รดน้ำดินรอบ ๆ ลำต้นอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมจากบัวรดน้ำ ผลลัพธ์เกือบจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้า แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการเจริญเติบโตของมะเขือเทศอีกด้วย

สูตรการให้อาหารยีสต์

สูตรอาหารส่วนใหญ่ง่ายและตรงไปตรงมา: ส่วนผสมหลักคือยีสต์แห้ง น้ำตาล และน้ำ การปรับเปลี่ยนส่วนผสมจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารทั่วไป สารอาหารราก หรือการกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช ยีสต์ต้องสดและไม่เน่าเสีย ไม่เช่นนั้นคุณก็ไม่ต้องใส่ปุ๋ยเลย การใส่ยอดพืช ตำแย และฮ็อปส์ลงในปุ๋ยจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยีสต์

ด้วยฮ็อปส์

ไม้เลื้อยซึ่งถูกจัดประเภทอย่างไม่เป็นธรรมว่าเป็นวัชพืช อาจเป็นประโยชน์ต่อชาวสวน ไม่ใช่แค่เฉพาะผู้ที่อบขนมปังหรือทำมาส์กบำรุงผมเท่านั้น เมล็ดฮ็อปที่บดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำสลัดยีสต์ จะช่วยเสริมและเสริมฤทธิ์ของส่วนผสมหลัก

ขั้นตอนนี้ยังส่งเสริมการผลิตไนโตรเจนซึ่งมีค่าสำหรับพืชและส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการออกผลของมะเขือเทศอีกด้วย

ด้วยมูลไก่

นักปฐพีวิทยาผู้มีประสบการณ์แนะนำข้อควรระวังเมื่อเติมสารอินทรีย์ (เช่น ปุ๋ยคอก) ลงในปุ๋ยหมักที่ทำเอง ซึ่งรวมถึงปุ๋ยคอกไก่ด้วย ซึ่งมีค่าพลังงานสูง สิ่งสำคัญคือการควบคุมปริมาณปุ๋ยที่ผสมเสร็จแล้วลงในดิน โดยเจือจางด้วยน้ำ

สูตรการทำมีดังนี้:

• ยีสต์ดิบ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม;
• ขี้เถ้าไม้ 200-250 กรัม;
• มูลไก่เจือจางและ “เผา” 500 มิลลิลิตร

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีและเจือจางในน้ำ 10 ลิตร หาซื้อได้ไม่ยาก ยีสต์และน้ำตาลหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า เถ้าหาได้จากการเผากิ่งไม้และใบไม้ในสวน และปุ๋ยคอกหาได้จากเพื่อนบ้าน

จากยีสต์สดและต้นตำแย

พืชมีหนามและน่ารำคาญชนิดนี้ มักขึ้นอยู่หลังรั้วและใกล้พุ่มไม้ มีโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อมะเขือเทศ

ก่อนอื่น คุณไม่จำเป็นต้องปลูกต้นตำแยธรรมดาๆ เลย ควรเด็ดต้นตำแยออกก่อนที่จะออกเมล็ด ลำต้นและใบควรสมบูรณ์ เขียว ไม่เหี่ยว และแห้ง เติมชีวมวลของตำแยลงในสารละลายธาตุอาหารยีสต์มาตรฐาน แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อกระตุ้นการหมัก นำส่วนผสมนี้ไปทาบนมะเขือเทศทุก 14 วัน และรดน้ำตามปกติหลังจากนั้น

ด้วยนม

วิธีทำซูเปอร์ฟู้ดจากนมเปรี้ยวและแป้งขนมปัง ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ต้องใช้ยีสต์ (แบบแห้ง แบบสด หรืออะไรก็ได้ที่มี) และขี้เถ้า 200 กรัม เหมือนกับเป็นหัวเชื้อสำหรับแพนเค้กหรือเครป ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่เหมาะสม (ควรมีขนาดใหญ่กว่านี้ เช่น ถังเก่าหรือกระป๋องพลาสติกขนาด 10 ลิตรที่ตัดฝาออก) แล้วนำไปวางในที่อุ่น ๆ หลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ "คอมโพต" ก็พร้อมรับประทานได้เลย

ยีสต์กับน้ำตาล

คาร์โบไฮเดรตเป็นพื้นฐานของการหมักยีสต์ ดังนั้นในสูตรอาหารพื้นฐาน น้ำตาลและยีสต์สตาร์ทเตอร์ (โดยเฉพาะยีสต์แห้ง) มักจะใช้ร่วมกันเสมอ

ด้วยขี้เถ้า

การใช้ถ่านหินและเถ้าไม้เป็นผลมาจากความสามารถของยีสต์ในการ "ดึง" โพแทสเซียมออกจากดิน การเติมแร่ธาตุนี้ลงในปุ๋ยจะช่วยชดเชยการขาดธาตุนี้

พร้อมสารเติมแต่งขนมปัง

เปลือกขนมปังเก่าที่ผสมลงในส่วนผสมยีสต์เป็นแหล่งวัตถุดิบอันทรงคุณค่าสำหรับการพัฒนาและการเติบโตของเชื้อรา ในอดีต ชาวสวนนิยมใช้ขนมปังที่แช่น้ำเป็นปุ๋ยแทนปุ๋ยแร่ธาตุ การเติมยีสต์จะช่วยเพิ่มการหมักขนมปังและเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตของชีวมวล

ควรใส่ปุ๋ยเมื่อไร?

เมื่อปลูกกลางแจ้ง การรดน้ำด้วยวัสดุปลูกที่อุดมด้วยสารอาหารจะเริ่มขึ้นหลังจากที่ต้นกล้ามะเขือเทศหยั่งรากและตั้งตัวได้แล้ว ระยะที่สองโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูปลูกก่อนออกดอก จากนั้นจึงค่อยๆ ใส่ปุ๋ยตลอดฤดูปลูกเพื่อติดตามการเจริญเติบโตของพืช ในเรือนกระจก ลำดับขั้นตอนจะคล้ายกัน:

1. 7 วันหลังปลูก
2. เมื่อต้นกล้าเริ่มหยั่งรากแล้ว
3. ก่อนออกดอก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหลีกเลี่ยงการทำให้ดินชุ่มไปด้วยเชื้อรามากเกินไป การเรียกยีสต์ว่าไม่ใช่ปุ๋ยจะถูกต้องกว่า หากเรียกยีสต์ว่าเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ซึ่งจะให้ผลดีหากใช้อย่างชาญฉลาด

บทวิจารณ์ของชาวสวนเกี่ยวกับการใช้ยีสต์

โลกแห่งการทำสวนเต็มไปด้วยเรื่องราวแฟนตาซีเกี่ยวกับพลังการรักษาของสารละลายยีสต์ ตัวอย่างเช่น:

Lidiya Yuryevna ผู้รับบำนาญ

ฉันปลูกมะเขือเทศและแตงกวาโดยไม่ใช้สารเคมี โดยใช้เพียงยีสต์ธรรมดาเท่านั้น ผักเติบโตแข็งแรง สมบูรณ์ สุกเร็ว และปลอดภัยอย่างแน่นอน

เซอร์เกย์ เปโตรวิช พนักงาน

เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งเล่าให้ฉันฟังเกี่ยวกับการให้ยีสต์กับต้นกล้า ตอนแรกฉันไม่เชื่อเลย เพราะปกติฉันมักจะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ แต่แล้วฉันก็ได้เห็นด้วยตาตัวเองว่า การปลูกมะเขือเทศโดยไม่ใช้สารเคมีก็เป็นไปได้

เอคาเทริน่า ชาวบ้านมือใหม่ช่วงฤดูร้อน

คุณยายของฉันไม่ได้ใช้ปุ๋ยแอมโมเนียมฟอสหรือปุ๋ยแร่ธาตุอื่นๆ แต่ใช้ปุ๋ยที่ทำเองแทน ผักและผลไม้ของคุณยายเติบโตดีกว่าของเพื่อนบ้าน ตอนนี้ฉันปลูกมะเขือเทศออร์แกนิกที่เดชาโดยใช้สูตรของคุณยาย