เมื่อใดและอย่างไรจึงจะเก็บเมล็ดสนได้อย่างถูกต้อง และจะแปรรูปเมล็ดสนที่เก็บมาได้อย่างไร

การเก็บเกี่ยวโคนต้นซีดาร์ให้ประสบความสำเร็จนั้น จำเป็นต้องเตรียมการล่วงหน้า ขั้นแรก เลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวโคนต้นซีดาร์ และเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวลูกสนซีดาร์ วิธีการเก็บเกี่ยวที่นิยมใช้กัน ได้แก่ การปีนต้นไม้ ค้นหาโคนที่ร่วงหล่น และโค่นโคนต้นด้วยไม้ องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมไม่ได้ห้ามการโคนต้นซีดาร์ออกจากกิ่ง แต่รับประกันว่าจะไม่เกิดความเสียหายที่ไม่อาจแก้ไขได้กับต้นไม้

ที่อยู่อาศัยของต้นซีดาร์

ต้นสนซีดาร์ไซบีเรียเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ มีถิ่นกำเนิดในไซบีเรีย คุณค่าหลักของต้นสนชนิดนี้คือเมล็ดที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งรู้จักกันในชื่อถั่วไพน์ ในรัสเซีย มีเขตปลูกต้นซีดาร์ที่กำหนดไว้ เช่น ในเขตโวล็อกดาและอาร์คันเกลสค์ รวมถึงใกล้เวลิกีอุสตยุก

สนไซบีเรียพบได้มากที่สุดในแถบป่าไซบีเรียตะวันตก และพบได้น้อยในอัลไตตอนกลาง ไซบีเรียตะวันออก และทิมานริดจ์ นอกจากนี้ยังพบในคาซัคสถาน จีน และมองโกเลียตอนเหนืออีกด้วย

ปัจจัยที่มีผลต่อการเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยว

เมล็ดซีดาร์จะสุกในช่วงเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน

ผลผลิตและระยะเวลาการสุกเต็มที่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• องค์ประกอบของดิน;
• ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์;
• สภาพภูมิประเทศในเขตลงจอด: ภูเขา, เนินเขา, ที่ราบลุ่ม,
• อายุของต้นไม้;
• องค์ประกอบเชิงคุณภาพทั่วไปของป่า
• สภาพภูมิอากาศในภูมิภาค

ในบรรดาปัจจัยทั้งหมดที่กล่าวมา สภาพภูมิอากาศมีผลกระทบรุนแรงที่สุด เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงเร็วกว่าปกติ ต้นไม้จะเริ่มออกดอกเกือบตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน อย่างไรก็ตาม หากอากาศอบอุ่นยังคงอยู่ การออกดอกจะไม่เกิดขึ้นจนกว่าจะถึงปลายเดือน ซึ่งใกล้ถึงเดือนกรกฎาคม

ภูมิประเทศ

ระบบรากแบบหลายรูปร่างของต้นไม้ทำให้ต้นไม้สามารถเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพภูมิประเทศ ผลผลิตจะลดลงเมื่อระดับความสูงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่น บนเนินเขาหรือเชิงเขา

องค์ประกอบของดิน

ต้นสนสามารถทนต่อดินที่แห้งมากได้เป็นอย่างดี แต่อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะปลูกนั้นมีอากาศชื้นมาก คุณสมบัติของสภาพแวดล้อมทางชีวภาพหนึ่งๆ จะถูกชดเชยด้วยสภาพแวดล้อมอื่นๆ ในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ ต้นสนไซบีเรียเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกลาง เป็นกรดเล็กน้อย และมีกรวด ในดินที่แฉะมาก ต้นสนจะพัฒนารากอากาศแบบระบายอากาศ

ในสภาพอากาศหนาวเย็นและชื้น ความไวของต้นไม้ต่อดินที่แข็งตัวจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และผลผลิตจะลดลง สถานที่ที่อากาศอบอุ่นก็ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งเช่นกัน

อายุ

ในไร่ซีดาร์ ผลแรกจะปรากฏหลังจากปลูกเพียง 20-25 ปีเท่านั้น ต้นซีดาร์จะออกผลมากที่สุดเมื่ออายุ 50-70 ปี

บ่อยครั้งที่การปรากฏของกรวยที่โตเร็วไม่ใช่สัญญาณที่ดี แต่บ่งบอกถึงสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่ดี ความเข้มข้นของการติดผลขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของต้นไม้:

• ป่าบลูเบอร์รี่ซีดาร์ – 80-100 ปี;
• โรโดเดนดรอนซีดาร์ – อายุ 120-140 ปี;
• ต้นไม้ในองค์กรป่าไม้ Slyudyansky มีอายุ 140-150 ปี

มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการเริ่มต้นของการติดผลและการเสื่อมถอยของผล ยิ่งต้นสนออกผลแรกเร็วเท่าไหร่ ก็ยิ่งจะหยุดออกผลเร็วเท่านั้น

สภาพภูมิอากาศ

ต้นซีดาร์ไซบีเรียทนทานต่อน้ำค้างแข็งรุนแรง แต่สามารถเจริญเติบโตและออกผลได้ง่ายในภูมิภาคที่อบอุ่นกว่า เช่น แถบยุโรปของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม หากปลูกทางตอนใต้ไกลออกไปเกินเขตที่ 6 ต้นซีดาร์จะเป็นโรคและไม่ติดผล ทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดปรสิตที่รบกวนต้นไม้

เวลาสุกโดยประมาณ

ก่อนไปเก็บเมล็ด คุณต้องรู้ก่อนว่าต้นซีดาร์ไซบีเรียเริ่มออกดอกและติดผลเมื่อใด ต้นซีดาร์ไซบีเรียได้รับการผสมเกสรโดยลมและเริ่มบานในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น คือปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่การแตกยอดและตาดอกจนถึงการสร้างเมล็ดที่โตเต็มที่ ต้องใช้เวลา 18 เดือน

ระยะเวลาการสุก:

• ฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูใบไม้ร่วง: เกิดตาดอก เกิดการออกดอกและการผสมเกสร เกิดเมล็ด
• ภายใน 12 เดือนหลังจากการผสมเกสร ออวุลจะกลายเป็นเรซินและเจริญเติบโตเต็มที่
• การเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นเริ่มหลังฤดูหนาวและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกรกฎาคม
• กระบวนการสุกจะเสร็จสิ้นในเดือนกันยายน

กรวยที่โตเต็มที่จะมีสีน้ำตาลเข้มและมักจะปลิวออกจากต้นไม้เมื่อมีลมกระโชกแรงหรือแสงกระทบที่ลำต้น

วิธีการเตรียมตัว

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเลือกวิธีการเก็บเมล็ดพันธุ์ ซึ่งอาจเป็นการเก็บเมล็ดสนที่ร่วงหล่นลงพื้นหรือการเก็บเมล็ดที่ปีนต้นไม้ วิธีการเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวในพื้นที่ขนาดเล็ก

คุณยังสามารถใช้การเคาะโดยใช้ค้อนได้เช่นกัน แต่กรณีนี้คุณต้องทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง

วิธีการเก็บรวบรวมขั้นพื้นฐาน

มีหลายวิธีในการเก็บถั่ว:

1. เก็บผลไม้ที่ร่วงลงมาและอย่าทำอันตรายต้นไม้
2. ปีนต้นซีดาร์และเขย่าเมล็ดสนออกจากกิ่ง
3. ล้มลงด้วยการแทง

ต้นซีดาร์เปราะมาก แม้แต่กิ่งที่หนาที่สุดก็อาจหักได้โดยไม่คาดคิด เมื่อปีนต้นสน ควรใช้เชือกนิรภัยผูกรอบลำต้น

การล้มลงด้วยไม้

ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องมือพิเศษที่เรียกว่ามีดพร้า ซึ่งเป็นไม้ง่ายๆ ที่มีความยาวพอเหมาะ สามารถเก็บผลไม้ได้เฉพาะจากต้นอ่อนเท่านั้น เนื่องจากผลไม้มีความสูงพอเหมาะ จึงสามารถหยิบได้ง่ายโดยไม่ทำให้ลำต้นหรือกิ่งเสียหาย

ใช้เสียมตอกลูกสนเบาๆ กับต้นไม้ ทำให้ลูกสนร่วงลงพื้น สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันศีรษะจากแรงกระแทก และจำไว้ว่าไม้สนเปราะบางมากและอาจแตกได้แม้จะถูกกระแทกเพียงเล็กน้อย

การเก็บจากพื้นดิน

วิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดคือการเก็บลูกสนจากพื้นดิน ปัญหาเดียวคือลูกสนจะถูกสัตว์ป่าคาบไปอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเลือกพื้นที่ป่าที่มีลูกสนจำนวนมากอยู่บนพื้น โดยไม่ต้องปีนต้นไม้ สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณเพียงแค่ใช้ถังหรือถุงผ้าใบสักสองสามใบ

การปีนต้นไม้

หากไม่มีลูกสนอยู่บนพื้น หรือหากคุณต้องการเก็บลูกสนจำนวนมาก คุณจะต้องปีนต้นไม้เพื่อเก็บ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเก็บลูกสนโดยไม่มีอุปกรณ์ความปลอดภัยและความเข้าใจในกระบวนการเก็บที่ถูกต้อง

ขั้นตอนการเก็บรวบรวมเมื่อปีนต้นไม้:

• เชือกจะถูกผูกไว้รอบลำต้นและผู้ที่ปีนขึ้นไปต้องคาดเข็มขัดนิรภัย
• มีอีกคนหนึ่งยืนอยู่ข้างล่างและควบคุมกระบวนการทั้งหมด โดยให้แน่ใจว่าเชือกจะไม่พันกันและไม้จะไม่แตก
• เพื่อการปกป้องเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ตะขอพิเศษที่เกาะติดกับเปลือกไม้และช่วยให้คุณปีนได้สูงขึ้น

คุณต้องดำเนินการอย่างช้าๆ และระมัดระวัง เพราะต้นไม้สามารถหักได้ทุกเมื่อ

การประมวลผลของกรวยที่เก็บรวบรวม

เมื่อเก็บถั่วแล้ว จะต้องนำไปแปรรูปและเก็บรักษาอย่างเหมาะสม การแปรรูปทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือด้วยมือ ถั่วที่บอบบางเสียหายได้ง่ายมาก จึงต้องระมัดระวังในการจัดการอย่างเหมาะสม

ด้วยตนเอง

สำหรับเมล็ดโคนจำนวนน้อย คุณสามารถนำเมล็ดออกมาเองที่บ้านได้ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องตักเมล็ดออกทีละเมล็ด คุณสามารถแผ่โคนออกบนกระดาษแล้วตีเบาๆ วิธีนี้จะทำให้โคนเสียรูปทรงหรืออาจถึงขั้นแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และเมล็ดข้างในจะกระเด็นออกมา

การใช้อุปกรณ์

การใช้เครื่องมือพิเศษที่เรียกว่า "เครื่องขูด" ช่วยให้คุณสามารถสกัดเมล็ดออกจากลูกสนได้อย่างรวดเร็ว หลักการง่ายมาก: วางลูกสนลงบนเครื่องขูดแล้วกลิ้งด้วยลูกกลิ้ง ขณะที่ลูกกลิ้งเคลื่อนที่ ฟันของเครื่องขูดจะขุดลงไปในลูกสนเพื่อสกัดเมล็ดสนออกมา

นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างการนวดข้าวแบบกลไกที่ใช้ในการผลิตอีกด้วย

การทำให้บริสุทธิ์ของนิวคลีโอลัส

การปอกเปลือกถั่วสนนั้นไม่ง่ายเหมือนการปอกเปลือกเมล็ดทานตะวัน ก่อนปอกเปลือก ให้แช่ถั่วในน้ำ 12 ชั่วโมงหรือ 1 วัน หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ราดน้ำเดือดลงไป หรือแช่แข็งก็ได้ ไม่แนะนำให้แช่แข็งถั่วเพื่อเก็บไว้ ควรบริโภคทันทีหลังจากปอกเปลือก

คุณยังสามารถใช้ค้อนหรือเครื่องบดกระเทียมเพื่อปอกเปลือกถั่วสนได้

วิธีการจัดเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง

เนื่องจากไขมันพืชในถั่วจะเปลี่ยนคุณสมบัติอย่างรวดเร็วและทำให้ถั่วสนมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ จึงไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานาน

วิธีเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดคือในสภาพแวดล้อมธรรมชาติ เช่น ใส่ถุงลงบนพื้น ในที่เย็นและมืด วิธีนี้จะช่วยให้ถั่วคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้

การเตรียมการจัดเก็บมีขั้นตอนหลายขั้นตอนดังนี้:

1. นำถั่วออกจากโคนแล้ววางเป็นชั้นบางๆ บนกระดาษหรือแผ่นกระดาน ทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 2-4 วัน ไม่แนะนำให้ตากถั่วไว้กลางแดดโดยตรง
2. ระหว่างกระบวนการอบแห้ง ถั่วจะถูกตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แห้งหรือเน่าเสีย เมล็ดที่เน่าเสียทั้งหมดจะถูกกำจัดออก
3. หลังจากการอบแห้ง ถั่วจะถูกใส่ลงในถุงหรือในตู้เย็น และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดคือ 6 เดือน หากไม่มีหนูหรือเชื้อรา

การทำมีดสะสมด้วยตัวเอง

ในการเก็บเมล็ดสน คุณสามารถใช้เครื่องมือทำเองที่เรียกว่าที่เจาะถั่ว ออกแบบมาอย่างเรียบง่าย ทำจากกิ่งเบิร์ชหนาๆ ธรรมดา

เคล็ดลับในการทำโคโลตของคุณเอง:

1. ส่วนสำคัญของเครื่องมือคือด้ามจับ หากต้นไม้ในป่ามีขนาดใหญ่ ขวานจะต้องหนัก และหากต้องการเข้าถึงต้นซีดาร์สูง ด้ามจับก็ต้องยาวขึ้นด้วย
2. ไม้ลาร์ชเป็นวัสดุทดแทนไม้เบิร์ชได้เป็นอย่างดี เนื่องจากไม้ชนิดนี้จะไม่ผุพังเป็นเวลานาน
3. ฐานของเครื่องดนตรีทำด้วยไม้ซีดาร์แห้ง ทำให้จับค้อนได้ง่ายและป้องกันไม่ให้แรงกระแทกรุนแรงเกินไป
4. โดยส่วนมากแล้ว ชิ้นไม้ธรรมดาจะยึดติดกับกระดานเป็นมุมฉากหรือมุมเฉียงเล็กน้อย

ในหมู่นักสะสมโคนต้นซีดาร์ เชื่อกันว่าการใช้มีดตัดกิ่งยาวๆ จะเพิ่มโอกาสที่โคนต้นจะล้มลง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด จริงๆ แล้ว ต้นไม้จะเอนเอียงมากกว่า แต่โคนต้นจะไม่ล้มลง เพื่อให้การตีด้วยมีดตัดกิ่งแม่นยำยิ่งขึ้น คุณควรออกแรงกดที่ส่วนล่างของต้นไม้ ซึ่งก็คือโคนต้นนั่นเอง

ในการรวบรวมเมล็ดสน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องเลือกเครื่องมือที่ถูกต้องและทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานในการรวบรวมเมล็ดสน