คำอธิบายแตงกวาเม็กซิกัน เทคโนโลยีการเพาะปลูก และผลผลิต

แตงกวาเม็กซิกัน พืชที่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยา ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในประเทศและภูมิภาคต่างๆ ของรัสเซียที่มีภูมิอากาศอบอุ่นกึ่งเขตร้อน อย่างไรก็ตาม นักช้อปในตลาดหลายคนกลับประหลาดใจกับผักชนิดนี้

ลักษณะพิเศษ

บางคนคิดว่าชะโยเต้ปลูกได้เฉพาะในเม็กซิโก แต่จริงๆ แล้วสามารถพบชะโยเต้ปลูกกลางแจ้งได้ในเขตกึ่งร้อนของเทือกเขาคอเคซัส ไครเมีย และครัสโนดาร์ รายชื่อพันธุ์ชะโยเต้ในหมวดพืชตระกูลแตง (cucurbitaceae) ระบุถึงพันธุ์ชะโยเต้ คำอธิบายอธิบายว่าพืชชนิดนี้เป็นไม้เลื้อยที่แตกกิ่งก้านสาขาหนาแน่น แตงกวาเม็กซิกันเลื้อยขึ้นไปบนรั้ว ต้นไม้ และเสาที่ปลูกไว้ใกล้ๆ

ใบของพืชอวบน้ำขนาดใหญ่ รูปร่างคล้ายใบฟักทอง ผลมีลักษณะเฉพาะ คือ สีเขียวหรือสีเขียวน้ำนม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ บางพันธุ์มีหนามปกคลุมผิวที่ย่น ผลมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีเมล็ดขนาดใหญ่ประมาณ 5 ซม.

ผลไม้เนื้อแน่นมีรสชาติคล้ายบวบ นิยมนำมาประกอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตุ๋นหรือทอด และใช้เป็นแยมในฤดูหนาว

ส่วนที่อยู่ใต้ดินของต้นชะอมมีรากที่กินได้เหมือนมันฝรั่ง รากชะอมมีวิตามินบีและซี กรดอะมิโนเชิงซ้อน และแป้ง

ประโยชน์ของชะอม

แตงกวาเม็กซิกันไม่ได้ถูกใช้เพื่อประโยชน์ด้านอาหารเพียงอย่างเดียว ทั้งส่วนเหนือดินและใต้ดินของพืชมีสรรพคุณทางยาและใช้เป็นยาพื้นบ้าน หมอรักษาได้คิดค้นสูตรสำหรับรักษาโรคต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร;
• การเกิดเกลือ (นิ่ว) ในไต
• ความดันโลหิตสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง (ความดันโลหิตสูง)
• โรคหลอดเลือดแดงเรื้อรัง (atherosclerosis)

ใบชะอมใช้เป็นส่วนประกอบทางยา โดยการต้มใบของต้นชะอม หลังจากแช่แล้วให้ดื่มยาต้ม

ช่างฝีมือในบ้านได้เรียนรู้การแปรรูปส่วนเหนือพื้นดินที่หยาบของพืชและนำมาใช้ในการสานตะกร้า กระเป๋า หมวก และเสื่อ

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

ชะโยเต้ (แตงกวาเม็กซิกัน) ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเพาะปลูกเป็นพิเศษ สามารถปลูกในพื้นที่อบอุ่นได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยเริ่มปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายน โดยใช้ต้นกล้า ปลายเดือนพฤษภาคมและสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูก

รูปแบบการปลูก: ระยะห่างระหว่างต้นในแถวควรอย่างน้อย 1 เมตร เติมฮิวมัสลงในหลุมต้นกล้าและใส่ไนโตรฟอสกา 100-150 กรัม หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำด้วยน้ำอุ่น

ต้นที่โตแล้วมีกิ่งด้านข้างสูง 50-80 ซม. จะถูกตัดแต่งกิ่ง โดยเหลือกิ่งด้านข้างไว้หลายกิ่ง (3-4 กิ่ง) ปลายกิ่งที่เหลือจะถูกบีบออก

กิ่งที่ตัดแล้วสามารถนำมาใช้เป็นวัสดุปลูกได้ โดยปักชำลงในทรายชื้นๆ หลังจากนั้นสักพัก กิ่งจะออกรากและนำไปปลูกในตำแหน่งถาวร ส่วนปลายกิ่งของต้นกล้าก็ถูกบีบออกเช่นกัน

ขณะตัดแต่งต้นกล้า ควรติดตั้งเสาค้ำไว้ใกล้ๆ เมื่อต้นชะโยเต้เจริญเติบโตเต็มที่ ควรรดน้ำ พรวนดิน และกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ เมื่อต้นชะโยเต้โตเต็มที่แล้ว ควรพรวนดินเป็นเนินและใส่ปุ๋ยคอกในอัตราส่วน 1:10 นอกจากนี้ยังสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุสำหรับใส่ปุ๋ยเป็นประจำได้อีกด้วย

การเก็บเกี่ยว

ก่อนถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเวลากลางวันเหลือ 12-13 ชั่วโมง เถาแตงกวาเม็กซิกันจะเริ่มออกดอก ผลที่ได้จะเจริญเติบโต มีรูปร่างและสีสันที่เหมาะสมกับพันธุ์ ต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตที่สุกงอมก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่านั้น มะยมสามารถปลูกเป็นพืชยืนต้นได้ ในปีแรก ต้นมะยมแต่ละต้นสามารถให้ผลขนาดใหญ่ได้ 80-100 ผล ส่วนต้นที่โตเต็มที่และแข็งแรงสามารถให้ผลได้มากถึง 300 ผล

แตงกวาที่เก็บเกี่ยวแล้วสุกดีจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นบนชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน แตงกวาจะเก็บรักษาไว้ได้นานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ โดยยังคงรูปลักษณ์และรสชาติไว้ได้

หากปลูกแตงกวาในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ผลผลิตที่ได้จะไม่ได้อยู่ใต้ดิน เพราะผลจะไม่มีเวลาสุกและแข็งแรง

ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงกว่านั้น มะยมจะปลูกเป็นพืชผลประจำปี และเก็บเกี่ยวผลขณะยังไม่สุก มะยมสามารถรับประทานได้และมีรสชาติคล้ายแตงกวาอ่อน สามารถเก็บเกี่ยวผลที่สุกเต็มที่ได้โดยการปลูกต้นมะยมในเรือนกระจก

หลังจากการเก็บเกี่ยว เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เถาวัลย์จะถูกตัด วางไว้บนพื้นดิน คลุมด้วยใบไม้ (สามารถใช้วัสดุคลุมได้) และโรยด้วยดิน

ชะอมเป็นพืชที่สามารถนำมาใช้จัดสวนระเบียงและเฉลียงได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับปลูกในกระถางอีกด้วย ใบที่สวยงามของชะอมจะช่วยเสริมให้พื้นที่สีเขียวดูสวยงามยิ่งขึ้น