50 พันธุ์แครอทที่ดีที่สุดพร้อมคำอธิบายและลักษณะเด่น

แครอทเป็นพืชหัวชนิดหนึ่งที่จัดอยู่ในกลุ่มพืชผักชั้นนำที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ แครอทมีแคโรทีน วิตามินเอ และสารอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการขาดวิตามิน การปลูกผักชนิดนี้ในสวนและบ้านเรือนจำเป็นต้องเลือกพันธุ์แครอทที่เหมาะสมกับพื้นที่เฉพาะ

กฎเกณฑ์การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ที่สร้างขึ้นโดยการผสมพันธุ์แบบคัดเลือก ลูกผสมจะแตกต่างกันตามวัตถุประสงค์หลัก วิธีการปลูก และระยะเวลาในการสุก

นอกจากนี้วัสดุปลูกยังมีหลายประเภท:

• เมล็ดพันธุ์เดี่ยว (วัสดุปลูกอาจเป็นใบแยกของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง น้ำหนักรวมเป็นกรัมอาจระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
• เม็ด (เมล็ดพันธุ์ลูกผสมจะวางอยู่ในเม็ดที่อุดมด้วยสารอาหาร การปลูกประเภทนี้จะช่วยให้ควบคุมต้นกล้าได้ดีขึ้น)
• บนเทป (เมล็ดพันธุ์จะถูกติดไว้กับเทป วิธีการปลูกนี้จะช่วยให้ปลูกในดินได้เร็วขึ้น)

วัตถุประสงค์

แครอทที่ปลูกหรือที่รู้จักกันในชื่อแครอทสวน มีไว้สำหรับรับประทาน เหมาะเป็นน้ำสลัด แยมฤดูหนาว และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และของหวาน แครอทเป็นผักที่มีสรรพคุณทางยา แครอทมีประโยชน์ดังนี้:

• กรณีขาดวิตามิน;
• หากคุณมีปัญหาด้านสายตา;
• เพื่อทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากสาเหตุต่างๆ

แครอทที่ปลูกแบ่งออกเป็นแครอทสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารและแครอทสำหรับใช้เลี้ยงสัตว์ แครอทป่าก็มีอยู่ในธรรมชาติเช่นกัน แครอทชนิดนี้กลายเป็นพื้นฐานของแครอทที่ปลูก

แครอทจะถูกเก็บไว้รวมกับผักรากชนิดอื่นๆ ในห้องที่เย็นและมืดและมีความชื้นปานกลาง ส่วนแครอทที่อยู่เหนือดินและใต้ดินจะถูกนำไปใช้ประกอบอาหารและใช้รักษาโรค ส่วนรากและส่วนยอดจะถูกนำไปอบด้วยความร้อน ตากแห้งที่ความชื้นสัมพัทธ์ หรือเก็บไว้แบบดิบๆ

ช่วงเวลาของปี

ในการเลือกวัสดุปลูก ชาวสวนจะพิจารณาจากปัจจัยพื้นฐาน ซึ่งเป็นตัวกำหนดผลผลิตในอนาคต ทั้งปริมาณและคุณภาพ พันธุ์ที่สุกปานกลางและสุกช้าเหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีอุณหภูมิกลางคืนต่ำ ส่วนพันธุ์ที่สุกเร็วจะเลือกสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศ

ระยะเวลาการสุก:

แต่แรก	สูงสุด 90 วัน
เฉลี่ย	ตั้งแต่ 90 วันขึ้นไป
ช้า	ตั้งแต่ 110 วันขึ้นไป

นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกหนึ่งหรือสองสายพันธุ์ต่อฤดูกาล วิธีนี้จะช่วยให้ผลผลิตสุกงอมอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยบางส่วนนำไปแปรรูป และส่วนที่เหลือนำไปเก็บรักษา

ลักษณะเด่นของภูมิภาค

ความสามารถในการปรับตัวและออกผลของพืชต้นกล้าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ณ สถานที่ปลูก แครอทเป็นพืชผักที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ควรหว่านเมล็ดก่อนดินจะอุ่นขึ้น อุณหภูมิต่ำสุดอาจสูงถึง 5-7 องศาเซลเซียส

แครอทไม่ต้องการการคลุมเพิ่มเติมเพื่อการงอก เมื่อยอดงอกแล้ว แครอทจะได้รับการดูแลตามปกติ โดยจำเป็นต้องถอนออก แครอทพันธุ์ที่สุกช้าจะเก็บเกี่ยวหลังจากหว่านเมล็ด 150 วันในเดือนกันยายน ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกแครอทพันธุ์ผสมเหล่านี้ในเขตอบอุ่น สำหรับพื้นที่ที่มีอุณหภูมิกลางคืนต่ำและต้นฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้ปลูกแครอทพันธุ์กลางฤดู

เกณฑ์เพิ่มเติม

คนทำสวนจะพิจารณาลักษณะที่เกี่ยวข้องเมื่อเลือกพันธุ์พืช สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาล่วงหน้า:

• วางแผนการเก็บเกี่ยวเมื่อใด
• ซึ่งจะถูกจัดเก็บไว้ที่ไหน
• สามารถกำหนดเงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูลได้อย่างไร?

อายุการเก็บรักษา

พันธุ์ที่สุกช้าจะมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดีขึ้น พวกมันไม่เน่าง่าย แต่เนื้อสัมผัสจะแน่นและแน่นกว่า

แครอทมีแนวโน้มที่จะสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วและแห้ง ดังนั้นจึงควรเลือกแครอทพันธุ์ผสมที่มีความชุ่มฉ่ำสูงสำหรับการเก็บรักษา วิธีการจัดเก็บก็สำคัญเช่นกัน กล่องไม้ที่มีอุณหภูมิเย็นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บแครอท

ปริมาณวิตามิน

แครอทมีแคโรทีน แร่ธาตุ และวิตามินบี ปริมาณวิตามินคือเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารที่แครอทมีอยู่ ปริมาณแคโรทีนในแครอทสามารถกำหนดได้จากสีของแครอท

ข้อมูล! ยิ่งแครอทมีสีเข้มข้นมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีแคโรทีนมากขึ้นเท่านั้นในปัจจุบัน ลูกผสมสีขาว เหลือง และดำ ได้รับการคัดเลือกพันธุ์โดยลดปริมาณแคโรทีนให้เหลือน้อยที่สุด

รสชาติ

เกณฑ์การคัดเลือกขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำและความหวานของผัก พันธุ์ที่มีรสหวานเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ แครอทบด และของหวาน ส่วนพันธุ์ลูกผสมที่ไม่เติมน้ำตาลใช้สำหรับทำผักดอง เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว และสามารถใช้เป็นส่วนผสมพื้นฐานของเครื่องเคียงผักที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

รูปร่าง

เกณฑ์นี้กำหนดโดยองค์ประกอบหลายประการ แครอทสามารถมีรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งต่อไปนี้:

• ทรงกระบอก;
• ทรงกรวยหรือรูปยาว;
• รูปวงรี ปลายทู่

ในบรรดาสีสันต่างๆ มีเฉดสีเข้ม ม่วง เขียว แดง และเหลือง

ผลผลิต

แครอทเป็นผักที่ปลูกกลางแจ้งในดินที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส แครอทหลายสายพันธุ์ให้ผลผลิตต่ำแต่มีรสชาติเข้มข้น

คุณสมบัติและประเภทสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ในบรรดาพันธุ์ลูกผสมที่ปลูกในพื้นที่โล่ง มีพันธุ์ที่สุกเร็ว สุกกลางฤดู และสุกช้า

แต่แรก

องุ่นสุกเร็ว หมายถึง องุ่นที่สุกภายใน 100 วันหลังปลูก องุ่นที่สุกเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว โดยทั่วไปแล้วองุ่นจะมีรสหวานและฉ่ำน้ำ

ความสนุก F1

ลูกผสมที่พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ในเขตไซบีเรียตะวันตก ใช้เวลา 90 ถึง 100 วันตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว

เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และหวาน แทบไม่มีช่องว่างตรงกลาง เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ ของหวาน และใช้เป็นส่วนผสมของอาหารหวาน แต่ละผลมีน้ำหนักสูงสุด 200 กรัม และยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร

ทูชอน

ระยะเวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวคือ 75-80 วัน รากสีส้มเข้มยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 150 กรัม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง

คุณผู้หญิง

ผลรูปทรงกระบอกเติบโตอย่างเรียบเนียนไร้ที่ติ มีความยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 200 กรัม พันธุ์นี้สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลาย และหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมก็จะให้ผลผลิตสูง

ลากูน่า เอฟ1

ระยะเวลาการสุก: 80-90 วัน รูปร่างของผักเป็นทรงรี มีน้ำหนัก 150-200 กรัม ยาว 20 เซนติเมตร พันธุ์นี้เป็นที่รู้จักในหมู่ชาวสวนว่าสามารถปรับตัวเข้ากับอุณหภูมิที่หลากหลายได้

นิ้วน้ำตาล

สีของผลมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีเหลืองอมส้ม รูปทรงเป็นทรงกระบอก ไม่มีรอยบุบหรือตำหนิ พันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกที่สั้นมาก โดยสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดเพียง 65 วัน

อาเลนก้า

ผลขนาดเล็ก ยาวได้ถึง 15 เซนติเมตร รูปทรงกรวยปลายมน น้ำหนัก 100-150 กรัม รสชาติหวานฉ่ำและอุดมไปด้วยน้ำ

คาราเมล

ชื่อนี้ถูกเลือกเพราะว่าพันธุ์นี้มีรสหวานและนำมาใช้เป็นอาหารเด็ก

แครอทมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร ปลายทู่ ผิวบางและปอกเปลือกง่าย พันธุ์ลูกผสมนี้มีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชสูง

ที่รัก

นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่แม้จะสุกเร็วแต่ก็เก็บไว้ได้นาน มีรสชาติหวานฉ่ำ มีปริมาณแคโรทีนสูง ทำให้มีสีส้มสดใส

อัมสเตอร์ดัม

พันธุ์ผสมดัตช์นี้สุกภายใน 80-85 วัน ผลมีลักษณะทรงกระบอกปลายทู่ สูงได้ถึง 18 เซนติเมตร หนัก 150 กรัม โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ทนทานต่อการแตกตา และไม่แตกร้าวระหว่างการเก็บรักษา

หญิงชาวดัตช์

แครอทจะโตเต็มที่เมื่ออายุ 90-100 วัน ชาวสวนหลายคนมองว่าเป็นพันธุ์กลางฤดู พันธุ์ผสมนี้ได้รับการผสมพันธุ์ให้มีความต้านทานทางพันธุกรรมต่อการเหลืองของใบและต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช แครอทมีความยาวเฉลี่ย 16-18 เซนติเมตร เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน

มังกร

พันธุ์นี้พัฒนาในอเมริกา มีลักษณะเด่นคือผลสีม่วง เนื้อด้านในยังคงเป็นสีส้มที่คุ้นเคย ผลรูปกรวยยาวได้ถึง 25 เซนติเมตร มีปลายเรียวเล็ก รสชาติหวานและเผ็ด

นันดริน

ลักษณะเด่นของแครอทพันธุ์ผสมนี้คือให้ผลผลิตคงที่ ปลูกในฟาร์มที่รายได้ขึ้นอยู่กับผลผลิต แครอทพันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ ผลอาจหนักได้ถึง 300 กรัม และยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร เนื้อมีสีส้มและฉ่ำน้ำ เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารหรือแยมได้ทุกชนิด

โบลเท็กซ์

พันธุ์ลูกผสมนี้เป็นที่นิยมในภูมิภาคที่มีการหว่านเมล็ดก่อนฤดูหนาว พันธุ์นี้มีเสถียรภาพ เจริญเติบโตเต็มที่ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ผักเติบโตได้ยาวถึง 20 เซนติเมตร และมีสีส้มปานกลาง

ชานเทน

แครอทพันธุ์ฝรั่งเศส ผลมีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ น้ำหนักเฉลี่ย 200 กรัม ยาวประมาณ 20 เซนติเมตร เนื้อฉ่ำน้ำ แกนแน่น แครอทชนิดนี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งเชิงพาณิชย์และปลูกในบ้าน

เฉลี่ย

แครอทพันธุ์กลางฤดูจะเริ่มสุกงอมภายใน 100-120 วัน ลักษณะเด่นของแครอทพันธุ์นี้คือการที่ต้นกล้าจะงอกช้า ซึ่งอาจเป็นสัญญาณเตือนสำหรับชาวสวน อันที่จริงแล้ว แครอทกลางฤดูมีคุณลักษณะหลายประการที่ผสมผสานกับแครอทพันธุ์แรกๆ และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า

น้ำผึ้ง

แครอทลูกผสมรสหวานฉ่ำ มีอายุตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 80-90 วัน สีส้มเข้มบ่งบอกถึงปริมาณแคโรทีนสูง ดังชื่อที่บ่งบอก แครอทชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบแครอทหวาน

ประเภทด้านบน

พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องผลที่ไม่แตกร้าวหลังเก็บเกี่ยว มีอายุการเก็บรักษานาน และมีรสชาติดีเยี่ยม ผลมีขนาดใหญ่ได้ถึง 25 เซนติเมตร และหนักประมาณ 250 กรัม

วิตามิน

รากสีส้มสดใสสามารถสูงได้ถึง 20 เซนติเมตร ผลผลิตสูง ผักจะโตเต็มที่ทางเทคนิคภายใน 110 วัน จากการวิจัยพบว่าผักมีวิตามินบีสูง

แครอทถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่แตกในระหว่างการขนส่ง

นักกีฬาโอลิมปิก F1

แครอทมีรูปร่างคล้ายกรวย มีน้ำหนักประมาณ 130 กรัม และยาวได้ถึง 25 เซนติเมตร เนื้อแน่นฉ่ำน้ำและมีเปลือกหนา เหมาะสำหรับทำแยม สามารถรับประทานสดและเก็บรักษาได้ พันธุ์นี้ไม่แนะนำให้คั้นน้ำเนื่องจากมีปริมาณน้ำต่ำ

ความสมบูรณ์แบบ

แครอททรงกระบอกหนา ผิวเรียบเหล่านี้มีอายุครบ 150 วัน เปลือกแน่น เนื้อฉ่ำน้ำ ไส้ไม่ผุง่าย ผลยาวเกือบ 30 เซนติเมตร และหนัก 130 กรัม

โม

พันธุ์กลาง-ปลาย สุกไม่สม่ำเสมอ ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตที่สม่ำเสมอ ผลโดยทั่วไปมีรูปทรงกรวย เก็บรักษาได้ดีในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

โลซิโนออสตรอฟสกายา

พันธุ์ผสมนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณแคโรทีนสูง มักนิยมปลูกในฤดูหนาว ทนต่อน้ำค้างแข็งและมีอัตราการงอกที่ดี ผักเติบโตได้สูงถึง 17 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 130-150 กรัม

เมืองน็องต์

แครอทพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุด มีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 90-105 วัน รากมีขนาดกลาง น้ำหนักประมาณ 150 กรัม ยาว 17-18 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5-5.5 เซนติเมตร รากมีรสชาติกลมกล่อม แกนมีขนาดเล็กและไม่มีโพรง เหมาะสำหรับทำแยม ขนมหวาน และการเก็บรักษา

ชอบของหวาน

ผลมีลักษณะแน่น เนื้อฉ่ำน้ำ และมีน้ำคั้นปานกลาง แครอทโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม และมีความยาวประมาณ 25 เซนติเมตร

ฤดูหนาวมอสโก

พันธุ์ลูกผสมนี้ปลูกก่อนฤดูหนาวและให้ผลผลิตสูง เหมาะสำหรับบริโภคสดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

แซมสัน

พันธุ์อเนกประสงค์ สุกใน 120 วัน ทนทานต่อโรค ไม่ค่อยออกดอก และไม่แตกระหว่างการเก็บรักษา

ไม่มีใครเทียบได้

แครอทเป็นลูกผสมรูปกรวย มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 เซนติเมตร ผลยาว 25 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 150 กรัม มีอายุการเก็บรักษานาน

แกนสีแดง

พันธุ์อเมริกันที่มีปริมาณแคโรทีนสูง สุกภายใน 120 วันหลังหว่าน มีลักษณะเป็นทรงกระบอก หนาขึ้นเมื่อเข้าใกล้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน แนะนำให้ใช้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

คารินี

ผลทรงกรวยมีน้ำหนักมากถึง 130 กรัม และยาวได้ถึง 17 เซนติเมตร นิยมนำมาใช้เพื่อเก็บรักษาเพราะยังคงคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อสัมผัสที่แน่นไว้ได้นาน

ช้า

แครอทพันธุ์ที่สุกช้าเหมาะสำหรับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่มีฤดูปลูกมากกว่า 110 วัน

บายาเดเร

ผลใหญ่ ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร เก็บเกี่ยวได้ 140 วันหลังหว่าน

วิต้า ลองก้า

พันธุ์ดัตช์ที่เก็บเกี่ยวได้ 150 วันหลังหว่าน รากมีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักได้ถึง 300 กรัม รูปทรงกรวยปลายทู่ เหมาะสำหรับการปรุงและเก็บรักษา

ยักษ์แดง

แครอทมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 เซนติเมตร เป็นพันธุ์เตี้ยและหนา แครอทที่แข็งสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้ประมาณ 6 เดือน

สีแดงไม่มีแกน

แครอทผลใหญ่ โครงสร้างแน่น แกนแคบและบาง เจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภท ทนทานต่อโรคและแมลง

ฟลายโอวี

เก็บเกี่ยวลูกผสมในวันที่ 175 ผลมีลักษณะสั้นและเป็นรูปกรวย เนื้อแน่นและแน่น รสชาติหวานและเผ็ด มีน้ำออกมาเล็กน้อยเมื่อนำไปปรุงสุก

คาร์เลน่า

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สุกภายใน 130-140 วันหลังหว่าน ผลมีปลายมนและมีน้ำหนักมากถึง 180 กรัม

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง

แครอททรงกรวยมีความหนาเหนือพื้นดิน มีน้ำหนัก 150-180 กรัม และยาว 20-25 เซนติเมตร ผลผลิตสูงของแครอทพันธุ์นี้เกิดจากความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้เป็นอย่างดี พันธุ์ผสมนี้เป็นที่นิยมมากในพื้นที่ที่มีการเก็บเกี่ยวผลผลิตหลักในฤดูใบไม้ร่วง แครอทพันธุ์ "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" สามารถเก็บไว้ได้นาน 3-5 เดือนภายใต้สภาวะปกติ

แคสเคด F1

ผลขนาดเล็กรูปกรวยมีน้ำหนักเฉลี่ย 70-120 กรัม พันธุ์ลูกผสมนี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เป็นที่นิยมเนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ภาคกลางของประเทศ

จักรพรรดิ

พันธุ์นี้มีปริมาณแคโรทีนสูง จึงมีแกนเล็ก เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ รูปทรงกรวย มีน้ำหนัก 90-110 กรัม ยาว 20 เซนติเมตร ปลูกในดินร่วนเบา เติมปุ๋ยโพแทสเซียม

ผิดปกติ

ในบรรดาพันธุ์ไม้หลากหลายชนิด ผลไม้มีหลากหลายสีสัน หลายชนิดได้รับความนิยมไม่แพ้ผักสีส้มสดใสที่คุ้นเคย ข้อเสียของพันธุ์ไม้ที่มีสีแปลกตาคือคุณภาพในการเก็บรักษาต่ำ ไม่ค่อยเน่าเสียง่าย แต่แห้งเร็วและเสียรสชาติ

สีขาว

พันธุ์นี้ไม่ได้รับความนิยม แม้จะมีองค์ประกอบวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ แม้จะขาดแคโรทีน แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินบี

สีแดง

ไลโคปีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของสีสันของพันธุ์นี้ พันธุ์ลูกผสมสีแดงก็มีปริมาณแคโรทีนสูงเช่นกัน เหมาะสำหรับตกแต่งและใช้เป็นส่วนผสมเสริม รสชาติของไลโคปีนทำให้เหมาะแก่การรับประทาน

สีดำ

พืชผักชนิดนี้ไม่เป็นที่ต้องการในรัสเซีย ปลูกในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลสีดำยาว 15 เซนติเมตร หนัก 200 กรัม รากด้านนอกสีดำ แต่เนื้อด้านในเป็นสีขาวล้วน

ผักพันธุ์นี้แบ่งออกเป็นช่วงต้นฤดู ช่วงกลางฤดู และช่วงปลายฤดู ส่วนผักช่วงปลายฤดูเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

สีเหลือง

พันธุ์นี้มีอายุเก็บเกี่ยวสูงสุด 115 วัน ผลมีสีเหลือง ส่วนใหญ่มักเป็นรูปกรวย น้ำหนักเฉลี่ย 130 กรัม และความยาวเฉลี่ย 70-90 เซนติเมตร อายุการเก็บรักษาสั้นและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาหรือขนส่ง จึงนิยมบริโภคสดเป็นหลัก

พันธุ์พืชอาหารสัตว์

พันธุ์เหล่านี้นำมาผสมกับผักใบเขียว ยอด และส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม และใช้เป็นอาหารสัตว์และสัตว์ปีก ความต้องการอาหารประเภทนี้ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำ คุณค่าทางโภชนาการ และเนื้อสัมผัส

ข้อดีของแครอทอาหารสัตว์ในการเกษตร:

• ความเป็นไปได้ของการหว่านเมล็ดเร็ว;
• ความต้านทานต่อการเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำๆ
• ความสามารถในการทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว

ในบรรดาแครอทหลากหลายสายพันธุ์ เกษตรกรนิยมใช้แครอทขาวเป็นอาหารสัตว์ ซึ่งให้ผลผลิตสูง แครอทแดงอุดมไปด้วยแคโรทีน เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์อ่อนและสัตว์ปีก

ข้อผิดพลาดทั่วไปในการเลือก

ผลผลิตที่ลดลง การแช่แข็ง หรือรสชาติที่ลดลง เป็นผลมาจากการเลือกพันธุ์แครอทที่ไม่ถูกต้อง

เมื่อวางแผนการปลูก มีปัจจัยหลายประการที่ต้องพิจารณา:

• สภาพภูมิอากาศ;
• ปริมาณน้ำฝนในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน;
• วัตถุประสงค์และการนำไปใช้ประโยชน์ต่อไปจากการเก็บเกี่ยวผลผลิตส่วนใหญ่;
• สภาพดิน;
• ตำแหน่งที่ตั้งของไซต์

รูปร่างของรากและระยะเวลาการสุกเป็นสิ่งสำคัญ พันธุ์ที่ผลสั้นเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในช่วงต้นฤดู ส่วนพันธุ์ที่ผลสุกช้าเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

เฉพาะพันธุ์พืชบางชนิดที่ปลูกในเขตนี้เท่านั้นที่สามารถปลูกก่อนฤดูหนาวได้ นอกจากนี้ ควรใส่ใจกับความต้องการของดินด้วย พันธุ์พืชบางชนิดไม่ทนแล้งและต้องการน้ำมาก