ราสเบอร์รี่พันธุ์ใดถือว่ามีสุขภาพดีกว่า สีเหลืองหรือสีแดง และมีความแตกต่างกันอย่างไร?

ราสเบอร์รี่พันธุ์ไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน ระหว่างสีเหลืองและสีแดง? ราสเบอร์รี่มีหลายสี ได้แก่ สีดำ สีขาว สีแดง และสีเหลือง ส่วนประกอบของราสเบอร์รี่แทบจะเหมือนกันทุกประการแต่ละพันธุ์ก็มีผลดีต่อร่างกายแตกต่างกันไป

องค์ประกอบและสรรพคุณ

ราสเบอร์รี่มีหลากหลายสายพันธุ์ ไม่เพียงแต่มีสีสันที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบของสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย

พันธุ์ผลสีแดง

ผลเบอร์รี่พันธุ์สีแดงและลูกผสมประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• แมงกานีส;
• คลอรีน;
• โซเดียม;
• โบรอน;
• โคบอลต์;
• วิตามินเอ, บี, ซี, พีพี, อี

แบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่มีส่วนประกอบดังนี้:

• แทนนิน;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• เพกติน;
• กรดโฟลิก;
• แอนโธไซยานิน;
• กรดอินทรีย์;
• วิตามินเอ, บี, ซี, พีพี, อี

ราสเบอร์รี่ผลสีขาว

ราสเบอร์รี่สีขาวยังประกอบด้วยธาตุอาหารจำนวนมากอีกด้วย:

• แมกนีเซียม;
• คลอรีน;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• กำมะถัน;
• ซีลีเนียม;
• กรดมาลิก;
• กรดซิตริก;
• น้ำมันหอมระเหย;
• ไฟเบอร์;
• วิตามินเอ,ซี

ผลไม้สีเหลือง

ราสเบอร์รี่สีเหลืองมีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกับพันธุ์อื่น ๆ :

• สังกะสี;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• โซเดียม;
• แทนนิน;
• น้ำมันหอมระเหย;
• กรดมาลิก;
• กรดซาลิไซลิก;
• กรดซิตริก;
• วิตามินบี

ตารางเปรียบเทียบคุณลักษณะ

ราสเบอร์รี่มีสีแตกต่างกัน แต่องค์ประกอบแทบจะเหมือนกัน ตารางนี้แสดงภาพรวมเปรียบเทียบของพันธุ์เบอร์รี่แต่ละชนิด

	สีแดง	สีเหลือง	สีดำ	สีขาว
ปริมาณแอนโธไซยานิน	สูง	เฉลี่ย	สูง	ต่ำ
ส่วนประกอบของวิตามิน	สูง	สั้น	เฉลี่ย	เฉลี่ย
อาการแพ้	สูง	ต่ำ	สูง	ต่ำ
เนื้อหาไมโครเอลิเมนต์	สูง	เฉลี่ย	สูง	เฉลี่ย
ปริมาณน้ำมันหอมระเหย	เฉลี่ย	สูง	ต่ำ	สูง
ปริมาณกรดอินทรีย์	ต่ำ	สูง	เฉลี่ย	สูง
การมีแทนนิน	ต่ำ	เฉลี่ย	สูง	เฉลี่ย

ผลไม้เบอร์รี่ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ราสเบอร์รี่แต่ละพันธุ์อุดมไปด้วยธาตุอาหารและมีผลดีต่อร่างกาย

เบอร์รี่สีแดงมีผลดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• ช่วยปรับปรุงสภาพผิว;
• บรรเทาไข้;
• กระตุ้นการสร้างเกล็ดเลือด

ผลเบอร์รี่สีเหลืองมีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ช่วยรับมือกับอาการหวัด;
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ;
• ทำให้ร่างกายได้รับวิตามินอย่างเต็มที่

พันธุ์โช๊คเบอร์รี่ดำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

• กำจัดโลหะหนัก;
• กระตุ้นการทำงานของลำไส้;
• เสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง;
• บรรเทาอาการเจ็บคอจากหวัด

ผลเบอร์รี่สีขาวของพืชมีผลดังต่อไปนี้:

• ยาแก้คัดจมูก;
• ลดอุณหภูมิในช่วงเป็นหวัด;
• หยุดเลือด;
• ทำให้มีอารมณ์ดีขึ้น

มีข้อจำกัดและข้อห้าม

ราสเบอร์รี่แทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้หรือแพ้ส่วนผสมใดๆ ในราสเบอร์รี่