ผักชี

ผักชี (ciantro) มักใช้ในการปรุงอาหาร เครื่องเทศชนิดนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย อาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรชนิดนี้จะมีรสชาติเฉพาะตัวและกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน

พืชล้มลุกชนิดนี้มีสองสายพันธุ์ คือ พันธุ์ผลใหญ่และพันธุ์ผลเล็ก พันธุ์ผลเล็กมักนิยมปลูกเพราะใบมีน้ำมันหอมระเหยมากกว่า

การปลูกสมุนไพรเพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดี จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ ซึ่งอธิบายไว้โดยละเอียดในหัวข้อนี้ การปลูกในแปลงปลูกทำได้โดยใช้เมล็ด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงดินที่พืชต้องการ พืชที่สามารถปลูกในบริเวณใกล้เคียงได้ และพืชที่ปลูกก่อนหน้า การดูแลทำได้ง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถทำได้