ลักษณะและชนิดของโรคราสนิมมันฝรั่ง มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับไรโซคโทเนีย

ปัจจัยหลายประการมีอิทธิพลต่อผลผลิตมันฝรั่ง โรคหัวมันฝรั่ง โดยเฉพาะโรคสะเก็ดเงินในมันฝรั่ง อาจนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตบางส่วน การติดเชื้อราชนิดนี้จะแพร่กระจายไปยังพืชผ่านทางดินที่ปนเปื้อน เมื่อโรคลุกลามขึ้น รสชาติของหัวมันฝรั่งจะลดลง ส่งผลให้ราคาขายลดลง อายุการเก็บรักษาลดลง ทำลายแกนกลางของหัว และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้ต้นมันฝรั่งตายได้

สะเก็ดเงินคืออะไร?

โรคสะเก็ดเงินเกิดจากเชื้อราก่อโรคที่อาศัยและแพร่พันธุ์ในดิน เชื้อราจะแทรกซึมผ่านรูพรุนขนาดเล็กและความเสียหายเชิงกลเข้าไปถึงมันฝรั่ง โรคนี้ส่งผลต่อรากและส่วนใต้ดินของลำต้น แต่อาการแรกจะปรากฏบนผิวที่บอบบางของหัวมันฝรั่ง ซึ่งอาจรวมถึงจุดด่างดำ สะเก็ดเงิน ตุ่ม หูด และรอยแตก ตาของหัวมันฝรั่งจะเสียเมล็ด ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตในปีถัดไป

เชื้อก่อโรคจะออกฤทธิ์มากที่สุดในดินที่อุ่นและชื้นเพียงพอ เมื่อต้องต่อสู้กับการติดเชื้อ จะต้องเริ่มจากการปรับปรุงดินก่อน จากนั้นจึงค่อยจัดการที่ตัวพืชเอง

ชนิดของสะเก็ดแผล

สะเก็ดแผลมีหลายประเภท แต่ละประเภทเกิดจากเชื้อราชนิดใดชนิดหนึ่ง อาการหลัก ความรุนแรง และระดับความเสียหายของหัวเชื้อจะแตกต่างกัน:

• สีดำ (ไรโซคโทเนีย);
• สามัญ;
• เป็นผง;
• วัณโรค (โอโอสปอโรซิส)
• สีเงิน

สีดำ (ไรโซคโทเนีย)

โรคสะเก็ดดำ (ไรโซคโทเนีย) เป็นโรคที่อันตรายที่สุด เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคนี้คือไรโซคโทเนีย โซลานี (Rhizoctonia solani) ซึ่งมักเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงอากาศเย็นและฝนตก สปอร์ของเชื้อราจะโจมตีพืชทั้งต้น ทั้งใต้ดินและเหนือดิน ควรเผาต้นไม้ที่ติดเชื้อเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ที่แข็งแรงได้รับอันตราย

สัญญาณเริ่มต้นของโรคสะเก็ดดำ ได้แก่ ตุ่มสีดำขนาดเล็ก (สเคลอโรเทีย) บนผิวของหัวอ่อน เมื่อเวลาผ่านไป ตุ่มเหล่านี้จะขยายใหญ่ขึ้นและแทรกซึมลึกขึ้น ส่งผลกระทบต่อต้นจากภายใน หัวเหล่านี้มีการติดเชื้อได้ง่าย หากนำมาใช้ในการปลูก เชื้อจะแทรกซึมลงดินและส่งเสริมการลุกลามของโรค การควบคุมไรซอคโทเนียเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษและจำเป็นต้องใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรง

สามัญ

โรคสะเก็ดเงิน (Common Scab) เป็นโรคสะเก็ดเงินที่พบได้บ่อยที่สุด โดยเฉพาะในดินปูนและดินที่มีปริมาณปุ๋ยอินทรีย์สูง เกิดจากเชื้อรา Streptomyces scabies ซึ่งทำลายมันฝรั่งพันธุ์ที่มีผิวสีแดงและบอบบาง

อาการหลักของโรคมีดังนี้: รอยโรคสีแดงหรือสีม่วงขนาดเล็กปรากฏบนผิวของหัว ระยะลุกลามของโรคจะพิจารณาจากสิ่งที่เรียกว่าเปลือกไม้ก๊อก หลังจากนั้นระยะหนึ่ง ผิวที่ได้รับผลกระทบจะไม่สม่ำเสมอและมีรอยแตกเป็นลายตาข่าย ระยะหลังของโรคจะมาพร้อมกับโรครากเน่าที่กำลังดำเนินอยู่

แป้ง

โรคสะเก็ดแป้งเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เปียกน้ำ จึงมักโจมตีมันฝรั่งในช่วงฤดูฝน เชื้อราเทียม Spongospora subterranea ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคนี้ สามารถเคลื่อนที่ได้และเคลื่อนที่ได้ทั้งในดินและบนตัวต้น โรคสะเก็ดชนิดนี้โจมตีหัวและส่วนใต้ดินของลำต้น

สัญญาณหลักของโรคคือรอยโรคที่นูนขึ้นและหนาขึ้นบนบริเวณที่ติดเชื้อ บนหัวมันฝรั่ง รอยโรคเหล่านี้จะปรากฏเป็นหูดสีแดง ขณะที่บนลำต้นจะมีตุ่มสีขาวที่ไม่น่าดูเกิดขึ้น สปอร์ของเชื้อก่อโรคจะเข้าสู่ดินพร้อมกับปุ๋ยคอกหรือผ่านอากาศ มันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบจะแห้งระหว่างการเก็บรักษา และเมื่ออยู่ในสภาวะที่มีความชื้นสูง มันฝรั่งจะเริ่มเน่าเสีย

วัณโรค (โอโอสปอโรซิส)

สะเก็ดเป็นก้อน (เกิดจากเชื้อรา Polyscytalum pustulans) มีลักษณะเด่นคือมีตุ่มหนองรูปร่างต่างๆ เกิดขึ้นบนหัว รอยโรคเล็กๆ จะค่อยๆ ก่อตัวเป็นโพรงขนาดใหญ่ คล้ายกับโรคใบไหม้ปลายใบ มันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบจะสูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ปริมาณแป้งและโปรตีนในเนื้อลดลงอย่างมาก

สีเงิน

โรคสะเก็ดเงินเกิดจากเชื้อรา Helminthosporium solani อาการหลักคือมีจุดสีเงินปกคลุมบริเวณกว้างของหัว เกิดจากตุ่มเล็กๆ ที่ไม่เด่นชัดบนผิวหนัง

หัวที่เป็นโรคแทบจะไม่เน่าเปื่อย แต่จะค่อยๆ สูญเสียความชื้น เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ หัวจะเหี่ยวเฉาและไม่เหมาะที่จะนำมาใช้เป็นวัสดุปลูก เชื้อก่อโรคจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้นสูง

โรคนี้มาจากไหนและเกิดขึ้นได้อย่างไร?

โรคสะเก็ดเงินเกิดจากเชื้อราแอคติโนไมซีต (actinomycetes) ซึ่งแทรกซึมเข้าสู่ดินพร้อมกับเศษอินทรีย์วัตถุ ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เชื้อราจะขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว โดยเคลื่อนตัวเข้าใกล้พืชมันฝรั่งมากขึ้น เชื้อราต้องการอุณหภูมิ ความชื้น และองค์ประกอบของดินที่เฉพาะเจาะจง

ดินที่มีตัวบ่งชี้ต่อไปนี้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนมากที่สุด:

• ดินที่มีปฏิกิริยาเป็นด่างเล็กน้อยและดัชนีความเป็นกรด pH 6.1 ถึง 7.4
• ดินมีอุณหภูมิ 12-15 องศาเซลเซียส (สำหรับโรคราน้ำค้างดำ) 22-24 องศาเซลเซียส (สำหรับโรคราน้ำค้างทั่วไป)
• ดินร่วนและชื้นดี (ความชื้นมากกว่า 55%)
• ดินที่ใส่ปุ๋ยคอกสด ปูนขาว หรือขี้เถ้าไม้
• ดินที่มีธาตุไนโตรเจนและแคลเซียมในปริมาณสูง แต่ขาดโบรอนและแมงกานีส

เมื่อใส่ปูนขาวในดิน ควรใช้เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำ (5-8 กิโลกรัมต่อ 100 ตารางเมตร) เนื่องจากปูนขาวจะกระตุ้นเชื้อราและส่งเสริมการขยายพันธุ์อย่างแข็งขัน

สัญญาณแห่งความพ่ายแพ้

การติดเชื้อราสามารถเกิดขึ้นได้ผ่านเลนติเซล ซึ่งเป็นรูเล็กๆ บนเปลือกมันฝรั่งที่ต้นมันฝรั่งต้องการสำหรับการแลกเปลี่ยนก๊าซ เมื่อเชื้อราเจริญเติบโต มันจะฉีกเปลือกมันฝรั่งไปในทิศทางต่างๆ ทำให้เกิดแผล หรือในทางกลับกัน เชื้อราจะค่อยๆ พัฒนากลายเป็นตุ่มบนมันฝรั่ง

สัญญาณหลักของโรคคือความผิดปกติบนผิวของหัว ความผิดปกติเหล่านี้อาจมีรูปร่าง สี และขนาดแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อราที่ติดเชื้อในพืช:

• สะเก็ดแผลทั่วไป - สะเก็ดแผลนูน, หูด;
• สะเก็ดดำ - ตุ่มสีดำคล้ายก้อนดินสีดำเกาะติดผิวหนัง
• สะเก็ดแผลเป็นผง - แผลสีแดงเข้มหรือม่วงบนพื้นผิว
• สะเก็ดเงิน - จุดยุบตัวที่มีสีเงินอันเป็นเอกลักษณ์
• สะเก็ดแผล - มีตุ่มหนองและจุดยุบเล็กน้อยคล้ายกับร่องรอยของโรคใบไหม้

ชนิดของสะเก็ดสามารถระบุได้ด้วยความแม่นยำสูงภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการเท่านั้น โดยผ่านการทดสอบทางจุลชีววิทยา

การเตรียมการเพื่อต่อสู้กับโรคราสนิมมันฝรั่ง

ปัจจุบันมีการพัฒนาสารฆ่าเชื้อราที่มีประสิทธิภาพหลายชนิดเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อราในพืช สารเหล่านี้แนะนำให้ใช้สำหรับการบำบัดเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูกและการใช้ซ้ำตลอดฤดูปลูก ผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ต่อไปนี้เป็นที่นิยมใช้มากที่สุด:

• ฟิโตสปอริน;
• แมนโคเซบ;
• เฟอร์โรนัลซุปเปอร์;
• คอลฟูโก้

ฟิโตสปอริน

ฟิโตสปอรินเป็นยาเตรียมทางจุลชีววิทยารุ่นใหม่ มักใช้เมื่อจำเป็นต้องใช้มาตรการเร่งด่วนเพื่อปกป้องพืชจากการติดเชื้อราและแบคทีเรีย ฟิโตสปอรินเป็นยาที่ออกฤทธิ์ทั่วร่างกาย หลังจากให้ยาแล้ว ฟิโตสปอรินจะแพร่กระจายไปทั่วระบบหลอดเลือด (มัดหลอดเลือด)

มันฝรั่งพันธุ์ปลูกจะได้รับการเคลือบด้วยฟิโตสปอรินก่อนปลูก นอกจากนี้ สารละลายนี้ยังถูกฉีดพ่นลงบนต้นหลายครั้งในช่วงฤดูปลูก

แมนโคเซบ

แมนโคเซบเป็นสารป้องกันเชื้อราชนิดสัมผัสที่ช่วยควบคุมเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคติดเชื้อในมะเขือเทศ มันฝรั่ง และองุ่น ฉีดพ่นพืชในช่วงฤดูปลูก โดยเริ่มแรกเป็นการป้องกัน จากนั้นฉีดพ่นทุก 7-10 วัน โดยการยึดเกาะกับพื้นผิวของเนื้อเยื่อ ผลิตภัณฑ์จะสร้างฟิล์มป้องกัน

เฟโนรัม ซุปเปอร์

เฟโนแรม ซูเปอร์ เป็นสารบำรุงเมล็ดพืช มีสารออกฤทธิ์คือคาร์บอกซิน มีประสิทธิภาพทางชีวภาพสูง (ประมาณ 60%) ช่วยป้องกันโรคสะเก็ดเงินและโรครากเน่าได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลังการบำรุง ประสิทธิภาพในการปกป้องของผลิตภัณฑ์นี้ยังคงอยู่ตลอดฤดูเพาะปลูก

คอลฟูโก

สารบำรุงเมล็ดพืชที่มีส่วนผสมของเบโนมิลและคาร์เบนดาซิม มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรครากเน่าและโรคราน้ำค้าง นอกจากนี้ยังใช้บำรุงพืชผลได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ทนความชื้น จึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันพืชผลในช่วงฤดูฝน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้บำรุงพืชผลสองครั้ง

วิธีรับมือกับโรคราสนิมมันฝรั่งโดยไม่ใช้สารเคมี

การปฏิบัติตามแนวทางการดูแลต้นมันฝรั่งอย่างถูกต้องจะช่วยให้สามารถควบคุมโรคสะเก็ดเงินได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงที่มีฤทธิ์รุนแรง วิธีการรักษาประกอบด้วย:

• การปฏิบัติตามการหมุนเวียนพืชผล
• การใช้ปุ๋ยแต่ละชนิดอย่างถูกต้อง;
• การควบคุมคุณภาพเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง

การหมุนเวียนพืชผล

สปอร์ของราสนิมสามารถมีชีวิตอยู่ในดินที่ปนเปื้อนได้นาน 5-7 ปี ดินที่ปนเปื้อนไม่ควรนำมาใช้ปลูกมันฝรั่งนาน 3-4 ปี เนื่องจากเชื้อรา

หากไม่สามารถหยุดพักได้ ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง จำเป็นต้องปลูกพืชปุ๋ยพืชสด ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว มัสตาร์ด ลูพิน เรพซีด ข้าวโอ๊ต และธัญพืชอื่นๆ ผลพลอยได้จากพืชเหล่านี้คือจุลินทรีย์ซาโปรไฟต์ พวกมันสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรคสะเก็ดมันฝรั่งได้ทุกชนิด

การใช้ปุ๋ยแต่ละชนิดอย่างถูกต้อง

เพื่อต่อสู้กับเชื้อก่อโรคสะเก็ดเงิน จำเป็นต้องทำให้ดินที่ติดเชื้อเป็นกรด ซึ่งทำได้โดยใช้ปุ๋ยที่เป็นกรด เช่น ผลิตภัณฑ์ที่มีซัลเฟตและซุปเปอร์ฟอสเฟต

การเติมทองแดง แมงกานีส และโบรอนลงในดิน จะช่วยส่งเสริมความต้านทานของพืช ทำได้โดยการรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำที่มีธาตุเหล่านี้

ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ด้วยความระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยฟางสด (ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว 2-3 ปีก็ใช้ได้) การใช้ปูนขาวหรือขี้เถ้าไม้มากเกินไปจะทำให้การติดเชื้อรุนแรงขึ้น

การควบคุมคุณภาพเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง

หนึ่งในสาเหตุหลักของการติดเชื้อคือวัสดุเมล็ดคุณภาพต่ำ การแยกหัวที่ติดเชื้อในฤดูใบไม้ผลิและการทำลายต้นที่เป็นโรคจะช่วยแยกหัวเหล่านั้นได้ ไม่ควรใช้หัวที่ติดเชื้อเพาะเมล็ด แม้ว่าจะดูแข็งแรงดีก็ตาม นอกจากนี้ หัวที่ติดเชื้ออาจมีสปอร์ของเชื้อโรคอยู่ด้วย

มาตรการป้องกัน

มาตรการป้องกันโรคราสนิมของมันฝรั่ง มีความสำคัญดังนี้:

1. การคัดเลือกหัวเพื่อการปลูกและการบำบัดเบื้องต้นด้วยสารชีวภาพที่ป้องกันโรค
2. การคัดเลือกพันธุ์พืชที่ต้านทานโรคและให้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพแม้ในดินที่ปนเปื้อน
3. การปฏิบัติตามกฎการปลูก การแพร่กระจายของสะเก็ดในดินเกิดจากความชื้นสูง ความเป็นกรดที่ไม่เพียงพอ และการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่เหมาะสม
4. ปฏิบัติตามคำแนะนำในการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา ควรขุดมันฝรั่งขึ้นมาเมื่อเปลือกยังอ่อนและลอกได้ง่าย และยอดยังไม่เหี่ยวเฉา เก็บผลผลิตไว้ในที่มืด แห้ง และอบอุ่น

พันธุ์ที่ต้านทานโรค

การใช้มันฝรั่งพันธุ์ที่ต้านทานโรคราสนิมจะช่วยลดการสูญเสียผลผลิตแม้ในดินที่ปนเปื้อน ถือเป็นมาตรการป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคที่มีประสิทธิภาพ

1. พันธุ์เก่าอย่างบรอนนิตสกี เรเซอร์ส เทม เอฟเฟกต์ สโตโลวี 19 และลาซูโนก มีความต้านทานโรคสะเก็ดเงินได้สูง พันธุ์ใหม่ ได้แก่ อาเลนา เบโลสเนจกา ฟิลาตอฟสกี โซโคลสกี และเวสต์นิก
2. ในบรรดาพันธุ์ต่างประเทศ พันธุ์ Planta, Fresco และ Timo โดดเด่นในเรื่องความต้านทานที่ดี
3. พันธุ์ Vesna, Volzhanin และ Nevsky ไม่ไวต่อโรคราสนิมดำ
4. พันธุ์ไม้ Gatchinsky, Malakhit, Petersburgsky และ Moskvoretsky ไม่ไวต่อโรคสะเก็ดเงินทั่วไป

มันฝรั่งที่เป็นสะเก็ดสามารถกินได้ไหม?

มันฝรั่งที่ติดเชื้อราสแคปมียอดขายและรสชาติลดลง แต่ยังคงสามารถรับประทานได้ เมื่อปอกเปลือกหัว ควรตัดส่วนที่ติดเชื้อราออกอย่างระมัดระวัง

หากคุณสังเกตเห็นมันฝรั่งที่ติดเชื้อราสนิมในมันฝรั่งพันธุ์ใหม่ ควรดำเนินการเพื่อป้องกันความล้มเหลวของพืชในอนาคต การป้องกันและแก้ไขจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนในดินและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช ทำให้มั่นใจได้ว่ามันฝรั่งจะเก็บเกี่ยวได้อย่างอุดมสมบูรณ์และสมบูรณ์ทุกปี