ลักษณะของมะเขือเทศผลใหญ่ยุคทอง การเพาะปลูกและการดูแลรักษา

มะเขือเทศโซโลตอย เวค เป็นพันธุ์จากสถานีเพาะพันธุ์ไซบีเรียตะวันตก ได้รับการพัฒนาให้เหมาะกับสภาพอากาศที่รุนแรงของไซบีเรีย เหมาะแก่การปลูกในพื้นที่โล่งและเรือนกระจกพลาสติก

ลักษณะทั่วไปของพืช

พุ่มไม้ไม่แน่นอนนี้สามารถสูงได้ 1.5-1.6 เมตร จำเป็นต้องมีการพยุง ลำต้นมีความแข็งแรงและมีแนวโน้มที่จะแตกกิ่งด้านข้างได้ดี มะเขือเทศพันธุ์ Zolotoy Vek ต้องตัดแต่งกิ่งเป็น 2-3 กิ่ง

พืชชนิดนี้ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศอย่างฉับพลัน มะเขือเทศสามารถทนต่อทั้งความร้อนจัดและฝนเย็นจัดเป็นเวลานานได้อย่างง่ายดาย คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์นี้จากนักทำสวนแสดงให้เห็นถึงความเสถียรของผลผลิตภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่หลากหลาย

มะเขือเทศโซโลตอย เวค เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว ใช้เวลาปลูกประมาณ 115 วัน นับตั้งแต่หว่านเมล็ดจนกระทั่งมะเขือเทศสุกครั้งแรก ชาวสวนรายงานว่าในสภาพพื้นที่ไซบีเรียและอูรัล การสุกในที่โล่งอาจล่าช้าได้ 7-14 วัน ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 8 กิโลกรัมต่อต้น

มะเขือเทศมีความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อรา ต้านทานโรคใบไหม้จากเชื้อรา Alternaria และโรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อรา Fusarium อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายฤดูร้อน ในช่วงที่มีฝนตกหนัก มะเขือเทศอาจเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายฤดู เพื่อป้องกันการติดเชื้อรา แนะนำให้ตัดใบล่างออกและตัดแต่งเมื่อช่อดอกเริ่มผลิ วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทและแสงในการปลูกดีขึ้น ช่วยลดโอกาสการแพร่กระจายของเชื้อรา

ลักษณะของผลไม้

แต่ละช่อจะผลิตรังไข่ที่กลมและแบนสวยงามจำนวน 3-5 รัง ในแต่ละฤดูกาล ต้นมะเขือเทศจะผลิตรังไข่แบบนี้ได้ประมาณ 6 รัง จุดเด่นของพันธุ์นี้คือขนาดของผล พันธุ์โซโลตอยเวกเป็นมะเขือเทศเนื้อที่ผลใหญ่ มะเขือเทศแต่ละลูกมีน้ำหนัก 450-600 กรัม และโดยเฉพาะมะเขือเทศขนาดใหญ่อาจมีน้ำหนักมากกว่านั้น

เปลือกค่อนข้างแข็งแต่บาง ผลอาจแตกเมื่อสุก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปในช่วงที่ติดผล มะเขือเทศสุกสามารถขนส่งและเก็บไว้ได้ประมาณ 7 วันโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่พร้อมขาย

เปลือกเมื่อโตเต็มที่ทางเทคนิคจะมีสีเขียวอ่อน มีลายทางยาวสีเข้มกว่า เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองฟางและเปลี่ยนเป็นสีทอง มะเขือเทศสุกจะไม่มีลายทาง และไม่มีบริเวณสีเขียวบนไหล่ผล

เนื้อมีเนื้อแน่น มีลักษณะละเอียดอ่อนคล้ายแตงโม มีสีเหลืองเข้ม บางครั้งมีสีชมพูอ่อน หรืออาจมีสีชมพูหรือสีส้มบ้างเป็นครั้งคราว บริเวณใกล้ก้านผลจะมีบริเวณเล็กๆ สีอ่อนมองเห็นได้เมื่อตัด โครงสร้างของเนื้อมีลักษณะเฉพาะของมะเขือเทศเนื้อสเต็ก ผลมีโพรงเมล็ดเล็กๆ หลายโพรง ภายในมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนเล็กน้อย

รสชาติดีเยี่ยม ชาวสวนที่ปลูกมะเขือเทศพันธุ์โซโลตอยเวคในแปลงปลูกต่างสังเกตเห็นรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายของหวานของมะเขือเทศพันธุ์นี้ เนื้อมะเขือเทศสีอ่อนมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ทำให้มะเขือเทศสีเหลืองเป็นมะเขือเทศที่แนะนำเป็นพิเศษสำหรับเด็กและโภชนาการ มะเขือเทศพันธุ์นี้มีไลโคปีนและเบตาแคโรทีนสูง

มะเขือเทศพันธุ์ Golden Age ควรรับประทานสด มะเขือเทศสีทองนี้หั่นเป็นชิ้นจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับสลัดและจานอาหารในเทศกาล เช่นเดียวกับมะเขือเทศเนื้อสเต็กชนิดอื่นๆ มะเขือเทศชนิดนี้เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสามารถนำไปวางบนแซนด์วิชได้ และรสชาติหวานผิดปกติของมะเขือเทศยังสามารถนำไปทำแฮมเบอร์เกอร์รสชาติแปลกใหม่ได้อีกด้วย หากต้องการ เนื้อมะเขือเทศสีอ่อนสามารถนำไปทำซุปหรือซอสได้ แต่จะไม่ทำให้มีสีส้มแดงตามแบบฉบับ

มะเขือเทศส่วนเกินสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ มะเขือเทศลูกใหญ่ไม่สามารถเก็บไว้ทั้งลูกได้ แต่สามารถใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ การแปรรูปมะเขือเทศสุกสีเหลืองทองให้เป็นน้ำมะเขือเทศจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสวยงาม โดดเด่น และอร่อย เนื้อมะเขือเทศที่ข้นหนืดทำให้ใช้เวลาในการปรุงน้อยลง ทำให้น้ำมะเขือเทศหรือซอสยังคงคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินไว้ได้มากขึ้น

มะเขือเทศบางส่วนที่เก็บเมื่อยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคม ก่อนจะค่อยๆ สุกในกล่อง

ปลูกอย่างไรให้ผลผลิตดี?

สามารถเพาะเมล็ดต้นกล้าได้ 60-70 วันก่อนย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร เตรียมดินโดยผสมฮิวมัสร่วน ทรายละเอียด และดินที่อุดมสมบูรณ์ในปริมาณที่เท่ากัน เพื่อลดความเป็นกรดของส่วนผสมและเพิ่มแคลเซียม ให้ใส่ชอล์กหรือเปลือกไข่บด 1 ช้อนโต๊ะ (ต่อส่วนผสม 5 กิโลกรัม)

แช่วัสดุปลูกไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่ร้อน จากนั้นจึงหว่านเมล็ดทันทีที่เย็นลง มะเขือเทศยุคทองไม่ใช่ลูกผสม เมล็ดของมะเขือเทศสามารถทิ้งเอาไว้เพื่อเพาะพันธุ์ได้ วัสดุปลูกที่เก็บจากต้นของคุณเองควรได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (สีชมพูอ่อน) หรือฟิโตสปอริน (ตามคำแนะนำ)

โรยเมล็ดลงบนดินและคลุมด้วยทรายแห้งบางๆ (0.5 ซม.) อย่าให้ชื้น คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปหรือแก้ว แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้ต้นกล้างอก ที่อุณหภูมิ 25°C ต้นกล้าจะเริ่มงอกภายใน 4-5 วัน หลังจากนั้นให้แกะพลาสติกแรปออก

เมื่อต้นมะเขือเทศมีใบ 2-3 ใบ (ไม่มีใบเลี้ยง) ให้ย้ายต้นกล้าลงกระถางแยกกัน ควรย้ายกระถางให้ห่างกันมากขึ้นเนื่องจากใบของต้นข้างเคียงจะชิดกัน

ปลูกมะเขือเทศให้ห่างกัน 40 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวควรอย่างน้อย 70 ซม. หลังจากย้ายกล้า 7-10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรฟอสกาหรือแอมโมเนียมไนเตรต (ตามคำแนะนำ)

เมื่อมะเขือเทศออกดอก ให้ใส่สารละลายขี้เถ้าไม้ (500 กรัม ต่อ 10 ลิตร) หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส (เช่น คริสตาลอน โทเมโท, อะกริโคลา ฯลฯ) ไม่ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและปุ๋ยอินทรีย์สำหรับรดน้ำมะเขือเทศที่กำลังออกผล เนื่องจากต้นมะเขือเทศจะเริ่มสร้างใบและติดผลน้อยลง

เมื่อพุ่มไม้เริ่มมีดอกเป็นช่อเดียว ให้เริ่มตัดใบที่อยู่ด้านล่างออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้เมื่อช่อดอกที่สองปรากฏขึ้น โดยตัดใบต่อไปให้เหลือความสูง 1/3-1/2 ของลำต้น นอกจากการตัดใบแล้ว ให้ตัดยอดด้านข้างออก โดยเหลือยอดด้านข้างไว้เพียง 1-2 ยอดเหนือช่อดอกแรกและช่อดอกที่สอง