ลักษณะและลักษณะของมะเขือเทศพันธุ์ช็อกโกแลต เทคโนโลยีการเพาะปลูก

การหาแปลงสวนที่ไม่ปลูกมะเขือเทศนั้นเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมีมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์วางจำหน่ายในท้องตลาด จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะเลือกเพียงพันธุ์เดียวโดยไม่ผิดพลาด หนึ่งในพันธุ์ยอดนิยมคือมะเขือเทศช็อกโกแลต

ลักษณะของมะเขือเทศช็อคโกแลต

ก่อนซื้อเมล็ดพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำอธิบายพันธุ์และลักษณะทั้งหมด เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังในการเลือกของคุณ

ผลผลิตและการออกผล

ผลผลิตมีมากและยาวนาน โดยพุ่มจะให้ผลตลอดฤดูปลูก พุ่มเดียวสามารถให้ผลได้มากถึง 7 กิโลกรัม พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วปานกลาง เมื่อปลูกในสภาพอากาศที่เหมาะสม ผลผลิตอาจเกิน 10 กิโลกรัม หากปลูกในละติจูดตอนเหนือ แนะนำให้ปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกหรือแปลงเพาะชำ

การประยุกต์ใช้ผลไม้

มะเขือเทศสุกเหมาะสำหรับทำน้ำมะเขือเทศและซอส เนื่องจากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่และเปลือกบาง จึงไม่แนะนำให้บรรจุกระป๋อง มะเขือเทศทั้งลูกมักจะแตกเมื่อเก็บรักษาไว้ เนื่องจากมีรสหวาน จึงมักนิยมใช้ทำสลัดผักสด

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

ข้อดีหลักของมะเขือเทศพันธุ์ช็อกโกแลตคือความต้านทานต่อโรคพืชตระกูลมะเขือ ที่สำคัญคือมีภูมิคุ้มกันโรคเน่าหลายชนิดที่แข็งแกร่ง

มะเขือเทศอาจเกิดโรคใบไหม้ได้หากสภาพการเจริญเติบโตไม่เอื้ออำนวย ไม่ควรปลูกพุ่มไม้ชิดกันเกินไปหรือรดน้ำมากเกินไป โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์ช็อกโกแลตมีสีผลที่แปลกตา เปลือกมีสีน้ำตาลแดง เนื้อมีสีแดงเข้มอมม่วง มีจุดสีเขียวใกล้ก้าน แม้จะมีสีนี้ แต่มะเขือเทศสุกก็หวานและอร่อยมาก

พันธุ์นี้มีผลใหญ่ น้ำหนักมะเขือเทศสุกประมาณ 250 กรัม น้ำหนักสูงสุด 400 กรัม ภายในผลมีห้องเก็บเมล็ด 2-5 ห้อง

ผลไม้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วจะต้องแปรรูปให้เร็วที่สุด

ลักษณะเด่นและข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีของมะเขือเทศพันธุ์ช็อคโกแลต:

• ผลผลิตดี
• มะเขือเทศหวานฉ่ำ
• ความต้านทานโรค
• ออกผลตลอดฤดูการเจริญเติบโต
• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่

พันธุ์นี้ไม่มีข้อเสียที่สำคัญ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย พุ่มไม้อาจเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบได้ ความสูงและขนาดของพุ่มไม้อาจเป็นข้อเสียสำหรับหลายๆ คน ลำต้นมีความสูงได้ถึง 1.3 เมตร

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูกพืช

มะเขือเทศพันธุ์ช็อกโกแลตปลูกง่าย ให้ความเพลิดเพลิน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจในการปลูกต้นกล้าให้แข็งแรง

วันที่ปลูก

ภาคใต้จะหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ส่วนภาคเหนือและภาคกลางจะหว่านใกล้กลางเดือนมีนาคม

การปลูกต้นกล้า

ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์ ให้ล้างกล่องด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถซื้อดินสำเร็จรูปหรือดินปลูกเองก็ได้ คุณจะต้องใช้ดินจากสวนของคุณ พีท และระบบระบายน้ำ ผสมพีทกับดิน แล้วเติมระบบระบายน้ำที่ก้นกล่อง จากนั้นจึงใส่ดินลงไป

เพื่อให้เกิดการงอกเร็วขึ้น เมล็ดพืชจะถูกงอกก่อนปลูก

โดยวางต้นกล้าบนผ้าขาวบางชื้นๆ แล้วนำไปวางไว้ในที่มืดและอบอุ่น เช่น บนหม้อน้ำใกล้ขอบหน้าต่าง หมั่นชุบผ้าขาวบางให้ชื้นอยู่เสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง หลังจากผ่านไปสองวัน เมล็ดจะงอกและสามารถนำไปปลูกในดินได้

ขั้นตอนการปลูก:

• ไถร่องดินให้ลึก 1-2 ซม.
• จากนั้นก็หว่านเมล็ดพันธุ์
• คลุมด้วยดินบางๆ

เมื่อปลูกเสร็จ ให้รดน้ำด้วยน้ำอุ่นอย่างทั่วถึง แล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง

การย้ายปลูกพืช

ต้นกล้ามะเขือเทศจะถูกย้ายปลูกหลังจากที่เจริญเติบโตและแข็งแรงแล้ว การปลูกจะเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นขึ้นและอากาศอบอุ่นขึ้น อุณหภูมิดินควรอยู่ที่ 15 องศาเซลเซียสหรือสูงกว่า

สองสามสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ขุดดินและใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียลงไป จากนั้นขุดหลุมลึกอย่างน้อย 10 ซม. พันธุ์ช็อกโกแลตเป็นพืชสูง ดังนั้นควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมให้มากที่สุด ประมาณ 30-50 ซม.

อย่าปลูกต้นกล้าลึกเกินไป ไม่เกิน 4 ซม. อัดดินรอบลำต้นให้แน่นและรดน้ำให้ชุ่มเมื่อปลูกเสร็จ ควรคลุมแปลงปลูกตอนกลางคืน เพราะเดือนพฤษภาคมมักจะมีอากาศหนาวจัด ซึ่งอาจฆ่าต้นกล้าได้

คำแนะนำในการดูแลมะเขือเทศ

หากดูแลมะเขือเทศอย่างเหมาะสม จะสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยในดิน

การรดน้ำ

มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย หากดินแฉะตลอดเวลา ผลจะเติบโตแฉะและไม่มีรสชาติ การรดน้ำแปลงปลูก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว รดน้ำตอนเย็นด้วยน้ำอุ่น การรดน้ำดินด้วยน้ำเย็นจัดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา

น้ำสลัด

มะเขือเทศต้องการสารอาหาร ในช่วงครึ่งแรกของฤดูกาล ซึ่งเป็นช่วงที่พืชกำลังเจริญเติบโต จะมีการเติมไนโตรเจนลงในดิน ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต และมะเขือเทศจะเริ่มออกผลเร็วขึ้น ปุ๋ยที่ใช้ ได้แก่ แอมโมเนียมซัลเฟต ยูเรีย และโซเดียมไนเตรต

เมื่อมะเขือเทศเริ่มออกดอก ให้หยุดการเติมไนโตรเจนลงในดิน และเริ่มให้โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสแก่ต้น ปุ๋ยเหล่านี้มีผลดีต่อการติดผลและช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศ

นอกจากปุ๋ยแร่ธาตุแล้ว พุ่มไม้ยังได้รับปุ๋ยอินทรีย์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรดน้ำแปลงปลูกด้วยปุ๋ยหมักกำจัดวัชพืช หรือโรยขี้เถ้าไม้ลงไปแล้วรดน้ำ อีกหนึ่งสูตรปุ๋ยอินทรีย์คือการรดน้ำแปลงปลูกด้วยปุ๋ยหมักเปลือกกล้วย โดยแช่เปลือกกล้วยในน้ำและทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อหมักเป็นเวลา 7 วัน ก่อนรดน้ำ ปุ๋ยจะถูกเจือจางในน้ำ

เมื่อใส่ปุ๋ย ควรสังเกตลักษณะของพุ่มไม้ หากต้นไม้กำลังเจริญเติบโตเต็มที่ แสดงว่าได้รับปุ๋ยมากเกินไป ในกรณีนี้ ควรหยุดใส่ปุ๋ย

การบีบลูกเลี้ยง

ต้นมะเขือเทศจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง พันธุ์นี้ค่อนข้างสูง ดังนั้นเมื่อต้นโตจึงต้องตัดกิ่งที่ต่ำกว่าออก กิ่งเหล่านี้ไม่มีประโยชน์และจะดึงสารอาหารออกจากต้น คุณสามารถตัดกิ่งด้านข้างออกได้ด้วยมือ แต่ควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งจะดีกว่า

การคลุมดิน

อีกวิธีหนึ่งที่สามารถเพิ่มผลผลิตได้คือการคลุมดินในแปลงปลูก สามารถใช้พีท ขี้เลื่อย หรือใยพืชชนิดพิเศษคลุมดินได้ ชั้นคลุมดินควรมีความหนาอย่างน้อย 15 ซม. การคลุมดินช่วยลดความจำเป็นในการกำจัดวัชพืช กำจัดวัชพืช และรดน้ำบ่อยครั้ง

การกำจัดวัชพืช

สัปดาห์ละครั้ง ก่อนรดน้ำ ให้กำจัดวัชพืชในดินและกำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากพื้นที่ ไม่จำเป็นต้องกำจัดลึก 7-10 ซม. ก็เพียงพอแล้ว การกำจัดวัชพืชยังช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับระบบราก ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและการติดผลที่แข็งแรงยิ่งขึ้น

การมัดพุ่มไม้

ต้นมะเขือเทศสูงต้องได้รับการค้ำยัน หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการค้ำยัน ลำต้นจะหักเนื่องจากน้ำหนักของผล การปักหลักควรทำในช่วงต้นฤดูปลูก เมื่อต้นมะเขือเทศเจริญเติบโตค่อนข้างสูง

การปกป้องพืชผลจากโรคและแมลงศัตรูพืช

แม้ว่ามะเขือเทศพันธุ์ช็อกโกแลตจะถือว่าต้านทานโรคได้ แต่การป้องกันเพิ่มเติมก็ไม่เป็นไร

มาตรการป้องกันแมลงและโรคพืช :

• ไม่แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศใกล้กัน
• ควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้วัชพืชขึ้นบนแปลง วัชพืชไม่เพียงแต่นำโรคพืชเท่านั้น แต่ยังเป็นศัตรูพืชอีกด้วย
• คุณไม่สามารถรดน้ำแปลงด้วยน้ำเย็นหรือท่วมต้นมะเขือเทศได้
• อย่าลืมใส่ปุ๋ยนะคะ มะเขือเทศปลูกยากในดินที่ไม่ดี แถมยังมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแออีกด้วย

โรคที่พบบ่อยในมะเขือเทศ ได้แก่:

• โรคใบยาสูบ (Tobacco moisi) อาการแรกคือมีจุดสีเหลืองปรากฏบนใบ ซึ่งจะม้วนงอและเหี่ยวย่น โรคนี้รักษาไม่หาย พืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกขุดและทำลายทิ้ง จากนั้นรดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เพื่อป้องกัน เมล็ดจะถูกบำบัดด้วยสารละลายก่อนปลูก
• โรคใบไหม้ปลายฤดู (Late Blight) ในสภาพอากาศร้อนและชื้น พุ่มไม้มักติดเชื้อโรคใบไหม้ปลายฤดู โรคใบไหม้ปลายฤดูมักพบในพืชที่ปลูกในพื้นที่โล่ง อาการเด่นคือมีจุดสีดำปรากฏบนผล การฉีดพ่นด้วย "Zaslon" หรือ "Barrier" จะช่วยป้องกันโรคใบไหม้ปลายฤดูได้

ทากเป็นแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยในมะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกกะหล่ำปลีในบริเวณใกล้เคียง ศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งคือหนอนกระทู้ ซึ่งเป็นหนอนขนาดเล็กที่มีหลากหลายสี คุณสามารถกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ได้โดยการใช้ "Strela" กำจัดต้น นอกจากนี้ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ขุดดินให้ลึก 20 ซม.

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ผลที่เริ่มมีสีแดงอาจเริ่มปรากฏในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม อย่าเก็บผลสุกไว้นานเกินไป เพราะจะเน่าเสียได้

ไม่แนะนำให้เก็บมะเขือเทศไว้นานหลังเก็บเกี่ยว เพราะจะเน่าเสียง่าย ควรบรรจุกระป๋องทันทีจะดีกว่า

รีวิวจากผู้พักอาศัยช่วงฤดูร้อนและชาวสวน

รีวิวจากคนสวนที่ปลูกพันธุ์นี้ในแปลงของตัวเอง

วาเลนตินา อายุ 42 ปี: "ฉันปลูกพันธุ์นี้มาหลายปีแล้ว ผลผลิตดีเยี่ยมเสมอ มะเขือเทศผลใหญ่และหวาน สีแดงเข้มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย พุ่มไม้ให้ผลเกือบตลอดฤดูร้อน มะเขือเทศควรทานสดจะดีกว่า แต่น่าเสียดายที่ต้องส่งไปแปรรูป ผลมีรสชาติอร่อยมาก"

คอนสแตนติน อายุ 32 ปี: "มันเป็นพันธุ์ที่ดี ให้ผลผลิตดี แต่พุ่มไม้สูง จึงไม่เหมาะกับแปลงเล็กๆ โดยรวมแล้ว ฉันพอใจกับมะเขือเทศพันธุ์นี้ ฉันจะปลูกเพิ่ม มะเขือเทศหวานมาก เสียดายที่เอาไปทำกระป๋อง"