วิธีการเด็ดมะเขือเทศในเรือนกระจกและพื้นที่โล่งอย่างถูกต้องทีละขั้นตอน

ในช่วงการเจริญเติบโต (ซึ่งมักมีสารอาหารอุดมสมบูรณ์) มะเขือเทศจะผลิตหน่อข้างจำนวนมาก ซึ่งต่อมาจะแข่งขันกันเอง หน่อข้างเหล่านี้เรียกว่า "หน่อข้าง" การมีหน่อข้างจำนวนมากทำให้ต้นมะเขือเทศดูแออัด ส่งผลให้ผลผลิตลดลง นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราในแปลงปลูก เนื่องจากมีการระบายอากาศไม่ดี เพื่อให้ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีการปลูกมะเขือเทศแบบหน่อข้าง

มะเขือเทศต้องบีบมั้ย?

หลังจากปลูกสองสัปดาห์ ควรเด็ดต้นกล้าออก หน่อด้านข้างจะงอกขึ้นที่ซอกใบซึ่งอยู่บนลำต้นหลักของต้น หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ดูแล หน่อเหล่านี้จะเติบโตอย่างรวดเร็ว พุ่มไม้จะแตกกิ่งก้านจำนวนมาก ซึ่งจะดูดสารอาหาร

พลังงานถูกนำไปใช้ในการสร้างส่วนสีเขียว ซึ่งส่งผลต่อผลมะเขือเทศ ทำให้มะเขือเทศไม่สุก ความหนาแน่นที่มากเกินไปจะลดการไหลเวียนของอากาศ ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเกิดโรคเชื้อรา ผลมะเขือเทศที่ไม่ได้รับการตัดแต่งกิ่งจะมีขนาดเล็กกว่าและมักจะไม่สุก

ข้อดีข้อเสียของขั้นตอนนี้

ขั้นตอนนี้มีข้อดีหลายประการ:

• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่กว่าพุ่มไม้ที่ไม่ได้รับการดูแล
• ปริมาณการเก็บเกี่ยวเพิ่มมากขึ้น;
• การสร้างรังไข่ที่ดีขึ้น
• ผลไม้มีรสชาติที่แตกต่างกัน
• เร่งการสุกของพืชได้ 12-16 วัน
• การตัดแต่งใบและยอดจะทำให้แปลงปลูกมีการระบายอากาศซึ่งช่วยป้องกันโรคเชื้อราได้

ข้อเสียของการบีบยอดด้านข้างออกจะปรากฏชัดเจนเมื่อทำไม่ถูกต้อง (ตัดยอดด้านข้างที่หนาออก หรือในสภาพอากาศชื้น):

• ต้นไม้สามารถติดโรคเชื้อราได้ผ่านบาดแผล
• การหยุดออกดอกและการตายของพืช;
• การเจริญเติบโตช้าลง

เมื่อไรจึงจำเป็นต้องเด็ดส่วนข้างของมะเขือเทศออก?

แนะนำให้ทำขั้นตอนนี้สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง จนกว่ายอดจะยาวถึง 5 ซม. หากยอดมีขนาดใหญ่ขึ้น พวกมันจะดึงสารอาหารออกไปมาก นอกจากนี้ การตัดยอดที่โตเต็มวัยออกจำนวนมากอาจทำให้ต้นไม้เครียดได้

แนะนำให้ตัดออกในตอนเช้า โดยเฉพาะวันที่อากาศแจ่มใส เพื่อให้บริเวณที่ตัดออกหายเร็ว

เมื่อตัดยอดข้างออกในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ขอแนะนำให้โรยขี้เถ้าบริเวณที่จะตัดยอดออก หากมียอดใหม่งอกออกมาจากตาพักตัวในตำแหน่งที่ตัดยอดออก ควรตัดยอดออกอีกครั้ง ยอดบางส่วนงอกออกมาจากช่อดอก การตัดยอดออกก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันเพื่อป้องกันการติดผล นอกจากยอดข้างแล้ว ควรตัดใบล่างออกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ไม่ควรมีใบใต้ช่อดอกที่มีผลดิบ

ประเภทของการบีบ

การตัดแต่งต้นมะเขือเทศมีสามวิธี การเลือกวิธีการเด็ดยอดขึ้นอยู่กับจำนวนยอดที่เหลืออยู่บนต้นมะเขือเทศ วิธีการเด็ดยอดมีดังนี้

ใน 1 ก้าน

ในกรณีนี้ จะต้องตัดยอดข้างออกทั้งหมด เหลือไว้เพียงลำต้นหลักสำหรับติดผล พุ่มไม้เจริญเติบโตเร็วและผลมีขนาดใหญ่ ข้อเสียของพันธุ์นี้คือต้นค่อนข้างสูงและต้องการการพยุง มิฉะนั้นพุ่มจะหักเพราะน้ำหนักของผล

ใน 2 ก้าน

ในกรณีนี้ ให้เหลือยอดข้างหนึ่งไว้นอกเหนือจากก้านหลัก และตัดยอดที่เหลือออก สำหรับการติดผล ให้เลือกยอดที่แข็งแรงซึ่งอยู่ใต้ช่อดอกแรก

ใน 3 ก้าน

การสร้างแบบนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาลำต้นหลักและยอดสองยอด การบีบทำได้ดังนี้:

• เลือกยอดที่แข็งแรงที่สุดซึ่งอยู่ใกล้ช่อดอกด้านล่าง
• หากิ่งไม้ที่แข็งแรงพออีกกิ่งหนึ่งอยู่ข้างๆ
• กำจัดลูกเลี้ยงที่เหลือออกไป

ต้องมีเครื่องมืออะไรบ้าง?

หน่อมะเขือเทศจะถูกเด็ดออกจากก้านด้วยมือ แนะนำให้สวมถุงมือระหว่างขั้นตอนนี้ มิฉะนั้นมือของคุณจะเปลี่ยนสีและต้องใช้เวลาสักพักในการล้างออก ควรเหลือตอเล็กๆ ไว้ ซึ่งจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของหน่อใหม่ ลำต้นมะเขือเทศมีความยืดหยุ่นและหักง่ายโดยไม่ทำลายส่วนอื่นๆ ของต้น บีบหน่อมะเขือเทศด้วยนิ้วมือและงอ

หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องมือทำสวน เช่น กรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง แผลที่เกิดขึ้นจะแห้งเร็วในสภาพอากาศที่แห้งและใส

วิธีตัดยอดข้างมะเขือเทศอย่างถูกวิธีทีละขั้นตอน

มะเขือเทศพันธุ์แคระเหมาะแก่การปลูกกลางแจ้งมากกว่า เพราะตัดแต่งทรงต้นและเก็บรักษาได้ง่ายกว่า มะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้ขาดยอดทั้งหมด เพราะจะทำให้ต้นชะงักการเจริญเติบโต ปล่อยยอดข้างใต้กิ่งแรกของรังไข่ไว้เพื่อให้เจริญเติบโตต่อไป วิธีการตัดแต่งทรงต้นจะเลือกตามพันธุ์

พันธุ์ที่ไม่แน่นอน

มะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้ถือว่าเติบโตได้ไม่จำกัด หากไม่ตัดแต่งกิ่ง พวกมันอาจสูงได้ถึง 2 เมตรหรือมากกว่า การเด็ดยอดมะเขือเทศเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกมะเขือเทศ หากไม่ใช้วิธีนี้ ต้นสูงจะกลายเป็นต้นไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งยากที่จะคาดหวังผลผลิตที่ต้องการ ต้นเหล่านี้ต้องการการเด็ดยอดและยอดข้างเพื่อจำกัดการเจริญเติบโตของลำต้นหลัก

คำแนะนำ:

1. ต้นกล้าถูกฝึกให้อยู่ในลำต้นเดี่ยวเพื่อให้เกิดผลขนาดใหญ่ หลังจากปลูกแล้ว ให้สังเกตต้นทันที เด็ดยอดที่ซอกใบออกให้หมด
2. หากมีลำต้นเกิดขึ้นหลายลำต้น ให้เหลือลำต้นละ 1-2 ลำต้น แล้วตัดส่วนที่เหลือออก
3. ค่อยๆ เด็ดยอดที่เหลือออก

พันธุ์กึ่งกำหนด

มะเขือเทศพันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์กลางๆ ระหว่างพันธุ์หลักสองพันธุ์ คือ พันธุ์ไม่แน่นอนและพันธุ์กำหนด มะเขือเทศพันธุ์นี้ผสมผสานข้อดีของทั้งสองพันธุ์เข้าด้วยกัน คือ โตเร็วและความสูงของพุ่ม (สูงสุด 2 เมตร) ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกเตี้ยๆ

พันธุ์กึ่งกำหนด (Semi-determine) มีลักษณะเป็นพุ่มแน่นทึบ มีลำต้นนำ 2-3 ลำต้น สิ่งสำคัญคือต้องตัดกิ่งข้างออก ตัดแต่งกิ่ง และเด็ดกิ่งออก

การจัดตั้งจะดำเนินการโดยคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ฝึกให้ต้นมีลำต้นเดี่ยว โดยเหลือยอดไว้ 1-2 กิ่งด้านข้างไว้ เมื่อลำต้นหลักโตเต็มที่แล้ว ต้นจะเจริญเติบโตต่อจากยอดที่เหลือ ตัดกิ่งด้านข้างที่เหลือออก
2. หากความสูงของมะเขือเทศเกินความสูงที่ต้องการ (เช่น มากกว่าความสูงของเรือนกระจก) เมื่อสร้างลำต้นเดี่ยว แนะนำให้เด็ดพื้นที่ปลูกหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวผลสุดท้าย
3. หากต้องการลำต้นหลักสองต้น ควรปล่อยลำต้นที่สองไว้ใต้ช่อแรก สำหรับกิ่งด้านข้าง ควรปล่อยลำต้นไว้สองช่อ แล้วค่อยเด็ดในภายหลัง ลำต้นจะแตกเป็นช่อประมาณ 8-12 ช่อ ขึ้นอยู่กับสภาพของพุ่ม

พันธุ์ที่กำหนด

พันธุ์ดีเทอร์เนทจะพัฒนาตาที่โคนต้นและหยุดการเจริญเติบโต พวกมันเติบโตจนสูงไม่เกิน 110 ซม. พันธุ์ดีเทอร์เนทจะมีขนาดเตี้ย พันธุ์นี้จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง วิธีการฝึกขั้นพื้นฐานคือการสร้างยอดหนึ่งหรือสองยอดที่ส่วนบนของพุ่ม:

1. ขั้นแรก ให้สร้างลำต้นหลักขึ้นมาจนกระทั่งต้นแตกหน่อออกมา 3-4 ช่อ จากนั้นจึงสร้างสองช่อ โดยเลือกกิ่งที่ดีที่สุด การสร้างสองกิ่งพร้อมกันจะทำให้การเจริญเติบโตของต้นช้าลง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ต้นตั้งตัวได้ดี
2. หลังจากช่อดอกบานสองช่อ ให้เหลือหน่ออีกหน่อหนึ่ง แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวให้เสร็จภายในสิ้นเดือนกันยายน
3. ควรตัดใบล่างหนึ่งใบทุกสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยให้ระบายอากาศได้ดีขึ้นและกระตุ้นการไหลเวียนของธาตุที่มีคุณค่าไปสู่ผลไม้
4. นอกจากยอดหลักแล้ว ควรเหลือยอดสำรองไว้หนึ่งยอด ตัดยอดที่อ่อนแอออกทันทีที่ยอดหลักหยุดโต

พันธุ์ฟอนตันก้าก็น่ากล่าวถึงเช่นกัน เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว สูงไม่เกินครึ่งเมตร แผ่กิ่งก้านสาขา ไม่จำเป็นต้องเด็ด ผลกลม แน่น และอวบน้ำ

ลักษณะเด่นของการปลูกมะเขือเทศในโรงเรือน

ในสภาพเรือนกระจก การเด็ดยอดอ่อนด้านนอกออกจะช่วยยืดระยะเวลาการติดผลและทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้นจากพื้นที่ที่ค่อนข้างเล็ก หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ต้องการในระยะเวลาอันสั้น ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะ สำหรับพืชประเภทนี้ จะเหลือเฉพาะลำต้นที่นำอยู่เท่านั้น ควรเหลือยอดอ่อนไว้ใต้ช่อดอกแรก

หลังจากช่อดอกเริ่มบาน ให้เด็ดยอดต้นออกเพื่อหยุดการเจริญเติบโต เมื่อตัดกิ่งข้างออกจากต้นสูงและขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องเหลือกิ่งสำรองไว้

พันธุ์ที่ไม่แน่นอน (Indetermined) ปลูกจากลำต้นเดี่ยว โดยมีช่อดอก 5-10 ช่อที่งอกบนยอดหลัก ควรตัดใบและยอดข้างที่บังแสงของต้นมะเขือเทศออก มะเขือเทศเจริญเติบโตได้ดีกว่าในที่ร่ม ดังนั้นจึงต้องเด็ดบ่อยขึ้น

การละเลยขั้นตอนดังกล่าวจะมีอันตรายอะไรบ้าง?

หากคุณไม่ตัดกิ่งข้างออกจากพันธุ์มะเขือเทศที่ต้องการกิ่งเหล่านี้ ปัญหาต่างๆ อาจเกิดขึ้นได้ดังนี้:

• มะเขือเทศจะโต;
• ยอดอ่อนจะดูดสารอาหารจากกิ่งที่ติดผล
• เมื่อพุ่มไม้เจริญเติบโตมากก็อาจไม่มีรังไข่และการปฏิสนธิ หรืออาจไม่สำคัญเลย
• ผลมีขนาดเล็ก;
• การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลานานมากจึงจะสุก;
• มะเขือเทศไม่มีรสชาติและไม่มีเนื้อ

ความผิดพลาดของคนสวน

ข้อผิดพลาดทั่วไปในการขึ้นรูปมะเขือเทศ:

1. การไม่ทำการปลูกแบบ side-sonning ในเวลาที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความถี่ให้สม่ำเสมอ การตัดกิ่งยาวเดือนละครั้งจะแทบไม่ได้ผล เพราะกิ่งยาวได้ดูดซับสารอาหารบางส่วนไปแล้ว
2. การตัดยอดที่ออกผลแทนยอดข้าง มักเกิดขึ้นกับนักทำสวนมือใหม่ เมื่อยอดงอกออกมาจากลำต้นหลักโดยตรงและมีรังไข่ กิ่งนี้จะถือว่าเป็นกิ่งที่ออกผล
3. การใช้อุปกรณ์อย่างไม่ถูกต้อง หลังจากตัดแต่งกิ่งหนึ่งพุ่มแล้ว ให้เช็ดกรรไกรด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ การทำเช่นนี้จำเป็นเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค (ถ้ามี)
4. การใส่ปุ๋ยมากเกินไปในพุ่มไม้ แม้แต่พุ่มไม้ที่โตเต็มที่แล้วก็เริ่มแตกหน่อด้านข้าง

การสร้างพุ่มเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกมะเขือเทศ ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดความเสี่ยงของโรคเชื้อรา