วิธีการตรวจสอบความสุกของลูกเกดดำและเวลาที่สุก

หลายคนสงสัยว่าแบล็กเคอร์แรนต์สุกเมื่อใด กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงสภาพภูมิอากาศและพันธุ์ของภูมิภาค ผู้เชี่ยวชาญแบ่งแบล็กเคอร์แรนต์ออกเป็นสามประเภท ได้แก่ สุกเร็ว กลางฤดู และสุกช้า ขึ้นอยู่กับประเภทเหล่านี้ การเก็บเกี่ยวอาจเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง สภาพอากาศก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน ในภูมิภาคที่อากาศหนาวเย็นกว่านั้น ลูกเกดจะสุกช้ากว่า

เวลาสุกของลูกเกดขึ้นอยู่กับพันธุ์

ปัจจุบันมีพันธุ์ลูกเกดอยู่มากมาย โดยทั่วไปจะแบ่งตามระยะเวลาการสุกออกเป็นหลายประเภท ได้แก่ ต้นฤดู กลางฤดู และปลายฤดู

เมื่อเลือกพันธุ์ลูกเกด ควรพิจารณาถึงสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนั้นๆ พันธุ์ลูกเกดทุกพันธุ์เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ส่วนในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น พันธุ์ที่ปลูกเร็วจะดีที่สุด

แต่แรก

พันธุ์ที่มีช่วงให้ผลแบบนี้ควรปลูกในเดือนพฤษภาคม และสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากนั้น คือ ปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น

พันธุ์กลางฤดู

ลูกเกดพันธุ์นี้จะสุกในช่วงกลางฤดูร้อน ออกผลประมาณหนึ่งเดือน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวเต็มที่จึงทำได้ภายในเดือนสิงหาคมเท่านั้น

วัฒนธรรมปลาย

ผลเบอร์รี่ที่สุกช้าสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนใดก็ได้ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง พืชชนิดนี้เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น เพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดในช่วงฤดูร้อน

วิธีการตรวจสอบความสุกของผลเบอร์รี่

การประเมินความสุกของผลเบอร์รี่ ควรพิจารณาจากลักษณะที่มองเห็น เมื่อผลสุก สีของเปลือกจะเปลี่ยนไป ขอแนะนำให้ประเมินความสุกของลูกเกดตามสายพันธุ์

หากสัญญาณภายนอกทำให้ไม่สามารถประเมินความสุกของผลเบอร์รี่ได้ แนะนำให้เก็บมาชิมสักสองสามผล ผลสุกจะมีรสหวานอมเปรี้ยว

ในลูกเกดแดง

คุณสามารถบอกได้ว่าลูกเกดแดงสุกเมื่อใดโดยดูจากสีของเปลือก ซึ่งควรจะเป็นสีแดงสด ผลสุกจะแน่นและมีขนาดใหญ่ขึ้นด้วย

ในพันธุ์ผลสีดำ

หลังจากออกดอกแล้ว แบล็กเคอร์แรนต์จะใช้เวลา 45 วันจึงจะสุก ผลจะค่อยๆ สุก ดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวเป็นเวลาหลายวัน ในการตรวจสอบว่าผลสุกหรือไม่ ให้สังเกตสีของเปลือก

สัญญาณที่ชัดเจนของความสุกคือเปลือกสีดำ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ภายในสองวัน เนื่องจากเปลือกอาจยังไม่สุก อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ชะลอการเก็บเกี่ยว เพราะหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ผลสุกจะเริ่มร่วงหล่น

ในพันธุ์ผลสีขาว

ลูกเกดสีขาวมักจะสุกในเดือนกรกฎาคม เพื่อดูว่าลูกเกดสุกหรือยัง ให้สังเกตสีของเปลือก สัญญาณอื่นๆ ก็สามารถช่วยในการระบุความสุกได้เช่นกัน

ผลควรแยกออกจากก้านได้ง่าย กิ่งที่ผลอยู่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีเขียว รสชาติควรหวาน เมื่อสุกผลจะเริ่มร่วงหล่นจากพุ่ม

พื้นที่เพาะปลูกส่งผลต่อระยะเวลาการสุกของพืชอย่างไร?

ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศของภูมิภาค กระบวนการนี้ยังได้รับอิทธิพลจากชนิดของดิน แสงสว่างในพื้นที่ และปัจจัยอื่นๆ อีกด้วย

ลูกเกดในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลสุกเมื่อใด

พันธุ์ที่สุกเร็วหรือกลางฤดูเหมาะสำหรับปลูกไซบีเรีย ควรทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ แนะนำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตส่วนใหญ่ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน

ในเทือกเขาอูราล ควรปลูกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตในช่วงกลางฤดูร้อน แม้ว่าการเก็บเกี่ยวจะใช้เวลานาน แต่พันธุ์ที่เหมาะสมจะทนทานต่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกและอุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหันได้

ในเขตเลนินกราด

ในภูมิภาคนี้ ขอแนะนำให้ปลูกลูกเกดในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเลือกพันธุ์ ควรเลือกหลายพันธุ์ที่มีช่วงเวลาสุกที่แตกต่างกัน เนื่องจากลูกเกดสุกตลอดฤดูร้อน คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

ในภาคกลางของรัสเซียและภูมิภาคมอสโก

ภูมิภาคเหล่านี้ต้องการพันธุ์ที่ปลูกเร็ว ควรเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม หากปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลพืช คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทันก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่ม

เวลาการรวบรวมในภูมิภาคมอสโก

ในภูมิภาคนี้ ลูกเกดจะสุกในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ผลจะสุกอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บเกี่ยวหลายครั้ง ระยะเวลาอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ ในฤดูร้อนที่อากาศร้อน การเก็บเกี่ยวจะเร็วขึ้น

วิธีการเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แนะนำให้เก็บเกี่ยวลูกเกดในช่วงอากาศแห้ง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและต้องใช้ความอดทน สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มเก็บเกี่ยวทันที เนื่องจากผลที่สุกเกินไปอาจร่วงหล่นและสูญเสียความสวยงามน่าขาย

บ่อยครั้งผลเบอร์รี่เหล่านี้จะแตกและนิ่มลง การเก็บผลไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ขอแนะนำให้เริ่มเก็บผลเบอร์รี่ในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างแห้งแล้ว ก็สามารถเก็บในช่วงบ่ายได้เช่นกัน

ก่อนเก็บเกี่ยว ควรเตรียมภาชนะพิเศษให้แห้งและสะอาด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรเก็บผลไม้หลังฝนตก เพราะจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา

แบล็กเคอร์แรนท์สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งแบบมีก้านและไม่มีก้าน พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือเปลือกค่อนข้างหนา ส่วนแบล็กเคอร์แรนท์สีแดงและสีขาวจะเก็บเกี่ยวทั้งที่ยังมีก้านติดอยู่ มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดความเสียหายต่อเปลือกที่บอบบาง

การเก็บเกี่ยวควรทำหลายขั้นตอน ผลเบอร์รี่จะสุกดีที่สุดในสภาพอากาศที่แจ่มใสและมีแดด อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้มีความไม่สม่ำเสมอ

ไม่แนะนำให้เก็บผลที่ยังไม่สุก

วิธีการคัดแยกและจัดเก็บผลไม้

ลูกเกดสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์หลังจากเก็บเกี่ยว เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ล้าง ควรทำก่อนนำมาใช้

เพื่อขยายภาพ อายุการเก็บรักษาของลูกเกดแดงหรือดำควรใส่ถุงให้แน่นและนำไปแช่ในช่องแช่เย็นที่มีอุณหภูมิ 0 องศา

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ คุณสามารถนำไปแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตาม ควรล้าง คัดแยก และตากให้แห้งก่อน จากนั้นจึงบรรจุลูกเกดในถุงและนำไปแช่แข็ง

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ -2 องศาเซลเซียส ควรรักษาความชื้นไว้ที่ 85-95% วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติของลูกเกดไว้ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำลายวิตามินด้วย

อีกวิธีหนึ่งในการถนอมผลไม้เบอร์รี่คือการทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไว้ได้บางส่วน คุณยังสามารถปั่นเบอร์รี่กับน้ำตาลได้อีกด้วย โดยใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ระยะเวลาการสุกของลูกเกดจะแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพอากาศของแต่ละภูมิภาค วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ