คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่เพื่อตากแห้งสำหรับฤดูหนาวได้เมื่อใด และช่วงเวลาการเก็บเกี่ยว

เมื่อเก็บเกี่ยวใบและกิ่งราสเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดและเตรียมอย่างไรให้แห้ง เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีชาสมุนไพรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว น้ำต้มจากใบราสเบอร์รี่แห้งจะช่วยเพิ่มความสดชื่น ผ่อนคลาย และล้างพิษในร่างกาย และทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนอันแสนสุขในค่ำคืนอันยาวนานของฤดูหนาว

สรรพคุณและประโยชน์ทางยาของใบราสเบอร์รี่

ทุกคนรู้ว่าแยมราสเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าไม่เพียงแต่ผลเท่านั้น แต่ใบและกิ่งก้านก็มีประโยชน์เช่นกัน แล้วใบราสเบอร์รี่แห้งใช้ทำอะไรได้บ้าง? ด้วยคุณค่าของวิตามินซี วิตามินอี และเค กรดโฟลิก แทนนินและสารสมานแผล สารอาหารรองและสารอาหารหลัก วิธีนี้จึงช่วยบรรเทาอาการหวัดได้หลายอย่าง รวมถึง:

• การรักษาไข้หวัด;
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• การรักษาโรคทางนรีเวช;
• การช่วยเหลือในกรณีถูกวางยาพิษ;
• การล้างสารพิษออกจากร่างกาย

สามารถเก็บใบไม้อะไรได้บ้าง?

หากต้องการเก็บใบชาให้เหมาะสมเพื่อทำเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม คุณต้องจำรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ไว้บ้าง

• ควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบที่อยู่ใกล้กับด้านบนจะดีกว่า เพราะใบดังกล่าวจะได้รับแสงแดดมากขึ้น
• จำเป็นต้องตรวจสอบยอดอย่างระมัดระวังเพื่อดูแมลงและโรค ใบที่ได้รับผลกระทบไม่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง
• แผ่นโลหะเหล่านี้ถูกนำมาอย่างสดใหม่ ไม่มีชิ้นส่วนที่แห้ง ไม่มีความเสียหายทางกลไก ไม่มีรอยไหม้จากแสงแดด และไม่มีร่องรอยของการเหี่ยวเฉา
• ใบราสเบอร์รี่ป่ามีสรรพคุณทางยาที่ดีที่สุด
• ควรตั้งพุ่มไม้ให้ห่างจากทางหลวงที่พลุกพล่าน หลุมฝังกลบ และอุตสาหกรรมอันตราย

เงื่อนไขและกฎเกณฑ์การเก็บเงิน

เพื่อให้ได้ชาที่หอมกรุ่น ขั้นตอนแรกคือการเก็บเกี่ยวสมุนไพรในเวลาที่เหมาะสมและถูกต้อง เพื่อให้มั่นใจว่าได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือช่วงสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายน ก่อนที่พุ่มไม้จะเริ่มบาน เนื่องจากในช่วงเวลานี้ พลังงานทั้งหมดของต้นไม้จะมุ่งเน้นไปที่การเจริญเติบโตของใบ

ชาวสวนจำนวนมากเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่ตลอดทั้งฤดูกาล เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน บางครั้งรวมกระบวนการนี้เข้ากับการตัดแต่งกิ่งต้นไม้อย่างถูกสุขอนามัยด้วย

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ การเก็บเกี่ยวใบจำนวนมากในเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูออกผล อาจทำให้พุ่มอ่อนแอลงและสูญเสียผลผลิตบางส่วนได้ การเก็บใบทำได้ด้วยมือ และคุณสามารถเด็ดก้านหรือตัดยอดอ่อนออกทั้งหมดได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เด็ดใบออกทั้งพุ่ม

วิธีการเตรียม

มีหลายวิธีในการเก็บใบราสเบอร์รี่ ชาวสวนจะนำยอดหรือใบราสเบอร์รี่มาตากแห้ง และหมักใบเพื่อทำชา

การอบแห้ง

การตากก้านที่ตัดแล้วให้แห้งทำได้สะดวกโดยการมัดก้านเป็น "ไม้กวาด" แล้วแขวนไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เมื่อแห้งแล้วให้เด็ดก้านออกมาและเก็บไว้

ใบแต่ละใบจะถูกวางเป็นชั้นเดียวเพื่อให้แห้ง และพลิกเป็นประจำเพื่อให้กระบวนการทำให้แห้งสม่ำเสมอและประสบความสำเร็จมากขึ้น

ผักใบเขียวจะแห้งดีเมื่อวางบนตาข่ายที่ยืดออก เพราะจะทำให้ระบายอากาศได้ดีขึ้นและไม่จำเป็นต้องเคลื่อนย้ายผัก

การหมัก

การหมักเป็นวิธีการประมวลผลแบบพิเศษที่ประกอบด้วยการหมักตามด้วยการทำให้แห้ง ข้อดีของวิธีการนี้คือสารที่ไม่ละลายน้ำจะถูกเปลี่ยนให้เป็นสารที่ย่อยง่าย เนื่องจากโครงสร้างของใบชาจะถูกทำลายในระหว่างการแปรรูป ชาที่ผลิตจากวัตถุดิบที่เตรียมโดยการหมักจะมีกลิ่นหอมมาก

ผักใบเขียวจะถูกแปรรูปด้วยมือหรือเครื่องจักรโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

วิธีการแบบใช้มือนั้นใช้แรงงานมากกว่า โดยต้องบดใบแต่ละใบระหว่างฝ่ามือ บิดเป็นหลอด แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ใบที่บดแล้วจะถูกใส่ลงในภาชนะ ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้หลายชั่วโมงให้หมักที่อุณหภูมิ 25-27 องศาเซลเซียส (77-80 องศาฟาเรนไฮต์) หลังจากนั้นวัตถุดิบจะถูกนำไปอบให้แห้งในเตาอบ

ระยะเวลาและสภาวะการเก็บรักษาแผ่น

ใบราสเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษได้ และขวดแก้วก็สะดวกสำหรับเก็บชาราสเบอร์รี่เช่นกัน ภาชนะเซรามิกและเคลือบที่มีฝาปิดสนิทเหมาะสำหรับใส่ชาสมุนไพร

เก็บสมุนไพรแห้งไว้ในที่เย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ชาสมุนไพรราสเบอร์รี่ที่ปรุงแล้วมีอายุการเก็บรักษา 24 เดือน

สูตรชาอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพื่อทำเครื่องดื่มที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอม ให้ใส่ใบชาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว แล้วแช่ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในที่อุ่นหรือกระติกน้ำร้อน ขณะเสิร์ฟ ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ

สูตรพื้นฐานสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเติมสมุนไพรสดหรือแห้งและผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงไป เช่น การชงมินต์กับราสเบอร์รี่จะสร้างค็อกเทลที่ให้ความรู้สึกสงบและผ่อนคลายได้อย่างยอดเยี่ยม

เครื่องดื่มที่เติมใบราสเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ในช่วงฤดูร้อน เพื่อดับกระหายและเพิ่มความสดชื่นให้ตัวเอง ให้ใส่น้ำแข็งลงในแก้วสักสองสามก้อน

ใบราสเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์

ในช่วงไตรมาสแรกและไตรมาสที่สองของการตั้งครรภ์ แนะนำให้หลีกเลี่ยงชาสมุนไพร เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด หลังจากนั้น สามารถดื่มชาใบราสเบอร์รี่ได้หลังจากปรึกษาสูตินรีแพทย์

การใช้เครื่องสำอาง

ใบราสเบอร์รี่มักใช้ในเครื่องสำอาง รากผมแข็งแรงขึ้นโดยการสระผมด้วยน้ำต้มเย็น การสระผมด้วยน้ำหมักสามารถช่วยกำจัดสิวได้

มีข้อห้ามใช้อะไรบ้างไหม?

ผู้ที่มีอาการแพ้พืชชนิดนี้ไม่ควรดื่มชาราสเบอร์รี่ ไม่ควรดื่มชาราสเบอร์รี่ร่วมกับแอสไพริน นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้ยาต้มกับผู้ที่มีภาวะต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะ;
• ไตวาย;
• ท้องผูกบ่อยๆ;
• โรคเกาต์;
• โรคหอบหืด;
• ความเป็นกรดเพิ่มมากขึ้น

การตากใบราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย แต่การดื่มชาพร้อมกับกลิ่นหอมนี้จะมอบความสุขที่หาที่เปรียบไม่ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มากที่สุด ควรปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้เมื่อเก็บเกี่ยวและแปรรูปใบราสเบอร์รี่ รวมถึงเมื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป