ลักษณะของมะเขือเทศเลียนิ้วและการปลูกพันธุ์

มะเขือเทศสุกเร็วแบบ "เลียนิ้ว" สมชื่อความอร่อยของมัน มะเขือเทศฉ่ำน้ำและหวาน สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้ทุกชนิด และยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออีกด้วย

ข้อดีของความหลากหลาย

มะเขือเทศพันธุ์ใหม่ "Finger-Lickin'" ที่สุกเร็ว ออกแบบมาเพื่อปลูกได้ทั้งในแปลงเปิดและแปลงอนุรักษ์ ใช้เวลา 103-10 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนออกผล

ไม้พุ่มชนิดไม่แน่นอน สูง 140-180 ซม. ในช่วงฤดูเจริญเติบโต เป็นไม้ที่มีใบน้อย

ผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนัก 150-240 กรัม ให้ผลผลิตมากถึง 8.5-10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร มะเขือเทศมีเนื้อแน่น เมื่อผ่าตามแนวนอนจะมองเห็นช่องสองช่องที่มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวในระยะสุกงอมทางชีวภาพจะสุกได้ดีในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น

มะเขือเทศพันธุ์ "Finger-licking" มีหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีรูปร่างและสีของผลที่แตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น มะเขือเทศสีส้มมีลักษณะเด่นคือรูปทรงรีและเนื้อแน่น น้ำหนักผลอยู่ระหว่าง 103-110 กรัม

มะเขือเทศเตี้ยสูง 50 ซม. เหล่านี้มีรสชาติดีเยี่ยม รูปทรงเป็นรูปหัวใจ และมีสีแดงเข้มเข้ม อุดมไปด้วยวัตถุแห้งและน้ำตาล มีน้ำหนักมากถึง 150-200 กรัม

ในการปรุงอาหาร ผลไม้จะถูกใช้สด แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ และบดละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุมะเขือเทศกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อได้ วิธีการเตรียมมีขั้นตอนโดยละเอียด

นำมะเขือเทศและเครื่องเทศใส่ลงในขวดโหลที่ต้มน้ำเดือดแล้ว จากนั้นเทน้ำหมักเดือดลงบนมะเขือเทศ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง โดยนำน้ำหมักที่สะเด็ดน้ำแล้วไปต้ม

วิธีนี้ช่วยฆ่าเชื้อมะเขือเทศและเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบตามระยะเวลาที่ต้องการ รสชาติของมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วนั้นเข้มข้นและสดใหม่ อร่อยจนต้องเลียมือ

เทคโนโลยีการเกษตรเพื่อการปลูกมะเขือเทศ

การปลูกต้นกล้าต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เพราะผลผลิตขึ้นอยู่กับคุณภาพของต้นกล้า ก่อนปลูก แนะนำให้ร่อนเมล็ดด้วยสารละลายเกลือแกงและน้ำ

การกรองแบบนี้จะทำให้วัสดุคุณภาพต่ำไปติดอยู่ที่ส่วนบนของภาชนะพร้อมกับของเหลว หลังจากนั้น เมล็ดจะถูกเติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโต นำเมล็ดไปวางในภาชนะที่มีดินเตรียมไว้ ฝังลึก 1 ซม. แล้วรดน้ำด้วยน้ำอุ่นด้วยขวดสเปรย์

คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปจนกระทั่งต้นกล้างอกออกมา เพื่อให้ต้นกล้างอกอย่างสม่ำเสมอ ควรรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมที่ 23–25°C สำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้าตามปกติ ควรให้แสงสว่างเพียงพอและเปิดหลอดไฟฟลูออเรสเซนต์เพื่อเพิ่มเวลากลางวัน

ช่อดอกแรกของต้นไม้จะปรากฎขึ้นในช่วงที่กำลังสร้างใบที่สาม ซึ่งต้นกล้าจะมีความสูงประมาณ 10 ซม. หากแสงไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดตาดอกที่อ่อนแอได้

เพื่อบังคับให้พืชสร้างก้านดอกใหม่ ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม จะทำการตัดก้านดอกที่ระดับใบจริงใบที่ 2 เพื่อกระตุ้นให้เกิดการสร้างหน่อใหม่

เมื่อใบจริงทั้งสองใบเริ่มก่อตัวแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าลงในกระถางพีทแต่ละใบ ซึ่งสะดวกในการเคลื่อนย้ายไปยังตำแหน่งถาวร เมื่อก้านดอกแรกเริ่มก่อตัวแล้ว ให้ปลูกลงในหลุมที่เตรียมไว้

ก่อนปลูก ต้นกล้าจะถูกทำให้แข็งแรงเป็นเวลา 7-10 วัน โดยการนำออกไปปลูกกลางแจ้ง และค่อยๆ เพิ่มเวลาให้ต้นกล้าอยู่กลางแจ้ง จาก 30 นาทีเป็นหลายชั่วโมง ต้นกล้าที่ยังไม่แข็งแรงจะเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบมากขึ้น ส่งผลให้ช่อดอกและผลแรกเริ่มอ่อนแอลง

เลือกสถานที่ปลูกต้นกล้าที่มีแสงสว่างเพียงพอ หลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไปแล้ว ให้ย้ายปลูกลงในหลุมที่เตรียมไว้ รดน้ำด้วยน้ำอุ่น

เพื่อเพิ่มผลผลิต ตัดแต่งกิ่งให้เป็น 1-2 กิ่ง โดยตัดยอดส่วนเกินและใบล่างที่แก่ออก แนะนำให้ผูกต้นไว้กับหลัก มาตรการดังกล่าวช่วยให้เข้าถึงแสงและอากาศได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อรา

เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของพืชต่อโรคใบไหม้ จึงมีการบำบัดป้องกัน การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำให้ตรงเวลาและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเป็นระยะ

เพื่อควบคุมความชื้นในดินและป้องกันวัชพืช ควรคลุมดินด้วยวัสดุที่ไม่ทอ ฟางและใบไม้ใช้เป็นวัสดุคลุมดินอินทรีย์ วัสดุนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมะเขือเทศ